Апельсин: полезные свойства для организма, состав витаминов, калорийность, противопоказания

Апельсин: полезные свойства для организма, состав витаминов, калорийность, противопоказания

Апельсины являются, наверное, одним из наиболее популярных фруктов во всем мире. Мы их просто едим, мы пьем апельсиновые пакетированные и свежевыжатые соки, добавляем в разные блюда. Но какие же апельсин полезные свойства содержит в себе и что вообще нам о нем известно? На эти и другие вопросы вы получите ответы в этой статье.

Короткая справка об апельсинах

Апельсином называют плодовое дерево рода цитрусовых (как и, например, лимоны, грейпфруты, лаймы и мандарины), входящего в семейство рутовых. В высоту может достигать до 12 метров, небольшие, так называемые карликовые сорта, до 4-6 метров. Плод представляется из себя цитрину в виде многолучевой звезды и, в зависимости от сорта апельсина, они могут различаться по цвету кожуры (от светло-светло желтой до оранжевой с краснотой), по форме и размеру плода, по окрасу мякоти и по ее вкусу (сладкая и кисло-сладкая). Мякоть спелого плода очень сочная.

Многие его родиной называют Китай, так как название является производной двух слов с немецкого языка: Apfel — яблоко и China — Китай. Другие же говорят о том, что апельсины произрастали на Сицилии и Пиренеях в те времена, когда там правили арабские шейхи.

Сорта апельсинов

Сегодня встречается большое количество сортов, которые подразделяются на следующие группы сортов:

• обыкновенные – мякоть у них желтая, плоды сочные, кожура светло-оранжевая, много семечек;
• корольки – небольшие плоды, на кожуре и в мякоти встречаются разводы темно-красного цвета, по сравнению с другими сортами сочность этих плодов средняя, но по вкусу они очень сладкие;
• пупочные – очень сладкие и сочные фрукты, их мякоть — ярко-оранжевая, очень часто имеют второй плод небольшого размера (зачаточный);
• яффские – очень большие плоды, их кожура толстая и бугристая, однако чистится достаточно легко.

Разные апельсины имеют разные полезные свойства, и зависят они от от сорта и спелости фрукта.

Какие плоды лучше кушать?

На основании личного опыта, а также из многочисленных источников, при выращивании апельсинов в Китае и Турции используется большое количество вредных удобрений и химикатов. Это очень сильно влияет не только на вкус — в данном случае он недостаточно насыщен и больше напоминает траву. Эта химия влияет и на полезные свойства апельсинов и оказывает серьезное влияние на человека. В тех случаях, когда организм достаточно чист от токсинов и шлаков, употребление цитрусов, выращенных на вредных удобрениях и химикатах в очень короткий срок вызывает головокружение, слабость, общее плохое самочувствие. Очень хорошо такой эффект могут почувствовать люди, находящиеся на здоровом питании: сыроеды и фруктоеды.

Апельсины из Марокко, Аргентины, Испании и Египта обладают большим размером, чем из Китая, Турции, а также кардинально отличаются как вкусом (они более сладкие и сочные), так и действием на организм. Поэтому совет, который можно дать всем любителям данного плода, а также тем, кто ищет для себя наилучшего производителя, сделать следующий выбор по убыванию вкуса и сочности: Испания, Марокко, Аргентина, Египет.

Коротко о составе

Как уже было написано выше, апельсины полны полезных веществ и обладают большим количеством витаминов группы А, В, С, D, P, а также содержат в себе медь, железо, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, фтор, которые помогают этому фрукту выполнять свои полезные свойства и нести большое количество энергии человеку.

В апельсинах также содержится фруктоза, лимонная, фолиевая и салициловая кислоты и органические соли. В белой же части содержатся пектины, которые благотворным образом влияют на моторику кишечника и снижают гнилостные процессы в пищеварительной системе. Основным же достоинством считается большое содержание витамина С: примерно 80 миллиграмм аскорбиновой кислоты на 150 грамм фрукта.

Калорийность апельсина

Апельсины относятся к классу диетических и низкокалорийных фруктов. В 100 г содержится примерно 36 кКал. Калорийность свежевыжатого сока также составляет примерно 36 кКал.

В чем польза и вред?

Чаще всего большинство «экспертов», врачей и просто знающих людей выделяют следующие полезные свойства:

• Вкусный фрукт в качестве замены приготовленных десертов.
• Общее укрепляющее средство, особенно в зимний период повышает иммунитет.
• Насыщенность витамином С.
• Отличное средство для профилактики простудных заболеваний, сердца и кровеносной системы, печени.
• Содержат огромное количество биоактивных веществ, которые оказывают оздоровительное и общеукрепляющее действие на организм человека, а также активизирует выведение вредных веществ и токсинов, что влияет на продолжительность жизни.
• Являются отличным источником энергии.
• Низкая калорийность апельсинов.
• Активизируют чистку организма, выводя токсины и продукты жизнедеятельности организма.
• Снижают холестерин.

У апельсинов состав витаминов достаточно обширный, что уже само по себе является прекрасным полезным свойством. Но этот фрукт отличается и другой пользой, о чем речь пойдет ниже.

Несмотря на то, что было перечислено большое количество полезных свойств, есть и такие люди, кто считает употребление апельсинов вредным для здоровья. Например, не рекомендуется употреблять эти фрукты при язве желудка, при неполадках в пищеварительной системе, а особенно запрещено есть их тем, кто страдает сахарным диабетом из-за наличия большого количества природных сахаров в составе.

Стоматологи, например, верят в то, что при употреблении апельсинов в пищу нарушается структура зубной эмали, и чтобы этого не происходило, советуют тщательно прополоскать полость рта после того, как вы съели даже одну дольку. Также для многих людей является большим страхом то, что апельсин — аллерген. А тем, кто хочет расстаться с лишним весом, вообще не стоит их кушать и пить из них соки.

Под большинством этих заявлений можно поставить вопросительно-восклицательный знак! Поэтому мы еще немного поговорим про апельсины, пользу и вред этих плодов. Для многих людей, возможно, будут открытиями следующие полезные свойства:

• Это шикарный способ очистки организма.
• Отличный способ избавиться от аллергии, так как это не болезнь, а способ для организма очиститься от токсинов и продуктов распада животного белка. Апельсины и другие фрукты, давая ему столь нужную и необходимую энергию, запускают мощные очистительные процессы.
• Отличный способ справиться с простудными заболеваниями. Для многих апельсины — это противовирусное, антипростудное средство. Однако это средство не против, а для. Объяснение: при употребление большого количества фруктов в пищу организм наполняется столь недостающей энергией и, как уже много раз выше сказано, запускает очистительные процессы. Для них необходимо колоссальное количество энергии организма. Поэтому когда человек уже заболел, употребление апельсинов в пищу, отваров и настоев способствует протеканию очистительных процессов быстрее, то есть простуда/вирусные заболевания проходят быстрее из-за наличия в организме истинной природной энергии, а не просто исчезают или ослабевают.
• Апельсины помогают желудочно-кишечному тракту и уберегают его от язв. Это благодаря тому, что в них содержатся пищевые волокна. Даже одна штучка в день (или другой цитрусовый) поможет снизить риск возникновения язв до нуля.
• Так как апельсины полны кальция, они помогают в поддержании здоровья зубов и эмали. А если вы будете употреблять не природный кальций, который содержится во фруктах и который легок в усвоении, а элемент, содержащийся в продуктах животного происхождения (кисло-молочная продукция, мясо, морепродукты), то как раз и будет у вас, скорее всего, наблюдаться его нехватка и проблемы с зубами.
• Помогает при лишнем весе и при похудении. Апельсины — это низкокалорийный фрукт, из которого получается прекрасный сок, который также можно смешивать с соками других фруктов. А так как эти плоды содержат пищевые волокна в большом объеме, при малом количестве съеденных апельсинов, вы сможете чувствовать себя более насыщенным.

Как вы наверное уже поняли, вреда не обнаружено, и вы смело можете перечислять полезные свойства апельсинов, ориентируясь на данную статью, когда будете об этом рассказывать свои знакомым и друзьям.

Чем полезны апельсины для женщин?

Любые фрукты одинаково полезны как для мужчин, так и для женщин. А пользу апельсина для организма женщины нетрудно объяснить. В особенности потому, что для них это еще и прекрасный психологический фактор. Объясним почему.

Помимо тех доводов, которые были приведены об апельсинах: пользе и вреде, можно сделать следующие умозаключения. Так как большинство женщин, так или иначе, уделяет особое внимание как можно более долгому сохранению женской красоты, апельсины будут прекрасным помощником в этом стремлении. Антиоксиданты, которые входят в состав, будут отличными средствами для замедления процессов старения и поддержания кожи в отличном состоянии: она будет оставаться нежной и упругой. Также они противодействуют развитию онкологических заболеваний. Например, лимоноиды, входящие в состав, препятствуют развитию свободных радикалов и защищают женщин от рака молочной железы, кишечника и желудка.

Польза апельсинов при беременности

Многие задаются вопросом: а можно ли употреблять в пищу апельсины при беременности. Ответ однозначный: можно! Во-первых просто потому, что они обладают полезными свойства.

Про аллергические реакции сказано и написано уже много. Однако стоит отметить, что аллергию вызывает не мякоть апельсина, а масло, содержащееся в апельсиновой корочке. А то, что может происходить с организмом после употребления этого фрукта в большом количестве, люди могут ошибочно путать с аллергическими реакциями, так как неотъемлемыми признаками чисток являются высыпания на коже, сопли, простудные проявления и т. п. В них страшного ничего нет. Просто стоит во всем соблюдать осторожность и прислушиваться к своему организму.

При беременности стоит соблюдать, конечно, осторожность во всем, но если ваш организм тянет и требует апельсины и другие цитрусовые, кушайте с удовольствием и будьте здоровы! А употребление ежедневно около 3 штук сделает вашему организму только лучше, так как вы получите растительную клетчатку, полный букет витаминов и микроэлементов, энергию и отличное настроение. Вы можете либо съесть сам фрукт, либо выпить фреш, так как сок всасывается в организм значительно лучше, чем фрукты.

Присутствующая фолиевая кислота благотворно повлияет на формирование и развитие ребенка и выступит препятствием перед развитием каких-то физических, нервных и психических отклонений уже на этапе формирования. Клетчатка поможет кишечнику, витамин С придаст сил и энергии, а сам запах апельсина может снять эмоциональное напряжение, будет помогать справляться с сонливостью, придавать бодрость — как раз то, что так необходимо каждой женщине, растящей в себе новую жизнь. А еще, эти фрукты являются поистине волшебным средством против токсикоза. Полезные свойства апельсинов и в этом случае безграничны.

Стоит предостеречь только в одном: в том, какие конкретно фрукты вы кушаете. Китайские и турецкие цитрусы не рекомендуется употреблять не только беременным и кормящим мамам, но и просто здоровым людям, по причинам, описанным выше.

Так что, в целом, польза апельсинов для беременных очевидна.

При диабете можно или нет есть апельсины?

Пользу апельсинов при диабете трудно переоценить. Во-первых, сладкое диабетикам запрещается потому, что при употреблении сахара в поджелудочной железе не вырабатывается инсулина в достаточном количестве, который отвечает за переработку его доставку к клеткам.

В апельсине содержится около 9% углеводов, но представлены они в виде фруктозы и сахарозы. Дозы этого сахара абсолютно неопасны для организма. При этом растворимая природная клетчатка (пектин) замедляет процесс всасывания сахара, находящегося в желудке, в кровь, тем самым корректируя уровень содержания глюкозы в крови.

Также можно отметить, что апельсины могут регулировать вес человека при диабете и не будут приводить к ожирению. Это благодаря низкой калорийности.

Поэтому вывод один: при диабете апельсины кушать можно, и даже нужно.

Апельсин натощак: есть или не есть?

Если в поисковик вы напишите запрос: «Можно ли есть апельсины натощак», вам выпадет огромное количество ссылок, говорящих о том, что натощак их есть ни в коем случае нельзя.

Ответственно заявляем вам, что все это полная ерунда!

Дело в том, что люди боятся кушать апельсины по утрам и пить из них сок, потому что они способствуют выработке желчи, что в пустом желудке может вызвать тошноту или даже боль. Поэтому выход следующий, раз уж у вас наблюдается такая проблема: скушать какой-нибудь менее кислый фрукт (кусочек банана, например), а лучше всего просто терпимее отнестись к этому временному неудобству, так как апельсины и их сок натощак повысят уровень гемоглобина в вашей крови и будут способствовать поддержанию и коррекции вашего веса.

Выбор и хранение

Когда вы выбираете апельсины, обязательно возьмите в руки, проверьте мягкие ли они или твердые, постарайтесь уловить запах. Чем тяжелее плод, и чем сильнее его запах, тем вкуснее и сочнее будет его мякоть. Если вам встретился пупочный апельсин (с зачаточным вторым плодом), то его можете практически всегда смело брать и без проверки, так как, вероятнее всего, он будет всегда сладким. В том случае, если плод мягкий, и не имеет характерного запаха, то вам попался неспелый или уже начавший портиться.

При покупке необходимо также проверить на наличие вмятин и плесени, а сухая и скукоженная кожура будет признаком того, что плод или высохший или уже старый, и приобретать такие, конечно же, не стоит.

Дома апельсины лучше хранить в сухом месте и при прохладной температуре. Можно и в холодильнике. Желательно не в целлофане, чтобы фрукты быстро не испортились.

Апельсин: польза и вред, калорийность

Апельсин – один из ярких представителей цитрусовых, широко известный во всем мире. Родиной фрукта считается Китай, где апельсиновые деревья выращивались еще за несколько тысяч лет до начала нашей эры. В Европу апельсины были привезены мореплавателями. Этот экзотический фрукт, сегодня доступный каждому, несколько веков назад могли позволить себе только очень богатые люди. В европейских странах и в России для выращивания апельсинов строились специальные стеклянные сооружения – оранжереи, названные от французского слова orange, что в переводе на русский и означает «апельсин».

Польза апельсинов

Несмотря на то, что апельсины на 85% состоят из воды, в них содержится большое количество витаминов, минералов, органических кислот, полисахаридов и других полезных веществ, которые, безусловно, необходимы человеку. Причем полезна не только мякоть апельсина, но и его кожура. Именно из апельсиновой цедры получают ценное апельсиновое масло, кроме того, ее используют для изготовления варенья, джемов, фруктовых безалкогольных и алкогольных напитков.

Известно, что апельсин – один из фруктов, в которых обнаружено наибольшее количество витамина С. Поэтому апельсины полезны при авитаминозах, их рекомендуется употреблять в зимне-весенний период, когда особенно велика потребность организма в витаминах. Аскорбиновая кислота поможет в борьбе с вирусными заболеваниями в период сезонных эпидемий. Витамин С участвует в процессах синтеза коллагена, поэтому способствует поддержанию упругости и эластичности кожи, а также необходим для укрепления стенок сосудов. В 17-18 веках апельсиновый сок использовался для лечения цинги. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, этот цитрус полезен и при железодефицитной анемии, поскольку она способствует усвоению железа из других продуктов питания. В 100 г мякоти апельсина содержится около 60 мг витамина С, что составляет около 80% от средней суточной нормы его потребления.

Также в апельсинах имеются витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы. Апельсиновый сок помогает снять нервное напряжение, усталость, при его регулярном употреблении повышается работоспособность и улучшается настроение. Эти ярко-оранжевые фрукты помогут справиться с депрессией, повышенной раздражительностью и тревожностью.

В небольшом количестве в мякоти апельсина содержится витамин А, который полезен для здоровья глаз и кожи. Кроме того, ретинол и аскорбиновая кислота являются антиоксидантами, защищающими клетки от неблагоприятных воздействий и препятствующими преждевременному старению организма. Также антиоксидантными свойствами обладают антоцианы, содержащиеся в апельсинах, причем особенно много их в плодах с мякотью красного цвета.

Богаты апельсины различными микроэлементами. В них содержится калий, магний, натрий, кальций, поэтому их рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В небольших количествах в апельсинах обнаружены железо, цинк, фосфор, медь, марганец и другие микроэлементы, которые, безусловно, нужны организму. Апельсины рекомендуется употреблять для профилактики и лечения заболеваний печени, легких, суставов.

Мякоть фрукта содержит большое количество пектинов – полисахаридов, обладающих рядом полезных свойств. Они являются природными энтеросорбентами, поэтому способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Кроме того, они стимулируют моторику кишечника и, следовательно, улучшают пищеварение. Поэтому апельсины рекомендуется употреблять людям, страдающим запорами и желающим очистить организм от вредных веществ. Нередко апельсины используются в различных диетах, калорийность их, несмотря на относительно высокое содержание углеводов, составляет около 50 ккал в 100 г мякоти плода. С целью избавления от лишнего веса и очищения организма рекомендуется употреблять именно дольки апельсина, а не сок из них.

Органические кислоты, входящие в состав апельсинов, обладают антибактериальным действием и подавляют рост патогенной микрофлоры в просвете кишечника, поэтому их полезно употреблять и при дисбактериозе.

Многих волнует вопрос, можно ли есть апельсины при сахарном диабете. Апельсины в умеренных количествах можно и нужно употреблять при нарушениях углеводного обмена. Они содержат легкоусвояемые углеводы, а вещества, содержащиеся в апельсинах, необходимы для профилактики осложнений сахарного диабета. Однако следует отметить, что при этом заболевании допускается употребление свежих плодов без добавления сахара.

Также стоит сказать несколько слов об апельсиновом масле. Чаще всего масло, полученное путем прессования апельсиновой цедры, используется для ароматерапии и в косметических целях. Оно обладает антисептическим и бактерицидным действием, возбуждает аппетит, успокаивает и тонизирует нервную систему. Его используют для растирания больных суставов и массажа, в том числе антицеллюлитного, а также добавляют в различные крема и лосьоны для кожи и волос.

Вред апельсинов

К сожалению, полезный и вкусный апельсин может принести организму не только пользу, но и вред. Аллергическая реакция при употреблении цитрусовых встречается очень часто. Поэтому апельсины следует с осторожностью вводить в рацион детей, а также взрослых, у которых в прошлом возникала аллергическая реакция при употреблении любых других цитрусовых (мандарины, грейпфруты, помело, лимоны).

Из-за органических кислот, содержащихся в этих ярких плодах, их не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка, особенно в период обострения. В период ремиссии можно есть апельсины в умеренных количествах после основного приема пищи.

После употребления апельсинов и сока из них рекомендуется прополоскать рот чистой водой, поскольку кислоты, содержащиеся в них, оказывают негативное влияние на зубную эмаль.

Калорийность апельсина

Сколько калорий в апельсине

Апельсины – знакомые и любимые всем цитрусовые плоды. У них приятный вкус и аромат, их можно есть как в свежем виде, так и добавлять в мясо и птицу во время приготовления пищи из них, готовить из них соусы; из цедры апельсинов получаются отличные цукаты. Апельсины, как и другие фрукты, полезны для организма человека благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.д. Апельсины освежают, утоляют голод и способствуют расщеплению жиров, а калорийность апельсинов довольно низкая, поэтому их рекомендуют употреблять тем, кто сидит на диетах. О том, сколько калорий в апельсинах и как использовать апельсины для похудения, и пойдет речь.

Содержание калорий в апельсинах, как и во всех цитрусовых, небольшое. Калорийность апельсинов составляет примерно 43 ккал на 100 гр. Калорийность 1 апельсина зависит от его веса. Апельсины, как правило, не слишком отличаются по размеру, поэтому калорийность апельсинов можно определять «на глазок». Калорийность 1 апельсина среднего размера (диаметром 6,5 см) как раз и будет 43 ккал. Калорийность 1 апельсина крупного размера (7,5 см в диаметре) составит около 65 ккал.

Более 85% состава апельсина – это вода. Основной источник калорийности апельсинов – это углеводы. Жиры составляют всего лишь 0,2% массы апельсинов, белки – 0,9%. Апельсины содержат полезные органические кислоты, расщепляющие жиры, и пищевые волокна, которые улучшают пищеварение и выводят из организма токсины.

Как мы уже сказали, калории в апельсинах содержатся в основном в углеводах. Углеводы в апельсинах представлены простыми углеводами – моносахаридами и дисахаридами (фруктоза, глюкоза и др.). Они быстро всасываются в кровь и дают быструю энергию организму – вот почему апельсин так бодрит и освежает.

Апельсиновый сок также очень полезен и содержит немного калорий. Калорийность апельсинового сока свежевыжатого составляет от 40 до 60 ккал на 100 мл (в зависимости от степени выжимки). Калорийность апельсинового сока «Добрый» составляет 50 ккал на 100 мл. Калорийность апельсинового сока «Тонус» — 45 ккал на 100 мл.

Помимо своей низкой калорийности, апельсин привлекателен для тех, кто сидит на диетах, тем, что он хорошо утоляет голод. Апельсин можно использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи – так вы сможете унять голод, взбодриться и к основному приему пищи не мучиться от голода, а значит – и не переесть.

Чем полезен апельсин

Не только в низкой калорийности апельсина кроется его польза для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Апельсин содержит множество полезных витаминов, микроэлементов и других веществ, необходимых организму. Апельсины содержат витамины А и Е – антиоксиданты, препятствующие образованию рака, улучшающие состояние кожи, зрения, волос. Есть в апельсинах бета-каротин, который также обладает антиоксидантными свойствами, способствует регенерации тканей и укрепляет иммунитет; никотиновая кислота, улучшающая обмен веществ и нормализующая содержание сахара в крови; витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями (дневная норма витамина С содержится в 2 апельсинах!); витамин Н (биотин), который играет важную роль в углеводном обмене и регулирует выработку печенью инсулина и глюкокиназы, а также улучшает обмен жиров и благоприятно влияет на состояние волос, ногтей, кожи. Также в апельсинах содержатся и витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты, пиридоксин). Они регулируют работу нервной системы, предотвращают нервные срывы, психические заболевания, снимают стрессы, избавляют от депрессий, улучшают сон, а также благоприятно сказываются на мозговой деятельности и памяти. Также витамины В необходимы для обмена веществ, они участвуют в расщеплении жиров и углеводов для получения энергии и регулируют кислотно-щелочной баланс; витамины группы В улучшают работу всех внутренних органов, особенно ЖКТ и печени. Витамины группы В – эффективные антиоксиданты, которые замедляют старение организма, сохраняют молодость и красоту и являются эффективным профилактическим средством против рака.

Апельсины содержат крайне полезные для костей и зубов кальций, фосфор и фтор; сера, как и медь, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, как и магний; магний необходим и для обмена веществ. Йод является необходимым для работы щитовидной железы, железо содержится в гемоглобине крови, цинк улучшает работу мозга, калий укрепляет мышцы и улучшает работу сердца, а также выводит из организма соли и излишки воды. Натрий поддерживает водно-солевой баланс в организме.

Несмотря на низкую калорийность, апельсины очень хорошо утоляют аппетит и жажду и дают организму множество полезных веществ. Содержание в них витаминов, клетчатки, микроэлементов очень высокое, что позволяет апельсину быстро насыщать и давать организму все, что ему необходимо.

Апельсины ускоряют заживление ран, улучшают обмен веществ и ускоряют расщепление жиров для получения энергии; они благотворно влияют на пищеварение, оказывают мягкое слабительное и мочегонное действие. Апельсины являются антистресс-продуктом, они благотворно влияют на нервную систему человека и улучшают мозговую деятельность. Благодаря содержанию фитонцидов апельсины обладают противомикробным и противовоспалительным действием. Апельсины бодрят, тонизируют и освежают, снимают усталость и придают силы. Пищевые волокна, которыми богаты апельсины, улучшают пищеварение, выводят из кишечника шлаки и избавляют организм от излишков холестерина, а также ускоряют насыщение. Апельсин улучшает переваривание жирной пищи и снижает уровень холестерина.

Также в апельсинах содержатся лимоноиды – именно им апельсины и другие цитрусовые обязаны своей характерной горчинкой. Они блокируют размножение злокачественных клеток, сохраняют эластичность кровеносных сосудов, улучшают работу сердца. Апельсины нормализуют артериальное давление и не дают развиться гипертонии. Сок апельсина полезен для больных сахарным диабетом.

Апельсин для похудения

Огромная полезность и низкая калорийность апельсинов позволяет использовать апельсины для похудения во время диет и просто включать в рацион для профилактики набора лишнего веса. Причем не только сами апельсины, но и сок апельсинов для похудения очень эффективен. Существует множество диет с использованием апельсинов и апельсинового сока. Учитывая низкую калорийность апельсинов и их высокую питательную ценность, а также способность утолять голод, апельсины действительно очень хорошо подходят тем, кто контролирует свой вес. Во время диеты апельсины сочетают с белковой пищей (яйцами, мясом, молочными продуктами), злаками и овощами; при этом содержание жиров и углеводов в рационе снижают. Общая калорийность рациона, таким образом, снижается. За 3 недели апельсиновой диеты можно потерять до 5-8 кг веса. Однако не стоит увлекаться диетой на апельсинах людям, у которых имеются хронические заболевания ЖКТ, в т.ч. язвенные проявления, гастриты, колиты, энтериты, аллергия, гепатиты, нефриты, холициститы.

Апельсином называют вечнозелёное дерево семейства Рутовые и плод этого растения. Апельсин считается фруктом, но по биологическим параметром является ягодой, которая состоит из долек, каждая из которых покрыта тонкой оболочкой. Кожура апельсина имеет два слоя – мягкую белую губчатую оболочку и верхнюю тонкую кожуру, имеющую яркий аромат и разнообразную окраску, в зависимости от сорта плода (calorizator). Апельсины практически всегда круглые, размер и вес также различаются по сортам. По вкусу апельсины встречаются сладкие и кисло-сладкие, причём последние пользуются повышенным спросом.

Родиной апельсинов принято считать Китай, но по некоторым источникам очевидно, что районы Южной Америки и Средиземноморья также знали апельсины в глубокой древности. В настоящее время основными поставщиками апельсинов являются Испания, Турция, Египет, Греция, Индия, Китай, Пакистан, южные штаты США, Южная Африка и Сицилия.

Калорийность апельсина

Калорийность апельсина составляет 36 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства апельсина

Апельсин – чрезвычайно полезный плод, имеющий богатый витаминно-минеральный состав. В нём содержатся: бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, А, В1, В2, В5, В6, С, Н и РР, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, молибден, фосфор и натрий. В апельсине, особенно в белой части кожуры, содержатся пектины, способствующие усилению моторики кишечника и уменьшению гнилостных процессов. Апельсины являются прекрасной профилактикой авитаминоза, укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы. Апельсиновый сок, как и весь плод в целом, обладает противовоспалительным и антимикробным действием и тонизирующим эффектом, рекомендован при заболеваниях нервной системы, подагре и для восстановления после перенесённых вирусных заболеваний и переломов, так как способствует регенерации костной ткани.

Вред апельсина

Апельсин не рекомендован для употребления тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, в основном язвы и гастриты, особенно в стадии обострения. Плоды сладких сортов с осторожностью следует употреблять диабетикам из-за большого содержания природных сахаров. Также следует помнить, что апельсины являются аллергенами, поэтому детям и людям, склонным к аллергическим реакциям, стоит воздержаться от употребления плодов в большом количестве.

Апельсин в похудении

Благодаря низкой калорийности, апельсин входит в меню многих диет, на его основе проводятся разгрузочные дни, ведь сочный и сладкий плод надолго даёт чувство сытости. Существует отдельная апельсиновая моно-диета, диета «плоский животик», для похудения живота и другие, с которыми можно познакомиться в нашем разделе Диеты.

Сорта апельсинов

Сортов апельсинов великое множество, большинство можно приобрести в наших магазинах и на рынках, для простоты выбора существуют следующие группы сортов:

• обыкновенные – сочные плоды, имеют жёлтую мякоть, светло-оранжевую кожуру средней толщины, большое количество семян;
• корольки – плоды небольшого размера, мякоть и кожура с тёмно-красными разводами, средней сочности и очень сладкие по вкусу;
• пупочные – сочные и сладкие плоды, имеют ярко-оранжевую мякоть и второй зачаточный плод небольшого размера;
• яффские – плоды большого размера, имеют толстую бугристую кожуру, легко очищаются.

Выбор и хранение апельсинов

Как и многие плоды, апельсины перед покупкой рекомендуют понюхать и взять в руки. Чем тяжелее и ароматнее плод, тем сочнее и вкуснее у него мякоть, пупочные апельсины всегда сладкие, поэтому их можно приобретать сразу. Апельсины капризны при транспортировке, поэтому чаще всего их собирают незрелыми, тщательным образом упаковывают каждый плод в тонкую бумагу, перевозят апельсины в хорошо вентилируемых ящиках. При покупке необходимо визуально проверить плоды на наличие плесени или вмятин, сухая и скукоженная кожура – признак высохшего апельсина, брать такие не следует.

В домашних условиях апельсину нужно хранить в сухом прохладном месте, можно в холодильнике, но в любом случае не в целлофане, чтобы избежать запотевания и порчи продукта.

Как вырастить дома апельсин

Вырастить в домашних условиях апельсиновое деревце из косточки сможет каждый, необходимо приобрести лишь специальный грунт для цитрусовых и горшок большого размера, потому что молодые побеги плохо переносят пересадку. Косточки промыть, дать подсохнуть и посадить в увлажнённую почву на глубину 1 см. Затянуть горшок пищевой плёнкой и убрать в тёмное место. После всходов растение можно переместить на светлое место, хотя яркого солнца апельсины не любят. Поливать и опрыскивать деревце нужно отстоянной или кипячёной водой, почву периодически рыхлить. Для получения плодов необходимо привить растение, тогда можно будет полакомиться собственными апельсинами, правда, они будут мелкими.

Апельсин в кулинарии

Апельсины едят не только свежими, из них готовят соки и компоты, джемы, варенья, желе и мармелады, цедру апельсина используют для приготовления десертов, салатов и для придания пикантности мясным блюдам. Апельсины входят в состав газированных безалкогольных и многих крепких алкогольных напитков, например, ликёра Куантро (Cointreau). Свежие апельсины добавляют в овощные и фруктовые салаты, сочетают с десертами, мороженым и коктейлями.

Больше об апельсинах, о их пользе для здоровья женщины смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом Главном».

Витаминный и очень вкусный апельсин − как он может помочь любителям фастфуда?

Фаст-фуд прочно вошел в повседневную жизнь современного человека. Несмотря на то, что вред такой еды для здоровья очевиден, быстрое питание остается крайне популярным. Что делать? Как нейтрализовать опасность вредной еды?

На помощь приходят апельсины, польза которых заключена в нейтрализации вредных веществ в быстро приготовленной еде. Все дело в биофлавоноидах, которые также положительно влияют на состояние сосудов и сердца. Польза этого цитруса для человека подтверждена научно.

Исторические факты

Родиной апельсина принято считать Юго-Восточную Азию. Она также является прародительницей практически всех известных цитрусовых. Первые упоминания об апельсинах датируются еще 2400 годом до н.э. Тогда было описано 27 сортов этих фруктов и их польза для здоровья. Когда их завезли в Европу (примерно в 15 веке из Индии Всако да Гамой), они считались элитными фруктами, поэтому были на столах только знатных людей. В эпоху Возрождения полезные свойства апельсинов лекари использовали для лечения чумы и ряда других болезней. Следует также вспомнить и о пользе апельсинового сока. Хотя важно помнить, что хотя свежеприготовленный натуральный напиток имеет высокую пищевую ценность, в нем отсутствует ряд важных микроэлементов из мякоти.

Распространение апельсинов шло постепенно из Азии в Африку, далее в Португалию и Испанию. Именно эти страны являются лучшими по климату для данного растения, так как их субтропический и тропический климат создает наиболее благоприятные условия произрастания цитрусовых деревьев. Примечательно, что в настоящее время в перечисленных странах найти диких предков знаменитого нам «оранжевого чуда» не удастся.

В России апельсин также сыскал свою достойную славу. Эти плоды любил Петр I. Зная этот факт, одесситы, которые хотели построить торговый порт в своем городе, подарили государю очень много апельсинов, и не прогадали, порт вскоре был построен. В память об этом событии, в современной Одессе установили памятник этому фрукту, так как именно благодаря апельсину город начал успешно развиваться, наладились торговые связи и заметно пополнилась городская казна.

Пищевая ценность и витаминно-минеральный состав

Апельсины полезны для женщин так как имеют низкую калорийность и обладают антидепресантными свойствами. Калорийность 100 граммов этого фрукта составляет всего лишь 40-45 ккал в зависимости сорта. Однако следует помнить, что цитрусовые соки менее полезны и лучше кушать плоды с мякотью, пользы будет больше как для женщин так и для мужчин. В соке практически нет клетчатки, нормализующей кишечную перистальтику, а количество легких углеводов, приводящих к лишним килограммам наоборот — повышенное.

Все о пользе и вреде апельсинов для здоровья, свойства и применение эфирного масла

Впервые факт произрастания апельсиновых деревьев был установлен 2 тысячи лет назад в Китае. Апельсин так и называют китайским яблоком.

Сейчас культура занимает важное место в экономике многих стран.

Замороженный сок апельсинов продают на товарных биржах, причем сделки заключают на год вперед: как на нефть, соль, зерно и другие важные товары.

Где растут апельсины

В Европе растение первыми начали выращивать в стеклянных оранжереях немцы и голландцы. Культивировать цитрусовые было сложно, умеренный климат им не подходит.

Позже растение расселили по югу Европы, потом по Южной и Северной Америке. Считается, что самые сладкие сорта растут именно там. Крупными производителями солнечных плодов являются: Бразилия, Китай, Индия, Египет, Турция, Греция.

Как называются плоды апельсина

В биологии ягодообразные плоды апельсинового дерева называют померанцами или гесперидиями. Название произошло от имени мифической Геспериды – хозяйки садов с золотыми яблоками. Это те самые плоды, которые Геракл должен был привезти в Грецию.

Состав, калорийность, БЖУ

Полезные свойства и противопоказания апельсинов связаны с составом мякоти и кожуры. Из плодов готовят соки, кожура (цедра) используется для производства эфирного масла и кулинарных целей.

Химический состав апельсинов

В 100 г мякоти содержатся:

• белки – 0,9 г;
• жиры – 0,2 г;
• углеводы – 8,1 г;
• пищевые волокна – 2,2 г;
• органические кислоты – 1,3 г;
• вода – 86,8%.

Пищевая ценность апельсина обусловлена наличием незаменимых аминокислоты (0,177 г) и заменимых аминокислот (0,468 г). В плодах есть усвояемые углеводы апельсинов: сахароза (3,5 г), моно- и дисахариды (8,1 г), фруктоза (2,2 г), глюкоза (2,4 г).

Минеральный состав

Из макроэлементов обнаружены: калий (197 мг), фосфор (23 мг), кальций (34 мг), натрий (13 мг), магний (13 мг), сера (9 мг), хлор (3 мг). Микроэлементы представлены бором, железом, фтором, цинком, марганцем, кобальтом, йодом.

Какие витамины содержатся в апельсине

Померанец имеет богатый витаминный состав. В мякоти находятся витамины гр. B. (пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, фолаты), витамины E, H, PP. В наибольшем количестве содержится аскорбиновая кислота.

Съев один апельсин, сколько витамина C можно получить? Средний плод диаметром 6,5 см имеет вес 100 г. В нем находится 67–85 % от дневной нормы витамина C.

Сколько ккал в апельсине

В зависимости от сорта калорийность апельсинов составляет 40–47 ккал/100 г продукта. Гликемический индекс – 40 единиц. Соотношение в калорийности БЖУ апельсинов – 1 : 0.2 : 9. При диабете 2 типа апельсины в небольших количествах не запрещены.

Апельсины — польза и вред для здоровья

Померанцы – хорошее профилактическое средство от инсультов и инфарктов. В плодах выявлен цитрусовый флавоноид Гесперидин.

Исследования показали, что он в значительной мере снижает количество холестерина в крови, понижает давление и обладает сильным противовоспалительным эффектом. Этим польза апельсинов для организма не ограничивается.

Полезные свойства

Регулярное употребление спелых плодов положительно действует на такие органы и системы:

• иммунная система – витамин C защищает от пагубного воздействия свободных радикалов, снижает риск заражения инфекциями;
• кожа, ногти и волосы – в плодах есть вещество, способствующее выработке коллагена, отвечающего за внешний вид кожных покровов и волос;
• кровеносная система – пищевые волокна связывают холестерин в кишечнике и выводят его (регулярный прием апельсинового сока снижает уровень липопротеинов низкой плотности при высоком холестерине);
• сердце – калий, холин, клетчатка и витамин C нормализуют работу сердечной мышцы, а фолиевая кислота положительно влияет на сосуды;
• органы пищеварения – клетчатка помогает наладить работу системы;
• органы зрения – каротиноидные вещества предотвращают возрастные изменения в зрительном аппарате.

Противопоказания и предостережения

От употребления в пищу этого вида цитрусовых нужно отказаться при наличии:

1. гастритов;
2. язвы желудка;
3. расстройствах пищеварительного тракта.

Апельсин, как и другие цитрусовые, относится к восьмерке продуктов, наиболее часто вызывающих аллергию. Также они часто провоцируют выбросы гистамина в кровь, вызывая псевдоаллергию – пищевую непереносимость.

Аллергия на апельсины проявляется в виде кожных высыпаний, отечности, реакции со стороны органов дыхания.

Апельсины для похудения

Это низкокалорийный продукт. За это его любят диетологи. Хороший результат показывает белково-апельсиновая диета. Она рассчитана на 3 дня. Каждый день нужно съедать 6 апельсинов и 5–6 отварных яичных белков. Так можно потерять 3 килограмма. Повторять диету можно до 2-х раз в месяц.

Более эффективный вариант – 7-дневная фруктовая диета. Во время похудения рекомендуется пить до 3-х литров фильтрованной воды (не минеральной и негазированной).

Включает такая диета семечки, орех, киви, апельсин. В первый день можно съесть килограмм апельсинов и 100 г чищеных тыквенных семян, на второй – 1 кг киви и 100 орехов (лучше греческих). Затем меню чередуют.

Или можно сделать вот такой салатик:

Можно ли есть апельсины на ночь

Ночью работа всего организма замедляется. В таком состоянии он не готов переваривать пищу. При сильном чувстве голода лучше выпить полстакана воды. За 2 часа до сна можно съесть апельсин.

Можно ли беременным апельсины

Апельсины при беременности полезны (при отсутствии аллергии и непереносимости). Дневная норма – не более 2 штук. При появлении кожных высыпаний, покраснений и других аллергических реакций от продукта следует отказаться.

Апельсины или мандарины — что полезнее

По вкусовым качествам апельсины не превосходят другие виды цитрусовых. В популярных сортах мандарин больше сахаров, в апельсинах – кислот и витамина C. В целом, различия между этими цитрусовыми незначительные.

Гибрид мандарина и апельсина (название)

В торговой сети представлены разные сорта апельсинов: обычные, с красной мякотью, яффские и пупочные. Выведены многочисленные гибридные формы.

Например, тангор – гибрид танжерина (одного из видов мандарина) со сладким апельсином. Но более популярны клементины – результат скрещивания апельсина-королька и мандарина.

Как хранить апельсины в домашних условиях

Срывать фрукты лучше полностью созревшими. Они не дозревают вне дерева. Хранить их можно 2–3 недели даже в условиях обычной комнаты в темном месте. Их не надо заворачивать или класть в кулек. В холодильнике могут лежать еще дольше.

Эфирное масло апельсина — свойства и применение

Апельсиновое эфирное масло получают из кожуры сладкого и горького апельсина. Оно имеет внутренне и наружное применение. Для полосканий добавляют 1–2 капли эфирного масла в стакан кипяченой воды. Для ароматической ванны нужно 5–6 капель.

Не допустимо наносить масло на кожу перед выходом на солнце, эфиры вызывают образование пятен. Эфирные масла плохо растворяются в воде, перед применением их смешивают с молоком, медом, сахаром или солью для ванн.

Внутрь принимают масло с медом или напитком. Прием ведут 3-х недельными курсами, после чего делают перерыв на 7–10 дней. Проводят 3–6 курсов.

В домашних условиях масло можно сделать вот так:

Лечебные свойства

В косметологии масло используют для красоты волос и кожи, в медицинских целях – для снятия воспалений, похудения, облегчения болей разного характера.

Апельсиновое эфирное масло обладает такими свойствами:

1. противовоспалительное – полоскания помогают при ангинах, воспалениях в ротовой полости, их можно заменить на ингаляции;
2. иммуностимулирующее – в период роста респираторных заболеваний добавление капли масла в чай по утрам поможет не заболеть;
3. болеутоляющее – масляные компрессы и массажи помогают при болях в суставах, головных и других болях;
4. успокоительное – от перевозбуждения помогают ванны и аромалампы;
5. легкое желчегонное – внутренний прием помогает при склонности к желчекаменной болезни.

Эфирное масло апельсина для волос (рецепт)

Полезно обогащать эфирным маслом готовые косметические средства – кремы, шампуни, маски и кондиционеры (1–2 капли на 10 г средства). Улучшить состояние волос поможет аромарасчесывание.

Для этого на деревянную расческу наносят несколько капель апельсинового масла. Расчесывать нужно вымытые слегка подсушенные волосы. Движения должны быть осторожными.
Рецепт бальзама для ослабленных, иссушенных и секущихся волос
Вам понадобится:

• молотые семена льна – 1 ст. л.;
• кокосовое масло – 1 ч. л.;
• эфирное апельсиновое масло – 5 капель.

Семя льна залить кипятком (100 мл), остудить, добавить эфирное и кокосовое масла. Нанести смесь на полчаса на чистые волосы. Смыть шампунем. Процедуру можно повторять до 3-х раз в месяц.

Эфирное масло апельсина для лица (рецепт)

В чистом виде эфирное масло на кожу не наносят. Его смешивают с косметическими маслами и другими ингредиентами. Простое добавление в готовый крем нескольких капель эфирного масла сделают его ароматным и помогут улучшить цвет лица. Можно приготовить средство для ухода самостоятельно.
Рецепты масок для лица с эфирным маслом

• Для сухой кожи смешать эфирное масло (3 капли) с оливковым (1 ст. л.). Нанести на 10 минут.
• Для красивого цвета лица соединить 1 взбитый белок с крупинкой соли, 1 ст. л. косметического масла миндаля и 3 капли эфирного апельсинового масла. Наносить на 10 минут.

Сок из апельсинов в домашних условиях

Для приготовления соков из цитрусовых есть специальная соковыжималка. С ее помощью можно быстро приготовить витаминный напиток. Но для стакана сока нужно взять 4 апельсина.

Не всегда под рукой есть нужное количество фруктов. В этом случае помогут рецепты для экономных хозяек.

Сок из замороженных апельсинов (рецепт напитка)

• 2 апельсина обдать кипятком, вытереть и положить на ночь в морозилку.
• Разморозить, нарезать, измельчить в блендере (цедру снимать не нужно).
• Залить массу 1 л охлажденной кипяченой воды.
• Подождать 10 минут, процедить и добавить еще 3 л воды.
• Растворить 0,4 кг сахара в напитке и всыпать 10 г лимонной кислоты.
• Через час настаивания напиток готов.

Сок из тыквы с апельсином на зиму (рецепт)

• Тыкву (2 кг) очистить от семян и кожуры, форма нарезки – кубики. Залить их водой и отварить.
• Остудить тыкву и измельчить ее блендером.
• Апельсины и лимоны (по 2 шт.) обдать кипятком.
• Снять цедру, натереть ее на терке, мякоть измельчить на мясорубке.
• Соединить все игредиенты.
• Довести пюре до кипения, добавить 1 ст. сахара и 10 г кислоты лимонной.
• Варить 15 минут, если сок слишком густой можно разбавить его кипятком.
• Кипящий сок расфасовать в стерилизованные банки и закатать.

Кулинарные рецепты

Цитрусовые обладают ярким вкусом и ароматом. Апельсины могут улучшить вкус даже простых продуктов. Их добавляют в заготовки из яблок и тыквы, используют как начинку в пирогах и тортах. Они сочетаются с другими фруктами, овощами, мясом и грибами.

Утка в апельсинах запеченная в духовке

Это праздничное блюдо несложного приготовления. Мясо утки имеет специфический запах. Апельсины помогают от него избавиться и делают мясо сочным и нежным.
Вам понадобится:

• утка – около 2 кг;
• апельсины – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• мед – 3 ст.л.;
• яблочный уксус – 80 мл;
• прованские травы – 1 ч. л.;
• перец молотый – ½ ч. л.

Технология приготовления:

1. Утку подготовить, помыть, обсушить салфетками.
2. Тушку натереть солью и перцем.
3. Апельсин нарезать с кожурой дольками, лук кольцами и перемешать с травами.
4. Нафаршировать птицу апельсинами и луком, отверстие закрыть зубочистками.
5. Духовку нагреть до 150 градусов.
6. Запекать утку 45 минут.
7. Приготовить соус из сока одного апельсина, меда и уксуса.
8. Полить утку соусом и запекать еще 45 минут (температура – 190 градусов), поливая каждые 10 минут.
9. Общее время выпекания – 90 минут.

Салат по-королевски с апельсинами

Салат подходит для праздничного стола, готовится быстро. Ингредиенты можно смешивать между собой или выкладывать на блюдо слоями.
Продукты:

• крабовые палочки – 9 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• чеснок – 1зубчик;
• майонез.

Технология приготовления:

1. Апельсины очистить от кожуры и пленок, нарезать крупными кубиками.
2. Яйца отварить, нарезать кубиками.
3. Чеснок измельчить.
4. Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.
5. Заправить салат майонезом с чесноком.

Ну а теперь сладкий видео-рецепт:

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями В Контакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter .

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

4 комментария

Светлана
6 мая 2017 @ 11:38

Многие не знают, что не только с помощью грейпфрута можно похудеть, но и апельсин тоже поможет в этой цели! Сама испробовала на себе, главное терпение и сила воли. Вообще очень люблю апельсины и благодаря вашей статье узнала о них еще больше!

[…] 2 апельсинов очистить и нарезать […]

[…] варенье из 600 г фейхоа, 1 апельсина и 1 кг сахара. Фрукты с кожурой измельчить в блендере, […]

[…] мороженое. Продукт хорошо сочетается с клубникой, апельсинами и сливочными соусами. Его сушат, замораживают, […]