Текущий дефицит риса в России составляет порядка 80 тыс

Текущий дефицит риса в России составляет порядка 80 тыс. тонн — ЮРС

По данным мониторинга 48 рисосеющих хозяйств и перерабатывающих предприятий Краснодарского края, основного региона производства риса в РФ, совокупные остатки риса-сырца на февраль т.г. составляют 379,5 тыс. тонн, что на 46,6 тыс. тонн (на 11%) уступает показателю аналогичного периода прошлого года (426,1 тыс. тонн). При этом данный показатель продолжает снижаться – в январе 2017 г. остатки риса-сырца составляли 477,3 тыс. тонн против 494,1 тыс. тонн годом ранее. Об этом 22 февраля сообщила пресс-служба НП «Южный рисовый союз» (ЮРС).

«Переработчики также отмечают более низкое качество зерна в сравнении с урожаем 2015 г., что привело к снижению объёмов выхода крупы из сырца с 65% в прошлом году до 55% в текущем», — отмечается в сообщении.

Таким образом, в пересчёте на крупу разница текущих и прошлогодних остатков достигла 24,5%: по состоянию на февраль 2017 г. остатки риса-крупы снизились до 209 тыс. тонн, что на 68 тыс. тонн меньше, чем в феврале прошлого года.

В то же время, ежегодная потребность внутреннего рынка России в рисе оценивается в 580-620 тыс. тонн, т.е. минимум 45 тыс. тонн ежемесячно.

«С учётом текущей ситуации внутреннему рынку до нового урожая может не хватить порядка 80 тыс. тонн риса. Конечно, импорт покроет дефицит, но надо иметь в виду, что при сегодняшнем курсе цена на импортный рис достигает 33-34 руб/кг, тогда как российский рис стоит 26-28 руб. в зависимости от качества», — считает исполнительный директор ЮРС Михаил Радченко.

В России может возникнуть дефицит риса

Низкие цены на внутреннем рынке и плохая погода могут привести к дефициту риса в России в текущем сезоне. Этого опасаются участники рынка. Также ситуацию ухудшает рост в два раза экспортных поставок риса на фоне снижения объемов его импорта. Некоторые ритейлеры в прошлом месяце столкнулись с перебоями в поставках, хотя в целом они пока не волнуются, пишет «Коммерсантъ».

Хотя урожай риса в 2016 году в России соответствует прошлогоднему (1,07 млн тонн), из-за дождей в Краснодарском крае выход крупы из риса-сырца не превышал 40–55% (годом ранее – 65%). Остатки риса-сырца в хранилищах на 10 января 2017 года Южный рисовый союз (ЮРС) оценивает в 477,3 тыс. тонн, тогда как годом ранее они достигали 494,1 тыс. тонн.

Разница заметнее при пересчете сырца в крупу: в январе 2017 года остаток был 262 тыс. тонн, а в январе 2016 года – 321 тыс. тонн. До нового урожая в сентябре 2017 года стране для внутреннего потребления нужно примерно 300–330 тыс. тонн риса-крупы, подсчитали в ЮРС.

Дефицит риса также могут вызвать низкие цены на внутреннем рынке. По словам президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, в прошлом сезоне они сохранялись на уровне 30 тыс. рублей за тонну, в этом опустились до 25–26 тыс. рублей. Рентабельным бизнес можно считать при внутренней цене от 34 тыс. рублей за тонну.

У производителей нет стимула расширять посевы из-за роста валютных издержек на технику, средства защиты растений и удобрения. Зато низкая цена на внутреннем рынке вынуждает производителей наращивать экспортные поставки. В конце 2016 года цена FOB за тонну российского риса достигала $500-510.

Эксперты фиксируют значительное увеличение экспортных поставок. По подсчетам главы аналитического центра «Совэкон» Андрея Сизова, в первые пять месяцев сезона (июль – ноябрь 2016 года) в Россию было импортировано 50 тыс. тонн риса, тогда как на экспорт ушли 74 тыс. тонн. Годом ранее за аналогичный период в страну ввезли 74 тыс. тонн риса при экспорте примерно 35 тыс. тонн. По данным гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, в сентябре – декабре 2016 года российские производители вывезли за рубеж 114 тыс. тонн продукции в пересчете на сырец, а годом ранее – только 54 тыс. тонн.

Негативная для производителей конъюнктура может привести в 2017 году к сокращению посевов риса и росту цен до 40 тыс. руб. за тонну. В этом случае экспорт станет невыгодным, а при условии достаточного объема импорта вероятность возникновения дефицита снизится.

Ритейлеры официально не комментируют ситуацию с ценами на рис. Но собеседник «Коммерсанта» в крупной розничной сети признает, что в конце 2016 года у российских производителей были некоторые проблемы с поставками. Однако они не носили системного характера. По его словам, на полках более 95% риса, в том числе длиннозерного, российского производства, и пока ситуация не вызывает беспокойства у ритейлеров.

В пресс-службе Минсельхоза России заявили, что не видят оснований для дефицита на рынке риса.

Как родной

Рис — весьма популярный в России продукт, но мало кто знает, что отечественные хозяйства выращивают более 30 сортов этого злака, полностью обеспечивая спрос на внутреннем рынке и продавая излишки за рубеж. Лидерство в производстве риса принадлежит Краснодарскому краю, где располагается большая часть площадей для выращивания культуры. «Лента.ру» отправилась к крупнейшему в стране производителю риса, чтобы выяснить, как растет азиатская культура в российских условиях.

«Я помню, в детстве был один сорт риса — круглозерный, им все питались и все из него готовили», — рассказывает руководитель агродивизиона агропромышленного холдинга «АФГ Националь» Алексей Попов. Действительно, в начале рисоводческой истории России наиболее подходящими для местных условий оказались круглозерные сорта этого злака — их и выращивали. Да и сейчас именно этот рис в России — самый популярный, на его долю приходится около трети рынка. С появлением моды на азиатскую кухню распространение получили и сорта с длинными зернами.

Почти как в Италии

Там, где сейчас на Кубани располагаются обширные рисовые чеки, еще 80 лет назад были только плавни — крупные подтопленные участки земли, заросшие камышом. Отвоевать у воды богатую плодородную землю пытались долго, и наконец в 1929-1930 годах в регионе был построен первый рисовый участок площадью 57 гектаров. Первый урожай был сравнительно небольшим — 21,3 центнера с гектара, но это было только начало. Спустя несколько лет разработали методику создания рисовых систем, получившую распространение не только на Кубани, но и в других регионах и даже за рубежом. Через десять лет на Кубани начали строительство двух водохранилищ объемом 340 миллионов кубометров, с расчетом на будущее — для обеспечения 70 тысяч гектаров рисовых систем.

К 1945 году рис выращивался на площади примерно 8300 гектаров. К 80-м годам кубанская система рисоводства была в основном создана, и до начала 90-х выращивание риса было одной из самых рентабельных отраслей Кубани. Площади посевов были гигантскими — более 200 тысяч гектаров. Доля кубанского риса в объеме производства составляла 60-67 процентов от 1,2-1,4 миллиона тонн, собиравшихся в стране.

Ситуация в отрасли резко ухудшилась в 90-е годы: площади сократились до 90 гектаров (к 1998 году), а урожайность практически вернулась к первым историческим показателям — около 25 центнеров с гектара.

В последние годы посевные площади для выращивания этой культуры в России восстанавливаются — по данным Росстата, в 2014 году они составили 196,7 тысячи гектара. Однако со времени распада СССР в Краснодарском крае не было построено ни одного гектара рисовой оросительной системы. Дело это затратное, признаются производители, ведь специфика выращивания этой культуры в России значительно отличается от, скажем, азиатской или европейской.

На Кубани рис засеивается в чеки площадью примерно по 4-6 гектаров, затем с помощью распределительных гидроузлов подается вода, которая распределяется по каналам между участками. Рис — растение, способное переносить кислород от листьев к корням, поэтому хорошо чувствует себя в затопленном состоянии. При этом за некоторое время до уборки урожая участки осушаются, что не делается, например, в некоторых азиатских странах.

В нынешнем году на выращивание риса было потрачено 106 миллионов кубометров воды, рассказали в «АФГ Националь», общие затраты на производство составили примерно 70 тысяч рублей на гектар. При этом, как рассказали в агрохолдинге, здесь не практикуют выращивание риса на одних и тех же участках в течение десятков лет подряд, как, например, в Азии или в Италии. Каждые два-три года для восстановления плодородия почв и насыщения севооборота на участках засеивают пшеницу и сою, что в итоге позволяет повысить урожайность риса. В компании с гордостью отмечают, что по урожайности уже догнали итальянцев.

«Итальянцы сильно удивлены нашими достижениями — насколько быстро нам это удается и насколько правильно работают наши сотрудники в селекции», — рассказывает Алексей Попов. С Италией свое производство в компании сравнивают потому, что культура в двух странах выращивается практически в одинаковых климатических условиях (в Италии — по большей части на севере страны), примерно на одной широте и в одинаковые сроки. «У нас с итальянцами сопоставимая урожайность, а по некоторым сортам и выше, — рассказывает исполнительный директор зерновой компании «Полтавская» (входит в «АФГ Националь») Вадим Патрушев. — За счет чего? В Италии рис — это монокультура, они сеют рис по рису 50 лет подряд. У нас же плодородие почвы выше из-за севооборота». При этом, признают в холдинге, еще есть куда стремиться, ведь история и традиции рисоводства двух стран, конечно, мало сопоставимы: в Италии этот злак начали возделывать еще в XV веке.

Всего рисовые хозяйства агрохолдинга (их 5) убирают около 200 тысяч тонн риса ежегодно, или 20 процентов от всего производимого в России. Основная часть продукции идет на внутренний рынок, еще 50 тысяч тонн — на экспорт (как в виде сырца, так и в виде крупы), в ближнее зарубежье, страны Европы и на Ближний Восток.

Импорт с добавками

Что касается вкусовых характеристик отечественного риса — в агрохолдинге уверены в лучшем качестве своего продукта. Ответ от производителя, конечно, вполне ожидаемый. Свое мнение на этот счет имеют и в Роскачестве, где недавно оценили продукцию наиболее известных в России производителей риса. В Роскачестве отмечают, что из-за популярности этого продукта у отечественного потребителя рынок наводнил контрафактный азиатский рис, который выдается за российский и, в частности, кубанский.

В «АФГ Националь» корреспондента «Ленты.ру» заверили, что хотя рис из азиатских стран на предприятиях упаковывают, но за свой не выдают. Причина — в невысоком качестве импортного продукта. В азиатских странах, рассказали в холдинге, принято выращивать рис на одних и тех же участках в течение долгого времени. К тому же злак убирается несколько раз в год. Чтобы не падала урожайность на истощенных почвах, производители используют большое количество удобрений. К тому же из-за теплого и влажного климата, в котором отлично размножаются вредители, большая часть продукта ими поражена, поэтому рис, привозимый из Мьянмы, Вьетнама, других стран, приходится, по словам представителей холдинга, «дополнительно очищать и тщательно контролировать качество продукта, партии зараженные вредителями всегда возвращаются поставщику. В России же из-за более сурового климата вредители размножаются с меньшей охотой, поэтому вовремя убранный продукт остается чистым.

Качество российского риса превосходит азиатское, а вот с оборудованием для его обработки история обратная, рассказал Вадим Патрушев. Отечественное оборудование, по его словам, в принципе, существует, и на предприятии даже пытались его использовать. Однако нагрузки оно не выдержало, и пришлось закупать технику у стран-рисопроизводителей — Японии, Китая, Южной Кореи. А вот для обработки пшеницы, считает Патрушев, российское оборудование вполне подходит.

Догнать и накормить

Еще в мае этого года директор департамента растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза Петр Чекмарев заявил, что в перспективе Россия может вдвое увеличить поставки риса на внешние рынки, в том числе начать экспорт в Африку, и напомнил, что в настоящее время страна полностью обеспечивает себя рисом и даже имеет некоторый избыток.

Проблема недостатка площадей для выращивания этого злака, по его словам, будет не столь острой, если решить вопрос с обеспечением водой: перспективными в этом отношении регионами могут стать Крым, Астрахань, Калмыкия.

Пока же, несмотря на то, что внутренний рынок России продуктом обеспечен, приходится импортировать некоторые виды длиннозерного риса и элитные семена. При этом, считают в «АФГ Националь», замещение рынка импорта вполне реально, хотя это дело не одного года. На создание нового сорта риса — от идеи до злака — уходит семь лет! В холдинге уже четыре года работает собственный селекционный центр, специалисты которого трудятся над созданием собственных сортов для массового потребления, а также собственной семенной элиты, которая будет давать более высокие результаты по сравнению с существующими. Но повышение урожайности — это не только новые семена. Это модернизация технологий, обновление техники, повышение общей подготовки, развитие собственного растениеводства, мотивация сотрудников. Только все это вместе, считают в холдинге, может дать хороший результат.

Дефицит риса в россии составляет около 80 тысяч тонн

В России из-за низких цен на внутреннем рынке и неблагоприятных погодных условий в текущем сезоне может образоваться дефицит риса. Об этом пишет в среду газета «Коммерсантъ» со ссылкой на опасения участников рынка.

Как сообщает издание, по данным Росстата в 2016 году в России было собрано 1,07 млн т риса, что соответствует уровню прошлого года. Однако из-за дождей в Краснодарском крае выход крупы из риса-сырца в текущем сезоне не превышал 40–55%, в то время как годом ранее достигал 65%, рассказали изданию участники рынка. Кроме того, остатки риса-сырца в хранилищах на 10 января 2017 года также ниже прошлогодних показателей.

Собеседники газеты указывают, что одной из причин возможного возникновения дефицита риса помимо неблагоприятных погодных условий могут быть низкие цены на внутреннем рынке. Со ссылкой на президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, газета пишет, что в прошлом сезоне они сохранялись на уровне 30 тыс. руб. за 1 т, в этом — опустились до 25–26 тыс. руб. По его словам, у производителей отсутствует стимул расширять посевы из-за роста валютных издержек на технику, средства защиты растений и удобрения. Другой собеседник, исполнительный директор Южного рисового союза (ЮРС) Михаил Радченко, утверждает, что рентабельным бизнес можно считать при внутренней цене от 34 тыс. руб. за 1 т риса.

Низкая цена на внутреннем рынке вынуждает производителей наращивать экспортные поставки, поясняет представитель крупного российского производителя риса. Так, пишет газета, в первые пять месяцев сезона (с июля по ноябрь 2016 года) в Россию было импортировано 50 тыс. т риса при экспорте 74 тыс. т. Годом ранее за аналогичный период в страну ввезли 74 тыс. т риса при экспорте примерно 35 тыс. т.

У опрошенных газетой ретейлеров опасений по поводу возможного дефицита риса пока нет. В то же время они признают, что в конце 2016 года у российских производителей были некоторые проблемы с поставками, но они не носили системного характера.

Анализ рынка производства риса в России

В России на рис, по информации Росстата, приходится всего 0,4% от всех посевных площадей зерновых и зернобобовых культур. Для сравнения, на пшеницу приходится – 57,5%, рожь – 20,8%, кукурузу – 5,9%, овес – 6,5%, ячмень – 19,1% по данным 2015 года. Производство риса ведется более, чем в 10 регионах страны, более 80% культуры выращивается в Краснодарском крае.

Урожайность в России

В прессе появлялись сообщения о рекордном количестве сбора риса за 2016 год – более 1 200 тыс. тонн, однако по уточненным данным Росстата сбор урожая в 2016 году показал, хоть и незначительный, но спад (с 1110 до 1078 тыс. тонн) по сравнению с прошлым годом см. таблицу 1.

Количество собранной культуры, в тыс. тонн

Урожайность, центнеров с одного гектара убранной площади

Так, количество собранной в 2016 году культуры в России за последние десять лет (с 2005 года) выросло почти в два раза, рост составил +88%. Количество собираемой крупы с каждого гектара убранной площади также выросло.

При этом посевные площади за такой же период увеличились на 63 тыс. гектаров, прирост в процентном соотношении составил +43,75% см. таблицу 2.

Посевные площади, тыс. гектаров

Где выращивают рис в России

Рекордная доля производства риса в России приходится на Краснодарский край. По информации Минсельхоза РФ на конец октября 2016 года в этом регионе хозяйствами всех категорий (в том числе крестьянскими фермерскими хозяйствами) произведено 84,1% всего Российского объема этой культуры. Краснодарский край также является рекордсменом среди других регионов по производству сахарной свеклы.

Также значимые показатели объемов производства принадлежат Ростовской области (5,4%), Республике Дагестан (3,4%), Приморскому краю (2,7%), Республике Адыгея (2,2%), Калмыкии (1,1%), Астраханской области (0,8%), Чеченской Республике (0,4%), доля других регионов РФ – 0,04%. См. рис. 1.

Рисунок 1: Структура производства по регионам России хозяйствами всех населений на конец октября 2016 года.
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ

Если говорить о динамике изменения количества сборов регионам, то за последние два года картина следующая: Краснодарский край показал прирост на 71 тыс. тонн, Чеченская республика, Калмыкия, Еврейская АО, Ингушетия и Кабардино-Балкарская республика также могут похвастаться, хоть и незначительным, но ростом.

А вот в Ростовской области и Приморском крае производство упало на 13,2 и 13 тыс. тонн соответственно. Также в число регионов, показавших спад, попали Республика Адыгея, Астраханская область, Республика Дагестан, Волгоградская область, см. рис. 2.

Рис. 2 Динамика изменения сбора по регионам на конец октября 2015 и 2016 годов, тыс. тонн.
Источник: Минсельхоз

Ситуация с внешней торговлей

За девять месяцев 2016 года количество экспортируемой культуры (135,5 тыс. тонн) практически сравнялось с количеством ввозимой крупы (137,6 тыс. тонн), что является показателем практически стопроцентной самообеспеченности страны и потенциальной возможности реализации программы импортозамещения. Такой показатель достигнут Россией впервые за последние годы. Для сравнения: за январь-сентябрь 2014 года импорт составил 209,6 тыс. тонн, а экспорт всего 64,4 тыс. тонн. См. рис. 3.

Рисунок 3: Уровень импорта и экспорта России по рису в январе-сентябре в 2014-2016 годах, в тыс.
Источник: Федеральная таможенная служба

Импортируется крупа в Российскую Федерацию из Таиланда, Вьетнама, Китая, Пакистана, Индии. Практически весь ввозимый в Россию рис – длиннозерный, его доля более 95%, на короткозерный, дробленый и среднезерный приходится по 1,1%, 0,7%, 2,6% соответственно. По степени обработки ввозится в страну 98% полуобрушенной или полностью обрушенной крупы. См. рис. 4.

Рисунок 4: Импорт в Россию по степени обработки и длине
Источник: Федеральная таможенная служба России

На экспорт идет более 80% среднезерного, 4,1% длиннозерного, 10,6% дробленого и 1,4% короткозерного. По степени обработки более 50% из страны вывозится нешелушенного риса. См. рис. 5

Рисунок 5: Экспорт из России по степени обработки и длине
Источник: Федеральная таможенная служба России

По информации Росстата за 2015,2016 года объем экспорта показывает выраженную динамику роста в натуральных показателях, см. таблицу 3.

Дефицит риса в россии составляет около 80 тысяч тонн

Совокупные остатки риса-сырца в Краснодарском крае, на который приходится более 80% отечественного производства агрокультуры, на 11% ниже прошлогодних. Как сообщает Южный рисовый союз ( ЮРС ) со ссылкой на данные краевых рисосеющих хозяйств и перерабатывающих предприятий, по состоянию на февраль запасы составляют 379,5 тыс. т против 426,1 тыс. т на аналогичный период 2016 года. Данный показатель продолжает снижаться — в январе остатки риса-сырца составляли 477,3 тыс. т против 494,1 тыс. т годом ранее.

В пересчете на крупу разница текущих и прошлогодних остатков еще выше и достигла 24,5%. Из-за затяжных дождей на Кубани в период уборки урожая зерно оказалось более низкого качества в сравнении с урожаем 2015 года, что привело к снижению объемов выхода крупы из сырца с 65% в прошлом сезоне до 55% в нынешнем. В результате, отмечает ЮРС , по состоянию на февраль остатки риса-крупы снизились до 209 тыс. т, что на 68 тыс. т меньше, чем в феврале 2016 года.

Таким образом, с учетом текущей ситуации внутреннему рынку до нового урожая может не хватить порядка 80 тыс. т риса, подсчитал исполнительный директор Южного рисового союза Михаил Радченко. По данным НИИ питания РАМН, ежегодно один житель России потребляет в среднем чуть более 4 кг риса. Исходя из этого, стране требуется 580-620 тыс. т риса в год для обеспечения потребностей внутреннего рынка, то есть минимум 45 тыс. т ежемесячно. «Конечно, импорт покроет дефицит, но надо иметь в виду, что при сегодняшнем курсе цена на импортный рис достигает 33-34 руб./кг, тогда как российский рис стоит 26-28 руб./кг в зависимости от качества», — отметил Радченко.

Ранее Минсельхоз заявлял, что не видит оснований для возникновения дефицита на рынке риса. «По предварительным данным, в 2016 году произведено 400 тыс. т рисовой крупы, на 13% больше, чем в 2015 году. Минсельхоз не видит оснований для возникновения дефицита на этом рынке. Поддержка производства риса осуществляется в рамках оказания несвязанной поддержки, возмещения затрат на приобретение элитных семян, а также льготного кредитования отрасли», — сообщил РИА «Новости» представитель министерства в начале февраля.

Согласно предварительным данным Росстата , урожай риса в 2016 году снизился почти на 3%, составив 1,08 млн т против 1,11 млн т в 2015-м. Уменьшение валового сбора произошло несмотря на рост посевов агрокультуры с 201 тыс. га в 2015-м до 206,2 тыс. га в 2016-м. К 1 февраля, по данным Росстата , в заготовительных и перерабатывающих организациях находилось 128 тыс. т риса, что на 7,4% меньше аналогичного показателя прошлого года. В течение января, по данным статведомства, запасы уменьшились в 2,7 раза.

СМИ узнали о риске дефицита риса в России

Дожди в Краснодарском крае и низкие цены на внутреннем рынке могут привести к дефициту риса в России в текущем сезоне, сообщает газета «Коммерсант», ссылаясь на данные участников рынка.

Согласно информации Росстата, за прошлый год в России собрано 1,07 млн тонн риса, что соответствует уровню прошлого года. Однако выход крупы из риса-сырца в текущем сезоне не превысил 40-55% из-за частых дождей в Краснодарском крае. В 2015 году этот показатель составлял 65%.

Остатки крупы на 10 января 2017 года Южный рисовый союз (ЮРС) оценил в 262 тысячи тонн, что ниже прошлогодних показателей на около 80 тыс тонн. До нового урожая россиянам для внутреннего потребления нужно будет примерно 300-330 тыс тонн риса-крупы.

«Низкая цена на внутреннем рынке вынуждает производителей наращивать экспортные поставки, говорит представитель крупного российского производителя риса. Это подтверждает директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов: по его подсчетам, в первые пять месяцев сезона (июль-ноябрь 2016 года) в Россию было импортировано 50 тыс. тонн риса, тогда как на экспорт было отправлено 74 тыс тонн. Годом ранее за аналогичный период в страну ввезли 74 тыс тонн риса при экспорте примерно 35 тыс тонн», — пишет издание.

Негативная ценовая конъюнктура может привести к сокращению посевов риса и увеличению цен до 40 тыс рублей за тонну. В пресс-службе Минсельхоза заявили, что оснований для дефицита на рынке риса нет.

Кризис-копилка

Возвращение дефицита: с российских прилавков может исчезнуть рис

С российских прилавков может исчезнуть рис, утверждают аналитики. Появлению дефицита способствует целый ряд факторов. Низкие цены на внутреннем рынке поощряют экспортные поставки, курс рубля делает невыгодным импорт, а неблагоприятные погодные условия, которыми сопровождалась уборка этой культуры в Краснодарском крае, уменьшают выход товарного продукта из риса-сырца. Минсельхоз, правда, все отрицает.

Некоторые ретейлеры уже ощутили нехватку риса, пишет «КоммерсантЪ». Ссылаясь на Росстат, газета пишет, что в 2016 г. в России было собрано 1,07 млн т риса, что соответствует уровню прошлого года. Но из-за дождливой погоды, которая сопровождала уборку риса в Краснодарском крае, выход крупы из риса-сырца снизился и не превышал 40-55%. Из-за этого выход крупы из сырца сократился на 8-10%, говорит исполнительный директор Южного рисового союза (ЮРС) Михаил Радченко.

В ЮРС подсчитали, что до сентября этого года, когда начнет поступать новый урожай, стране для внутреннего потребления нужно будет примерно 300-330 тыс. т рисовой крупы. Но когда в январе пересчитали запасы риса-сырца на крупу, получилась только 261 тыс. тонн.

Сведения, опубликованные «Коммерсантом», оперативно опроверг Минсельхоз. Как заявили РИА «Новости» в аграрном ведомстве, по предварительным данным, в 2016 г. произведено 400 тыс. т рисовой крупы. Это на 13% больше, чем в 2015-м. «Минсельхоз не видит оснований для возникновения дефицита на этом рынке. Поддержка производства риса осуществляется в рамках оказания несвязанной поддержки, возмещения затрат на приобретение элитных семян, а также льготного кредитования отрасли», — подчеркнули в министерстве.

Судя по данным Росстата, в прошлом году цены на рис упали. По крайней мере шлифованный рис упоминался в перечне круп, цены на которые снизилась на 0,1 — 1,0%. Но это и становится одной из проблем рисового рынка. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский отмечает, что на фоне падения цен у сельхозпроизводителей выросли затраты на удобрения, гербициды и сельхозтехнику. Производство становится менее рентабельным.

Правда, в новом году, по сообщению генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, цены на отечественный рис начали динамично расти, и сейчас они достигают 31,7 тыс. руб. за тонну.

О том, что в прошлом году уровень цен не удовлетворял производителей, говорит рост экспортных поставок. По данным аналитического центра «Совэкон», в июле — ноябре 2016 г. на экспорт было отправлено 74 тыс. т риса, в то время как аналогичный показатель предыдущего года был равен примерно 35 тыс. тонн.

Аналитики «Совэкон» отметили также снижение импорта риса. С июля по ноябрь прошлого года в Россию было импортировано 50 тыс. т риса, тогда как годом ранее такой показатель был равен 74 тыс. тонн. Это значит, что в розничной торговле сократится ассортимент, и рис зарубежных производителей будет замещаться отечественным.

Основной производитель риса в стране — Краснодарский край, собирающий 80% всего российского риса. В этом году в нем планируется увеличение посевных площадей под этой культурой, сообщало агентство «Ростовпродукт.ру», приводя слова губернатора края Вениамина Кондратьева. По его утверждению, в оборот будут введены около 1,5 тыс. га рисовых плантаций и чеков.

В минувшем году в крае было собрано более 1,026 млн т риса-сырца, что стало абсолютным рекордом за последние 30 лет.

В России может образоваться дефицит риса

Участники рынка заявили о возможном дефиците риса в 2017 году. Как пишет «КоммерсантЪ», дефицит может возникнуть из-за неблагоприятной погоды и низких цен на продукт.

Как отметил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, в 2016 году цены на рис сохранялись на уровне 30 тыс. руб. за тонну. Сегодня стоимость снизилась до 25-26 тыс.

Однако директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, напротив, отметил рост цен до 32 тыс. руб. за тонну.

Тем не менее, низкая цена на рис привела к тому, что за первые 5 месяцев сезона на экспорт было отправлено 74 тыс. тонн риса. Для сравнения, годом ранее за аналогичный период было отправлено за рубеж 35 тыс. тонн.
Кроме того, дожди в Краснодарском крае сократили количество получаемой из риса-сырца крупы до 40-55%. В 2016 году выход достигал 65%. На начало 2017 года в хранилищах при пересчете из сырца осталось 262 тыс. тонн крупы. В прошлом году запасы составляли 321 тыс. тонн. Урожай риса при этом остался на уровне прошлого года.

В Министерстве сельского хозяйства отметили, что оснований для дефицита риса нет. Источник «Коммерсанта» в торговых сетях также сообщил, что ситуация с рисом не вызывает беспокойства.

Журналист по образованию и по призванию. Интересующие темы: финансы, инвестиции, искусство.

Кого Россия кормит зерном на мировом рынке?

В нынешнем десятилетии Россия сильно укрепила свои позиции на мировом зерновом рынке. С 2014 г. она неизменно входит в пятёрку ведущих экспортёров. В 2017 г. Россия благодаря двум подряд рекордным урожаям впервые в новейшей истории заняла второе место в мире — с рекордным для себя результатом 43,3 млн т, уступив только США (90 млн т). В 2018 г., несмотря на (пока) более скромный урожай, экспорт должен получиться не ниже прошлогоднего: за 7 месяцев экспортировано около 30 млн т, прибавить за оставшиеся пять ещё 15 млн т более чем реально.

Доля России в мировом экспорте зерна сейчас составляет примерно 10%. С учётом «закрытого» характера некоторых товаропотоков (например, 50-60 млн т торгуется внутри ЕС под защитой квот) доля повышается до 12-13%. Но для многих стран значимость России гораздо больше. Разберёмся, кому и насколько важно российское зерно. Приоткрывая завесу «тайны» — многим и весьма. Причём порой достаточно неожиданно.

Начать обзор хотелось бы со второстепенных злаков: они не на слуху, но здесь немало интересного. Итак, по порядку.

Рис

Рис, конечно же, относится к трём главным злакам, но для России он — второстепенный, поэтому мы его рассмотрим в этой части анализа. Но идти здесь он будет первым, так как именно его экспорт наиболее существенен в абсолютном выражении. Существенные объёмы российский экспорт риса приобрёл в 2009 г., превысив 100 тыс. т, а в 2012 г. достиг своего абсолютного максимума — 366 тыс. т (1/3 урожая!). Сейчас Россия экспортирует в среднем 200 тыс. т риса в год, что составляет около 0,5% мировой торговли. В списке стран-экспортёров мы находимся в конце второго десятка — неплохо для холодной северной страны (по производству, кстати, мы в конце четвёртого десятка).

Главным покупателем российского риса выступает Турция. Поставки — от 40 до 100 тыс. т в год. Роль России в турецком импорте — 15-30%, в потреблении — 5-8%.

На второе место в 2017 г. вышла Бельгия, куда ушло 30 тыс. т. Это составило 5% бельгийского импорта. Какую часть потребления, сказать сложно, так как половину ввозимого риса Бельгия перепродаёт.

До того второе место занимала Туркмения, куда отгружалось 25-30 тыс. т, но в 2017 г. поставки упали до 12 тыс. т. На протяжении нескольких лет Россия обеспечивала 2/3 видимых поставок риса в Туркмению, но в текущем году экспорта почти нет.

Крупным покупателем до недавнего времени был Казахстан, но теперь экспорт туда снизился с 20-30 тыс. т до 6-10 тыс. т. Однако доминирующее значение России в импорте Казахстана сохраняется: 75-85%.

Важным покупателем стабильно выступает Азербайджан, куда отгружается в среднем 12 тыс. т риса в год. Доля России — около 15% импорта.

Кратно за несколько лет возросли поставки в Монголию (17 тыс. т в 2017 г.), на рынке которой мы опередили Китай и Вьетнам, обеспечив в 2017 г. половину монгольского импорта (и, соответственно, потребления).

В существенных объемах (по несколько тысяч тонн) российский рис последние два-три года стабильно поставляется в Сирию, Великобританию, Белоруссию, Ливан, Китай, Молдавию, Албанию, Украину, Киргизию, Испанию, Таджикистан, в 2017 г. в числе заметных покупателей впервые возникла Швейцария (это данные непосредственно швейцарской статистики).

Просо

По экспорту проса Россия в 2010-е гг. стабильно входит в число ведущих стран, в последние несколько лет поставки составляют 70 тыс. т в год или 15-20% мировой торговли. Главные рынки сбыта — Турция и Иран.

Российский экспорт проса в Турцию колеблется от 15 до 50 тыс. т в год, однако Турция отмечает у себя не более 10 тыс. т. В других странах наш товар не «всплывает», поэтому, скорее, имеет место классификационная ошибка в Турции (фиксируют другим кодом), но возможен и вариант с отгрузкой части товара через Турцию в Ирак (на рубеже 2000-х и 2010-х гг. много проса в Ирак отгружала Украина, но потом поставки прекратились). В любом случае, для Турции Россия — доминирующий поставщик. Поставки в Иран за несколько лет выросли с нуля до 22 тыс. т, а доля России превысила 90%.

В существенных количествах (по 1-5 тыс. т) российское просо регулярно поставляется в Пакистан, Германию, Бельгию, Таиланд, Польшу, ОАЭ, Израиль, Азербайджан, эпизодически — некоторым другим странам (например, Бразилии, Вьетнаму, Украине, Канаде). В 2017 г. Россия обеспечила 100% импорта проса Азербайджана, 25% — Пакистана, 20% — Израиля и Таиланда, около 15% — Германии и Польши.

Гречиха

В мировой торговле гречихой Россия в последние годы выступает одним из главным экспортёров, в 2015 и 2017 гг. мы занимали 1-е место. Экспорт колеблется от 20 до 50 тыс. т в год. Наиболее крупным покупателем выступает Литва (10-15 тыс. т), которой мы обеспечиваем 80% импорта, но почти всю ввозимую гречку Литва перепродаёт в Польшу, Францию, Италию и Германию (полагаю, отсортированной и фасованной). Украина, в зависимости от собственного урожая, ввозит из России от 2 до 13 тыс. т гречки, доля России в импорте — 80-100%. Япония закупает 5-10 тыс. т российской гречки или 10-20% импорта. Прямые поставки в Польшу составляют ¼-1/2 её импорта (2-7 тыс. т в год). Кроме того, Россия — единственный источник для покрытия дефицита гречки в Казахстане и Белоруссии и, последние два года, доминирующий снабженец Сербии, которая распробовала её (или это наши туристы?).

Сорго

Сорго, выращиваемое во многих развивающихся странах как пищевой злак, в мировой торговле представлено как кормовое зерно. В России эту теплолюбивую культуру собирают в небольшом объёме, однако с 2013 г. урожаи резко выросли. Тогда же сформировался и заметный экспорт — порядка 35 тыс. т в год. Это менее 0,5% мировой торговли, где доминируют США, но главному нашему покупателю — Италии — мы обеспечиваем 30% импорта (20-25 тыс. т в год), второму — Турции — в среднем 40% (5-7 тыс. т), третьем — Израилю — примерно 20% (5 тыс. т).

Рожь

Экспорт ржи из России очень нестабилен: то 30-50 тыс. т, то резкий всплеск до 100 тыс. и больше, то почти нет (как, например, в 2016 г.). Главные покупатели — Испания, Германия и Латвия, но ввиду нестабильности как нашего экспорта, так и импорта этих стран (рожь — реально малозначимый злак в торговле), говорить о значимости не приходится.

Овёс

Мировая торговля овсом невелика — порядка 3 млн т в год, из которых половину формируют поставки Канады в США. Экспорт России на этом фоне очень скромен — порядка 15 тыс. т, но зато мы — единственный поставщик для Монголии, куда идёт более половины российских поставок.