Почему редиска вырастает горькая

Почему редиска вырастает горькая

Порой выращенный урожай приносит огорчение, когда, например, огородник, куснув за румяный бочок редисинку, скорчился от горького вкуса, махнул рукой и – выбросил весь урожай в компостную кучу. Труд и время – все зря. Почему же редиска урождается горькой? Расскажу в своей статье.

Несмотря на то, что редис относится к неприхотливым культурам, нарушение некоторых правил культивации приводит к горечи корнеплодиков, порой настолько выраженной, что не остается ничего другого, как выбросить весь урожай.

Редис обладает горьковатым привкусом в следующих ситуациях

Нехватка влаги. Овощи горчат, когда их поливают от случая к случаю и неравномерно.

Перезревание плодов. Если не убрать корнеплоды вовремя, они грубеют, растрескиваются, сохнут изнутри и приобретают горький привкус.

Зарастание гряд сорняками, густые посадки, нехватка кислорода.

Для получения сочной хрустящей редиски с приятной остротой во вкусе, не переходящей в горечь, необходимо обеспечить сеянцам качественный и регулярный уход.

Прореживаем

Если семена посеяны слишком густо, не стоит ждать вкусных и сочных плодов. Растения в такой ситуации не развиваются, а ведут борьбу за существование, отнимая друг у друга питательные вещества, свет и влагу.

Обязательно прореживаем всходы, оставляя между сеянцами 3-5 см, иначе урожай будет горьким, волокнистым, сухим и несъедобным.

Поливаем

Редису необходим регулярный и равномерный полив. Нельзя уехать с дачи на неделю, а потом приехать и залить гряды водой. Растения, просидевшие столько времени без воды, уже никогда не «оклемаются», а растрескаются и утратят товарный вид.

Пропалываем

Сорная трава лишает сеянцы воды, света и питания, поэтому не стоит удивляться, почему редиска горчит. Регулярно пропалываем грядки по мере появления сорняков.

Рыхлим

После каждого дождя и полива непременно рыхлим междурядья, иначе грунт возьмется коркой, и корни не получат достаточно кислорода для нормального развития.

Не допускаем перезревания

Собираем созревший урожай в несколько приемов, не оставляя взрослые корнеплоды в земле. Больше они не вырастут, а лишь загрубеют, высохнут и станут горькими.

Чтобы не прореживать редиску, сажаем ее с помощью ячейки для яиц, вдавливая ее в гряду и оставляя отпечаток. В каждой лунке помещаем по одному семени и получаем крепкие дружные всходы.

Почему редис горький и что делать?

Редис – овощное растение, которое относится к семейству крестоцветных. Корнеплод имеет округлую или вытянутую форму, расцветка овоща может быть очень разнообразной: красная, фиолетовая, желтая, белая, розовая. Наиболее популярны сорта красного и красно-белого цветов. Это растение богато витаминами и микроэлементами, необходимыми для жизнедеятельности человека.

Редис является распространенным растением с уникальными антибиотическими свойствами. Она уничтожает микробов, образующихся в полости рта и глотке и вызывающих неприятные запахи. Во время жевания свежего корнеплода под влиянием веществ, входящих в состав редиса, микробы погибают, к тому же горчичные масла раздражают вкусовые рецепторы, улучшая аппетит. Кроме того, доказано, что употребление редиса в свежем виде уменьшает угрозу образования опухолей и возникновения онкологии.

Редис неприхотлив к условиям выращивания, но и при наличии отличного плодородного грунта основные требования нужно соблюдать. В противном случае овощ будет горьким и дряблым.

Основной причиной островатого, иногда и горького вкуса редиса является наличие в плодах горчичного масла. Именно оно дает овощу полезные свойства и пикантность во вкусе мякоти. Эта культура относится к ранним весенним овощам, предпочитающим не слишком длинную продолжительность светового дня. Она не должна превышать 10 часов. Чаще всего посадку начинают ранней весной или в конце лета.

Возможны посадки в теплицу сразу после таяния снега. В это время температурный и световой режим более пригодны для прорастания крепких растений. От избытка света в течение суток растение быстрее стареет и его плоды начинают горчить. Чтобы замедлить этот процесс, посадки прикрывают светонепроницаемыми укрывными материалами, образуя тенистое место. Но и слишком сильное затемнение растений вызовет у редиса стрелкование, поэтому его нужно регулировать открыванием-закрыванием.

При накрывании посадок важно следить за тем, чтобы поступление кислорода к растениям было свободным.

Для того чтобы избавиться от горького вкуса в овоще, нужно выяснить, почему он появился. Причин этому может быть несколько:

• недостаточный и неравномерный (время от времени) полив;
• перерастание корнеплодов: при перезревании мякоть становится грубой, трескается, высыхает изнутри, появляется горечь;
• непрореженная посадка редиса, недостаток кислорода, отсутствие прополки от сорняков.

Горький вкус у редиса появляется по причине несоблюдения правил выращивания этого овоща. Нарушение хотя бы одного из условий ведет к ухудшению качества всего урожая или его полному отсутствию.

Условия получения хорошего урожая

Чтобы получить вкусную, сочную овощную культуру с приятным сладким привкусом и ненавязчивой остринкой, саженцам нужен регулярный и качественный уход.

Прореживание

При загущенной посадке редиса ожидать отличного вкуса у корнеплодов не следует. При излишней тесноте овощи растут слабыми, истощенными, испытывают нехватку питательных веществ и микроэлементов. Корневая система таких саженцев не развивается. Недостаток световых лучей и воды оказывает влияние на формирование корнеплода. Растение ведет борьбу за место и питание, а не направляет силы на развитие плода.

Убирать лишние и слабые сеянцы следует в период, когда появился один настоящий листочек. Более позднее разрежение приведет к тому, что часть растений перейдет в стадию образования стрелки с цветами. Прореживание необходимо проводить в обязательном порядке, расстояние между растениями не должно быть менее 4 см, в противном случае мякоть редиса огрубеет, приобретет волокнистость и суховатость. Овощ приобретет искривленные формы.

Возможен вариант посадки семян при помощи ячеек от яичных решеток. Вдавливаем их в почву и получаем четкий ряд углублений для высадки семечка. В каждое углубление высаживается одно семечко. При таком способе посадки прореживание не требуется.

Прореживать, а затем рыхлить почву с редисом нужно очень аккуратно, избегая повреждения корней растений. Иначе культура начнет образовывать стрелки, пищевые качества овоща потеряют свою ценность. Прореживать редис стоит не выдергиванием лишних растений, а прищипыванием.

Редис – влаголюбивое растение. Требовательность к наличию влаги в почве появляется уже при появлении первого настоящего листочка, в самом начале образования корневой части овоща. Ему необходимо своевременное, равномерное, регулярное поступление влаги в почву. В идеале для полива 1 квадратного метра грядки с редисом необходимо 10-15 литров не очень холодной воды. Нельзя допускать пересыхания земли вокруг культуры. Плоды, испытавшие на себе недостаток влаги, не восполняют его после восстановления режима полива. Мякоть теряет вкусовые качества, хрусткость. Такой овощ подвержен растрескиванию, потере гладкости, склонен к стрелкованию.

В жаркие летние дни редис нужно поливать рано утром и поздно вечером каждый день. При наступлении более прохладной погоды полив можно сократить до 1 раза в 2-3 дня, следя за состоянием почвы и не допуская ее пересыхания. Дневной полив не приносит пользы, так как вода из растений быстро испаряется через листья. Пролив почвенного слоя необходимо проводить на расстояние, равное длине корня редиса. Если частый полив невозможен, гряды с овощем можно замульчировать при помощи опилок, сухой травы. Так влага в почве после полива сохраняется на длительный период.

Правильный полив редиса следует проводить при помощи лейки с частым ситечком, при выращивании в тепличных условиях сразу по окончании полива помещение обязательно проветривают. При отсутствии регулярного полива выращивание редиса становится абсолютно бесполезным делом.

Выполняя полив культуры, слишком увлекаться тоже не стоит. Как и недостаток, так и избыток воды в земле может стать причиной горького вкуса овоща. К тому же излишнее увлажнение почвы может вызвать образование различных заболеваний корнеплода, его гниение

Пропалывание грядок от появившихся сорняков проводится регулярно. Сорняки забирают у культурных растений влагу, микроэлементы, перекрывают доступ световым лучам. Редис вырастает более слабым, истощенным по сравнению с овощем с прополотых грядок. Прополку рядов с редисом следует проводить очень аккуратно, извлекая сорняки легкими движениями, стараясь не повредить сеянцы самой культуры.

Междурядные пространства нужно разрыхлять сразу после полива или дождя. Засыхая, почва образует на поверхности плотный слой, не пропускающий кислород в достаточном количестве. Растение испытывает его нехватку и слабеет. Плод наливается горечью.

Рыхление проводится точечно, вокруг каждого кустика редиса.

Своевременный сбор урожая

Плоды редиса убираются по мере их созревания. В течение теплого периода культуре необходимо образовать корнеплод в диаметре до 2 см, чтобы стать пригодным к хранению. По срокам созревания этот процесс длится от 20 до 45 дней в зависимости от сорта культуры. Крупные овощи оставлять в почве бесполезно, рост их прекратится, мякоть подвергнется огрубению, высыханию и образованию волокон. Хранить редис стоит в прохладном помещении, связанным в пучки. При повышенной температуре хранения овощ становится мягким, дряблым.

Некоторые овощеводы практикуют такой способ: в каждое углубление перед высадкой семян культуры насыпать тонким слоем соль. Она уничтожает микробы и вирусы в почве и дает корнеплодам необычные вкусовые качества, плоды становятся хрустящими, сочными. Такой способ отлично защищает корнеплоды от образования горечи, так как соль впитывает и задерживает влагу.

Как устранить горечь?

Если избавиться от причин возникновения горечи вовремя не удалось, плоды, пригодные для приготовления блюд, можно «спасти» несколькими способами:

• Замачивание в подсоленной холодной воде. Предварительно почищенный от кожуры и листвы редис укладываем в емкость и добавляем туда же примерно 2 литра чистой воды с разведенной в ней 1 столовой ложкой поваренной соли. В течение получаса оставляем корнеплоды мокнуть, затем воду сливаем и ополаскиваем проточной водой. При необходимости можно делать так два раза. Но чаще всего для того, чтобы исправить горечь, хватает одного вымачивания.
• Ополаскивание. Очищенные и нарезанные на дольки корнеплоды промыть под проточной водой, посолить. Соль вытягивает избыточную горечь. Затем соль с поверхности ломтиков можно стряхнуть или, при необходимости, еще раз промыть водой.
• Обваривание кипящей водой. Овощи почистить, порезать на кусочки, сложить в емкость и залить кипящей водой примерно на 8-10 минут. Горький вкус исчезнет, но также уничтожится и некоторое количество витаминов и микроэлементов. Обваренный редис менее пригоден для салатов.
• Лимон и сахар. Нарезать или натереть редис на крупной терке, полить свежевыжатым лимонным соком, сверху посыпать сахарным песком. Если нет желания использовать сахар, подойдет натуральный мед, который придаст салату пикантность.
• Засаливание. Нарезаем редис тонкими пластинами и пересыпаем солью. Ждем, пока редис даст сок. Затем нужно промыть нарезанные овощи в проточной воде и сбрызнуть соком лимона.

Как избежать проблем при выращивании редиса

Редис можно назвать самым распространённым овощем на дачных участках. Ведь его выращивание не составляет труда, разве что от крестоцветной блошки защита требуется. А в остальном всё просто: посадил, полил, недели через три готов урожай сочных, витаминных плодов. Но в последнее время многие огородники жалуются, что не удаётся у них хорошая редиска: то она желтеет, то горчит, то вообще плодов не завязывает. Давайте разберёмся, почему возникают проблемы с получением качественного урожая редиски, как правильно ухаживать за этой простой, но в то же время очень загадочной культурой.

Что нужно редису для хорошего роста и развития

Редис может расти везде: дома, на грядке, в парнике или в теплице. Есть даже опыт космического выращивания культуры — она росла на Международной космической станции. Судя по распространённости и популярности этого растения, особых притязаний у него нет, но надо знать, что должный уровень урожая можно получить при соблюдении определённых условий.

Почва для редиса

Овощ отлично растёт на плодородной, воздухопроницаемой супесчаной или суглинистой почве. Важно определить уровень её кислотности. При посадке редиса на щелочной почве он будет плохо развиваться, желтеть, а если почва будет слишком закислена, то многие питательные вещества перейдут в состояние, при котором редис их не сможет усвоить. Если в прошлом году на участке, где вы планируете посадить редис, росла столовая свёкла, то она может выступить отличным индикатором кислотности:

• если листья свёклы имели ярко выраженный красный оттенок, то кислотность почвы повышена;
• зелёные листья культуры с красными прожилками сигнализируют о слабокислой реакции почвы;
• насыщенный зелёный цвет листьев и красные черешки говорят о нейтральности грунта.

Легко определить кислотность почвы при помощи обыкновенного уксуса. Для этого берут чайную ложку земли и поливают небольшим количеством уксусной кислоты. Пенообразование в результате реакции и расскажет вам о кислотности грунта:

• пены образовалось много — это реакция щелочной почвы;
• пены появилось немного — почва имеет нейтральную реакцию; При нейтральной кислотности почвы реакция с уксусом наблюдается, но пены образовывается немного
• пены не было вообще — почва закислена. Кислая почва на добавление уксуса не реагирует

В случае повышенной кислотности в почву при перекопке вносят известь или доломитовую муку из расчёта 300 г/кв. м. Для улучшения плодородности и структуры грунта в него добавляют торф, перегной, фосфорные и калийные удобрения. Норма внесения на 1 кв.м может быть следующей:

• 40 г суперфосфата;
• 15 г калийной соли;
• 10 кг перегноя.

Свежий навоз редису противопоказан, так как он провоцирует быстрый рост зелёной массы в ущерб развитию плода.

Освещённость и густота посадки

Редис нельзя высаживать при длине светового дня выше двенадцати часов. Оптимальным сроком посева культуры является ранняя весна или конец лета. В остальное время редис будет расти, но урожая корнеплодов не даст. Участок для посадки овоща должен хорошо освещаться. В затенённых местах то велика возможность того, что редиска уйдёт в ботву.

Важно следить за загущенностью посадок. Расстояние между растениями должно быть не менее 2 см, в противном случае крупная редиска не вырастет — сеянцам будет недостаточно питательных веществ, влаги и места.

Чтобы не тратить драгоценное весеннее время на прореживание редиса, тем более что при проведении этой процедуры чаще всего происходит повреждение нежных корешков растения, можно заранее, ещё зимой, наклеить семена культуры на полоски промокательной, газетной или туалетной бумаги:

1. Полоска бумаги через равные промежутки смазывается клейстером из заваренной пшеничной муки, картофельного крахмала.
2. С помощью зубочистки или заострённой спички на капельку клея укладывают семечко редиса. Семена редиса рекомендуется наклеивать на расстоянии 4–5 см друг от друга
3. Полоску можно скатать в небольшой рулончик для удобства хранения.

Весной останется только уложить полоску в борозду и засыпать землёй.

Нюансы ухода

Не только прореживание, но и прополку, рыхление почвы на грядке с редисом надо проводить осторожно, стараясь не повреждать корешки растения. В противном случае оно может уйти в стрелку.

Прореживание культуры рекомендуется проводить не путём выдёргивания лишних растений, а методом прищипывания.

Если у вас нет возможности регулярно поливать редис, то лучше его вообще не сажать. При недостатке влаги корнеплод может не завязаться, пустить стрелку, а если и вырастет, то будет волокнистым, жёстким или горьким. Поливают редис обильно раз в два дня. Чтобы избежать потери влаги, грядку можно замульчировать опилками, скошенной травой.

Самой большой проблемой для редиса является её главный враг — крестоцветная блошка, которая буквально за день может уничтожить всходы. Поэтому сразу после посадки необходимо принять меры по защите растения от этого вредителя: опудрить грядки золой, укрыть влаго- и воздухопроницаемым материалом и не снимать его до тех пор, пока листья растения не огрубеют и станут непривлекательными для насекомых. Крестоцветная блошка — мелкое насекомое, паразитирующее на растениях семейства крестоцветных

Ещё одним важным нюансом получения качественного урожая редиса является своевременная уборка урожая. Собирают корнеплоды по мере их укрупнения. Если передержать урожай на грядке, редис потеряет сочность, внутри корнеплода начнут образовываться пустоты, он огрубеет.

Основные правила ухода за редисом совершенно просты, но именно их несоблюдение и приводит к проблемам с выращиванием овоща.

Видео: хитрости и тонкости выращивания редиса

Возможные проблемы при выращивании редиса и пути их решения

Мы любим редис за то, что посадка и уход за ним необременительны. Даже начинающий огородник может без труда посадить и вырастить этот овощ, если будет обладать необходимыми знаниями об особенностях выращивания культуры и уделит ей хотя бы минимум внимания. Главное помнить, что любую проблему легче предупредить, чем потом с ней бороться.

Почему редиска горькая, и другие проблемы при выращивании

У многих огородников редис ассоциируется с открытием овощного сезона, весенним изобилием и первыми победами на грядке. Ведь эти корнеплоды совершенно не требуют особых условий и так просты в уходе. Но, к сожалению очень часто они также становятся первыми разочарованиями. Почему редис уходит в стрелку, дает горечь или пустотелы, какие ошибки допускают овощеводы, что делать для спасения урожая — обо всем этом мы расскажем далее в статье.

Не всходит

Первые проблемы при выращивании редиски начинаются за неделю после посева семян, когда уже должны быть всходы, а их нет. Так происходит из-за нарушений правил агротехники культуры и некачественного посевного материала.

Следующим важнейшим нюансом, который оказывает непосредственное влияние на дружность всходов, являются сроки посева и почвенные особенности.

Редис – специфическое растение, которому для полноценной вегетации нужна прохладная пасмурная погода при 12-часовом световом дне. Поэтому лучшим периодом для высевания зерен агрономы считают апрель и август. Если поспешить, холодный грунт не даст возможности зернышкам вовремя прорасти. Желательно заблаговременно подготовить рыхлую грядку с нейтральным или слабокислым субстратом. Плохие всходы зачастую бывают на неплодородных, обессиленных и слишком влажных землях, а также на зонах со свежим навозом.

В подобных случаях для получения дружных всходов редиски рекомендовано набирать вместо плотной садовой почвосмеси лиственную землю. Если же посев происходит на огороде, обязательно взрыхлите запланированный участок. В процессе посева важно поместить зерна на правильную глубину. Она приравнивается к двум диаметрам посадочного материала.

Не образуется корнеплод

Почему редис не образует корнеплод — вопрос очень распространенный среди дачников, чаще всего возникает в условиях знойного весенне-летнего периода, сильных ветров, длительного светового дня и загущенных посевов.

Пустотелые плоды

Эта проблема чересчур удобренных и сухих грядок. При посеве важно учесть период внесения органики в почву. Для редиса нежелателен свежий навоз в любых количествах. Азот спровоцирует интенсивное наращивание ботвы, но корнеплодов не будет. Особенность редиса в том, что в меру подрастания его можно вовсе не удобрять. Если вы заметили активное наращивание биомассы, подкорректируйте ситуацию внесением калия либо золы из сухого дуба.

С развитием второго листика на ростке все увлажнительные процедуры необходимо усилить, также как и в период активного формирования завязи плодов.

Бывают случаи, когда вырастают очень аппетитные крупные овощи, но на вкус они горчат. Это следствие неравномерного увлажнения посевов. Часто огородники делают паузы в поливах, при этом корнеплод получает влагу для своего развития, но ее не хватает для формирования вкуса. Не забывайте, что растение очень любит влагу. В идеале земля должна ежедневно получать по 10 л воды на квадратный метр грядки.

Корректируйте количество поливов зависимо от погодных условий. Опытные землевладельцы советуют проводить увлажнение через лейку и ситечко.

Когда редис горький, вы уже знаете, что делать. Аналогичное спасение и для лопающихся плодов. Трещины — явный признак резких перепадов влаги на огороде.

Нельзя допускать, чтобы земля на редиске пересыхала, она всегда должна быть в меру влажной. Поэтому заранее наберите в большие емкости воду и поставьте ее на солнечное место, чтобы подогрелась и отстоялась. А вечером приступайте к ублажению первого овоща в сезоне, ведь в его составе так много витаминов. В жару поливы усильте, а в дождливую сырую погоду сделайте паузу.

Уходит в ботву и цветет

Почему редис уходит в ботву и начинает цвести, знают огородники, которые постоянно рыхлят грунт в междурядьях, делают регулярную прополку и прореживание посевов. Это и есть причины стрелкования культуры.

Излишнее беспокойство провоцирует ее к выработке защитных качеств, что проявляется грубыми волокнами и горьким вкусом, а также к цветению. Чтобы этого не случилось, старайтесь как можно раньше осуществить посев и беспокоить всходы только поливами. Не забывайте об их регулярности, поскольку выброс стрелок может вызвать нехватка влаги.

Теперь вы знаете, какие ошибки при выращивании редиса лишают вас урожая.

Если хотите, чтобы на вашем участке созрели сочные, цельные и аппетитные корнеплоды, ответственно отнеситесь к подготовке грунта и семян, осуществите правильный посев и позаботьтесь об увлажнении грядки. А больше редису ничего и не надо.

Почему редиска горькая?

Всем прекрасно известно, что натуральные продукты питания, выращенные без использования химикатов, обладают массой полезных свойств. Однако даже самые безобидные овощи и фрукты обладают определенными противопоказаниями. Редис является популярным корнеплодом, который используют при приготовлении различных салатов и прочих блюд. Люди любят этот овощ благодаря его необычному острому вкусу. Однако мало кто задумывается, чем полезна редиска. Какое влияние она оказывает на организм человека? Рассмотрим подробнее.

Почему редиска горчит

Подкармливаю редис, как написано во всех справочниках, а он все равно дряблый и горький. Подскажите, что я делаю не так? — Чаще всего причиной дряблости и горьковатого вкуса бывает недостаток воды. Полив надо регулировать в зависимости от погоды: в холодную – умеренный, в жару – обильный. Особо нуждается редиска во влаге в период образования корнеплодов. Поливайте растения из лейки с ситечком, стараясь промочить почву на на глубину залегания корней. Не забывайте о прополке. Помните, что слишком загущенная посадка может привести к вытягиванию корнеплодов. Не забывайте их прореживать.

Как вырастить редис без горечи

Всегда задавала себе вопрос: почему редис, купленный на рынке, не горчит, а на своем огороде как не ухаживай, а он рано или поздно становится горьким, почти как редька. В конце концов решила выяснить как с этим бороться и взялась за литературу. Вот что мне удалось выяснить.

Почему редиска горькая, и другие проблемы при выращивании…

Особенно требовательна редиска к влаге после появления одного настоящего листа, а начальной стадии формирования корнеплода. Если погода засушливая, то полив осуществляют 2 раза в день – по утрам и вечером. Если не поливать редис так, как положено, то он вырастет пустотелым, быстро уйдет в стрелки и как следствие — станет горьким и жестким. Грамотные овощеводы утверждают, что достаточно 3-4 часа продержать редис без влаги в засуху, и плод неправильно будет развиваться.

Почему редиска горькая

Порой выращенный урожай приносит огорчение, когда, например, огородник, куснув за румяный бочок редисинку, скорчился от горького вкуса, махнул рукой и – выбросил весь урожай в компостную кучу. Труд и время – все зря. Почему же редиска урождается горькой? Расскажу в своей статье.

Почему редиска вырастает горькая

Почему не удается редис?

Одна из первых овощных культур, поспевающих на наших грядках – это редис. Она ассоциируется у нас с весенней зеленью, достаточной неприхотливостью и первыми огородными победами. Однако часто редиска становится и первой неудачей овощного сезона. Давайте разберемся, почему редис не всегда удается, и что делать, чтобы его урожай порадовал.

Редиска — враг онкологии

Редиска — весенний и яркий овощ который радует человеческий глаз и заряжает положительной энергией. Для многих весна начинается именно с пучка редиски. Ведь она похожа на русскую красавицу с красными щечками и длинной косой. В России редис появился благодаря Петру Первому, который любил все диковинное и заморское. Хотя вначале ее использовали как сорняк, для отметки границ своего участка. И только спустя несколько десятков лет его стали использовать в пищу как очень вкусный и полезный овощ.

Почему редис горький и что делать?

Редис – овощное растение, которое относится к семейству крестоцветных. Корнеплод имеет округлую или вытянутую форму, расцветка овоща может быть очень разнообразной: красная, фиолетовая, желтая, белая, розовая. Наиболее популярны сорта красного и красно-белого цветов. Это растение богато витаминами и микроэлементами, необходимыми для жизнедеятельности человека.

Проблемы при выращивании редиса: почему редиска уходит в ботву, не растет, трескается, на листьях появляются дырочки, что с этим делать

Редис можно назвать самым распространённым овощем на дачных участках. Ведь его выращивание не составляет труда, разве что от крестоцветной блошки защита требуется. А в остальном всё просто: посадил, полил, недели через три готов урожай сочных, витаминных плодов. Но в последнее время многие огородники жалуются, что не удаётся у них хорошая редиска: то она желтеет, то горчит, то вообще плодов не завязывает. Давайте разберёмся, почему возникают проблемы с получением качественного урожая редиски, как правильно ухаживать за этой простой, но в то же время очень загадочной культурой.

Советы, чтобы редиска не была горькой

Чаще всего причиной дряблости, горького вкуса редиса бывает недоста­ток воды. До образования корнепло­дов поливы в холодную погоду прово­дят умеренно, а с наступлением тепла чаще. Если выращивают редис под кар­касами или в теплицах, после полива необходимо проветривание. После то­го как начали образовываться корне­плоды, поливы усиливают, стараясь увлажнить не только почву, но и при­земный слой воздуха. Тогда корнеплод вырастает без горечи и более нежной консистенции. Поливают из лейки с ситечком ежедневно, смачивая почву на глубину залегания корней.

Ответы@Mail.Ru: почему редиска горькая?

Мы постоянно выращиваем редис одного и того же сорта. Но вкус редиса почему-то бывает разный. Уход тоже особенно не отличается. В чем может быть дело, почему последний урожай оказался горьким? Vera говорит:

Скорее всего, Вашему редису не хватало воды. Чем выше температура, тем обильнее должен быть полив. А если редис выращиваете в теплице, то после полива проведите проветривание.

Выращивание редиса: 6 секретов небывалого урожая

Редис может быть одним из самым простых и, конечно, одним из самых быстро созревающих овощей, но существует несколько проблем, которые могут испортить все удовольствие овощеводов. К счастью, проблем легко избежать при условии создания нормальных условий для роста и развития редиса.

Почему редиска горькая, как убрать горечь из… — AgroFlora.ru

Ни один сельский и дачный огород не обходится без огурчиков, картошки, зеленого лука, редиса и других популярных витаминных культур. Но порой выращенный урожай приносит огорчение, когда, например, огородники не могут понять, почему редиска горькая, каковы причины неприятного вкуса. Узнаем, в чем причина горечи редиса, как ее предотвратить, и что делать с уже выращенными корнеплодами, чтобы избавиться от горьковатого привкуса.

Почему редиска вырастает горькая

Порой выращенный урожай приносит огорчение, когда, например, огородник, куснув за румяный бочок редисинку, скорчился от горького вкуса, махнул рукой и – выбросил весь урожай в компостную кучу. Труд и время – все зря. Почему же редиска урождается горькой? Расскажу в своей статье.

Выращиваем вкусную и здоровую редиску в открытом грунте — секреты садоводов

С приходом весны многие дачники занимаются выращиванием редиса. Это морозостойкое растение, которое легко переносит понижение температуры до -3 градусов. Идеальная температура роста составляет 16-17 градусов. Информация о том, как выращивать редиску в открытом грунте семенами, интересует многих садоводов, особенно начинающих.

Почему редиска горькая?

Редис можно встретить почти в каждом огороде. И это неслучайно, ведь редиска является вкусным и полезным овощем. Она быстро растет, но, если не ухаживать за ней правильно, то плод не будет вкусным. В этой статье мы разберемся, почему редиска горькая и как исправить.

Редиска — враг онкологии

Почему редис горчит, не завязывается, не растет, или проблемы при выращивании редиса

У многих огородников редис ассоциируется с открытием овощного сезона, весенним изобилием и первыми победами на грядке. Ведь эти корнеплоды совершенно не требуют особых условий и так просты в уходе. Но, к сожалению очень часто они также становятся первыми разочарованиями. Почему редис уходит в стрелку, дает горечь или пустотелы, какие ошибки допускают овощеводы, что делать для спасения урожая — обо всем этом мы расскажем далее в статье.

Уход за редисом, проблемы при выращивании, сбор и хранение

Поскольку редис неприхотлив, уход за ним заключается, в основном, только в поливе, рыхлении и подкормке.

Полив. Во избежание ранней цветушности, редис поливайте маленькими порциями 2-3 раза за неделю. Это, кстати, поможет избежать и перегрева корнеплодов, поскольку они не любят жаркую погоду. Для удержания влаги внутри почвы, приствольные круги лучше замульчировать торфом или перегноем.

Подкормка. При удобрении грядок с редиской никогда не используйте свежий навоз! Если на грядках будет не хватать азотосодержащих веществ, овощ плохо образует листву и корнеплоды. Решите проблему комплексными удобрениями, которые в своем составе содержат азот и калий. Не помешает также изредка обсыпать грядки древесной золой.

Рыхление и прореживание. Когда зеленная масса редиса начнет активно расти, потребуется изредка прореживать грядки. Так, посадкам будет достаточно места для созревания плодов. Сорняков образуется немного, но изредка убирать их с грядок все же придется, иначе не избежать атак насекомых-вредителей и развития гнилостных и грибковых заболеваний. При образовании на почве корки замедляется рост редиса. А потому, после каждого полива, посадки лучше рыхлить.

Если соблюдать эти нехитрые правила, ваши усилия увенчаются успехом – вы соберете обильный урожай вкусных корнеплодов.

Проблемы при выращивании редиса

Но у новичков порой возникают некоторые проблемы при выращивании редиса. Обозначим основные из них.
Почему плоды растрескиваются? Основная причина этому – нерегулярные поливы. Если посадки будут постоянно испытывать переходы от сухой почвы к сильно увлажненной, плоды начинают слишком активно расти, в результате чего – лопаются.

Почему плоды очень жесткие и волокнистые? Чтобы получить сочную, нерыхлую, хрустящую редиску, посадкам нужна не слишком жаркая температура и регулярные поливы. Если эти условия не соблюдены, у корнеплодов значительно ухудшаются вкусовые качества.

Почему плохо формируются плоды? Основная этому причина – жаркая погода. При таких условиях редис начинает пускать все силы на формирование стрелок, а не на развитие плода.

Почему плод слишком горький на вкус? Сильную горечь редису придает либо затянутый, либо укороченный срок вегетации. Собирайте урожай вовремя, учитывая сроки созревания выбранного сорта.

Сбор и хранение урожая редиса

Несмотря на то, что многие сорта редиса спеют в кратчайшие сроки, не начинайте уборку урожая раньше времени – дайте плодам полностью созреть. Чтобы не дать редиске перезреть, ближе к концу срока созревания данного сорта, проверьте размер корнеплода. Для этого на грядке раскопайте небольшой клочок земли и осмотрите верхушку овоща. У спелого – она около 2,5 см в диаметре. Планируете убирать редис с грядки только осенью? Тогда делайте это до того, как на улице установятся сильные заморозки.

Ботва редиса — отличное зеленое удобрение. При осенней перекопке грядок ботву разрубите и вкопайте, особенно в сочетании с навозом. И замечательная обогащенная грядка уже будет ждать следующих посадок.

Редиску вытаскивают прямо из почвы, хватаясь руками за ботву растения. Как правило, усилий это не требует – овощ легко покидает грядку. Собранные корнеплоды соберите в пучки и срежьте с них листву. Используйте для этого либо острый нож, либо кухонные ножницы.

Если вы оставляете редис на хранение в холодильнике, то не обрывайте корешки, даже боковые мелкие. За счет продолжающегося питания от корней, редис пролежит свежим дольше.

Борьба с вредителями и болезнями редиса

По сравнению с некоторыми другими огородными культурами, у редиса не так много вредителей и болезней. Но некоторые «напасти» поражают порой и его. Чего остерегаться?

Главный враг редиски – крестоцветные блошки. Это маленькие, темного цвета жучки, которые повреждают ботву растений. В результате этого, овощ значительно замедляет свой рост и формирование корнеплодов. Особенно важно «спасти» от крестоцветной блошки молодые всходы редиса. В противном случае, урожай можно так и не собрать.

Отличный способ борьбы с этим вредителем – опрыскивание посадок раствором золы (2 ст золы + 50 г хозяйственного мыла + 10 л воды). Вместо золы здесь можно использовать табачную пыль. Если этот вариант не помог справится с крестоцветной блошкой, попробуйте обработать редис каким-нибудь инсектицидом

Еще один вредитель редиски – белянка. Гусеницы этой бабочки сильно объедают листья. Бороться с ними лучше без использования химических препаратов. Попробуйте следующий раствор: 2 ст. л горчицы + 2 ст. л соли + 1 ст. л красного перца + 10 л воды.

Что касается болезней, то редис изредка поражается бактериозом, килой, черной ножкой. Все эти болезни приводят к повреждению (иногда – к безвозвратному) листвы, стеблей и корней редиса.
Бактериоз постарайтесь победить, обработав посадки 1 %-ной бордоской жидкостью.
От килы защитите посадки, полив их известковым молоком, приготовленным следующим образом: 2 ст извести + 10 л воды.
Чтобы избавить редис от черной ножки дачники применяют средство на основе медного купороса: 10 л воды + 50 г хозяйственного мыла + 1 ст. л медного купороса.

Почему редиска уходит в ботву и что при этом делать

Особенности выращивания редиса

Редис выращивают на питательных легких почвах, нейтральных, можно допустить совсем слабое закисление. Он любит влагу и солнце, поэтому высевают его на открытых солнечных площадках, лучше, если редис защищены от сильного ветра. Растет редиска при температуре воздуха +10 градусов, но может спокойно пережить заморозки до -2 градусов. Редис называют растением короткого светового дня, потому что его устраивает длина дня 10–11 часов, если световой день длиться больше, то лучше растут листья редиса, чем корнеплоды.

Этот овощ через месяц после посева дает прекрасный урожай, ухода особого не требует, почему и любят его огородники. Ухаживают за ним традиционно – подкармливают, поливают, рыхлят землю. Причем, без первого пункта часто обходятся, если на участке хорошая плодородная земля. Нередко бывает, что дачники собирают в начале лета урожай, а потом еще осенью снова лакомятся хрустящей остренькой мякотью корнеплодов этого быстро растущего овоща.

Вроде бы все так просто, но почему же иногда бывает, что вся сила редиски уходит на рост ботвы, стрелкование, а не на образование корнеплодов?

Если редиска пойдет в стрелку, ее вкусовые качества заметно снизятся, вот почему допускать этого не следует. А бывает так, что растет прекрасная буйная зелень, а корнеплод не нарастает.

Кстати, не спешите выбрасывать такие бесполезные, но пышные кустики в компостную яму. В них содержится много полезных веществ, в частности, большое содержание витаминов. Обычно их используют на корм скоту, а первую нежную зелень можно включать в салаты.

Некоторые дачники делают очень полезные салаты в начале лета из листочков редиски, крыжовника, шелковицы, пока в них очень много витамина С.

Но редиску мы выращиваем не для того, чтобы есть ее листья, почему же не растут корнеплоды? Этому может быть несколько причин.

Нарушение сроков посева

Если с осени была посеяна редиска (а многие так и делают – высевают под зиму), то апрельское солнышко заставит ее прорасти, и влажная после таянья снегов земля будет самым лучшим условием роста. Результатом станет прекрасный урожай еще в мае.

А весной редиску нужно высевать, когда оттает земля, и температура воздуха поднимется до +10 градусов. На большей части территории страны это бывает в конце марта или начале апреля. Она будет прекрасно расти, пока световой день не увеличится до 12–13 часов, и не начнется летняя жара. После этого корнеплода ждать уже не стоит, растение уходит в стрелку при таких условиях. Вот почему нельзя задерживаться с посевом – стоит опоздать и посеять в мае, редиска поспешит стрелковаться. Сроки посева очень важны для урожая редиски.

Неподходящие почва и удобрения

Редис любит рыхлые супесчаные почвы, если земля будет слишком плотной, то корни не смогут полноценно развиваться, им не хватит воздуха и питания. Если на грядке слишком тяжелая почва, стоит внести песок и древесную золу, потом хорошенько перекопать. Обычно грядки удобряют перед посевом компостом, перегноем, минеральными удобрениями. Лучше сделать это с осени, но можно и весной перед самым посевом внести удобрения, перекопать еще раз участок, разровнять, полить, а потом сеять.

Но тут важно не перестараться, слишком большое количество азота может спровоцировать пышный рост зелени и раннее стрелкование. Лучше вносить компост и суперфосфат. Навоз содержит много азота, свежим вообще нельзя удобрять, только перегной следует вносить перед посевом, но тогда среди минеральных удобрений должно быть мало азота, а больше калия и фосфора.

Многие дачники весной (или с осени) вносят в почву минеральные удобрения, а потом после появления всходов еще поливают разведенной (очень сильно) навозной жижей. Это допустимо только на обедненных неплодородных землях.

Почва должна быть удобренной, но без переизбытка азота.

Неправильный выбор участка

Редис нужно выращивать на открытых солнечных грядках, желательно защитить их от ветра, который пересушивает (как говорят, «выветривает») землю. Опытные огородники каждый год меняют место для него и не сеют его там, где в предыдущем году росли родственные культуры – редька, капуста или репа. Лучше растить редиску после картофеля, лука или помидоров. Некоторые хозяева сажают его среди помидоров, это неплохо, пока помидоры не образуют большую тень. Определяя место для редиса, нужно помнить о правилах севооборота.

Неправильный полив

Влаголюбивую культуру высевают во влажную землю, а потом еще слегка утрамбовывают ее, чтобы каждое семя было окружено влажным грунтом, а не воздухом. Посевы, а потом и всходы поливают из посуды с рассекателем, хорошо, если это будет мелкое сито. Подрастающую редиску поливают часто, каждые 2 или 3 дня, а при жаркой сухой погоде и ежедневно. Лучше делать это вечером.

Корни растут до 30 см в глубину, поэтому поливать нужно не только часто, но и обильно, чтобы земля промокла на нужную глубину. Если увлажнять только верхние несколько сантиметров земли, то растение не будет полноценно питаться, значит, оно не станет «терять время» на наращивание корнеплода, а сразу поспешит выпустить стрелку. Полив должен быть правильным, то есть достаточным для роста.

Другие причины

Бывает так, что обремененный хлопотами дачник забывает рыхлить землю вокруг растения. Для редиски это может быть губительно. Частые поливы спрессуют землю, очень скоро корни не будут получать ни влаги, ни воздуха. Чтобы такого не случилось, нужно почаще вспушивать грунт.

Сначала землю рыхлят глубиной до 3-х сантиметров, потом по мере роста растения глубину увеличивают до 6 сантиметров. Рыхление земли имеет большое значение для нормального формирования корнеплода.

Еще одно важное условие, о котором может забыть неопытный дачник – это оптимальная площадь для каждого растения. Чтобы редис нарастил крупный сочный корнеплод, между ним и соседними растениями должно быть свободное место. Именно поэтому сразу после появления всходов (на 5-й или 6-й день) росточки прорывают, оставляя самые сильные на расстоянии 4 см друг от друга. Процедуру прореживания потом можно повторить, если по описанию сорта, предполагаются большие корнеплоды.

Видео «Секреты выращивания редиски»

Этот небольшой, но познавательный ролик расскажет о сроках посадки редиски и продемонстрирует процесс посадки.

Проблемы при выращивании редиса

Проблемы при выращивании редиса – безусловно, редис является одной из самых распространенных культур на дачных участках. Собственно, выращивание редиса не составит особенного труда, однако, именно по этой причине многие садоводы и не уделяют должного внимания правильному уходу редиса. По этой причине многие и не получают должного уровня урожая. Очень важно правильно подготовить почву, подобрать семена и создать необходимые редису условия. О правильном уходе за редисом мы и поговорим в этой статье, ведь только таким образом можно избежать возникновения целого ряда проблем в дальнейшем.

Прежде всего, следует заняться подготовкой почвы для редиса. Почва должна обладать нейтральной кислотностью, а также быть рыхлой и плодородной. Остальные варианты грунта не подойдут редису, ведь это растение не сможет получить должного количества питательных веществ. Готовить участок под посадку следует еще с осени. В грунт необходимо внести перегной, торф, фосфатные и калийные удобрения. Органические удобрения противопоказаны редису. Также эту культуру нельзя высаживать на те места, где раньше произрастала редька или же капуста.

Редису противопоказан и навоз, ведь от такого удобрения начнется активный рост листьев, что заберет питательные элементы у самого корнеплода. Оптимальным решением может стать посадка редиса на места, где раньше росли помидоры. Уже в конце мая рекомендуется выращивать семена, именно такой период посадки способствует получению хорошего урожая. Два сантиметра – это необходимая глубина посадок, а между рядами расстояние должно составить примерно 8-10 сантиметров.

Не рекомендуется начинать выращивать редис из семян в том случае, когда световой день превышает двенадцать часов. Собственно в это время уже нельзя сажать семена в грунт. Ранняя весна и вторая половина лета станут оптимальным временем для посадки этой культуры.

Почву следует сначала обильно поливать, а затем в нее и вносятся семена. После того, как у молодых растений появятся первые листики, необходимо прореживание. Собственно не своевременное прореживание и может привести к тому, что не возникнет удачного урожая. Расстояние после прореживания должно составить примерно два сантиметра.

Редису также необходима регулярная прополка, рыхление и должный полив. Редис отличается особенной любовью к влаге, эта культура требует большое количество влаги. В особенности такое обстоятельство касается засушливой погоды и очень высоких температур. Редис следует поливать дважды в день: как утром, так и вечером. Тогда вам будет гарантирован хороший урожай, а по вкусу редис будет очень вкусным. Из-за нехватки воды может перестать образовываться корнеплод, а само растение может начать резко отбрасывать свои стрелки.

Если погода довольно прохладная, то полив следует слегка уменьшить. А как только наступит тепло, то следует резко увеличить интенсивность полива. В особенно жаркие дни одному квадратному метру посадок требуется десять литров воды.

Как только появится первый лист, то поливу следует уделить особенно большое внимание. Оптимальным станет полив культуры каждые три часа, так и получится образование хорошего корнеплода, сочного и очень вкусного.

Длина светового дня будет тоже важна и в уходе за редисом. Очень долгий световой день может привести к тому, что сам овощ станет не особенно вкусным. Поэтому часто многие садоводы летом прикрывают грядки с редисом при помощи черных пленок. Разумеется, отличный вариант – это выращивание редиса либо в теплице, либо в парнике. Ведь именно в таких условиях обеспечивается и оптимальная среда для выращивания редиса. Чтобы овощ был очень крепким и устойчивым к различным заболеваниям, а также невероятно сочным и вкусным, очень важно слегка прорастить семена еще до их посадки в грунт. Все эти правила ухода не особо сложны, но их следует соблюдать в неукоснительном порядке.