Все о разведение свиней кармалы

Все о разведение свиней кармалы

Многие свиноводы мечтают иметь в своем хозяйстве свиней, которые бы при минимальных затратах на уход и кормление имели вкусное мясо и быстрый темп роста. И такие поросята существуют. Кармалы имеют одни из самых позитивных характеристик в свиноводстве. В статье мы расскажем о продуктивности и внешнем виде животных, об условиях их содержания и методах разведения потомства.

Характеристика и особенности породы

Кармалы имеют отличительные внешние признаки и хорошую продуктивность, потому и пользуются огромной популярностью у свиноводов.

Внешний вид

Помесь травоядной корейской свиньи и вьетнамской вислобрюхой дала возможность миру увидеть новый вид поросят, которые были названы кармалы. По внешнему виду они напоминают диких кабанов, которые имеют не очень длинную, но курчавую шерсть. Обладают такие свиньи достаточно спокойным характером. Отличительными чертами кармалов является небольшая и легкая голова, короткие уши, мощные короткие ноги, густой волосяной покров, короткая и массивная шея, хорошо развита тазобедренная часть, широкая грудь и спина, а также вытянутое рыло.

Знаете ли вы? Историки утверждают, что свинью впервые одомашнили в Китае. А произошло это еще в восьмом тысячелетии до нашей эры.

Данный вид поросят легко переносит любые температуры. В холодные дни их защищает жировой слой, а в жаркие дни поросята без особых проблем гуляют под солнцем. Свиньи без особых усилий достигают максимальных размеров за минимальное время, что делает процессы свиноводства более эффективными.

Продуктивность

Вкусовые качества кармалов отличаются необычайной душистостью и сочностью, что по душе многим гурманам. Эта порода свинок имеет большое количество чистого мяса при минимальном количестве жиров. Даже если поросенок нагулял много жиров, то они с легкостью обрезаются.

Ознакомьтесь с нюансами разведения других пород свиней: белой крупной, Дюрок, Миргородской, красно-поясной, вьетнамской вислобрюхой.

Свиноводы отмечают необычайную легкость костей кармала, что дает возможность им выходить на 85% чистой прибыли. Забой поросят происходит после полуторалетнего кормления. Именно такое время необходимо кармалам для набора практически максимального веса (около 200-220 кг). Если поросят держать немного дольше, то это может негативно повлиять на вкусовые качества их мяса. Также стоит заметить, что самцы всегда немного больших размеров, нежели самки. Продуктивность вида поросят зависит от показателя частоты их оплодотворения. Самка кармала способна приводить по 50 поросят за год, что является очень высоким показателем в свиноводстве. Более того, самка способна самостоятельно опороситься и выкормить своих хрюшек молоком. За один раз самка кармала приводит до 20 поросяток, которые рождаются достаточно больших размеров (на вид как трехнедельные корейские свиньи).

Высокая продуктивность также отмечается из-за скорости набора массы тела. Уже через год свинья достигает одного центнера в весе, а еще через пол года ее вес удваивается. Вдобавок кармалы считаются свиньями мясных пород, которые имеют минимальное количество жира, что придает мясу этого поросенка некоторые постные качества.

Преимущества и недостатки породы

Преимуществом этой породы свиней является их особое спокойствие. Кармалы не станут подкапывать заборы или рыть ямы в земли. Вдобавок поросята кармалов становятся половозрелыми уже через 8 месяцев, и готовы пороситься, в то время как иные породы свиней в таком возрасте только становятся репродуктивными.

Также одним из огромных преимуществ таких поросят считается их сильная и выносливая пищеварительная система, которая способна переваривать практически любой тип пищи, а это в свою очередь напрямую влияет на сроки набора массы. Высокая морозостойкость — еще одно преимущество кармалов. Если оставить маленьких хрюшек на улице в морозный день, то они будут спокойно гулять, ощущений дискомфорта наблюдаться не будет. Гибриды имеют достаточно красивые окрасы в юном возрасте. Маленькие поросята могут быть окрашены в пестрый, сизый, черный, коричневый или смешанный окрас. Кроме того, кармаловские детеныши имеют характерные полосы по всей спине, которые с возрастом исчезают. В отличие от множества других пород свиней, кармалы имеют минимальную прослойку сала при максимальной прослойке мяса. Поэтому фермерам не стоит опасаться проблем с перекармливанием животных.

Важно! Маленьким кармалам, в отличие от других видов свиней, не нужно колоть «Суиферровит» в качестве прививки.

Недостатков у этой породы поросят замечено не было. Единственный нюанс заключается в их полудикости. Иногда, когда хозяин заходит на территорию их содержания, свиньи могут разбегаться, но большим минусом это не является. В большей степени кармалы являются одними из самых популярных мясных пород свиней среди фермеров, а все благодаря их спокойному поведению и неприхотливости к пищи и условиям содержания.

Как выбрать здоровых поросят при покупке

Покупка маленьких поросят является ответственным заданием. Хотя кармалы и славятся отличным здоровьем, риск приобрести нездоровую свинку все же остается. Чтобы купить здорового поросенка, обращайте внимание на его хвостик. Он должен быть в шерсти и не прилипать к телу. Кроме того, мокрый хвостик может сигнализировать о наличии какого-нибудь заболевания у кармала. Чтобы не перепутать породы свиней и купить нужное вам животное, внимательно посмотрите на фото кармала, а также изучите все биологические характеристики данной породы свиней. При покупке маленького животного нужно внимательно прислушаться к его дыханию. Свинка не должна хрипеть, ведь хрипы свидетельствуют о заболеваниях легких, с которыми недавно рожденный поросенок долго жить не будет. Помните, что эта порода свиней имеет густой волосяной покров даже в месячном возрасте, поэтому если вам предлагают купить лысого или полуоблысевшего поросенка, то отказывайтесь от такого предложения.

Свиной навоз можно использовать для удобрения огорода.

Кармалы являются мясными породами свиней с минимальным количеством сала, но если вы хотите минимизировать жировую прослойку еще больше, то покупайте самого подвижного и шумного поросенка, который обладает сильными и длинными лапками. Этот показатель станет залогом того, что с возрастом свинья будет, пусть и менее спокойной, зато более мясистой.

Условия содержания

Этот тип поросят не требует специального ухода, чем и отличается от большинства других свиней. Для содержания кармалов необходимо лишь оградить определенную территорию (сделать так называемый вольер). Сделать его можно даже из сетки, так как такие свинки не будут вам ломать строение из-за своего повышенного спокойствия. Лучше всего вольер построить на участке, где много съедобной травы. Также важно защитить поросят от сквозняков, из-за которых они могут часто болеть. Поэтому их место жительства желательно обустроить на защищенном от порывистых ветров участке. Низкие деревянные ограждения лучше не делать, ведь кармалы очень любят становиться передними лапами на верхний край вольера, а это может спровоцировать поломку верхней части ограждения.

Уход за поросятами

Уход за кармалами не займет у вас много времени. Поросята морозостойкие и не поддаются большинству инфекций, прививок им делать не нужно. Однако антигельминтную обработку все-таки принято проводить. Кроме того, поросятам нужно соорудить резервуар для купания, куда необходимо постоянно добавлять машинное масло, которое сможет уберечь молодых особей от многих заболеваний.

Узнайте, зачем нужна кастрация поросят.

Как кормить поросят

Поросята кармалы не требуют специализированного ухода, но при правильном и сбалансированном кормлении можно вырастить животное, которое будет обладать очень ароматным и вкусным мясом. Обычный рацион питания этого вида поросят состоит из различных каш и свежих трав, в зависимости от того, как корректировать последовательность в питании, мясо «на выходе» будет сильно отличаться. Знаете ли вы? Свиней можно обучить поиску наркотических веществ.

Если пища поросят будет состоять лишь из овощей и злаков, то мясо может оказаться плохих вкусовых качеств (точнее они вообще могут отсутствовать). Добавления в каши отходов из рыбной продукции могут привести к тому, что мясо поросят будет отдавать привкусом мяса рыбы. Жмых, соя, рыбная мука и другие корма низкого качества могут существенно снизить вкусовые характеристики мясной продукции. А вот молочная продукция поспособствует тому, что мясо кармалов будет неописуемо сочное и вкусное.

Иногда возможности кормить поросят различными типами пищи попросту нет, в таких случаях можно использовать комбикорм. Но если кормить таких свиней лишь комбикормом, то качество мяса резко снизиться. Максимально возможный процент комбикорма в суточном питании кармала — 70%, остальную часть должны составлять продукты растительного и животного происхождения: свежие травы, молочная продукция, каши. Перед началом сильных морозов поросятам нужно добавлять в корм немного витаминных и минеральных добавок. Но сначала лучше всего проконсультировать с опытным ветеринаром, который назначит дозировки и срок терапии.

Разведение потомства

Кармалы — это порода свиней, которые имеют очень высокую степень плодовитости. Согласно описаниям свиноводов, данные свиньи уже в восьмимесячном возрасте способны спариваться и в дальнейшем опороситься. Более того, после тридцати дней грудного кормления самка снова может спариваться. Женской особи, которая вынашивает потомство, а в дальнейшем и выкармливает его, помощи никакой не нужно. Кармалы очень заботливые свиньи, способны самостоятельно сделать из маленьких животных взрослых и здоровых свиней. Единственное требование: нужно соорудить небольшое помещение в вольере, где первое время будут обитать маленькие свинки.

Важно! Из-за преобладания в кариотипе кармалов Х-хромосом, в потомстве всегда больше свиней женских особей.

Первую неделю после рождения малыши кармалов получают все необходимые питательные вещества с молоком матери. Уже на следующей неделе свинкам в качестве корма можно давать свежую молодую траву, а на 14 день в их рационе могут появляться любые виды корма. В первые недели жизни маленьких кармалов лучшим видом пищи для них станет тертая морковь, свекла или тыква. Когда свинки достигнут двадцатидневного возраста, то сбалансируйте их рацион подобным образом: концентрированный корм (70%), сырые или вареные овощи (20%), костная (рыбная мука) или рыба с мягкими костями (5%), бобовая мука (5%).

Ввиду всего вышесказанного, вы сможете самостоятельно сделать выводы обо всех положительных и отрицательных моментах в содержании кармалов. Многие свиноводы предпочитают заниматься именно кармалами из-за легкости в уходе и хороших вкусовых качеств мяса, что ставит эту породу свиней на самую верхушку рейтинга наиболее популярных.

Кармалы порода свиней — характеристика и инструкция по выращиванию

Фермеры нередко стараются избегать гибридных или необычных пород свиней. Стереотип, гласящий о прихотливости этих животных, известен давно, но его могут легко разрушить факты, связанные с породой кармал.

Если раньше эти свиньи считались диковинкой, сейчас они очень распространены и доступны. Прежде чем заводить кармалов, стоит ознакомиться с инструкцией по выращиванию.

Кармалы порода свиней

Содержание пошаговой инструкции:

Что представляет собой порода свиней кармал?

Порода относится к гибридным, так как кармал подразумевает смесь мангалицы (вьетнамской вислобрюхой свиньи) и корейской травоядной свиньи. Если учитывать особенности происхождения, всех кармалов можно разделить на два вида:

• стандартные. В этом случае самец вьетнамской вислобрюхой свиньи скрещивается с корейской травоядной самкой. Такой гибрид стоит немного дешевле королевского, но отступает ему по вкусовым качествам;
• королевские. Для получения гибрида самка мангалицы скрещивается с корейским травоядным самцом. Важное условие для получения вида – мангалица должна быть чистокровной. Только в этом случае получается королевский кармал, мясо которого отличается особенным вкусом.

При любом варианте скрещивания кармал берет больше от вьетнамской вислобрюхой свиньи. Получается, что кармал представляет собой три четвертых мангала и одну четвертую корейской травоядной свиньи.

Свинья породы кармал — фото

Стандартная масса полуторогодовалой свиньи – сто пятьдесят-двести килограммов. Для породы кармал характерен густой волосяной покров, который нередко бывает волнистым. Каштановый, пепельный серый и черный – стандартные цвета шерсти. Если у большинства свиней нежная розовая кожица, у кармала она белая.

Как приобрести здорового продуктивного кармала?

Свиньи этой породы славятся хорошим здоровьем, но риск приобрести нездорового маленького кармала не исключен. Чтобы избежать покупки поросенка, который может погибнуть через несколько дней, стоит быть внимательным при покупке.

Определить состояние здоровья маленького кармала можно по хвостику. У здорового малыша он не облезает и не прилегает к туловищу. Еще одно важное условие – он должен быть сухим.

Если представится возможность, стоит послушать, как маленькая свинка дышит. Любые хрипы могут свидетельствовать о заболевании легких, а такие особи долго не живут.

Абсолютно лысый поросенок или новорожденный кармал с пробелами в щетине – то, чего не стоит приобретать.

Нередко недобросовестные продавцы не только реализуют больных поросят, по и пытаются выдать одну породу за другую. Самый распространенный обман в данном случае – это продажа корейских поросят, именуемых кармалами.

Разоблачить лжецов очень просто. Новорожденные кармалы имеют такую же массу тела, как и трехнедельные корейские поросята. Если едва родившийся «кармал» ведет себя взросло, то, скорее всего, он является представителем корейской породы.

Многим хочется, чтобы поросенок имел минимум жировой прослойки. Телосложение кармала и так не подразумевает большое количество сала, но если вы желаете, чтобы его практически не было, ищите самого шумного и подвижного поросенка с длинными крепкими ножками. Не стоит пугаться столь суетливого поведения – оно является показателем хорошего здоровья.

Поросята породы кармал

Как разводить кармалов?

Свиньи этой породы рано становятся половозрелыми. В возрасте трех с половиной месяцев они достигают зрелости, а в восемь месяцев уже могут обзавестись потомством. Кармалы очень продуктивны. Их приплод подразумевает от двенадцати до двадцати двух особей. После того, как поросята достигнут тридцатидневного возраста, самка может снова спариваться.

Свиньи породы кармал уже в 8 месяцев могут обзовестись потомством

Самке, вынашивающей потомство, не потребуется помощь при родах. Ухаживать за новорожденными поросятами тоже не нужно потому, что самки кармалов – это заботливые матери. Единственное, что нужно обеспечить маленьким поросятам – небольшой сарай с вольером. Приложенное внизу изображение — пример хорошего «домика» для маленьких и взрослых кармалов.

На фото сарай для свиней с прогулочной площадкой

Маленькие кармалы очень красивы. Они могут быть как моноцветными, как взрослые особи, так и с полосками, которые располагаются вдоль тела. Нередко встречаются разноцветные поросята. Через некоторое время от полос ни остается и следа, так как окрас повзрослевших кармалов становится однотонным.

В процессе кормления маленьких кармалов нет никаких сложностей . В таблице указаны возрастные категории поросят и соответствующие им режимы питания.

Приучать маленьких поросят к взрослому корму следует постепенно. Чтобы у них не было проблем со здоровьем, следует начать с сочной и мягкой пищи. Ее роль могут сыграть мягкие тертые овощи, к примеру, тыква, свекла и морковь. Использовать вареный картофель в качестве корма лучше после того, как маленькие кармалы достигнут двадцатидневного возраста.

Рацион питания маленьких поросят требуется балансировать по определенной схеме. Перед вами необходимые для них продукты и их процентное соотношение:

• концентрированный корм – семьдесят процентов;
• мягкие овощи – двадцать процентов;
• рыба с мягкими косточками или костная мука – пять процентов;
• бобовая мука – пять процентов.

Применять специальные добавки вовсе не обязательно. Кармалы неплохо растут и без стимуляторов.

Поросята породы кармал — фото

Условия содержания

Содержать маленьких поросят в сарае можно до двух месяцев. Повзрослев, они способны жить в вольере. Он может быть без крыши и плотных стен. Достаточно оградить определенную территорию сеткой. На приложенной внизу картинке показан пример клетки для нескольких кармалов.

Сетка для содержания нескольких поросят на открытом участке

Их поведение можно по праву назвать спокойным. Вряд ли при их разведении вы столкнетесь с подкопами и попытками сломать ограждения. Они не нападают на других животных и людей. Единственное, чем могут отличиться кармалы – поднятие верхней части туловища вверх при помощи опоры.

Если оставить их на зиму без крова, с ними вряд ли что-то случится. Из-за плотного шерстяного покрова и хоть не большой, но жировой прослойки, кармалов можно по праву назвать морозоустойчивыми. Чтобы свиньи этой породы не болели, желательно уберегать их от сквозняков.

Что касается пространства, большие просторы им не требуются. В любом случае они будут держаться в стаде.

Принципы кормления взрослых кармалов

Рацион питания кармалов может состоять только из свежей травы и каш, но если вы хотите заполучить максимум нежного и вкусного мяса, нужно следить за сбалансированностью. Каждая группа продуктов по-разному влияет на мясо кармала. Перед вами разные варианты и корма и особенности их воздействия:

• молочная продукция. От употребляющего молочные продукты кармала можно получить нежное и ароматное мясо;
• злаки и овощи. Мясо кармала, в рационе которого преобладали эти продукты питания, окажется безвкусным;
• рыба. Не стоит закармливать свиней этой породы рыбными отходами, так как их мясо тоже приобретет рыбный привкус;
• корма низкого качества (соя, жмых, рыбная мука). После кормления любых свиней этими продуктами качество их мяса резко снизится.

Процесс кормления взрослых кармалов

При отсутствии возможности кормить кармала отходами, кашами и большим количеством свежей натуральной пищи, можно использовать комбикорм. Но если давать свиньям только его, велик риск получения не слишком качественного мяса в итоге.

Максимальная доля комбикорма в рационе питания взрослого кармала – не более семидесяти процентов. Все остальные корма должны быть животного или растительного происхождения. Прекрасно подойдут злаки, овощи, молочные продукты, травы и отруби. Кармалам рекомендуется ежедневно давать немного соли и мела. Это особенно важно в случае, если вы даете свинье только натуральным кормом.

В летний период нужно обеспечить кармалам максимум натурального корма. Лучше всего для этого подходит свежая зеленая трава. Подвяленная огородная ботва, а также плодовая падалица с деревьев из сада тоже вполне годится. Если натуральной пищи не будет хватать, можно обойтись и без комбикорма.

В зимний период рацион питания кармалов должен соответствовать основному рекомендуемому, то есть не более семидесяти процентов комбикорма. Перед холодным периодом стоит запастись минеральными и витаминными добавками, если не окажется возможности давать свиньям растительную и животную пищу.

Продуктивны ли кармалы?

Вес взрослой особи может достигать около трехсот килограмм. Если учесть еще и плодовитость породы, кармалов можно по праву назвать продуктивными.

Их выращивают ради мяса, ведь оно обладает весьма необычными вкусовыми качествами. Оно сильно отличается от мяса других пород свиней. Сочность и приятный запах – его характерные черты. Несмотря на постность, при правильном приготовлении оно получается довольно мягким. Гурманы нередко замечают, что блюда из мяса кармала схожи с блюдами из мяса молодой телятины, только первые обладают более утонченным вкусом.

Выращивание кармалов ради сала – не слишком хорошая идея. Жировая прослойка у них очень тонкая. В некоторых случаях у свиней этой породы образуется плотный слой подкожного жира, но так бывает нечасто.

Видео — Содержание поросят породы кармал

Порода свиней Кармалы — описание, характеристики

Экзотическая внешность, неприхотливость, отличный вкус мяса – вот основные характеристики породы свиней Кармалы. Наследственные признаки им достались от двух предков: Въетнамской вислобрюхой свиньи и Мангал. При этом важно, что и Мангал является гибридом (Венгерская мангалица и дикий кабан). Таким образом, свиньи Кармалы являются полудикими, что обуславливает ряд их плюсов и минусов.

Характеристики породы

Виды свиней породы Кармалы:

• Обычные. Мать – Вьетнамская свинья, отец – Мангал. Соотношение характеристик новой породы в этом случае – 50/50.
• Королевские Кармалы – порода свиней, выведенная в два этапа. Мать первого поколения – Мангал, отец – Вьетнамская свинья. Их потомки скрещиваются с Мангалом. Полученная порода больше близка к Мангалу.

Внешний вид Кармалов зависит от предков. Он будет сочетать признаки Мангалов и Вьетнамских вислобрюхих свиней. Королевские свиньи на вид практически неотличимы от Мангалов.

Новорожденные поросята даже одного помёта могут иметь различный окрас: чёрный, сизый, коричневый, в полоску и двухцветный. С возрастом эта особенность теряется: окраска выравнивается. Взрослые свинки имеют густую, кудрявую шерсть коричневого, пепельного или чёрного цвета. Кожа после опаливания будет белой, чистой и ровной.

В отдельных источниках по свиноводству одним из предков называют не Вьетнамскую, а Корейскую свинью. Вопрос о существовании двух отдельных пород, Вьетнамской и Корейской, пока открыт. В России и странах СНГ различия между ними не делают, на рынке существует изрядная путаница.

Плодовитость

Плодовитость очень высокая. Её Кармалы унаследовали от Вьетнамской вислобрюхой свиньи. Поросята становятся половозрелыми к возрасту 4 мес. Самка способна давать приплод к возрасту 8 мес. Количество поросят от одной хрюшки – до 20. Выкармливание такого количества у самок идёт без затруднений. В возрасте 1 месяца поросята легко отлучаются от матери и переходят на самостоятельное кормление.

Важно! Свиноматка при этом способна снова спариваться и приносить приплод. Примерный приплод от 1 самки в год – 50 поросят.

Выход мяса и его характеристики

Важно! Порода является мясной. Мясо обладает крайне высокими качествами: нежное, ароматное, с нотками телятины, нежирное и необычайно сочное. Может относиться к элитным. Прослойки сала в мясе – минимальны, не более трех пальцев. Этим качеством Кармалы обязаны одному из предков – Вьетнамской вислобрюхой. Иногда можно встретить информацию, что сало Кармалы легко отделяется от мяса. Это миф! Таким качеством не обладает ни одна исходная порода.

Особи в возрасте 1 года имеют вес около 100 кг, в возрасте 1,5 года возможный вес – 200 кг.

Для сравнения. Свиньи породы Пеьтрен набирают вес 100 кг не через 365 дней, а через 240, но при этом являются крайне требовательными к температуре содержания и сбалансированности корма.

Какой вес взрослой особи свиньи породы Кармалы – это зависит и от типа гибрида. Мангал во взрослом состоянии может весить до 300 кг. Вес Корейской свиньи – 150 кг. Поэтому Кармалы, которые на ¾ ближе к Мангалу, способны набирать вес быстрее. Их уже через 6 месяцев можно откормить до 150 кг. Взрослая особь такого гибрида может весить 250-300 кг.

Гибрид Кармалы привлекает внимание своими громкими характеристиками. Однако называется породой лишь условно. В Государственном реестре селекционных достижений по состоянию на конец 2018 года порода свиней Кармал и её описание отсутствуют.

Особенности разведения

На заметку! Подходят для разведения в любой климатической зоне РФ, благодаря хорошей защите от холода и отличному здоровью. Непривередливы, менее требовательны к объемам и содержанию пищи, чем многие другие породы.

Неприхотливы к корму, благодаря отменному здоровью желудочно-кишечного тракта. Хорошо усваивают зерновые. Любимая пища – луговая трава. Всеядны, благодарно принимают прочие виды корма: каши, овощи, сено, свёклу, пищевые отходы. Могут употреблять корм в сыром виде – не нужно его подвергать термической обработке. Траву давать поросятам можно с недельного возраста, с двухнедельного – кашу. Для высокой продуктивности следует давать поголовью животные белки: в рацион включают молочные продукты и мясо-костную муку.

Особям, вкусовые качества мяса которых не важны, например, свиньям-маткам, дают рыбу и рыбные отходы.

Влияние конкретных продуктов на вкус мяса:

1. Молоко и молочные продукты – придают нежность, аромат.
2. Жмых, соя, овес – ухудшают качество мяса в целом.
3. Злаки и овощи – делают более постным, пресным, безвкусным.

Важно! Продукты, ухудшающие качество мяса, дают молодым свиньям. За два месяца до убоя свиней переводят на корма, которые оказывают положительное влияние: просо, ячмень, горох, бахчевые овощи и корнеплоды, крапиву, клевер, люцерну, молочные и мясные продукты.

Кармалы обладают отличным иммунитетом, устойчивы к инфекциям. Допустимы вольный выпас и максимум времени на свежем воздухе, даже в морозную погоду. Прививки стандартны. Отличное здоровье свиней не означает, что можно игнорировать требования инфекционной безопасности. Свинья породы Кармал страдает от эпизоотической диареи, как и любая другая.

Важно! Загон должен надежно защищать животных от сквозняков – это единственное требование. Плюс достаточно оградить территорию для свободного стадного выпаса сеткой или забором. В индивидуальных свинарниках нет необходимости.

Новорожденные поросята породы Кармал нуждаются в стандартном уходе, аналогичному уходу за другими свиньями. Отдельные фермеры полностью доверяют процесс природе, однако это не эффективно. Более надежным будет проконтролировать ряд моментов: в первый час поросята обязательно должны получить молозиво, их следует осмотреть, перевязать и обработать пуповину, удалить слизь из дыхательных путей и с кожи. С месячного возраста поросят породы Кармалы можно содержать в открытых загонах. Но если на дворе зима или демисезонье, это не рекомендуется. Такие поросята будут расти медленнее или не будут расти совсем. Либо процесс «нагуливания мяса» откладывают до наступления тепла, либо организуют теплые загоны (+15°С) для содержания молодняка, чтобы уже через полгода получить особей массой по 100 кг.

Нрав у взрослых особей спокойный, но во многих открытых источниках эта характеристика преувеличена. На самом деле взрослые свиньи новой породы Кармал могут проявлять агрессию, поэтому следует беречь от них детей. Кроме того, их основное занятие – это не только поглощать пищу и набирать весь, но и рыть землю. Поэтому ограждения должны быть надежными.

Важно! Не стоит забывать, что один из непосредственных предков Кармалы – дикий кабан, животное, с которым опасно связываться даже хищникам.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы породы:

• Отличное здоровье: устойчивость к инфекционным заболеваниям, холодам, крепкий желудок.
• Неприхотливость. Сниженные требования к условиям содержания и корму.
• Откорм обходится дешевле в 3 раза, по сравнению со средней домашней мясной породой.
• Высокие характеристики продуктивности, не сильно уступающие официально признанным мясным породам.
• Быстрое достижение возраста половой зрелости. Высокая плодовитость.

На заметку! Племенные Кармалы могут быть использованы для улучшения качества местных пород свиней.

Минусы породы:

• Порода новая, её характеристики не так хорошо известны и апробированы, как у пород, внесенных в Реестр. Много слухов и домыслов.
• Это гибрид, поэтому характеристики свиней могут различаться. Например, один поросенок от одной матки наберет к 6 месяцам 100 кг, другой – только 70 кг.
• Поросята Кармалы стоят дороже, чем Мангалы или Корейские, при этом их сложно отличить от предков по внешнему виду, чем и пользуются ушлые коммерсанты, выдавая уже привычные породы за новинку. Объявления о продаже поросят встречаются повсеместно: от Нижегородской области до Свердловской. Но единственный надежный способ получить поросят Кармалы у себя на подворье – это самостоятельно заняться скрещиванием либо лично знать заводчика.

Если иметь на руках надежный племенной материал, то порода Кармалы действительно порадует свиноводов. Эффект гетерозиса позволяет гибриду позаимствовать лучшее от обоих предков. Кармалы быстро развиваются, как Вьетнамские вислобрюхие, при этом набирают солидный вес, как Мангалы. Великолепный вкус мяса окончательно отметает колебания. Новинка однозначно стоит внимания, особенно, если уже есть опыт в разведении исходных пород.

Свиноводство просто и выгодно: порода свиней кармалы

Порода свиней кармалы — гибридная порода. Родителями гибрида являются мангал и, по одним источникам, корейская травоядная, по другим, вьетнамская вислобрюхая породы свиней. Некоторые специалисты кармалов в отдельную породу не относят, называя просто гибридом. Тем не менее, кармалы имеют и два подвида.

1. Обычный кармал. Это поросята от первого скрещивания мангала и азиата.
2. Королевский кармал. Это поросята, рождённые от первого гибрида — самки обычного кармала, с самцом мангала. Таким образом, королевский кармал на три четверти мангал и на четверть азиат. Отличие от обычного кармала заключается в особом вкусе и качестве мяса, относимого к деликатесным.

От мангала, чьими предками на 40% были дикие кабаны, кармалы унаследовали густую вьющуюся шерсть. Цвета шерстного покрова у свиней могут быть разными: рыжими, серыми, чёрными, даже разноцветными. Поросята кармалов рождаются с полосками на шерсти, как у диких кабанят. По мере роста, шерсть полностью меняется на однородную.

При ошмалении туш, шерстный покров полностью удаляется, обнажая нестандартно белую кожу, нетипичную для классических пород.

Шея кармала короткая, но морда вытянутая, голова и уши небольшие, телосложение корпуса плотное, крепкое, корпулентные конечности, развитые бедра.

Преимущества породы свиней кармалы

• Спокойный размеренный темперамент и отсутствие агрессивности.
• Шерстный покров даёт возможность обойтись без сильного отопления в свинарнике.
• Неприхотливость в еде, крепкий желудочно-кишечный тракт.
• Быстрое половое созревание и плодовитость.
• Быстрый и большой прирост веса.
• Мясное направление породы, при этом мясо относится к деликатесной категории. Порода несклонная к ожирению и приросту сала при любом режиме и содержании питания.

Каждое из преимуществ следует рассмотреть отдельно.

Темперамент кармалов

Умеренный темперамент и отсутствие агрессии в поведении делает породу удобной в уходе и содержании, содержание простое и безопасное. Кармалы спокойно живут в загонах, на просто ограждённых участках, не пытаясь сбежать, сломать ограждения, сделать подкоп.

Не нападают на других животных и домашнюю птицу.

Выгул в большом пространстве участка или луга побуждает свинок кармалов собираться в стадо, пастись семьёй, подобно диким кабанам. Кармалы могут проявлять интерес к окружающему миру, но в то же время не разбегаются, чужих людей сторонятся, не подходят.

Закрытые загоны небольшого размера кармалам тоже подходят, но в таком случае теряется рентабельность и простота содержания. Свиньи не смогут добывать подножный корм, траву и сено придётся даже летом заносить самим, и убирать излишки отходов. То есть увеличиваются затраты и на корм, и на человеческий ресурс.

Содержание кармалов

Поросята уже появляются в «меховой шубе» на свет. Со временем шуба детская меняется на взрослую, часто с вьющимся волосом. За это кармалов зовут кудрявыми свиньями.

Так или иначе, наличие такого покрова даёт возможность кармалам пастись на улице круглый год в простых загонах или клетках, даже по снегу, обходиться без сильного отопления в свинарниках. Это преимущество сокращает расходы на содержание свиней.

Свинарники подходят обычные, с отводами для отходов, бревенчатые, кирпичные. Особенно сильного укрепления не требуется, поскольку попыток сбежать или разрушить помещение свиньи и поросята не предпринимают.

Однако, сквозняков в свинарниках следует избегать.

Питание кармалов

Свиньи породы кармалы питаются кашами, пищевыми отходами, мягким разнотравьем — свежим летом и сеном зимой. Кроме того, они едят комбикорма, овощи, притом не только мягкие, но и кормовые, которые не перевариваются желудками многих других пород свиней.

При этом, овощи необязательно запаривать и измельчать, пойдут и сырые и не резанные. Зерно для каш тоже не нуждается в измельчении или помоле.

Доля комбикорма не должна превышать в рационе 70 процентов. В рационе обязаны присутствовать злаковые (крупы), неостистая трава (сено), отруби, молочные продукты. Может присутствовать и продукция животного происхождения.

В рационе должны также присутствовать поваренная соль и мел в качестве добавок.

Некоторые добавки в пище свиньями перевариваются нормально, но влияют на качество мяса, так же как и перекос рациона в сторону одного компонента.

1. Рыбная мука и рыбные отходы придают мясу впоследствии рыбный привкус.
2. Преобладание в рационе зерновых и овощей по сравнению с остальными компонентами сделает мясо безвкусным.
3. Низкокачественные корма, преобладание жмыха и сои значительно портят вкус и текстуру мяса, и соответственно снижают его ценность.
4. Молочные продукты, наоборот, повышают качество мяса, делая его более нежным.

В летний период в пище кармалов должны преобладать подножный корм, натуральные компоненты:

• мягкая трава, ботва огородных растений;
• яблоки, груши (падалица), овощи (например, некондиционная часть урожая).

Зимой основной упор делается на комбикорма надлежащего качества.

На таком разнообразном, но не особенно изысканном корме, поросята быстро набирают вес, к году достигают массы до 120 килограмм, к полутора годам готовы к убою, поскольку достигают максимального веса до 220 килограмм. Самки и самцы весят примерно одинаково, особенной разницы у них в массе нет.

Костяк кармалов лёгкий, слой сала при любом питании остаётся очень тонким, обычно в виде подкожной жировой прослойки, поэтому выход по мясу достигает 85%.

Для выращивания целенаправленно на сало эта порода свиней не годится.

Разведение кармалов

Поросята кармалы достигают половой зрелости к 4–5 месяцам. Самочка готова к спариванию уже в 4 месяца и в 8 месяцев может принести первый выводок до двенадцати поросят. Следующие опоросы могут достигать 20 поросят от одной свиньи. В год, таким образом, от одной свинки можно получить до полусотни поросят.

Свиноматки кармалы не нуждаются в помощи человека во время опороса, справляются прекрасно сами, и отличаются не только самостоятельностью, но и аккуратностью.

У свиноматки всегда много молока, поэтому поросята кормятся в полной мере матерью и не нуждаются в докармливании.

Недельные поросята уже едят траву или сено, в двухнедельном возрасте уже едят кашу. В месячном возрасте поросят уже отлучают от матери и они питаются полностью самостоятельно взрослым кормом. А самка при этом уже снова входит в охоту и готова к новому покрытию.

Поросята кармалов крупнее других пород. Даже новорождённые они выглядят как трёхнедельные поросята корейской свиньи.

Поросята кармалы отличаются отменным здоровьем, но при выборе поросёнка всё же можно наткнуться на недобросовестного продавца и больное животное. Поэтому необходимо обращать внимание на основные показатели здоровья поросят:

• ясные блестящие глаза;
• подвижность и активность;
• крепенький, сухой, закрученный и вздёрнутый хвостик.

Здоровье кармалов

Иммунитет гибридной породы высок, поэтому поросята не нуждаются в вакцинациях. С другой стороны, не стоит отказываться от прививок, особенно от инфекций и болезней, активно существующих в регионе и опасных для свиней.

Кроме того, следует провести профилактическую обработку от паразитов: от глистов и от паразитов, живущих в шерстном покрове и на коже.

Здоровье любых свиней, в том числе и кармалов, обеспечивается также должным уходом и содержанием. То есть — чистотой свинарников, своевременной уборкой отходов, наличием чистого сена, отсутствием сквозняков и источников инфекций.

В общем и целом, порода свиней кармалы отличается простотой в уходе и содержании, низкими расходами на питание и помещения. При этом крепкое здоровье, плодовитость и продуктивность породы делает её рентабельной, более выгодной для разведения, по сравнению с традиционными породами.

Свиньи Кармалы: порода, о которой пока можно только мечтать

Статья посвящена свиньям породы Кармал, которые на сегодняшний день являются предметом очень широкой и часто недобросовестной рекламы. Мы постараемся разобраться в чрезвычайно запутанной терминологии и поможем читателям понять, стоит ли им заниматься разведением этих животных.

Основные характеристики

В ситуации с кармалами сложно выделить общие характеристики, так как официальных породных стандартов просто не существует. Приведем данные, собранные из отзывов животноводов и описаний заводчиков:

Информация о происхождении

Начнем с того, что представление о свиньях Кармал существует исключительно на русскоязычном пространстве (в России, Беларуси и на Украине). Употребление слова «порода» в данном случае нельзя считать адекватным, так речь идет о животных, представляющих собой непосредственный результат межпородного скрещивания, то есть о гибридах, а для такого потомства не существует четко определенных стандартов. В случае с кармалами нет и однозначной информации о породах, участвовавших в скрещивании. Причины заключаются как в запутанной терминологии, так и в стихийном характере «работы по выведению» новой разновидности свиней.

Существует две версии происхождения рассматриваемых гибридов. По первой из них родителями кармалов считаются свиньи пород корейская травоядная и вьетнамская вислобрюхая, а по второй – одна из этих пород и венгерская мангалица. Понять, какой из этих вариантов правдивее, невозможно по следующим причинам:

• корейская травоядная и вьетнамская вислобрюхая – очень близкие породы (это разновидности азиатской вислобрюхой травоядной свиньи). При этом чистокровных «азиаток», когда-то завезенных в нашу страну, разводят мало. На большинстве подворий, как правило, держат помеси этих двух разновидностей. Потомки полученных «метисов» обладают очень разными характеристиками, которые, впрочем, не соответствуют рекламным описаниям качеств кармалов;
• в личных и фермерских хозяйствах нередко содержатся самые разнообразные помеси азиатских пород с европейскими. Таких свиней тоже называют то «вьетнамскими», то «корейскими». Понять, какие из них могут быть родителями гибридных поросят, очень сложно;
• многие отечественные животноводы почему-то называют «мангалами» не самцов свиней породы Мангалица, а потомков вьетнамской вислобрюхой, что вносит дополнительную путаницу в описания родителей гибридов.

Вероятнее всего родителями поросят, которых в нашей стране реализуют под названием «обычные кармалы», являются самки азиатской вислобрюхой травоядной свиньи (то есть той из ее разновидностей, которая имеется в хозяйстве продавца) и самцы венгерской мангалицы.

Кроме того продают и так называемых королевских кармалов – разновидности, которые судя по рекламе получены от самок «обычных» после случки с мангалами. Ни одно из достойных доверия племенных хозяйств выведением и реализацией свиней рассматриваемой «породы» не занимается. Это означает, что получить правдивые сведения о происхождении гибридов не представляется возможным.

Если вы хотите взять поросят кармалов на откорм, имейте в виду, что при отсутствии породных стандартов и надежного поставщика вероятность купить малышей неизвестного происхождения очень высока. Вы рискуете получить молодняк сомнительного качества, а обойдется такая покупка очень недешево. Как вариант, можно попробовать приобрести самку и самца «родительских» пород и самостоятельно получить от них гибридное потомство, но это будет скорее селекционный эксперимент с весьма непредсказуемыми последствиями.

Предполагаемые (желаемые) особенности «породы»

Согласно большинству источников, характеристики поросят кармал и взрослых особей представляют собой сочетание лучших свойств, унаследованных ими от азиатских и от венгерских «родителей». От первых гибриды получили многоплодие, отличные материнские качества, спокойный характер, способность наращивать мышечную массу, питаясь преимущественно сочными кормами и травой, а от вторых – теплый шерстяной покров, позволяющий в любую погоду жить на вольном выгуле, и крепкое здоровье.

Судя по описаниям, это довольно крупные животные, которые обладают удлиненным телом, короткими, крепкими ногами, широкой грудью и массивным крестцом. Спина прямая или чуть вогнутая, брюхо сильно отвислое. Голова небольшая, рыло вытянутое, шея толстая. Ушки маленькие, стоячие. Щетина больше похожа на шерсть, довольно длинную, плотную, иногда кудрявую. Окраска взрослых свиней черная, пепельная или коричневая (по другим данным, бывают рыжие и пятнистые особи). Цвет кожи у всех кармалов белый. Средняя масса свиноматок и хряков примерно одинакова и составляет 200-220 кг.

Представители породы взрослеют очень рано. Свинки способны спариваться с 4 месяцев, а к 8 месяцам в большинстве случаев уже дают приплод. Свиноматка рожает практически без проблем и прекрасно ухаживает за молодняком. Молока у самок много. Еды хватает всем поросятам, даже если «гнездо» очень многоплодное. На каждый опорос приходится от 12 до 22 малышей. Поросята появляются на свет крепкими и здоровыми, хоть и небольшими.

С возрастом цвет «шубки» новорожденных поросят меняется, и хрюшки постепенно приобретают однотонную взрослую окраску. Растет молодняк не очень быстро: оптимальной для забоя массы в 150 кг свиньи достигают лишь к полутора годам.

Поросят начинают переводить на взрослые корма в самом раннем возрасте. С 7-го дня жизни дают измельченную траву, с 14-го начинают вводить в рацион жидкие каши. Месячных малышей отнимают от свиноматки, которая к этому моменту уже готова к новому спариванию. Взрослая самка может принести за год до 50 поросят.

Качество мяса кармалов оценивается очень высоко. Знатоки считают, что по вкусу эта свинина похожа на телятину. Жировые прослойки в мышечной массе очень тонкие, как и слой подкожного сала. Выход мяса с туши около 85%. При этом более половины рациона животных может приходиться на сочные корма и зеленую массу. При наличии свободного выгула и собственноручно выращенных овощей откорм поросят считается вполне рентабельным.

Рекомендации по содержанию и уходу

Уход за гибридами не требует особых усилий и лишних расходов. Кармалы послушны, не склонны к пугливости, капризам и приступам агрессии. Животные проводят большую часть времени на открытом воздухе, даже в холодное время года. Свинарник им нужен только для защиты от осадков.

Процесс приготовления пищи максимально упрощен, так как хрюшки с аппетитом едят дробленые зерновые и комбикорма в сухом виде. Владелец может сэкономить даже на стоимости ограды выпаса, окружив его металлической сеткой на легких столбах: свинки не устраивают «подкопы» и не пытаются свалить забор. Гибриды едят практически любой корм, не кусаются, и даже помет оставляют в одних и тех же местах, что сильно облегчает уборку.

Резюмируя, важно отметить, что в реальности порода свиней Кармал пока не существует. В настоящее время идет процесс стихийного получения гибридного молодняка, который, как правило, появляется в результате скрещивания животных, не имеющих надежных документов и не отвечающих признанным породным стандартам. Ни один из владельцев, продающих таких поросят, не способен гарантировать, что особенности, свойственные реализуемым животным, сохранятся в их потомстве. Мы можем только надеяться, что крупные племенные хозяйства займутся научной селекцией «идеальных свинок», обладающих всеми вышеописанными достоинствами. В любом случае выведение такой породы – дело далекого будущего.

Отзывы владельцев

Светлана, 38 лет, г. Елец

В начале лета купила пару месячных самочек кармалов. Хотела попробовать получить от них приплод, благо, у соседей есть взрослый хряк-мангал. В момент покупки мои хрюшечки были практически одинаковые, различались только окраской. Продавец утверждал, что они с одного опороса. Сейчас свинкам по 5 месяцев, и черная заметно крупнее серой, хотя кормлю я их одинаково, и конституция у них сильно различается. Обе шустрые и довольно шумные. Не кусаются, не болеют, очень любят траву. Мне говорили, что они смогут питаться сухим комбикормом, но я все-таки делаю влажные мешанки. Практически все время свинки проводят на выгуле (в вольере), в сарай приходят только спать. Под забор не копают, но деревянные щиты в свинарнике погрызли основательно. В общем, все бы ничего, но по поводу их будущего у меня большие сомнения. Если уж у поросят из одного помета получился такой разброс качеств, что же станет с их потомством? Попробую все же случить их с мангалом. Авось, выйдет что-то стоящее, а то очень жаль потраченных денег.

Игорь, 54 года, Тверская область

По-моему, эта порода сильно перехвалена. Брал кармаленка на пробу года три назад. Кроме мирного характера, любви к прогулкам да умения есть всю зелень подряд других достоинств не заметил. Росла хрюшка очень медленно, хоть и лопала «от пуза». К 8 месяцам весила немногим больше 70 кг. Были у нее проблемы с перевариванием зерновых (даже в виде каш из дробленки): почти все выходило в помет. Мясо после забоя получилось постное и вкусное, жаль, что было его немного. Выходит, то ли информация о породе не слишком правдива, то ли продавец мне подсунул поросенка другой разновидности. Хочется, конечно, завести экзотических мясных чудо-свинок, неприхотливых, экономичных и т. д. Но, видно, придется подождать, когда молодняк появится в племенных хозяйствах. С рук покупать больше не буду: стоят поросята дорого, а результат ожиданий не оправдывает.

Максим, 40 лет, г. Тернополь

Свиньи Кармал мне понравились. Брал и обычных и королевских. Откармливал на натуральных кормах, вырастали до 300 кг. В уходе и кормежке некапризные. Всеядные, практически не болеют даже без прививок, свиноматки рожают самостоятельно без какой-либо помощи. Не боятся жары и холодов, к зиме шерсть становится длиннее и гуще.

В отсутствии единых стандартов свиней-кармалов, выращиваемых разными владельцами, вы можете убедиться, посмотрев следующие видеосюжеты:

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.