Перец Ратунда: фото, описание выращивание, уход сорта

Сладкий перец сорта Ратунда

Сладкие, мясистые, ароматные плоды перца давно завоевали любовь хозяек, но особенной популярностью пользуется перец Ратунда. А если вырастить овощ на своей грядке, то он окажется необычайно вкусным, полезным и ароматным.

Перец Ратунда нравится многим из нас, но, к сожалению, как правильно его выращивать знают не все.

Растение представляет собой компактные кусты высотой 30-55 см.Вегетационный период 125-130 дней. Семена, как и само растение, требовательны к температуре воздуха. Если она будет ниже 25С, вы не увидите всходы. Богатый урожай можно получить только на плодородных почвах с хорошим дренажом. Иммунитет у растения стойкий, поэтому большинство болезней, от которых страдают его сородичи, Ратунде не страшны.

Плоды многие сравнивают с ребристой темно-красной тыквой, именно так они выглядят. Хотя, у некоторых разновидностей бока ровные и гладкие. Но всех их объединяет одна черта – плоды немного приплюснутые, а не вытянутые, как представители других сортов. Если обеспечить данному сорту хорошие условия, то средний вес плодов будет 170-180 г. Мякоть нежная, сочная и мягкая, но ее толщина не более 8 мм. У некоторых сортов чувствуется слегка горьковатый вкус, даже если вероятность переопыления можно полностью исключить. Горчинку могут давать камерные перегородки, если вы их не будете употреблять в пищу, сам плод окажется сладким. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить около 5 кг плодов. Спелые плоды источают приятный, нежный, характерный только для перца аромат. Сорт особенно нравится дачникам, даже если пришло время покинуть участок, плоды можно оборвать зелеными, они дозреют в сорванном виде.

Если вы любите добавлять в блюда приправы, то заморозьте, или высушите плоды, лучшей приправы вам не найти.

Перец можно перевозить на большие расстояния, он не теряет свои товарные качества, не портится, долго хранится.

Особенности перца

Плоды перца легко отличить по яркому цвету, как мы уже сказали, некоторые садоводы даже сравнивают их с хорошо известной тыквой. Вкусовые качества у Ратунды превосходные, именно поэтому хозяйки так любят использовать овощ для приготовления различных супов, салатов, лечо, домашних заготовок. По вкусу плоды легко отличить от представителей других сортов. Мякоть имеет характерный, медовый вкус, еще одной особенностью является пикантная остринка. Действительно, более острым считается только перец сорта Чили.

Если на вашем участке поблизости есть горький перец, то, скорее всего, произойдет переопыление, и плоды будут иметь еще более острый вкус.

Условия, комфортные для Ратунды

Перец нельзя назвать нетребовательной культурой, поэтому, чтобы получить хороший урожай, вам понадобятся силы и терпение.

• Данная культура хорошо растет на суглинистых почвах.
• Предшественниками Ратунды должны быть огурцы или капуста.
• Перец выращивают только рассадой, посеяв семена в открытый грунт, урожая вы не получите.
• Перед посадкой семена нужно подготовить. Их опускают на 20 минут в раствор марганцовки, потом промывают чистой водой, потом просушивают и только этого приступают к посеву. Многие делают так – после обработки марганцовкой замачивают их в чистой воде на 15-20 часов, и только после этого высевают. Всходят такие семена быстрее, растения болеют реже.
• Перец хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, особенно важна такая подкормка в период вегетации.
• Перец нуждается в регулярном поливе, воду нужно брать теплую.

Готовимся к посадке

В плодородном грунте сеянцы вырастут быстро и хорошо. Нужно сделать смесь из трех компонентов: песка, дерна и перегноя, если такой возможности нет, нужно купить грунт в магазине. Всходят семена долго, поэтому к посеву приступают в последних числах февраля. В комнате, где будут стоять контейнеры с рассадой должно быть тепло и сухо. Если вы создадите комфортные условия, то к концу второй недели сможете наблюдать, как появляются первые ростки. Когда всходов будет много, контейнеры выносят в другую комнату, там должно быть светло и прохладно (температура должна быть не выше 18С).

Приступаем к посеву

Семена высевают в теплую почву, ее температура должна быть не ниже 25С. После появления сеянцев температуру снижают, иначе они вытянутся и не будут сильными. Посевы поливают теплой водой, делать это нужно не часто, только тогда, когда грунт высохнет. В качестве подкормки рекомендуется использовать жидкие минеральные удобрения.

Корневая система рассады очень хрупкая, после пересадки она долго болеет, поэтому лучше сеять по одному семени в горшочек. Не забывайте сделать дренаж, застой воды не лучшим образом скажется на росте и развитии растения. Горшочек ставят в поддон, куда будет стекать лишняя вода.

Уход за рассадой

Подвязка, прополка, полив, рыхление земли и подкормки – в этом заключается уход за перцем. Рыхлить и удалять сорняки нужно осторожно, так как корневая система находится на поверхности земли. Опытные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок, от этого будет зависеть дальнейшее плодоношение.

Перец нужно подвязывать, для этого в грунт забивают колышки, если этого не сделать вовремя, растение может травмироваться. Нижние листья, цветы и пасынки, растущие под разветвлением, нужно своевременно удалить, первый цветок тоже нужно сорвать. Парные побеги не могут расти вместе, слабый нужно удалить, тогда сильный быстрее окрепнет и будет хорошо расти. Чтобы больше насекомых участвовало в опылении, кусты опрыскивают сладкой водой или борной кислотой.

Высадка рассады в открытый грунт

Лучшее время для этого – последние числа мая, но нужно быть уверенным, что угроза весенних заморозков полностью миновала. Рассаду можно высаживать по такой схеме 70х30 см или 60х30 см. Данный сорт имеет стойкий иммунитет, он хорошо переносит засуху, не подвержен воздействию вредителей и возбудителей заболеваний.

Уход за перцем

В качестве удобрений рекомендуется использовать аммиачную селитру, а вот хлористый калий вносить не рекомендуется. Избыток азота может стать причиной того, что завязи и цветки будут сброшены. Если плоды растут медленно, плохо созревает, значит, растение нуждается в фосфорных удобрениях.

Как мы уже сказали, воду для полива нужно использовать только теплую. На протяжении вегетационного периода полив должен быть регулярным, если есть возможность, можно использовать капельный полив. Можно укрыть землю между кустами мульчей, это сохранит в почве влагу, растения не будут перегреваться днем, а ночью не будут переохлаждаться.

Первые плоды нужно оборвать еще зелеными, тогда растение будет отдавать все силы на формирование новых плодов. В августе верхушку обрывают, это остановит рост побегов, и ускорит созревание плодов. Во время плодоношения урожай собирают раз в неделю или 10 дней.

Если лето выдалось жарким, перец нужно будет притенить, для этого над плантацией натягивают сетку. Повышенная температура вызывает стресс, это негативным образом сказывается на плодоношении.

Перец Ратунда – все «за» и «против»

Как мы уже сказали, это очень вкусный и полезный овощ. Еще одним, не менее важным достоинством плодов является их неповторимый вкус. Салаты, лечо, горячие блюда и домашние заготовки с ним приобретают оригинальный, незабываемый вкус и аромат. В перце содержится большое количество витамина С, столько же, к примеру, сколько и у цитрусовых, и больше, чем в лимонах или смородине. Присутствуют в нем в больших количествах Р-витамины, микроэлементы и органические кислоты.

К минусам можно отнести разве что тонкую мякоть и слишком большое количество семян, но разве на такие недостатки стоит обращать внимание?

Как видите, ухаживать за перцем не сложно и интересно. Даже если вы новичок, вы получите богатый урожай, конечно же, если будете соблюдать рекомендации по посадке и уходу за культурой.

Как правильно вырастить перец сорта Ратунда на даче

Перец Ратунда красная уже стал повседневным продуктом в нашем рационе, порой даже теряешься в догадках — почему этот перец болгарский, а не отечественная Ратунда. Тем не менее, речь пойдет о разновидности болгарского перца и о плоде, схожем по расцветке с привычным овощем, но отличающимся по форме.

Перец Ратунда

Яркий цвет и внешняя схожесть с тыквой — вот основные отличительные черты овоща Ратунда. Что же касается вкусовых качеств, они превратили овощ в любимый домашний ингредиент различных блюд для многих хозяек и поваров. Сладость не приторна, хоть слегка и напоминает мед, при этом Ратунда острее обычного болгарского перца и уступает лишь перцу чили.

Условия для выращивания

Перец Ратунда требует особых условий выращивания, поэтому нужно обратить внимание на описание и рекомендации перед посадкой:

• Чтобы не затруднялся приток воздуха, почва должна быть суглинистой;
• Земля, на которой выращивали капусту или огурцы, будет дополнительным преимуществом для выращивания перца;
• В родных условиях растение высаживается рассадой в возрасте от 2 месяцев;
• Чтобы получить рассаду, семена припаривают марганцовокислым калием и ополаскивают чистой водой;
• Пикируются саженцы, у которых есть листья;
• Подкормка для перца стандартная — минеральные удобрения. Используется в период вегетации.

Технология посева

Ратунда является однолетним растением. То есть, в течение всего периода вегетации растение проходит все циклы развития: от посева до созревания. Существуют следующие фенологические фазы: прорастание семени, образование листьев, образование бутонов, цветение, техническая и биологическая спелость.

В начале вегетационного периода растение растет медленно: часть над землей развивается быстрее, чем корневая система перца. Первые листья появляются через 7 дней, а бутоны — через 2 месяца после всходов.

Подготовка семян к посадке

Успеху выращивания перца Ратунда способствует качественная рассада. В основном перец любят выращивать на подоконниках или в небольших садах на даче. Для технологии понадобится: почвосмесь, которая обязательно должна быть питательной и иметь хорошую структуру.

Готовится смесь из перегноя, земли и крупнозернистого песка с пропорциями 3:3:1. На одно ведро смеси добавляется стакан древесной золы. Семена используют свежие с прошлогоднего урожая. Их обязательно обрабатывают в течение 20 минут в однопроцентном растворе марганцовки при температуре +20°С-22°С, после чего промывают чистой водой и сушат до сыпучести.

Подготовка субстрата

Для сеянцев грунт должен быть плодородным, хорошо впитывать вещества и пропускать воду. Оптимальный вариант — это смесь перегноя, песка и дерна.

Семена высевают в конце февраля и проращивают при температуре +25°С, не ниже! Проростки обычно появляются через 2 недели после посадки, а когда массово появляются всходы, их переносят в прохладное освещенное место, где температура составляет +17°С-18°С градусов.

Схема посева

Семена высаживаются в ящики, поддерживая температуру почвы +25°С. Чтобы рассада не вытягивалась, для сеянцев после всходов снижают температуру. Посевы необходимо обязательно поливать исключительно теплой водой по мере просыхания грунта. Подкармливают сеянцы 2 раза комплексным минеральным удобрением в виде жидкости.

Как ухаживать за рассадой перца Ратунда

Важными моментами в уходе за перцем Ратунда являются своевременный полив, правильная подвязка, прополки и подкормки. Рыхление растений необходимо проводить осторожно, поскольку у овоща поверхностная система корней. Садоводы с опытом считают, что для повышенной урожайности нужно удалять центральный цветок на растении.

Во время высадки в теплицы устанавливаются колышки для подвязки, чтобы после не травмировались растения. Формируется будущий овощ в 3 стебля, при этом удаляются нижние листья. Для улучшения урожайности привлекаются опылители, поэтому овощи опрыскиваются сахарным раствором и борной кислотой.

Пикировка рассады в открытый грунт и агротехника выращивания

Идеальным моментом для пикировки считается фаза появления первых листиков. Пикировку выполняют осторожно, так как молодые корешки легко травмируются. Чтобы не произошло повреждений корневой системы, семена высаживают в отдельные емкости небольшого размера.

Высадка в открытый грунт

В открытый грунт рассада высаживается обычно в конце мая – начале летнего сезона, когда нет угрозы весенних заморозков. По схеме посадка происходит 60 на 30 сантиметров, а для высокорослых сортов — 70 на 30 сантиметров. Гибрид устойчив к заболеваниям, экстремальным условиям (в жару), вредителям.

Уход за почвой

Почву для выращивания перца Ратунда подготавливают за год, внося на 1 квадратный метр под предшественника: до 10 килограмм органического удобрения, осенью по 60 грамм фосфорного удобрения под перекопку.

В весенний период добавляется 40 грамм аммиачной селитры на верхнюю поверхность грунта. Овощ не переносит хлористый калий. Лишний азот способствует сбрасыванию завязей и цветков. Если не хватает фосфора, плод замедляет свой рост, неравномерно созревает, а в мякоти появляется жесткая часть.

Полив и подкормка сорта

Ратунда поливается теплой водой, подогретой в солнечную погоду. Так рассада быстрее и лучше приживается. В период вегетации овощ поливается постоянно. Если поливать овощ холодной водой в жаркую погоду, растение будет увядать.

Лучше всего подходит техника капельного орошения, одновременно с подкормкой минералами. Но часто прибегают к мульчированию. Обработка прекрасно защищает почву от засухи и перегрева, а также переохлаждения ночью. При перепадах температур растение испытывало бы стресс, но благодаря 8-сантиметровому слою мульчи, градусные перепады незначительны.

Достоинства и недостатки Ратунды

Ратунда очень полезна и имеет свои преимущества:

• В составе есть аскорбиновая кислота в большом количестве;
• Перец не очень сладкий, поэтому Ратунда часто используется для салатов, горячих блюд, как умеренный пикантный ингредиент;
• По содержанию витамина С овощ обгоняет смородину и лимон;
• Также есть Р-витамины;
• В растении много микроэлементов и кислот органического происхождения.

Минусов у Ратунды не наблюдается, если не считать тонкий слой мякоти и множество семян внутри.

Перец Ратунда

Среди множества сортов и гибридов сладкого перца есть особая разновидность – Ратунда. Огородники часто называют эти округлые, как бы разделенные на дольки перцы, гогошары. В международной классификации их принято называть «tomato pepper» — томатовидная разновидность перца. Существует много сортов перца Ратунда, они отличаются окраской: красной или желтой, формой и вкусом.

Характеристика

Перец сладкий Ратунда полюбился овощеводам своей отличной урожайностью, плотной структурой, устойчивостью к грибковым заболеваниям. Есть много сортов и гибридов перца Ратунда, выведенного в Молдавии и России: Колобок, Виконт, Меришор, Гогошар местный, Рубиновый 2, Сладкая конфетка, Оленька, Рубиновая сладость, Ратунда израильская и другие. В технической зрелости Ратунда заметна ярким темно-зеленым цветом, в биологической – насыщенным темно-красным или ярким желтым, как Солнышко или Золотой Юбилей.

У многих сортов Ратунды плоды похожие на миниатюрные тыквы с ярко выраженными дольками, но есть и разновидности с гладкими, округлыми бочками. Общей чертой стручков сладкого перца Ратунда является то, что они не вытянутые, а приплюснутые. Растение генерирует до 12-15 стручков. С 1 квадратного метра собирают до 5 кг плодов.

Перец Ратунда, согласно описанию сортов, преимущественно дает плоды без горечи. Его особенностью является то, что он склонен к переопылению. Близкие посадки горького перца обязательно отразятся на вкусе любого сорта Ратунды, как, впрочем, и большинства других сортов сладкого перца. Надо отметить, что есть сорта Ратунды, которым горечь присуща. Но мякоть плодов сладкая, жгучими бывают лишь камерные перегородки. Тогда и получается полуострый вкус плодов Ратунды.

Сорта перца Ратунда среднеспелые, до 120-135 дней, но встречаются и более скороплодные. Созревшие или даже сорванные зелеными плоды перца Ратунда долго хранятся. Перец можно также перевозить на далекие расстояния без ущерба для внешнего вида плодов.

Кусты Ратунды штамбовые, компактные, низкорослые, средне облиственные, довольно мощные, чтобы выдержать плодовую нагрузку. Растение не поднимается выше 35-60 см. Листья среднего размера, на длинных черешках. Цветки вырастают между побегами.

Плоды перца Ратунда, как говорится о них в описаниях и отзывах овощеводов, крупные, округлые, приплюснутые или с вытянутой небольшой вершинкой. Недозрелые зеленые, но пригодны для употребления в салаты, а также для фарширования и других блюд или заготовок. Спелые плоды вишневого цвета или ярко-желтые, в зависимости от сорта. Внутри стручка перца Ратунда несколько семенных камер, где находится много семян. Средняя масса плодов 90-100 г. Есть сорта крупноплодные – до 150-180 г.

Толщина стенки от 6 до 10 мм. Перегородки у некоторых сортов Ратунды жгучие. Кожица тонкая, плотная, с восковым налетом. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая, отличается плотностью. Вкус плодов Ратунды нежный, с деликатно выраженным перечным запахом. Возможна пикантная острота во вкусовых ощущениях.

Преимущества

Перец сорта Ратунда популярен, благодаря своим ярким достоинствам.

• Высокая урожайность;
• Превосходный вкусовой букет плодов;
• Неприхотливость растения;
• Устойчивость к альтернариозу, вирусу табачной мозаики, вертициллезному увяданию;
• Коммерческая привлекательность;
• Лежкость и транспортабельность плодов.

Как и за всеми сортами перца, южной культуры, за Ратундой нужен внимательный уход на плодородных почвах.

Выращивание

Ратунда размножается посевом на рассаду. Семена высевают с таким расчетом, что ко времени высадки в теплицу растения достигают двухмесячного возраста. Успешное выращивание Ратунды возможно на плодородном грунте.

Самый лучший вариант для сладкого перца – сеять семена по одному в горшочки, ведь корневая система растения страдает при пересадках.

Если емкость для рассады самодельная, нужно позаботиться о системе дренажа. Сначала делают отверстия на дне, а затем вниз кладут слой из средних фракций агроперлита, измельченного пенопласта из-под упаковок бытовой техники, битую керамику. Обязательно наличие поддона, куда будет стекать излишек воды после полива.

Покупные грунты нужно брать специализированные, или обращать внимание на кислотность. Ратунда предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы (pH 7-7,2).

Уход за рассадой

Для хороших всходов емкости ставят в тепло – до 25 градусов. Когда появляются ростки, дневная температура держится на уровне сначала 18-20 градусов, затем, после первой недели, повышается до 25 0 С. Ночную — надо снижать до 13-15 градусов, чтобы растения не вытягивались, а укреплялась корневая система. Рассаде Ратунды обеспечивают досвечивание – до 14 часов. Используют ампулы дневного света или светодиодные лампы. Можно приобрести специальные приборы для освещения растений – фитолампы.

• Следующий важный пункт в уходе за рассадой сладкого перца – подкормки. Приобретают готовые смеси в магазинах и удобряют согласно с инструкцией или готовят самостоятельно;
• Первую подкормку растений проводят в фазе появления 1-2 настоящих листков. Если сладкий перец нужно пикировать, удобрение откладывают на 10-12 дней, после процедуры пересаживания. В 10 л воды растворяют чайную ложку карбамида и столовую ложку с горкой суперфосфата. Каждому растению дают 100-150 мл раствора;
• Вторую подкормку Ратунды делают за неделю до высадки на постоянное место. Готовят раствор из двух столовых ложек суперфосфата и столовой ложки калия сернокислого в 10 л воды.

Перец в теплице

Перец сладкий Ратунда высаживается, когда уже образовался первый бутон. Схема расположения: 25 х 50 см. Полив должен умеренным, лучше поливать чаще, но не переувлажнять грунт. Растения необходимо формировать.

• Когда образуется первое разветвление, ниже его удаляют все пасынки;
• Срывают первый цветок;
• Из следующих парных побегов удаляют слабый, оставляя расти более крепкий;
• В конце августа прищипывают верхушки сладкого перца, чтобы новые побеги не создавались, а растение направляло силы только для плодоношения;
• Самые первые плоды снимают еще зелеными, чтобы уменьшить стресс нагрузки на растение. Уборку проводят через 5-10 дней;
• Созрелые стручки срезают каждую неделю или, по необходимости, чаще.

Нужно следить за уровнем влажности, особенно во время цветения. Сильная влажность помешает опылению. Когда осыпается пыльца, теплицы чаще проветривают. Потоки воздуха способствуют созданию завязей. Этот процесс очень важен для всех видов перца, поскольку количество образовавшихся семян влияет на величину плода. Пустотелые стручки большими не вырастают.

Растение на огороде

Ратунду высаживают в южных областях в конце мая, начале июня, в более северных позже, когда исчезает угроза заморозков. Плодородный участок, достаточно освещенный, без сквозняков, расположенный в уютном, защищенном от порывов ветра месте, — оптимальный вариант для посадок сладкого перца. Весной грунт удобряют: по 35-40 г фосфатных и калийных составов, 20-25 г азотного средства.

• Перец поливают теплой водой, обильно в течение первой недели после высадки, для лучшей акклиматизации растений;
• Хорошим выходом будет мульчирование грунта, чтобы влага не испарялась слишком быстро;
• Подкармливают Ратунду раствором коровяка, разведенном в пропорции 1:10, или специальными комплексными удобрениями для перца;
• Подкормки перца обязательны во время формирования бутонов, в период цветения и плодоношения;
• Удаление первого цветка способствует образованию большего числа плодов;
• Во время длительной жары, свыше 35 градусов, посадки перца Ратунда можно притенять с помощью сетки. Благодаря этому способу, растения избегают стресса повышенной температуры и лучше плодоносят.

Защита растений

В условиях теплицы перец Ратунда может страдать от тли. С насекомыми борются, внося внекорневые подкормки с содержанием калия и фосфора.

От других листогрызущих и почвенных вредителей применяют препараты на основе биотоксинов — Лепидоцид, Фитоверм и другие.

Пикантные плоды оригинальной формы будут красивым дополнением к столу, а в заготовках напомнят о летнем буйстве природы.

Сорт перца Ратунда

Сладкий перец относится к пасленовым культурам. Среди большого разнообразия сортов выделяется перец Ратунда. Это высокоурожайный сорт, дающий красивые, вкусные, сладкие плоды. Описание сорта, его характеристик и методики выращивания можно прочесть в этой статье.

Описание сорта перца Ратунда

Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда

Ратунда – это сорт перца, который распространен в Украине, Молдавии и некоторых регионах России, потому что в этих странах его просто выращивать из-за особенностей почвы и климата. Для полного созревания этому сорту необходимо 125 дней. Перец сорта Ратунда растет кустом высотой 40-70 см (в теплицах кустики всегда выше, чем в открытом грунте). Листочки типичной формы, зеленого цвета.

Плоды округлые, дольчатые, немного похожи формой на тыкву. Окрас густо-красный, но встречаются также экземпляры желтого и фиолетового цвета. Вес одной перчины может колебаться в пределах 150-250 г. Нормальная толщина стенок 1 см. Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда. Внутренние перегородки имеют островатый вкус без горечи и тоже употребляются в пищу. Семян внутри плодов много.

Характеристики перца Ратунда

С квадратного метра получают урожай 5-10 кг

Сорт перца Ратунда имеет как достоинства, так и недостатки, о которых стоит знать огороднику перед приобретением семян на посадку.

• Возможно выращивание в теплицах разного типа или в открытом грунте.
• Транспортабельность высокая. Перец в дороге не мнется, не деформируется за счет плотных, упругих стенок.
• Плоды товарного качества, красивые, видные.
• Собранный урожай может долго хранится без изменения внешних или вкусовых качеств.

• Этот сладкий перец очень плохо переносит засуху, длительную жару и недостаток света.
• Сорт высокоурожайный. С одного растения в среднем снимают за сезон 5-6 плодов. С квадратного метра получают урожай 5-10 кг (в зависимости от густоты посадок).
• Вкус плодов сладковатый. Сахаристость более 5%.

Посадка перца

Выращивать Ратунду проще всего через рассаду

Выращивать сорт перца Ратунда проще всего через рассаду. Примерно в марте начинают ее заготавливать. Семена сеют на увлажненную смесь компоста и садовой земли разрежено, чтобы не теснились. Сверху нужно семена притрусить землей, сбрызнуть из пульверизатора и накрыть пленкой. Для прорастания семян поддерживается температура +21 градус.

Когда появятся ростки, пленку снимают, а после появления 2-4 листочков можно пикировать ростки по отдельным торфяным стаканчикам диаметром до 8 см. По мере роста рассаду поливают можно и подкормить настоем золы или любыми комплексными удобрениями в слабой концентрации.

Примерно через 10-12 недель рассада готова к последней пересадке. В теплицу ее сажают уже в мае, а вот в открытый грунт – не раньше середины июня. Пересадка проводится в пасмурную погоду на теплый участок (можно его заранее прогреть).

Расстояние между отдельными саженцами должно быть не меньше 45 см, иначе растения будут тесниться, когда полностью вырастут. Между рядами оставляют пространство в 70-100 см. Рассаду сажают в отдельные лунки, которые можно удобрить компостом, золой или перегноем, смешанным с землей, чтобы снизить концентрацию.

Как ухаживать за сладким перцем Ратунда

Поливают перец Ратунда вечером, теплой водой прямо под корень

После посадки саженцев необходимо перец полить и оставить примерно на неделю приживаться и укореняться. В этот период из обязательных норм ухода соблюдают только полив, потому что все остальные процедуры могут ввести растения в еще больший стресс и негативно сказаться на развитии кустиков. Но, когда растения приживутся, им обеспечивают полноценный уход.

• Поливают перец Ратунда вечером, теплой водой прямо под корень. Стоит следить, чтобы земля не пересыхала, но и болотистой ей быть не следует. Обычно под каждый кустик уходит до 3 литров воды за один полив, но если поливы частые, то можно поливать и литром теплой воды, этого будет достаточно.

• Перец Ратунда растет до 60 см. Это не очень большая высота, но из-за тяжести плодов они могут клониться к земле и даже ломаться при сильном ветре, поэтому подвязка не навредит. Колышки просто устанавливают между растениями и к ним привязывают стебли подросших кустиков.
• Прополка в случае сладкого перца может навредить, ведь его корневая система образует целую сеть в верхних пластах земли. Но, чтобы земля не пересыхала и не бралась коркой стоит мульчировать ее соломой или чем-то подобным.
• Если на протяжении длительного времени температура на улице не снижается ниже +35 градусов, растения нужно притемнить.
• Подкормки комплексными минеральными удобрениями, растворами компоста или перегноя позволят повысить урожайность в 1,5-2 раза.
• Вредители на перце не редкость. От тли, паутинного клеща и некоторых других насекомых, кустики обрабатывают такими инсектицидами как «Карбофос» или «Кельтан». Болеет перец сладкий редко, но если не соблюдать норму полива возможно развитие гнилей.

Уборка урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая. После того, как перец достиг технической зрелости и приобрел зеленый цвет, его можно собирать, но если оставить еще на 2-3 недели, он станет густо-красным – приобретет свой естественный цвет.

Собранный урожай можно использовать для приготовления разнообразных зимних заготовок (маринование, сушка, заморозка, квашение). Перец Ратунда может использоваться и для приготовления первых, вторых горячих блюд, холодных закусок, салатов, соусов.

Отзывы о сорте перца Ратунда

При соблюдении норм посадки и ухода, перец Ратунда всегда оправдывает ожидания огородника, отсюда и его популярность.

• Александра Калинина: «Сорт Ратунда — среднеспелый. Посаженный перец обычно созревает за 125-130 дней, но потраченное на уход время полностью окупается вкусными перчинками. Урожай обычно богатый. Перец красивый, очень красиво смотрится в баночках. И даже после тепловой обработки сохраняет цвет, форму. Использую обычно для консервирования. И даже как то делала из него фаршированный перец. Из-за небольших размеров получился маленьким, но зато было невероятно вкусно!».
• Тимур Лаптев: «Для продажи перец очень хороший. Размер, форма, вкус, цвет и даже аромат – все привлекает покупателей. Выращиваю 5 сортов на продажу, но именно перец сорта Ратунда обычно раскупают в первую очередь. Затраты на выращивание полностью себя окупают, так что сорт выгодный».
• Марго Золотько: «Выращиваем сорт перца Ратунда из года в год. Он нравится вкусом (умеренно сладкий), внешним видом, мясистостью стенок. В блюдах сохраняет вкус, хранится довольно долго. Да и выращивать его не очень проблемно, главное поливать вовремя и обеспечить нормальную температуру (притемнять от солнца в жару)».

Перец сорта Ратунда — вкусный и полезный

Сладкий перец уже давно сыскал себе заслуженную популярность в кулинарии. Хозяйки готовят множество вкуснейших блюд с его использованием. Но особенно вкусными получаются кушанья с мясистыми плодами перцев под названием Ратунда, снятыми со своей грядки. Чтобы познакомиться поближе с этим замечательным овощем нужно изучить описание сорта и посмотреть фото, а затем, при желании, можно смело приступать к выращиванию Ратунды в домашней теплице.

Характеристика перца Ратунда

1. Культура имеет вид компактного куста высотой 35-60 см.
2. Перец среднего срока созревания, то есть срок его вегетации — 120-130 дней.
3. Семена Ратунды требовательны к условиям высокой температуры в период прорастания. Для нормальной всхожести она должна быть 25˚С.
4. Сорт требователен к плодородности почвы и хорошему дренажу.
5. Устойчив к большинству заболеваний, которыми поражаются перцы.
6. Если семена Ратунды районированы, то перец дает отличный урожай во всех регионах.
7. Плоды перца Ратунда внешне напоминают ребристую тыкву. В недозревшем виде они темно-зеленые, а полностью вызревшие темно-красного цвета.
8. Вес плодов довольно большой — около 180 г.
9. Мякоть плодов очень нежная и мягкая. Ее толщина варьируется от 6 до 8 см.
10. Вкус перца Ратунда сладкий с едва заметной остротой и с привкусом меда.

Как вырастить хорошую рассаду Ратунды

• Подготовка почвосмеси. Грунт для сеянцев перца должен быть плодородным, хорошо впитывающим и одновременно хорошо пропускающим воду. Оптимальным вариантом будет смесь перегноя, дерна и речного песка в соотношении 3:3:1.
• Подготовка семян. Так как семена перца не способны длительно сохранять всхожесть, для посева пригодны только свежие, прошлогоднего урожая семена, которые обязательно дезинфицируются перед посевом 20 мин в марганцовке (необходим слабый раствор).
• Посев семян. В конце февраля семена высаживают в ящики и стараются поддерживать температуру почвы на уровне +25°C. Через 12-14 дней появляются первые всходы, после чего, по истечении недели, емкости с сеянцами переносят в помещение с температурой +17…+18°C, что предотвращает вытягивание рассады.
• Увлажнение. Поливать рассаду обязательно только теплой водой по мере того, как грунт подсох. Подкармливают сеянцы два раза жидким комплексным минеральным удобрением.
• Пикировка сеянцев перца Ратунда. Наиболее подходящим моментом для этой процедуры считается время появления первой пары настоящих листиков. Выполнять ее нужно с большой осторожностью, поскольку корешки у молодых перчиков очень легко травмировать.

Совет. Чтобы не травмировать пикировкой корневую систему перцев, семена лучше сразу высадить в небольшие отдельные емкости.

Как посадить в теплицу

По истечении 60 дней от посева, что совпадает с появлением на растении 15-17 листиков, молодые перцы можно высаживать в теплицу.

Почва до высадки перца должна прогреться до +18°C. Также при подготовке в почву желательно внести ведро компоста, 40 г аммиачной селитры, 30 г хлористого калия и 60 г суперфосфата на 1 м² и хорошо все перекопать. Так как Ратунда невысокий сорт перца, высаживать растения нужно из расчета 6 штук на 1 м² с интервалом в 35 см и междурядьями 70 см.

Уход за Ратундой в теплице

• Правильный полив. Перец можно поливать исключительно под корень и только прогретой за день водой. При недостатке воды растения могут сбросить уже образовавшиеся завязи, а при переизбытке влаги перец может болеть.
• Поддержание оптимальной влажности воздуха. Для этого нужно периодически поливать водой дорожки или стекла теплицы. При сухом воздухе перец также может сбросить завязи и цветы.
• Мульчирование почвы. Корни у перца находятся на поверхности грунта, поэтому рыхлением можно их запросто повредить. Альтернативным решением является мульчирование. Так и воздухообмен в почве сохраняется и корни целы.

Совет. Все пасынки, листочки или цветы, расположенные ниже разветвления нужно удалять. Эта процедура позволяет добиться повышения урожайности.

• Подвязка перца. Чтобы ветки не ломались, их нужно постоянно подвязывать.

При соблюдении основных правил ухода любой, даже начинающий огородник, сможет получить прекрасный урожай перца Ратунда.

Перец Ратунда: видео

Перец сорта «Ратунда»: основные особенности и агротехника культуры

Перец — одна из самых популярных овощных культур, выращиваемых на частных огородах и фермах. Именно поэтому ежегодно огородники ищут оптимальный сорт этого растения. Одним из отличных решений выступает высокоурожайная разновидность «Ратунда». Плоды этой овощной культуры можно увидеть на фото. Привлекательность данного сорта заключается в том, что его успешное выращивание осуществляется и в открытом грунте, и в теплице. При описании разновидности также отмечаются крупноплодность и устойчивость к заболеваниям.

Особенности сорта «Ратунда»

Этот сорт сладкого перца позволяет получить обильный урожай в любом регионе. Овощная культура формируется в виде компактного куста. Его высота варьируется от 35 до 60 см. Установка подпорок растению не нужна, но оно весьма требовательно к:

• наличию хорошего дренажа;
• плодородности грунта;
• температурному режиму (для прорастания посевного материала необходимо поддерживать режим в пределах +25 градусов).

Внимание! Еще одной особенностью овощной культуры является ее устойчивость к различным заболеваниям, свойственным для перцев.

Что касается периода вегетации, то «Ратунда» относится к категории среднеспелых перцев. С момента возникновения всходов до сроков сбора урожая в среднем проходит 125 суток.

Среди многочисленных разновидностей сладких перцев «Ратунда» выделяется возможностью совершенно спокойно соседствовать с горькими сортами. Однако стоит учитывать, что, вероятно, произойдет переопыление. В результате получится гибрид, дающий очень острые плоды. Но такие овощи вполне подойдут для создания кулинарных шедевров.

Вкусовые качества плодов «Ратунда»

Многочисленных огородников в этом сорте больше всего привлекают вкусовые качества и другие свойства плодов. Разновидность сладкого перца «Ратунда» дает плоды, напоминающие по внешнему виду миниатюрные тыквы. Поверхность плодов ребристая. Она напоминает отдельные дольки.

Среди прочих отличительных признаков сладких перцев этой разновидности стоит отметить насыщенный и яркий оттенок. Когда овощи являются еще недозревшими, их поверхность имеет темно-зеленый тон. Плоды, достигшие биологической спелости, отличаются насыщенным красным оттенком.

Плоды отдельного вида сладкого перца, которым и является сорт «Ратунда», очень мясистые. Толстостенные овощи отличаются нежным и насыщенным вкусом. Эти плоды сладкие, но не приторные, что делает их отличным компонентом для множества кулинарных шедевров.

Преимущества овощей этой разновидности

Уникальная особенность перцев, которые дает эта овощная культура, — присутствие ноток меда. Но отчетливо прослеживается в них и острота. При этом сравнивать плоды с перчиками чили не стоит. У «Ратунды» острота является деликатной, мягкой, нежной. Благодаря необычным вкусовым качествам эти сладкие перцы можно употреблять в пищу не только в свежем виде. Также плоды можно высушивать, используя их потом как приправу, и замораживать. Это отличное решение для:

• заготовок на зиму;
• салатов;
• тушения;
• других блюд.

Мягкая, но довольно плотная мякоть является еще одной отличительной особенностью плодов. Толщина их стенок колеблется в пределах 6-8 мм. Плоды разновидности «Ратунда» крупноплодные. Их масса может достигать 180 г.

Еще привлекательная особенность овощей этого сорта заключается в возможности продолжительного хранения зрелых плодов. Также их можно транспортировать на длительные расстояния без риска потерять товарный вид перцев. Именно поэтому многие огородники отдают предпочтение этому сорту, если планируют выращивать овощи на продажу.

Некоторые особенности агротехники

Выращивание «Ратунды» не представляет собой ничего особенно трудного. Овощная культура выращивается рассадным способом. Посев семенного материала производится в последних числах февраля. Но заранее очень важно правильно приготовить грунт. Для этого сорта почва должна хорошо пропускать влагу и отлично впитывать ее. Также почвосмесь должна быть плодородной. Для эффективного выращивания рассады в соотношении 1:3:3 предлагается смешать:

Не менее важно заранее подготовить семена. Посадочный материал должен быть свежим. Перед посевом его нужно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки не менее 20 минут.

Сорт «Ратунда» — уникальная разновидность сладких перцев, которая справедливо считается отдельным видом. Многочисленных огородников привлекает удивительно насыщенный и необычный вкус этих плодов, вырастить которые не так уж и сложно.

Перец «Ратунда» — видео

Как выращивать перец ратунду

Плоды перца ратунды округлые, мясистые и ароматные, имеют сладкий привкус, а также приносят много урожая. Их используют как для салатов, так и для консерваций на зиму. Такой вид овощей можно посадить на участке.

Так как это растение любит тепло, сначала делают рассаду, а затем помещают её на участок. Для этого семена необходимо залить водой или раствором марганца и поставить на свет, чтобы они набухли. Землю наполнить минеральными подкормками, насыпать в емкости, сделать поверхностные углубления и поместить туда семя, закрыть почвой и полить отстоянной водой. Можно использовать торфяные таблетки. Затем укутать стаканы полиэтиленом и поставить на освещенное место.

Чтобы в дальнейшем не пересаживать ростки, можно сразу применять отдельную посуду. Если семена будут заложены в одну емкость, то после появления четырех листьев, переместить их по разным горшкам. Любителям выращивать экзотические растения на своем огороде, посадите их семена agro-market.net/catalog/cat/73 в закрытый или открытый грунт. При выращивании такой экзотики, ваш огород будет отличаться от соседских заморскими украшениями, и плюс к этому получите урожай вкусных плодов.

После того как появятся ростки, пленку снять, когда стебельки активно растут, удобрить минеральными подкормками. Поливать отстоянной водой, когда земля подсохнет. Осенью землю удобрить перегноем и вскопать, весной разровнять, сделать лунки и поместить туда корни растений, закрыть их почвой и полить отстоянной водой.

Перец любит воду, поэтому поливать его нужно практически ежедневно, если положить мульчу, то не потребуется делать такую процедуру часто, а также применять минеральные подкормки около двух раз в месяц, можно использовать птичий помет.

Плоды перца ратунды имеют форму маленькой тыквы, вес не более 150 г, с толстыми «дольными» стенками

Смотреть за тем, чтобы на почве не появлялась корка и трещины, для этого надо провести разрыхление, тогда к корням будет свободно поступать воздух. Обязательно удаляйте сорную траву, чтобы она не забивала растение и не тормозила его рост.

Место для перцев нужно выбрать с достаточным освещением, без тени и сильных ветров. Помещать их можно на небольшое расстояние, так как кусты сильно не разрастаются. Земля должна быть с добавлением глины, если она кислая, то использовать золу. Очень хорошо было бы поместить растение на то место, где в прошлом году размещались огурцы или капуста.

Когда перец становится бордовым, его можно собирать и применять для соусов, закрывать в банки с маслом, для салатов, фаршировать, добавлять в различные блюда. Этот овощ укрепляет иммунитет и вносит множество полезных элементов. Его рекомендуют употреблять людям с болезнями крови, при пониженном гемоглобине, а также при других недугах.

Видео: Сладкий перец Болгарская Ратунда

Сорта и выращивание перца Ратунда

Численность видов перца доходит до 1000, названий сортов — много больше. Наиболее известным видом считается овощной перец, в котором насчитывается сотни разновидностей. В двадцатку самых популярных из них вносят перец Ратунда.

Происхождение и описание культуры

Перец Гогошары, или Ратунда, широко распространен в Молдавии и Украине. Прижился он и в регионах России, быстро обретя известность. Имеет широкие, округлые, дольчатые плоды с мясистой, сладкой (с легким привкусом меда) мякотью. Этот болгарский высокоурожайный сорт выращивают как на открытом грунте, так и под пленочными покрытиями. От классического болгарского перца отличается островатым вкусом внутренних перегородок, но без горечи. По отзывам некоторых потребителей, вкусом напоминает помидор. Внешне зрелый экземпляр похож на миниатюрную тыкву насыщенно-красного, фиолетового или желтого цвета.

Используют Ратунду для заготовок (заморозка, маринование, сушка, заквашивание), из него также готовят соусы, салаты.

Характеристики и описание сорта:

• компактный размер куста (40–70 см высотой);
• крупные плоды (150–250 г), толщина стенок — 1 см;
• продолжительность вегетации – 125 дней;
• длительность созревания плодов — 100 дней;
• сахаристость — 5% и больше.

Плодоношение одного растения равняется 5–6 плодам (5 кг с 1 м²), которые срывают среднеспелыми (бурыми) и помещают в затемненное место на дозревание.

Достоинства и недостатки

Перец Ратунда отличается высоким содержанием витаминов группы B (B₁, B₂, B₃), A (13,9 мг на 100 г), бета-каротина, калия, магния, фосфора, железа. Витамина С в зрелых плодах содержится больше, чем в черной смородине и лимоне — 150–400 мг на 100 г, который вместе с витамином P укрепляет стенки сосудов кровеносной системы. В недозрелом перце его несколько меньше — от 10 до 270 мг.

Явные преимущества сорта — долгий срок хранения и устойчивость к деформированию во время перевозки, что положительно сказывается на товарности. Также перец Ратунда устойчив к некоторым грибкам (мальтернариозу, вертициллезу) и вирусам (табачной мозаике).

К минусам сорта относят непереносимость засухи и недостатка света, много семян внутри плода.

Сортовое разнообразие

Сорт перца Гогошары включает несколько разновидностей:

• Колобок. Во всем аналогичный оригиналу, отличается от него низкорослостью (25–40 см), шарообразностью плодов с почти в 2 раза меньшей массой. Перчики можно собирать еще светло-зелеными, через 100 дней после образования всходов. Полная зрелость ожидается до 130 суток, а иногда и больше.
• Меришор. Как и перец Ратунда, среднеспелый, круглый, устойчив к тем же заболеваниям. Но обладает выраженным ароматом и длинным сроком вегетации — 5 месяцев. Высота растения достигает максимум 45 см. Яблоковидные плоды достигают технической спелости, когда приобретают бело-кремовую окраску, полной спелости — красную. Масса плода также в 2 раза меньше.
• Рубиновая сладость. Высота растений не превышает 50 см. Перцы созревают в среднем через 165–170 дней. Широко используются для зимних заготовок. Выращиваются как в теплице, так и на открытом грунте в регионах с различными климатическими условиями. Цвет плодов со светло-зеленого постепенно превращается в рубиновый. Вес овощей может достигать 150 г, а урожайность с 1 м 2 – более 3 кг.
• Новогогошары, или Ратунда сладкая, — действительно новый подвид Гогошар среди овощеводов-любителей, отличающийся от первого отсутствием острого привкуса. Вес плода достигает 100–150 г, ствол куста утолщенный и крепкий.
• Золотой юбилей. Этот перец слаборебристый — нечто среднее между кубовидным и приплюснутым. Размер тот же, стенки толстые и сочные. На средней стадии вызревания — темно-зеленого цвета, в конце — желто-оранжевого.
• Золотая Тамара. Почти гладкие перчики весом до 200 граммов, салатного цвета на стадии технической спелости, спустя 130 дней приобретают желтую окраску. Урожайность достигает 6 кг с 1 м 2 .

К красноплодным сортам также относятся гибрид Конфетка (вес плода — 40 г) и Ольга, Яблочный спас, Оленька, Грек. К желтым — Золотые купола, Солнышко, Золотой дождь.

Особенности выращивания рассады

Перед посадкой и выращиванием перца Ратунда следует ознакомиться с основополагающими правилами:

• для посадки рассады предпочтительна суглинистая почва — это обеспечит лучший доступ кислорода;
• место для высаживания выбирать с желательными предшественниками — капуста, огурцы, лук, свекла, морковь, обходя нежелательных — томаты, картофель;
• избегать близкого соседства с горьким перцем — возможно опыление и, как следствие, появление гибридизированных, горьких плодов.

Подготовка и посадка семян перца включает 8 поэтапных действий:

1. заполнение емкостей (ящиков) для выращивания рассады субстратом: перегной, дерновая земля и речной песок (3:3:1);
2. дезинфекцию семян на протяжении 20 мин в слабоокрашенном растворе марганца или Превикура, Поликарбацина, Витавакса;
3. стимуляцию всхожести и роста проводят посредством замачивания в жидких микроудобрениях (Биоглобин, Радифарм, Ростконцентрат, Оракул, Вымпел);
4. посев семян на глубину 2 см в прогретую до +25°C почву (такую температуру можно обеспечить, соорудив парник из полиэтиленовой пленки), в конце февраля. Всходы должны появиться через полмесяца;
5. размещение ящиков с высеянными семенами в освещенном месте, на подоконнике;
6. полив рассады теплой водой по мере высыхания грунта;
7. перемещение емкостей с рассадой в умеренно прохладное помещение (+18°C) спустя 1 неделю после появления первых всходов, чтобы предотвратить вытягивание сеянцев;
8. двукратную подкормку комплексным минеральным удобрением в жидком виде.

Длительность освещения перцовой рассады должна составлять 12 часов, дополнительное время досвечивают люминисцентными лампами.

Пикировать сеянцы Ратунды необходимо, когда появится первая пара настоящих листочков. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить нежные корешки, пересаживая всходы по одному из общей емкости в стаканчики. Эта своевременная мера позволяет растению сформировать мощные корни и быстрее пойти в рост.

Через 10 дней вносят первую подкормку: 1 ч. л. карбамида и 1 переполненную ст. л. суперфосфата на 10 л воды из расчета 100 мл жидкости на каждое растение. Суперфосфат оставляют в воде за сутки до удобрения в отдельной таре, поскольку он не сразу растворяется. Второй раз перец подкармливают за 7 дней до высадки на постоянное место раствором из 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия на 10 л воды.

Для севера и средней полосы актуально высаживать рассаду перца Ратунда в неотапливаемой теплице в середине — конце мая, предварительно приготовив грунт. Дорожки и стекла в парнике ежедневно поливают водой для поддержания оптимальной влажности воздуха, чтобы перец не сбросил цветы и завязи.

Высадка и уход в открытом грунте

Вначале верхний слой почвы взрыхляют и обогащают перегноем-сыпцом, разбрасывая его по поверхности. Тогда же вносится минеральное удобрение: смесь суперфосфата (60 г) с калием (30 г) и аммиачной селитрой (40 г) из расчета на 1 м 2 . Земля перекапывается и поливается 2 ведрами отвара коровяка в концентрации 1:10 или компоста.

Но после посадки рыхление не рекомендуется: у перца Гогошара корни образуют целую паутину у поверхности, которые легко повредить. Лучше замульчировать грядку соломой, луковой шелухой или полувысушенной травой слоем 15 сантиметров. Дальнейшие подобные удобрения проводят еще 3 раза: в период бутонизации, цветения и плодоношения, следя за дозировкой, чтобы не вызвать болезни и ожоги.

Посадку на открытый участок производят, когда почва прогреется до +18 градусов. Если высадить растения раньше, при температуре меньше +12°C, опыления цветков не произойдет, а плоды будут карликовыми и кривыми. Поэтому в таких случаях эти цветки удаляют, чтобы питательные вещества поступали в сильные, полноценные завязи, а также чтобы образовалось большее число плодов. По тем же причинам убирают первые цветы, а также все цветки и листики ниже разветвления.

Учитывая среднерослость перца Гогошары, на 1 м 2 участка высаживают 4–5 куста с такими параметрами:

• расстояние между рядами должно равняться 60 см;
• между саженцами — 40 см;
• глубина лунки — 8 см, не заглубляя при этом корневую шейку ниже 1,5 см во избежание загнивания, связанного с болезнью черной ножки.

В открытый грунт молодые перцы пересаживают вместе с землей из теплицы или контейнера. Поливают до мульчирования, чтобы не образовалась корка — 1 л воды на одно растение.

Полив проводят только под корень теплой водой, вечером. Регулярные орошения предохраняют от сбрасывания растениями уже сформировавшихся завязей, а накрывание пленкой — от потери влаги. При этом нужно следить, чтобы не было застоев воды, что часто приводит к болезням растения. Когда рассада перца поднимется, его ветки необходимо подвязывать, чтобы они не ломались.

Хотя высокую температуру и влажность перец Ратунда переносит нормально, во время продолжительной жары (больше 35 градусов) посадки затеняют сеткой. Для борьбы с тлей и листоедами перца применяют фосфорно-калийные внекорневые удобрения и биотоксины: Фитоверм, Лепидоцид или их аналоги.

Исходя из многолетнего опыта огородников, перец Ратунда — высокоурожайный и неприхотливый сорт, который при соблюдении простых правил выращивания, посадки и надлежащем уходе всегда оправдывает ожидания.