Описание семейства растений тутовые

Кому не нравится полакомиться душистой сладкой шелковицей, отведать медовые плоды инжира? Все знают о том, каким ценным природным ресурсом является каучук. Многие слышали о загадочном хлебном дереве, а кое-кто даже о молочном, «дереве-корове».

Про шелковую ткань и вовсе не нужно рассказывать, всем известны ее качество, удобство и красота. Все эти вещи, и не только, дают человеку растения семейства тутовые.

Слово «тут» имеет тюркское происхождение, что неудивительно, ведь растения данного семейства в основном — южные, тропические жители, но они с древних времен приносят человеку пользу и в нынешнее время не утратили своей важности.

Ботаническое описание

Группа включает в себя не меньше 1700 видов, входящих в более 65 родов. Данное семейство пестрит разнообразием форм, некоторые из которых являются весьма своеобразными:

вечнозеленые тропические деревья;
полулистопадные;
листопадные;
кустарники;
травянистые многолетники и однолетники;
лазящие лианы.

Довольно трудно привести общие признаки, характерные только для семейства тутовых, которые могли бы выделить их на фоне прочих семейств, относящихся к порядку крапивные.

К примеру, млечный сок и млечники — признаки, которые считались характерными именно для тутовых, встречаются и у других растений, относящихся к семейству крапивных. Признаки растений семейства тутовые:

расположение листьев супротивное либо очередное;
листья обладают разнообразной формой: рассеченной и цельной, зубчатопильчатой и цельнокрайной, могут быть снабжены маленькими прилистниками;
раздельнополые цветки могут быть одно- и двудомными, часто являют собой висячую невзрачную сережку;
цветки у тутовых довольно своеобразны: не имеющие венчика и однополые, количество тычинок варьируется, рыльце одно или два, и только один семязачаток;
опыление происходит как ветром, так и с помощью насекомых, в отдельных случаях только определенные виды насекомых специализируются на конкретных растениях;
завязь бывает как верхней, так и нижней;
орешек или костянка является плодом.

Трибы семейства

Весьма затруднительно классифицировать семейство, пестрящее таким многообразием, громадным количеством видов и не имеющее характеристик, способных его обособить от других.

Семейство тутовых традиционно делится на 6 триб:

артокарповые;
бросимовые;
дорстениевые;
фикусовые;
олмедиевые;
тутовые.

Рассмотрим детально каждую из них.

Артокарповые

К трибе артокарпусовых или артокарповых (лат. Artoearpeae) относят 15 родов, в которые входят порядка 100 видов. Наиболее важное значение имеет род артокарпус, к которому относится хлебное дерево, а также дерево под названием джекфрут.

Их плодами питается население, проживающее в тропических странах, — местах произрастания данных деревьев.

Соцветия растений данного рода мужские и женские, цветки мелкие, не отличаются пышностью и красотой. У мужских лишь одна тычинка.

Опыляются разные виды по-разному: например, хлебное дерево не удосужилось снабдить свои цветки запахом, очевидно, у него нет нужды привлекать насекомых там, где справляется ветер. Другие растения вроде джекфрута приманивают опылителей сладкими запахами.

Этот род богат крупными соплодиями, вес которых может превышать 10 килограммов. Едят их мякоть и семена.

Артокарпус произрастает в Индии, Индокитае, Папуа и Новой Гвинее, на Фиджи и Малайском архипелаге — словом, в регионе, в науке именуемом Индо-Малезийским флористическим подцарством, в восточной части которого распространены еще три близких рода: парартокарпус, прайнея, холлетия. Растения, входящие в них, в основном вечнозеленые. Другие роды, относящиеся к артокарповым:

Трекюлия — произрастает в африканских тропических лесах.
Маклюра — в род входят виды, представленные колючими кустарниками, деревьями, лазящими лианами. Ареал произрастания: Азия, Африка, Америка, культивируется она и в южных регионах нашей страны в качестве декоративного растения, известного под именем «дикий апельсин» из-за своих плодов, которые, впрочем, несъедобны.
Бруссонетия, или бумажная шелковица, растет в Юго-Восточной и Восточной Азии, напоминает по виду шелковицу, но имеет несъедобные плоды.

Бросимовые

В трибу бросимовых (лат. Brosimeae) входит около 8 родов, главенствующее положение принадлежит роду бросимум. Ареал его распространения: Мексика и Большие Антильские острова — Южная Бразилия.

Бросимумы — это листопадные, полулистопадные и вечнозеленые деревья, любят расти на некоторой возвышенности, не превышающей, впрочем, 1000 метров над уровнем моря.

Высота деревьев достигает в отдельных случаях до 35 метров. У них листья зубчатые или цельнокрайние, корни дисковидные, крупные. Дерево содержит млечноподобный сок — латекс — белого или желтого цвета.

Цветки растений данного рода однополые, количество тычинок варьируется от одной до четырех, само соцветие дисковидное либо головчатое. Созревая, цветоложе набирает мясистую мякоть желтого или красного цвета, которой питаются животные. С пометом они распространяют семена растений.

К данной трибе относятся другие роды, например:

триматококкус, произрастающий в Южной Америке;
гелиантостилис, также южноамериканский житель;
кратерогине, обитающий в Африке;
сцифосице и другие.

Дорстениевые

Триба дорстениевых (лат. Dorstenia) насчитывает порядка 200 видов. Ее представители — в основном травянистые растения, включая суккуленты, в отличие от других триб семейства тутовых. Единственный род, входящий в состав трибы, — дорстения, он близок как к фикусам, так и к крапивным.

Дорстении имеют развитые корневища, за счет которых происходит вегетативное размножение. Соцветия плоские, имеют форму диска зеленоватого цвета. На верхней его стороне расположены цветки обоих полов.

Когда плоды созревают, разбухающая ткань, расположенная под ними, катапультирует их в пространство с достаточной силой.

Большинство представителей этого рода обитают в африканских и американских тропиках, и только три вида зафиксированы в Азии.

Из всех родов, входящих в семейство тутовых, фикус занимает первое место по количеству видов, степени распространения и множественности признаков. В громадный род фикусовых (лат. Ficeae), составляющий наиболее крупную и притом специализированную трибу, входит около тысячи видов.

Несмотря на то что в пределах этого рода варьируется колоссальное количество признаков, есть два, присущих только ему:

Весьма своеобразное устройство соцветий.
Уникальные отношения с опыляющими их насекомыми, являющие любопытнейшие примеры симбиоза в природе.

Фикусы — типичные обитатели тропических лесов, их неотъемлемая составляющая и душа. Они обладают вечнозеленой кроной, листья блестящие или густо опушенные, стволы мощные, колоннообразные, в их основании корни, иногда достигающие 2-3-метровой высоты. Имеются в роду фикусов полулистопадные и даже листопадные деревья, лазящие лианы.

Соцветия фикусов называются сиконии, они похожи на круглую или грушевидную ягоду, полую внутри и ярко окрашенную снаружи. Именно в недрах этой «ягоды» и расположен цветок, недоступный глазу. Только повредив соцветие, можно до него добраться.

Сами сиконии могут расти непосредственно на ветвях и стволах, некоторые виды выпускают свои соцветия в почве, причем из них также образуются соплодия, хотя способы их опыления до сих пор неизвестны, как, впрочем, и цель подобного способа плодоношения.

Фикусы обладают особенностями, которые в растительном мире иначе как чудесами не назовешь.

Фикус-эпифит. Начать свой жизненный путь они могут в виде эпифитов, живущих на других растениях и выпускающих воздушные корни — явление, присущее тропическим растениям.

«Фикус-удушитель».Одна из специализированных экзотических жизненных форм фикуса. Занесенный птицами на ствол растения-хозяина фикус начинает развиваться как эпифит, выпуская свои корни, ползущие вниз по стволу приютившего его дерева.
Но к тому времени «фикус-удушитель» уже образует с помощью своих воздушных корней-стволов мощный каркас, играющий роль ствола, ценность которого является в его высоте.

Фикус-баньян.

Баньян — один из видов вегетативного размножения, при котором связь материнского и дочернего растения сохраняется длительное время, однако отмирание дерева-родителя не влечет за собой пагубных последствий для дерева-потомка.

Формируется баньян из воздушных корней, которые в большом количестве образуются на горизонтальных ветвях. Их большинство засыхает, не добравшись до земли, но выполнив свою биологическую задачу — образование дополнительных аминокислот, обеспечивающих дереву интенсивный рост.

Те единицы, которым удается добраться до почвы и укорениться в ней, активно утолщают свою надземную часть, превращаясь в ствол, выполняющий проводящую и подпирающую функции.

Олмедиевые

К трибе олмедиевых (лат. Olmedieae) относится около 13 родов, включающих в себя порядка 60 видов растений: кустарников и деревьев. Это жители американских, африканских и азиатских тропиков.

Растения в основном двудомные. Их однополые соцветия имеют форму шара или диска. Кора, соцветия и листья растений содержат латекс в большом количестве.

Род олмедия несколько выделяется из остальных видов данной трибы благодаря особенностям древесины. Остальные роды данной трибы довольно близки.

Некоторые виды трибы олмедиевые знамениты как источники натурального каучука благодаря имеющемуся в их тканях латексу, например, кастилья резиновая и эластичная. Это очень высокие деревья, достигающие 40-метровой высоты. Они цветут круглый год и при этом являются вечнозелеными. Оба вида являются «веткопадными», то есть с определенной регулярностью они роняют мелкие ветки с листиками.

Некоторые представители трибы вырабатывают ядовитый сок. До сих пор не выяснена степень токсичности данного вещества. Предполагается, что на нее могут влиять следующие факторы:

индивидуальные качества дерева;
стадия развития растения;
условия, в которых оно обитает;
время года и тому подобные.

Отличительной чертой трибы тутовые (лат. Моrеае) или шелковичные является характер соцветий. Они похожи на метелку, колос или сережку, однополые. В отличие от представителей других триб, у женских соцветий не бывает формы диска или головки.

Триба состоит из 10 родов, включающих в себя 70 видов растений, являющихся как однодомными, так и двудомными. Произрастают они обычно в тропиках за исключением рода шелковица, который получил распространение в том числе в умеренном поясе.

Род фаута включает в себя травянистые виды, любящие тропические условия, в остальные роды входят деревья и кустарники. В древнем роду стреблюс наибольшее число видов, второе место занимает близкий род трофис. В род шелковица входят листопадные деревья. Их листья имеют разнообразную форму, соцветия напоминают сережки. В процессе созревания их околоцветники набухают, наращивая мясистую ткань.

Созревший плод напоминает по виду мясистую костянку, которую называют ягодой в бытовом обращении. Произрастает в умеренных и теплых регионах.

Применение тутовых

Представители семейства тутовые благодаря разнообразию их видов и форм находят в современном мире широкое применение:

ценные продукты;
корма для сельскохозяйственных животных;
производство шелковых тканей;
ценная древесина;
лекарственные препараты;
производство бумаги;
источник природного каучука;
декоративные посадки.

Шелковица

Широко известный и очень распространенный представитель семейства, принадлежащий к трибе тутовые.

Ее плоды обладают высокой пищевой и вкусовой ценностью, отличается ежегодным обильным плодоношением и является выгодной культурой.
Некоторое значение шелковица имеет в деле пчеловодства: ее цветки дают пчелам пыльцу, а плоды — сладкий сок.
Некоторые виды шелковицы являются кормом для тутового шелкопряда, коконы которого дают шелковую нить. Для производства шелка китайцы почти три тысячи лет используют это дерево, европейская традиция производства шелка несколько моложе, но также имеет солидный тысячелетний возраст.
Светлая древесина шелковицы достаточно тверда для использования ее в производстве хозяйственных, а также декоративных изделий.
Из шелковичного луба производят канаты, веревки, картон и бумагу.
Листья и древесина дают краситель желтого цвета.
Корневая кора в виде настоя лечит бронхиты, гипертонию, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Применяется для еды их мягкая сердцевина, богатая крахмалом. Из нее пекут хлеб и другие изделия, однако она не имеет ничего общего с хлебом, больше напоминая банановую мякоть. В основном используется мякоть недозрелых плодов, спелые имеют неприятный привкус.

Фикусы Большая часть фикусов обладает полезными свойствами. Из их древесины изготавливали для мумий последнее пристанище — гробы, выдержавшие испытания временем и дошедшие до нас сквозь тысячелетия.

Инжир — представитель трибы фикусовые. Его плоды имеют высокие вкусовые качества и обладают уникальными лечебными свойствами, позволяя быстро восстанавливаться после заболеваний. Они позитивно влияют на многие системы организма. Из инжира делают варенье, сухофрукты, а также едят сырыми. Ягоды очень нежны, поэтому плохо поддаются транспортировке.

Каучуконосный фикус до изобретения синтетического каучука имел громадное промышленное значение.

Бруссонеция бумажная Небольших размеров листопадное дерево, визуально напоминающее шелковицу, относится к трибе артокарпусовые. Уже на рубеже эр из волокон этого дерева китайцы умели изготавливать бумагу ручным способом, технология дошла до наших дней.

Корни маклюры красильной дают краситель желтого цвета. Бросимумы, «дерево-корова» Бросимумы в большинстве своем используются местным населением в пищу. Бросимум напитковый дает семена, которые аборигены называют хлебным орехом. Их отваривают или готовят из них хлеб. Листьями, побегами и плодами кормят скот.

Латекс бросимума напиткового, полезного и питьевого, пьют как молоко. Местное название бросимума полезного — «дерево-корова», а также «молочное дерево». Из надреза в его стволе добывают молокоподобный латекс, имеющий приятный запах и вкус.

Дорстения Представители данной трибы обладают декоративными качествами и культивируются для садовых, оранжерейный посадок а также в качестве комнатных растений. Дорстения противоядная имеет целебные качества, выражающиеся в жаропонижающих, потогонных и мочегонных свойствах.

Кастилья эластичная и кастилья резиновая Растения относятся к трибе олмедиевых. Из их коры добывается эластичное вещество под названием каучук. В наши дни они не имеют того промышленного значения, которым были знамениты в прошлом веке, так как на смену натуральному каучуку пришел каучук синтетический.

Представители семейства тутовых поражают воображение своим разнообразием, они могут продемонстрировать множество направлений, по которым следовал процесс эволюции, и разнообразие механизмов для выживания и репродукции. Многие из представителей семейства несут человеку пользу, а некоторые и вовсе бесценны.

http://agronomu.com/bok/4722-opisanie-semeystva-rasteniy-tutovye.html

Семейстов Тутовые: описание

Семейство тутовые относятся к двудольным, порядок Розоцветные. К этому семейству относятся деревья, кустарники, лианы, а также редко травы. Характерной особенностью является то, что растения этого семейства выделяют сок, похожий на молоко. Сюда относятся 1500 видов, около 80 родов. Произрастают тутовые в тропиках и субтропиках. Такие представители как шелковица, инжир, маклюра, бруссонетия, возделываются в большинстве стран. Инжир, плоды хлебного дерева можно употреблять в пищу. Другие представители данного семейства дают каучук и ценную древесину для производства. Некоторые виды используются как декоративные растения. Есть даже ядовитые представители – это анчар.

Семейстов Тутовые: ботаническое описание

Семейство тутовые имеет следующие признаки:

листья имеют очередное или супротивное расположение;
форма листьев – цельная или рассеченная, цельнокрайная или зубчатопильчатая, имеются маленькие прилистники;
цветки раздельнополые, однодомные или двудомные;
цветки часто собраны в висячую сережку, мелкие, невзрачные;
мужской цветок имеет 4 тычинки;
женский цветок имеет двукарпельный пестик;
завязь верхняя или нижняя;
плод- костянка или орешек.

Семейство тутовые: представители и их применение

Наиболее известный нам представитель тутовых – это шелковица. Шелковицу еще называют тутовое дерево. Относится к роду деревьев и крупных кустарников данного семейства. В пищу используют плоды шелковицы, а листья являются кормом для гусениц тутового шелкопряда (только некоторые виды).

Также в пищу употребляют плоды инжира (см. фото). Инжир относится к роду фикус, семейства тутовых. Встречается в Закавказье, на Юге России, в Средиземноморских странах. Очень популярен, так как плоды грушевидной формы очень сладкие, сочные, вкусные. Их едят сырыми, а также делают варенье, засушивают на зиму.

В тропиках произрастает еще один важный представитель данного семейства – это хлебное дерево. Его плоды весят от 3 до 40 кг. Они богаты крахмалом и их употребляют в пищу.

В Юго-Восточной Азии встречается очень ценное растение — бумажное дерево, или бруссонеция бумажная (см. фото). Это деревце небольшое. Имеет густоопушенные крупные листья. Из лубяных волокон этого дерева еще древние китайцы 2000 лет назад изготавливали вручную бумагу. Даже сейчас сохранилась данная технология.

http://komnatniecveti.ru/catalog/tutovye/

Семейство Тутовые (Moraceae)

Древесные, кустарниковые или травянистые растения с млечным соком в побегах. Листья очередные или супротивные, цельные или лопастные с рано опадающими прилистниками. В семействе около 65 родов. Для нас наибольшее значение имеет род Шелковица, или Тут.

Род Шелковица (Mortis l.)

Род двудомных или однодомных листопадных древесных растений. Побеги голые или слегка опушены у молодых растений. Листья очередные, цельные или лопастные, черешковые. Цветки раздельнополые с простым околоцветником, собраны в колосовидные пазушные соцветия. Мужские соцветия сережковидные, пониклые. Тычинок четыре. Женские соцветия плотные, стоячие. Пестик один с верхней одногнездной завязью. Опыляются при помощи ветра. Плод — ложная костянка. Соплодие — ложная ягода, похожая на малину, образуется из околоцветников пестичных цветков. Соплодия белого, розового и черного цвета, используются в пищу в свежем и сушеном виде. Семена мелкие. Всхожесть их 50—60%. 1000 семян весит 1,5 г.

Шелковица размножается семенами и порослью от пня. Разводят шелковицу семенами, стеблевыми черенками, отводками и прививкой. Растет быстро. Светолюбива, засухоустойчива, жаровынослива, выносит засоление почвы. Листья шелковицы — основной корм для гусениц тутового шелкопряда. Из луба получают прочное волокно. Древесина желтого цвета с темно-бурым ядром, крепкая, твердая, трудно колется. Используется для изготовления музыкальных инструментов, идет на токарные и столярные изделия.

Из 24 видов шелковицы, произрастающих в Китае, Японии, Индии, Ираке, в юго-восточной Азии, на юге Северной и северо-западе Южной Америки, в южной Европе и частично в Африке, в Украине и России разводят два вида: белую и черную.

Основные районы культуры шелковицы — Средняя Азия, Кавказ, Крым, Украина и южные области европейской части России. Нередко в районах старой культуры шелковицы можно встретить ее в одичалом состоянии.

Шелковица белая, тут белый (м. Alba l.)

Дерево высотой до 15—18 м и в диаметре до 1 м. Кора серовато-каштанового цвета, толстая, с широкими трещинами. Листья цельные или лопастные, часто несимметричные, крупнопильчато-зубчатые, гладкие или слегка опушенные, зеленые, мягкие, на длинном, слегка опушенном черешке. Идут на выкормку шелковичных червей. Соплодия белые или черные. Цветет шелковица в мае-июне одновременно с облиствением (рис. 84). Плоды созревают в июле-августе.

Рис. 84. Шелковица белая: 1 — ветвь с мужскими соцветиями; 2 — ветвь с женскими соцветиями; 3 — мужской цветок; 4 — женский цветок; 5 — продольный разрез женского цветка; 6 – соплодия

К почве нетребовательна, однако на бедных песках растет плохо. Засухоустойчива, теплолюбива, малозимостойка. Рекомендована для разведения на каштановых почвах и приазовских и предкавказских черноземах. Растет быстро. Корневую систему развивает мощную.

Шелковица черная (м. Nigra l.)

Дерево высотой до 10—12 м с шатровидной кроной. Кора черного цвета. Молодые побеги волосистые. Листья кожистые, плотные, сверху темно-зеленые, шершавые, снизу войлочные, с глубокосердцевидной выемкой. Черешок листа цилиндрический, без бороздки. Женские цветки и соплодия почти сидячие. Соплодия кисло-сладкие, ароматные, употребляются в пищу в свежем виде, в сухом из них приготовляют муку, которую добавляют к обычной при выпечке хлеба, из них получают сироп и спирт. Листья для выкормки гусениц тутового шелкопряда малопригодны. Цветет и распускает листья шелковица черная на 2 недели позже других видов.

Оба вида шелковицы разводятся в садах и парках, уличных посадках, живых изгородях и в полезащитном лесоразведении.

http://studfiles.net/preview/1582514/page:69/

Ту́товые (лат. Moraceae ) — семейство растений порядка Розоцветные ( Rosales ), включающее в себя деревья, кустарники, лианы и редко травы.

Семейство насчитывает порядка сорока родов и свыше тысячи видов, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком).

Содержание

Ботаническое описание

Листья очерёдные или, редко, супротивные, простые, цельные или рассечённые, лопастные, цельнокрайние или зубчатопильчатые, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы.

Цветки раздельнополые, одно- или двудомные, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4—5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток.

Плод может быть костянкой или орешек, который образуется из разрастающихся околоцветников, оси соцветия или цветоложа. Зародыш изогнутый или спиральный.

Согласно данным сайта GRIN семейство насчитывает 37 родов в пяти трибах [4] :

Триба Артокарпусовые ( Artocarpeae ), включает 7 родов:

Триба Кастилловые ( Castilleae ), включает 11 родов:

Триба Дорстениевые ( Dorstenieae ), включает 8 родов:

Триба Ficeae, включает 1 род Фикус ( Ficus )
Триба Шелковицевые ( Moreae ), включает 10 родов:

Примечания

↑Entry for Salix L. (англ.) . NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0 (Sept 24, 1997). Архивировано из первоисточника 19 февраля 2012.Проверено 17 сентября 2010.
↑ Используется также название Покрытосеменные.
↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ 1234 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

Сем 11. Moraceae Lindl. — Тутовые // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М .— Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 523—535. — 612 с. — 2500 экз.
Сем XLVI. Тутовые — Moraceae Lindl. // Флора СССР. В 30 т / Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. тома Р. Ю. Рожевиц и Б. К. Шишкин. — М .— Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. II. — С. 376—384. — 778 + XXXIII с. — 5175 экз.

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Тутовые» в других словарях:

ТУТОВЫЕ — семейство двудольных растений. Св. 1500 видов (60 80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную… … Большой Энциклопедический словарь

ТУТОВЫЕ — (Могасеае), семейство растений порядка крапивных. Деревья и кустарники, изредка травы; многие содержат млечный сок. Цветки мелкие, невзрачные, в сложных соцветиях. Плоды б. ч. костянковидные, в соплодиях. Св. 80 родов, св. 1500 видов (по др.… … Биологический энциклопедический словарь

тутовые — ых; мн. Семейство двудольных растений со съедобными плодами (хлебное дерево, инжир, шелковица) и ценной древесиной. * * * тутовые семейство двудольных растений. Свыше 1500 видов (60 80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих… … Энциклопедический словарь

Тутовые — (Moraceae) семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, гораздо реже травы, содержащие (почти все) млечный сок. Листья с прилистниками, большей частью очередные. Цветки мелкие, невзрачные, правильные, однополые, в кистевидных,… … Большая советская энциклопедия

Тутовые — мн. Семейство двудольных растений, к которому принадлежат тутовое дерево, инжир, фикус и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

ТУТОВЫЕ — семейство двудольных р ний. Св. 1500 видов (60 80 родов), гл. обр. в тропиках и субтропиках. Во мн. странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Т. дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную древесину, каучук. Нек… … Естествознание. Энциклопедический словарь

тутовые — ых; мн. Семейство двудольных растений со съедобными плодами (хлебное дерево, инжир, шелковица) и ценной древесиной … Словарь многих выражений

Тутовые ягоды — плоды шелковицы … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Семейство тутовые (Моrасеае) — Тутовые одно из интереснейших семейств двудольных растений, поражающее разнообразием форм и высокой специализацией ряда органов. Эта большая, в основном пантропическая группа включает не менее 65 родов и более 1700 видов, среди которых… … Биологическая энциклопедия

Триба тутовые (Moreae) — Триба тутовых более или менее отграничена от остальных триб семейства характером соцветий, обычно однополых, метельчатых, колосовидных или сережковидных. Женские соцветия иногда одноцветковые и никогда не бывают дисковидными или… … Биологическая энциклопедия

http://biograf.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/210222

Энциклопедия «Жизнь растений»
СЕМЕЙСТВО ТУТОВЫЕ (МОRАСЕАЕ)

СЕМЕЙСТВО ТУТОВЫЕ (МОRАСЕАЕ)

Тутовые — одно из интереснейших семейств двудольных растений, поражающее разнообразием форм и высокой специализацией ряда органов. Эта большая, в основном пантропическая группа включает не менее 65 родов и более 1700 видов, среди которых немало полезных растений, с древнейших времен культивируемых человеком и широко используемых в наши дни. Семейство тутовых отличает необычайное богатство жизненных форм и их своеобразие. Непременные компоненты дождевого тропического леса, они нередко создают его облик и тогда представлены крупными вечнозелеными деревьями, со всеми признаками, характеризующими тропические деревья первого яруса: колоннообразные стволы, мощные досковидные корни, иногда наблюдается развитие воздушных столбовидных и ходульных корней, образование соцветий непосредственно на стволах (каулифлория) или крупных ветвях (рамифлория). Помимо вечнозеленых среди тутовых множество полулистопадных и листопадных деревьев, кустарников, травянистых многолетних и однолетних растений, лазящих лиан.

Своеобразные, нередко крайне специализированные соцветия тутовых сочетаются с необычайно просто устроенными (упрощенными) цветками (рис. 133). Цветки однополые, без венчика, чашечка 1-8-членная, число тычинок также колеблется, плодолистик один, с двумя или одним рыльцем, семязачаток один. Способы опыления у тутовых разнообразны: наряду с типичными ветроопыляемыми есть насекомоопыляемые цветки, иногда со строгой специализацией к определенным видам насекомых.

Тутовые очень трудно охарактеризовать в целом, поскольку это семейство не имеет ни одного специфического признака, по которому его можно было бы отличить от остальных семейств порядка крапивных. В частности, наличие млечного сока и млечников — признак, считавшийся ранее в пределах порядка характерным для тутовых, — встречается и у некоторых видов семейства крапивных.

Отсутствие четкой обособленности семейства, полиморфизм, огромное число видов создают значительные трудности для его классификации. Чаще всего в семействе тутовых выделяют 6 триб: собственно тутовые (Moreae), артокарповые (Artocarpeae), дорстениевые (Dorstenieae), бросимовые (Brosimeae), олмедиевые (Olmedieae) и фикусовые (Ficeae).

http://bio.niv.ru/doc/encyclopedia/life-of-plants/articles/992/semejstvo-tutovye-moraseae.htm

Семейство тутовые

Представители семейства тутовых чрезвычайно разнообразны среди них есть вечнозеленые и листопадные деревья, кустарники, однолетние и многолетние травы. Семейство объединяет более 1700 видов, относимых к 5 родам. Ученые, занятые изучением этого семейства, испытывают значительные затруднения связанные с тем, что представители его очень полиморфны и не имеют четко выраженной обособленности.

Главный род семейства — фикус. Он включает до тысячи видов и поражает исследователей тем, что, будучи очень древней группой растительного мира, сохранил большое разнообразие строения органов, химического состава, особенностей развития и других признаков. Две особенности отличают представителей этого рода от других видов семейства тутовых: очень специфичное строение соцветии и чрезвычайно сложные взаимоотношения с опыляющими насекомыми. Оригинальны соцветия фикусов, называемые сикониями. Они представляют собой крупные, полые внутри «ягоды» округлой или грушевидной формы, окрашенные снаружи в яркие цвета. Цветки находятся внутри сикониев и поэтому не видны. Лишь разломив соцветие, можно их увидеть. Цветки у тутовых устроены очень просто, они обычно однополые. Взаимоотношение фикусов с насекомыми-опылителями заключается в следующем: сиконии являются инкубаторами по выведению насекомых, участвующих в опылении цветков. Эти насекомые относятся к особому семейству и специализированы на опылении только представителей рода фикус. В связи с тем что значительная часть жизненного цикла этих насекомых осуществляется в сикониях, они не могут существовать без фикусов.

К роду фикус принадлежит и инжир (Ficus carica), называемый фиговым деревом, или смоковницей. В свое время А. А Гроссгейм выделил 2 вида инжира — колхидский и гирканский, однако в дальнейшем было признано, что выделение этих видов не обосновано, поэтому в Красной книге СССР в качестве сокращающегося в численности указан один вид инжира и отмечено, что он включает инжиры колхидский и гирканский в качестве специфических форм.

В стихотворении грузинского поэта XVII в. Гарсевана Чолокашвили упоминается о том, что некогда инжир произрастал в райских кущах. По-видимому, поэту была знакома библейская легенда о совращении Евы. Съев запретный плод и возжелав прикрыть свою наготу, Ева не нашла ничего лучшего для этой цели, как довольно крупный темно-зеленый лопастной лист инжира (фиговый листок). В Библии также рассказывается легенда о попытке деревьев выбрать из своей среды царя. После того как маслина отказалась от предложенной ей чести быть царем над деревьями, те обратились к инжиру. Сам факт обращения к этому растению с предложением стать монархом среди деревьев свидетельствует об исключительно большом значении его в жизни людей. Итак, деревья сказали инжиру: «Иди ты, царствуй над нами». Но инжир, как и маслина, отказался занять вакантную должность. Инжир наряду с маслиной, гранатом, виноградом и пшеницей олицетворяет богатство страны обетованной Ханаана. Когда древнееврейский народ достиг ее границ, Моисей отправил вперед разведчиков. Через 40 дней они вернулись, неся сочные смоквы.

Таким образом, инжир чрезвычайно высоко ценился древними народами. Он был в числе первых растений, окультуренных человеком. Ученые полагают, что в культуру инжир был введен более 5 тыс. лет назад в Малой Азии, в горной области Карий, откуда затем распространился по всей Передней Азии и в Древнем Египте. В Египте были найдены барельефы, изготовленные более чем за 2500 лет до н. э., изображающие сбор инжира. В Древнюю Грецию он проник задолго до Гомеровой эпохи. Там растение было посвящено Деметре и Дионису. Мифы утверждают, что Деметра подарила священную смоковницу царю Фиталу (Футулусу) за оказанные ей почести и гостеприимство. В Древнем Риме инжир также пользовался большим уважением. Именно это растение, как утверждает легенда, помогло остаться в живых основателю Рима Ромулу. Известно, что римляне поклонялись фиговому дереву, которое росло в Риме на месте Форума. Когда разнеслась весть о том, что дерево стало сохнуть, все население было повергнуто в глубокий траур. Об уважительном отношении к инжиру в Древнем Риме свидетельствуют праздники, посвященные Вакху, когда почитатели этого бога во время шумных процессий несли в руках фиги. В Древней Индии в эпоху Мохеджо-даро поклонялись ряду древесных пород, в том числе и инжиру. Это растение было посвящено богу Вишне. В каждом селении обязательно произрастало свое священное дерево, которое считалось покровителем и советником людей. К нему люди обращались с просьбами о даровании потомства, богатства, предсказаний или мудрого совета. Само собой разумеется, что около священного дерева совершались жертвоприношения. Его поливали молоком, смешанным с водой, ему дарили цветы, благовония или печеный хлеб.

Инжир — дерево или кустарник высотой 4 — 10 м с толстыми крупными ветвями и красивыми трех- или пятилопастными темно-зелеными листьями. Летом под сенью инжира можно найти надежную тень и прохладу. Когда же растение сбрасывает листву, то становятся хорошо заметными толстые молодые побеги. На концах таких извилистых зеленых узловатых побегов располагаются почки. Если обломить веточку, то можно обнаружить выделение млечного сока. Это характерный признак растений из рода фикус. Цветки инжира невзрачные, очень мелкие, расположенные внутри грушевидного сикония. В верхней части этого соцветия имеется отверстие, прикрытое чешуйками. Цветки у смоковницы трех типов: мужские (пестичные), женские короткостолбиковые, или галловые, и женские длинностолбиковые, дающие плоды. Женские длинностолбиковые цветки образуются в крупных сикониях, а мужские и женские цветки — в мелких, называемых каприфигами. У дикорастущих форм инжира оба типа соцветий располагаются на одном и том же растении, а у культурных обычно на разных. В этом случае плоды образуются только на растениях, имеющих женские длинностолбиковые цветки. Для того чтобы образовались соплодия (фиги), на участке среди женских деревьев обязательно должны быть мужские. Обычно на сотню женских деревьев равномерно высаживаются 5 — 6 мужских. Некий купец не знал об этом и попал впросак. Проведав, что торговля инжиром дело прибыльное, он приобрел большой фиговый сад. Его конкурент, хитрый и завистливый, решил навредить ему. В разгар уборки урожая он зашел к купцу и сделал удивленный вид:

— Зачем ты держишь в своем саду эти бесполезные деревья? Только место занимают, а плодов не дают. Я уже давно избавился от них у себя.

Малоопытный в растениеводстве купец побежал за топором и вырубил «бесполезные» деревья. Когда же через год пришло время уборки урожая, в его саду убирать было нечего. Так повторилось несколько раз, пока разгневанный купец не вырубил все фиговые деревья.

Соплодия инжира имеют различную окраску. В большинстве случаев они желто-зеленые, но бывают и фиолетово-черные. Плоды инжира — орешки, погруженные в ткань разросшихся соплодий. Эти соплодия в сухом виде содержат cахаров до 71 %, причем свыше 60 % приходится на долю легко усваиваемых человеческим организмом моносахаров. Кроме того, в соплодиях имеются пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная), витамины, каротин, необходимые организму элементы (фосфор, кальций, железо и др.). Высокое содержание Железа делает инжир очень полезным при малокровии. Соплодия Инжира употребляются в пищу свежими, подвяленными и сушеными. Из них изготовляют варенье, компоты, джемы, повидло: С древних времен инжир почитался как целебное растение. Известный римский врач Квинт Серен Самоник (III в. н. э.) в сво-их трудах рекомендовал его при целом ряде болезней. В «Медицинской книге» он писал: «Соком своим, — уверяют, — целебна и фига лесная». В Индии и Египте листья инжира применялись для лечения кожного заболевания витилиго. Во ВНИИ лекарственных растений был выделен из листьев инжира, произрастающего в Закавказье, препарат «фурален», который состоит из смеси псоралена и бергаптена, относящихся к группе фурокумаринов. Они обладают фотосенсибилизирующим действием и повышают чувствительность организма к солнечной радиации. В высушенных листьях, собранных в летне-осенний период, псоралена содержится 0,28-0,49 %, а бергаптена — 0,03 — 0,1 %. Фурален в терапевтических дозах активирует ряд ферментных систем, стимулирует образование кожного пигмента меланина, способствует росту волос.

Исследования показали, что дикорастущие формы инжира по содержанию бергаптена и псоралена в ряде случаев превосходят садовую. В Институте химии растительных веществ АН УзССР исследовали химический состав листьев среднеазиатских разновидностей инжира. В листьях дикорастущих кустов, собранных в ущелье Тупаланг, отмечено самое высокое (0,56 %) содержание Псоралена и бергаптена по сравнению с тремя культурными сортами разного происхождения.

В старину инжиром лечили мозоли. После того как было установлено присутствие в млечном соке инжира фермента фицина, стал ясен механизм его благоприятного действия. Фицин используется для лечения чирьев, язв и как противоглистное средство. В последние годы во многих странах мира, в том числе и в СССР, для повышения качества мяса в мясной промышленности используются препараты протеолитических ферментов, к которым относится и фицин. Давно известно свойство млечного сока инжира свертывать молоко. В балканских странах его употребляют для створаживания молока и приготовления сыра. Масло, выжимаемое из семян инжира, может быть использовано в лакокрасочной промышленности, поскольку оно довольно быстро высыхает.

Все сказанное свидетельствует о том, что с древнейших времен и по настоящее время инжир имеет исключительно важное значение в жизни людей. Промышленная культура инжира широко развита в странах с типично субтропическим климатом. По данным ФАО (1973 г.), мировое производство соплодий инжира составляет около 1172 тыс. т. В СССР площади под этим растением небольшие и составляют около 2 тыс. га.

Его возделывают в Азербайджане, Армении, Грузии, Краснодарском крае, Крыму, республиках Средней Азии. Так как инжир теплолюбивое растение, то для расширения его посадок в стран следует направить селекционные работы на выведение новых сортов с повышенной морозоустойчивостью. И здесь важное значение могут иметь дикорастущие формы инжира.

Естественные насаждения растения встречаются в Средиземноморье, Малой Азии, на Ближнем и Среднем Востоке. В нашей стране в диком виде инжир произрастает в субтропических районах Средней Азии (Большой и Малый Балханы, Копетдаг, Бадхыз, Западный и Южный Памиро-Алай, Западный Тянь-Шань). В Закавказье — предгорья Большого и Малого Кавказа, Талышских гор. Это северный предел ареала рода фикус.

В Копетдаге инжир обитает на сухих склонах разной экспозиции, в трещинах скал, по дну ущелий, главным образом на каменистых субстратах на высоте 500 — 1250 м над ур. м. Повсеместно он распространен в виде кустов, возраст надземной части которых от одного до десяти лет, лишь отдельные экземпляры достигают 18 — 30 лет. Максимальная высота кроны 10 м. Обследование 3 тыс. растений показало, что 90 % из них имеют рассеченные листья, а остальные — цельнолистные. Размеры листьев от 7 до 22 см в длину и ширину. Во всех ущельях преобладают формы с коричнево- и красно-фиолетовыми соплодиями. Урожайность отдельных кустов достигает 36,6 кг. Растения встречаются одиночно или образуют группы и заросли.

В Бадхызе инжир не имеет широкого распространения, его небольшие группы можно обнаружить по дну отдельных каньонообразных горных ущелий, расположенных на границе СССР с Ираном и Афганистаном. В некоторых ущельях создается особый микроклимат, благоприятствующий росту инжира. Растения здесь отличаются большим формовым разнообразием, что, по-видимому, связано с совместным произрастанием двух видов инжира — обыкновенного и афганистанского. Местные жители уверяют, что растения плодоносят очень регулярно и обильно.

Инжир — древнее растение, один из характерных реликтов третичного периода, поэтому на Кавказе он встречается в основном во втором ярусе смешанных лесов гирканского и колхидского типа. На древность растения указывает целый ряд признаков (цикличность прироста, вторичное цветение, каулифлория и др.).

В результате хозяйственного освоения территорий происходит уменьшение численности инжира в природе. Плоды дикорастущих форм — важный источник питания местного населения Средней Азии и Кавказа, поэтому растения издавна переносились в сады, где в результате многовековой селекции возникли различные ценные формы инжира. Дикорастущие особи и сейчас представляют большой интерес для селекции: они морозостойки, имеют крупные соплодия. Отдельные местонахождения инжира находятся на территории некоторых заповедников Кавказа и Средней Азии. Необходимо создать несколько заказников для сохранения генофонда ценного растения в Средней Азии.

http://www.insvik.ru/rir/rir121.htm

Семейство тутовые, или шелковичные

Семейство Тутовые