Цесарка обыкновенная: описание, породы, разведение

Цесарка обыкновенная: описание, породы, разведение

Цесарка обыкновенная считается дикой птицей, которую приручил человек, и теперь такую живность легко можно встретить во дворе птицеводов-любителей. Эти птички очень дружелюбны и легко даются в руки, также считаются отличными сторожами: увидев постороннего, поднимают невообразимый гвалт даже раньше собаки. Бегают и летают они очень быстро, поэтому цесаркам подрезают крылья, чтобы не улетели со двора.

Внешний вид

Цесарка обыкновенная по размерам не больше курицы, она имеет горизонтальное туловище с плотным оперением дымчато-голубого, кремового или коричневого цвета в светлую крапинку. У неё маленький хвост и длинная шея. Также цесарка, фото которой имеется в статье, внешне имеет сходство с индюками и перепелками, в месте соприкосновения шеи и головы у птицы нет оперения, а расположены грубые кожистые наросты голубоватого цвета, также на голове находится небольшой мясистый хохолок, такой же расположен и на подбородке.

Самцы и самки этого вида очень похожи, но всё-таки отличить их можно. Главной отличительной особенностью является голова: самка цесарки имеет голову намного меньше, чем самец. Также у самок аккуратный небольшой клюв, а у самцов он толще и больше по размеру. Самка держит голову всегда ровно, в то время как самец цесарки немного подает её вперёд. По этим признакам отличить пол птицы довольно просто. С задачей справится даже любитель.

Породы цесарок диких

Цесарки бывают дикими и одомашненными.

К диким относят такие породы:

1. Графитовая цесарка – имеет кобальтовую окраску с длинными белыми полосками на стволе. Такая порода обитает рядом с водой и держится стаями, а с наступлением периода размножения разбивается на пары.
2. Индейковая – имеет голые розово-красные части головы и верх шеи. Низ щёк и ушная область молочно-белые, а остальная часть туловища чёрного цвета с небольшими белыми пестринами. Такая птица хорошо размножается и держится стаями.
3. Кудрявая – имеет чёрное оперение с пятнами бледно-голубого цвета, перья под глазами и на горле красные. На голове в форме шапочки расположены кудрявые мягкие перышки, обитают они в невысокой траве с кустарниками.
4. Хохлатая цесарка – голая часть головы и шеи у них голубого цвета. Чёрный хохолок на голове похож на шапочку, остальное оперение чёрное с голубизной и светлыми пятнами. Они держатся стаями и в период гнездования разбиваются на пары.
5. Цесарка обыкновенная – имеет плотное телосложение и густое оперение, голова и часть шеи без перьев белого цвета, а оставшаяся часть туловища тёмная со светлыми пятнышками. Обитают на земле в окружении большой травы и держатся маленькими стаями.

Породы домашних птиц

Домашние породы цесарок внешне схожи с дикими, но отличаются большим весом и яйценоскостью. Среди таких различают:

1. Волжская цесарка – имеет белую окраску, вес такой цесарки составляет 1800–2300 г, а яйценоскость одной птицы за сезон составляет 100–110 яиц.
2. Загородская белогрудая – имеет белую грудь и живот, а спина серо-крапчатого цвета. Мясо птицы очень похоже на куриное, так как такая порода была создана путём скрещивания с белой курицей.
3. Серебристо-серая цесарка – порода является самой распространённой, вес взрослого самца составляет 1800 г, а самки – 1600 г. Мясо этой птички высокого качества, а яйценоскость достигает 85–90 яиц в сезон.
4. Сибирская белая – имеет матовое оперение и тёмный клюв. Порода отличается от остальных тем, что она быстро набирает вес, вынослива к низким температурам, а также имеет спокойный характер и высокую яйценоскость.

Условия содержания цесарок

Цесарка (фото птицы смотрите ниже) является свободолюбивой птицей, любит бегать. При содержании этого вида в домашнем хозяйстве нужен просторный вольер, если держать птиц в закрытом помещении, то они будут не так плодовиты. При выгуле они держатся стаями и быстро привыкают к хозяину. Если цесарки гуляют по огороду, то можно не переживать, такие птицы не разгребают грядки, а наоборот склёвывают червяков, колорадских жуков (в этом их большая польза для хозяйства) и сорняки.

Они являются неприхотливыми птицами и зимой могут находиться в неотапливаемом помещении, но на полу должна быть сухая подстилка, например, в виде опилок, которую необходимо менять раз в месяц. В еде цесарки непереборчивые, им подойдёт комбикорм, любое зерно. Половину рациона должна составлять зелень, её можно дополнить овощами — тыквой, кабачками, огурцами и вареным картофелем.

Размножение цесарок

При размножении цесарок нужно учесть, что на одного самца необходимо оставить 5-6 самок, причём самец должен быть на несколько месяцев старше. Спаривание у них происходит только на длительном выгуле. После оплодотворения не обязательно присутствие самца, самка и без него будет нести оплодотворённые яйца около 20 дней. Их нужно собирать каждый день и складывать тупым концом вверх, но цесарка обыкновенная — плохая мать, поэтому яйца лучше подкладывать под курицу или поместить в инкубатор.

После того как птенцы появятся на свет, очень важно сразу обрезать кисти на крыльях, чтобы они не улетели. В первые дни жизни птенцов нужно кормить вареными яйцами, перемешаными с пшеничной крупой, творогом и зеленью, пить они должны простоквашу или сыворотку. С недельного возраста их нужно приучать к сухой еде, например, утром нужно давать сухую смесь из зерна и травы, а вечером такую же смесь, только влажную. Через 2-3 недели птенцов уже можно выпускать на прогулку, там они с удовольствием будут употреблять жучков и червячков. В возрасте около 6 месяцев птицу нужно отбирать для создания нового потомства.

Полезные свойства мяса цесарки

По сравнению с остальными видами пернатых мясо цесарки является диетическим, хотя по вкусу похоже на дичь, а их яйца богаты витамином А и не вызывают пищевой аллергии. Мясо цесарки богато белками, аминокислотами, поэтому рекомендуется ежедневно употреблять такой продукт людям в любом возрасте. Оно также является гипоаллергенным и оказывает благоприятное воздействие на организм человека.

Обыкновенная цесарка: как выглядит, где обитает, чем питается

Цесарки довольно редко встречаются на частных подворьях, хотя их мясо-яичная продукция высоко ценится, благодаря своему качеству и питательности. К тому же эти пёстропёрые питомцы являются истинным украшением двора. Об их особенностях и образе жизни мы расскажем далее в статье, а также научим вас отличать мясо и яйца цесарок.

Историческая справка

Первыми, кто узнал о существовании диких цесарок, были южноафриканские племена. А в V веке до н.э. эту птицу открыли для себя древние греки, преклоняясь перед ней. Через 200 лет, когда разгорелись пунические войны, красочными пернатыми начали интересоваться римляне.

В те времена это была очень дорогая живность, которую могли себе позволить лишь состоятельные лица. В ней ценилось всё: яйца, мясо и перья. После прихода Калигулы к власти слава о пёстрых птицах разлетелась до самой Западной Азии и Византии.

Однако в Средневековье о былой популярности цесарок подзабыли, и птицы начали исчезать из домашнего хозяйства. Повторное их «открытие» произошло лишь после вторжения испанцев на территорию Гвинеи, где столетиями выращивали этих представителей фауны.

Описание и внешний вид

Современные зоологи выделяют 6 видов птиц из разных родов семейства Цесарковые. Все они характеризуются специфическим жемчужным отливом перьев и своеобразным строением тела. По этим признакам экзотических пернатых можно узнать издали.

Обыкновенные цесарки обладают тёмным пером с мелким белым крапом. Также им свойственные рогообразные мясистые наросты на темени и под шеей. Кожистый голый участок тела контрастно выделяется на красно-сером воротничке голубоватым оттенком.

Хвост у птиц куцый, с нижним опушением. Ноги — серого цвета, крылья — закруглённые, корпус — грузный и плотный, спина — округлая. Клюв цесарок — крючковатый, средних размеров. Масса тела самок достигает 1,5 кг, а самцов — 1,7 кг.

Где обитает

Родиной цесарок учёные считают центральные и южные регионы Африки, а также остров Мадагаскар. Предпочитают птицы селиться в саваннах либо травянистых степях.

Образ жизни и характер

В большинстве случаев цесарки не отличаются чрезмерной пугливостью и шумностью. Если оказавшись за рулём, вы увидите на дороге перед собой стадо взрослых жемчужных пернатых, не рассчитывайте, что они в тот час же бросятся в разные стороны — напротив, эта живность продемонстрирует свою вальяжность. А вот для испуга молодняка достаточно уже одного приближающегося шума. Цесарки держатся группами, количество птиц в которых может достигать иногда нескольких сотен особей. Птицам привычны быстрая ходьба и бег. Летать цесарки тоже умеют, но делают это крайне редко, в основном, когда есть угроза для их жизни.

В дикой природе у цесарок есть много врагов. На них охотятся хищные звери, змеи и другие птицы. Поэтому все члены стада очень дружны между собой, следуют за вожаком по цепочке. Кстати, возглавить стаю может лишь самый старый, а значит, и опытный, самец. При виде опасности эти пернатые перестают реагировать на окружающую обстановку, концентрируя внимание исключительно на угрожающем враге. Этой особенностью часто пользуются птицеводы для того, чтобы поймать птицу.

Чем питается

Тонкости питательного рациона этих птиц во многом зависят от среды их обитания. По причине проживания в засушливых местах пернатые приобрели возможность в процессе пищеварения интенсивнее впитывать из полученного корма влагу, для чего у них имеется чрезмерно вытянутая слепая кишка. Питаются цесарки растительно-животной пищей: ягодами, луковицами растений, семенами, листьями, червями, улитками, а в брачный период предпочитают диету из насекомых.

Размножение

Брачный сезон у диких цесарок начинается с приходом муссонов, в наиболее засушливый период, — в это время в стае происходит разделение на пары. Гнездо обычно представляет собой углубление в земле в высокой траве или под кустами, его обустройством занимается самка. Количество откладываемых яиц варьируется от 5 до 19 штук. Насиживание занимает 25 дней. Самец особого участия в процессе не принимает. После вылупления птенцов их выкармливанием опять же занимается мать. Однако отец тоже появляется в жизни своего потомства, которое довольно быстро покидает гнездо — после этого поначалу самец может заниматься воспитанием цесарят.

Яйца и мясо цесарки

Столетиями мясную и яичную продукцию этих птиц по достоинству ценят настоящие гурманы. Давайте разберёмся в её особенностях.

Яйца цесарки имеют средний вес 40-45 г. Они отличаются грушевидной формой и кремовой твёрдой скорлупой с тёмным крапом, иногда расцветка может варьироваться до дымчатых оттенков. Такой продукт пригоден для хранения при температуре от 0 до +10 градусов на протяжении 6 месяцев. Но больше всего цесариные яйца ценятся за высокое содержание витаминов и полезных компонентов. Среди них:

• белки ― 12,8 г;
• жиры ― 0,5 г;
• глюкоза;
• ферменты;
• витамины группы В;
• овальбумин;
• кональбумин;
• лизоцим;
• овомукоид;
• овомуцид;
• овоглобулины;
• жирные кислоты (линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, стеариновая, миристиновая);
• ретинол ― 2,3 г;
• рибофлавин ― 0,44 г;
• тиамин ― 0,7 мг;
• токоферол ― 1,2 г;
• фолацин ―1,2 мкг;
• ниацин ― 0, 43 мг;
• холин ― 3,2 мг;
• биотин ― 7, 0 мкг.

В 100 граммах продукта содержится всего 45 килокалорий. По мнению медиков, этот продукт очень полезен для здоровья. Их рекомендуют при:

• ожирении;
• железодефицитной анемии;
• беременности и грудном вскармливании;
• малокровии;
• детском возрасте;
• аллергии;
• заболеваниях нервной системы;
• сбоях в работе желудочно-кишечного тракта;
• нарушениях обменных процессов.

Самой вкусной частью этих пернатых является грудинка, в стограммовой порции которой содержатся:

• белки ― 20,6 г;
• жиры ― 2,5 г;
• углеводы ― 1,2 г;
• вода ― 75 г;
• фосфор — 169 мг;
• тиамин ― 0, 012 мг;
• ретинол ― 0,067 мг;
• рибофлавин ― 0,112 мг;
• селен — 0,0175 мг;
• пантотеновая кислота ― 0,936 мг;
• кальций — 11 мг;
• пиридоксин ― 0,47 мг;
• фолиевая кислота ― 0,006 мг;
• натрий — 69 мг;
• кобаламин ― 0,37 мг;
• аскорбиновая кислота ― 1,7 мг;
• никотинамид ― 8,782 мг;
• калий ― 220 мг;
• магний — 24 мг;
• цинк — 1,2 мг.
• марганец — 0,018 мг;
• железо — 0,77 мг;
• медь — 0,044 мг;
• аминокислоты;
• омега-3 и омега-6.

Количество этих полезных веществ в разы превышает состав мяса куриных бройлеров. Именно поэтому цесариный продукт считается диетическим деликатесом. Ведь при обширном перечне полезных компонентов в нём содержится всего лишь 110 килокалорий. К тому же филе обладает нежным сочным вкусом.

По мнению экспертов, мясо цесарок полезно при:

• истощении организма;
• гиповитаминозе;
• послеоперационной реабилитации;
• различных диетах;
• ожирении;
• грудном вскармливании и беременности;
• сбоях в работе нервной системы;
• аллергии;
• нарушениях пищеварительного тракта.

Видео: цесарка обыкновенная

Подытоживая, можно сказать, что цесарки — весьма интересные представители птичьего мира. Они привлекают своей необычной внешностью, а, помимо того, могут их мясо и яйца — полезный и вкусный продукт, хотя довольно непривычный пока на нашем столе.

Обыкновенная цесарка

Обыкновенная цесарка из отряда курообразных пользуется спросом у фермеров и частных заводчиков.

Ценится и мясо этой птицы, и яйца, которые намного крупнее куриных.

Появление «царской птицы» в Европе и России

Остров Мадагаскар, центр и юг Африки – места, где обитает обыкновенная цесарка, по сей день. Нынешним названием птица «обязана» Древнему Риму.

Ведь там ее выращивали для обеспечения царских забав и изысканного кушанья на столе правителей. Пернатых стали называть в честь полководца – «птицами Цезаря». Впоследствии – просто «цесарка», что в переводе значит «царь».

Птахи, попавшие в Европу до новой эры, не прижились и погибли. И только в XV-XVI веке цесарки повторно привезены из Гвинеи мореплавателями Португалии. Гораздо позже (в XVIII веке) они появились и в России, сначала как декоративные экземпляры, а затем одомашненные.

Обыкновенная цесарка: ее внешность и «характер»

Второй вариант обретения названия обыкновенная цесарка получила за счет наличия особенного «рога» на голове, напоминающего венец. Эта птица семейства цесарковых причислена к отряду курообразных, по внешнему виду и комплекции напоминает сородичей (куры, индейки).

Длина выросших особей составляет 53-58 см. Не длинные крылья и хвост позволяют беспрепятственно взлететь. Окрас перьев однообразный, между тем светлые равномерные вкрапления на общем темно-сером фоне смотрятся оригинально.

Голова и шея всецело лишены перьев, клюв по форме напоминает крючок, сжатый по бокам и украшен красными кожистыми наростами.

В спокойной среде активно переговариваются, воркуя между собой. Любители стайного образа жизни. Очень выносливые птицы, одинаково хорошо переносят и жару, и холод.

Особенности жизни цесарок в дикой природе

Собираясь в стаи разной величины (от нескольких десятков до 100 особей) пернатые послушно передвигаются за вожаком цепочкой. От опасности скорее быстро убегут, чем взлетят.

Излюбленные места жительства – это низкорослые леса, которые периодически сменяются полянами. Здесь они добывают пищу: насекомых, улиток, ягоды, траву, листья, семена.

В период размножения самка мастерит простое гнездо. Зачастую это небольшая ямка, вырытая в зарослях.

Откладывает 6-8 яиц (бывает и 19, но это максимально возможное количество), высиживает 25 дней. Появившиеся детеныши вскоре покидают «жилище», где вылупились и перемещаются совместно с родителями. Быстро растут, когда их величина достигает половины роста взрослых цесарок – начинают летать и ночевать вместе со стаей на деревьях.

Обыкновенная цесарка – превосходная домашняя птица

Выносливость, не частые болезни, отличные на вкус мясо и яйца – вот причины для разведения этого вида птиц фермерами. В сравнении с куриным, их мясо более полезное, имеет значительное сходство с дичью.

Отличительной особенностью яиц является сверхпрочная скорлупа, что способствует беспрепятственной транспортировке и длительному хранению. Также яйца цесарок содержат огромное количество витаминов, гипоаллергенны, поэтому ценятся выше куриных.

Интересным является неравнодушие этих птиц к колорадскому жуку. Цесарок используют для борьбы с ним. Ведь эти птицы способны находить и поедать жуков, не повреждая листья картофеля и не разгребая землю. Только нужно ограждать пернатых от капусты и кабачков, дабы не лишиться урожая, так как этот вид овощей они любят.

Разнообразие пород цесарок

В дикой местности водятся различные их разновидности. Однако обыкновенная цесарка – прародитель существующих пород домашних птиц этого вида. Основной акцент их отличия от предшественников – это больший вес и яйценоскость (домашняя цесарка способна снести 120-150 яиц в год).

Востребованные виды одомашненных цесарок:

1. Волжская – оперенье белое, с кремовым оттенком. Белое мясо тушки выгодно характеризует эту породу и придает привлекательный товарный вид .
2. Выдерживает сильные морозы и быстрее прибавляют вес — белая сибирская цесарка .
3. Загорская белогрудая — имеет комбинированный окрас: вся особь серая с белыми вкраплениями, а грудь, крылья и шея – чисто-белого цвета. Ее мясо имеет наибольшее сходство с куриным.
4. Самая распространенная порода серо-крапчатая .

Приведенные виды птиц являются непритязательными к условиям жизни и легко ладят с другими «жильцами» птичьего двора.

Цесарка птица. Образ жизни, среда обитания и разведение цесарок

Удивительная курица цесарка

Виды цесарок отряда курообразных отличает разноцветье, природная уживчивость в разных климатических поясах.

Птица украсит не только хозяйское подворье, но и любой зоопарк ярким заграничным оперением и родословной от античных времен. Не случайно, перевод названия птицы с древнерусского языка означает «царская».

Особенности и среда обитания цесарки

По внешним признакам цесарка очень напоминает знакомую многим индейку , фазана , домашнюю несушку или перепелку , с которыми она в недалеком родстве. Куропатка и тетерев – тоже члены ее семейства.

Что за птица цесарка, можно узнать из ее описания. Средний размер тела, как у курицы. Круглая спина плавно переходит в короткий хвост, опущенный вниз.

Длинная шея с кожистыми роговидными наростами в месте соприкосновения с головой. На этом участке почти нет оперения, поэтому он привлекает особое внимание голубоватым цветом кожи.

Загнутый клюв среднего размера, под ним расположена мясистая бородка. Небольшие округлые крылья с плотным оперением.

В царском роду семь видов, каждый по-особенному красив. Как отличить цесарок, подскажет их красивая одежка и украшения.

Обыкновенная цесарка расписана кругами жемчужных цветов, на отдельном темном перышке такой птицы можно разглядеть множество светлых точек-вкраплений.

Чубатая разновидность украшена курчавыми завитушками в виде хохолка, грифовая цесарка – с короткими перышками на шейке и длинными на груди.

Следует заметить, что в дикой природе преобладает обыкновенная жемчужная цесарка, многочисленные селекционные виды поражают разнообразием и насыщенностью красок, наличием у птиц хохолков и сережек разных форм.

Множество цветов и названий отличают цесарку, которую именуют генефалом, казаркой, кангой, курицей фараонов.

На фото грифовая цесарка

Взрослая птица весит примерно от 1,5 до 2 кг, причем самочки немного крупнее. Со времени одомашнивания значительно увеличился ее размер по сравнению с дикими сородичами.

Родословная красивых птиц берет начало в Африке и на острове Мадагаскар. В период античности их перевезли в Древнюю Грецию, а потом цесарки появились в Древнем Риме.

Изменения климата повлияли на немногочисленное поголовье, которое не выжило. Второе пришествие цесарок в Европу было из Гвинеи, в период 15-17 веков, благодаря португальским путешественникам, не давшим погибнуть удивительной птице.

Дальше началось ее массовое расселение. В разных уголках мира чудесная цесарка адаптировалась и стала объектом активного разведения.

Виды диких птиц обосновались в разных областях: южные места Сахары выбрали чубастые цесарки, полуостров Сомали, Кению и Эфиопию – грифовые породы.

На фото чубастые цесарки

Россия начала знакомиться с птицами в 18 веке. Сначала их держали как декоративных в лучших царских садах и скверах.

Позже занялись их разведением ради диетического мяса цесарки, качественных яиц. Цесарки – прекрасные защитники от вредителей: червей, насекомых и слизняков.

Помогают в борьбе с колорадским жуком и тлей. Отечественная селекция добилась появления новых пород цесарок: волжской белой, кремовой, загорской белогрудой и других.

Для расселения дикие особи выбирают жаркие и сухие места: сухие травяные лесостепи, низкорослые леса, перелески, саванны.

Сырость и холод птицы не переносят, особенно молодняк. Они не слишком пугливы, людей подпускают близко и не спешат уйти в сторону, хотя умеют быстро бегать, развивая скорость.

Неплохо летают, но чаще ходят. Вспархивать при первой опасности, проявляя пугливость, может молодняк. Любой резкий звук для них – сигнал скрыться.

В дикой природе цесарки обитают стаями, в которых собираются от 10 до 30 птиц. Вожаком выступает самый опытный самец, как правило, старший.

Ему подражают и следуют за ним. В животном мире за птицами охотятся змеи; сервалы, крупные животные семейства кошачьих; хищные птицы, но главные враги среди людей – браконьеры.

Польза яиц цесарки и ценность диетического мяса издавна манили человека на охоту за ними.

Разведение и содержание цесарок в домашних условиях

Из семи основных видов одомашненной стала лишь обыкновенная цесарка. Ценится качественное мясо и яйца этой породы.

Полезность птиц проявляется дополнительно в борьбе с огородными вредителями: червями, тлей, колорадскими жуками, улитками , слизняками и самыми разными насекомыми.

В разведении цесарок важным фактором является неприхотливость, уживчивость с другими постояльцами птичьего двора. Дикари могут содержаться вместе с курами, так как они неконфликтны.

Если птицы чувствуют опасность, то пытаются взлететь, поэтому для содержания в вольерах им подрезают на 5-6 см маховые перья на крыльях.

Постоять за себя в случае нападений собак и кошек цесарка сможет, поэтому выгул на дворе для них безопасен.

Птица не причиняет больших хлопот фермерам и разводят ее успешно. Ценность породы проявляется в устойчивости болезням, возможности разведения как в клетках, так и выгулах, закрытых вольерах. Небольших холодов они не боятся, их выгуливают даже зимой.

Содержат домашних цесарок в сухом и освещенном помещении, куда они возвращаются после дневных выгулов.

Сидят на насестах вместе с курами и шумно галдят при появлении посторонних как настоящие сторожа.

Подстилочным материалом в птичнике используют опилки, торф, древесную стружку или мелкую солому.

Покрытие составляет 10-15 см высотой. Полы периодически подлежат мойке и дезинфекции, чтобы не допустить влажности и плесени, — причин заболеваний. Температура в птичнике не должна быть ниже 15 °С.

В приусадебных хозяйствах существует выращивание цесарок практикуется в клетках с закрепленными кормушками и поилками.

Пол делают с уклоном для сбора яиц. Помет убирают с помощью специальных выдвижных противней.

Цесарская семья состоит их 4 самочек и 1 самца. Разводить птицу лучше инкубационным способом или с помощью куриц-наседок.

Цесарки-матери так пугливы, что заботиться о потомстве могут не всегда: бросают насиживание.

Купить цесарок для разведения можно у многих птицеводов, так как распространение известных пород стало бизнесом фермеров и предпринимателей.

Цена цесарки зависит от региона, породы, возраста, условий доставки птицы и других факторов.

Питание цесарок

В дикой природе питание кур цесарок очень разнообразно: насекомые составляют основу рациона весной, а затем он обогащается семенами, зернами, листьями, почками, ягодами, другими плодами.

Царская птица не побрезгует даже мелкими мышами. Важно, чтобы водоем находился в зоне доступа.

Если местность засушливая, то организм курицы цесарки приспосабливается к тщательному усвоению воды из кормов.

В неволе птицам скармливают пищевые отходы, измельченную траву, картофель и морковь.

Молодых цесарок подкармливают куриным яйцом, добавляют творог и отруби, усиливают пищевую ценность молоком, сывороткой.

Молодых цесарок кормят не реже 8 раз в день, а взрослых – до 4 раз. Потребность в питании у птиц высокая, так как у них быстрый обмен веществ.

В период, когда самки цесарки несутся, усиливают рацион белковыми кормами. Летом они сами находят пропитание среди кустарников, в садах, где множество плодов, на луговых участках с высокой травой.

Самые ценные – одуванчики и репейник. На сельскохозяйственных полях птицы находят зерна и сорняки. После богатых выгулов на природе цесарки могут отказаться от вечернего корма.

Есть корма, которые являются полезными, но птицы их не любят. Это ячмень, рыбная или мясокостная мука.

Их можно подмешивать в небольших количествах. В зимнее время зелень заменяет сухая трава и сенная труха. Постоянно нужна чистая вода или свежий снег.

Размножение и продолжительность жизни цесарок

В дикой природе брачное время царской птицы приходится на сухой сезон. Поэтому цыплята цесарки боятся холода и сырости.

На фото цесарка с птенцами

Только окрепнув и повзрослев, они обретут неприхотливость к изменениям погоды. В кладке бывает до 8 яиц, которые самочка высиживает 25 дней.

Самец цесарки заботится о ней, защищает гнездо. В случае опасности оба родителя пытаются отвлечь внимание обидчика и увести человека или животное от тайника с будущим потомством. Место для гнезда выбирается среди зарослей, в вырытом углублении.

Яйца цесарки грушевидной формы, с очень твердой скорлупой, защищающей от проникновения микробов.

Расцветка различается от коричневых оттенков до светло-голубой. Дикие особи привязаны к одним и тем же местам для кладки яиц, а одомашненные теряют эту особенность.

Высиживание длится 3-4 недели. Появившиеся птенцы очень нарядные: разноцветный пух и яркие перышки украшают малышей.

Их привязанность к матери длится продолжительное время, почти год они ходят за нею или держатся неподалеку.

На фото яйца цесарки

Способность цесарок приспосабливаться к среде и быть непритязательными в кормах связана с их продолжительной жизнью в 10-11 лет.

Но одомашненных птиц разводят ради диетического мяса и питательных яиц. Поэтому срок их жизни в неволе не превышает 2-3 лет.

Домашние цесарки: особенности птиц и польза их яиц

Домашние птицы цесарки на частных фермах выращиваются не так часто, как куры, утки, гуси или индейки, и это несмотря на то, что доместикация этих пернатых произошла ещё пять веков назад. Кроме уникальных свойств яиц, цесарки ценятся ещё и за то, что во время выгула на природе уничтожают опасных клещей, тем самым предотвращая возможность заражения животных и человека.

Несмотря на то что яйценоскость этих птиц сравнительно невелика, в среднем от 80 до 190 шт. в год, полезные свойства яиц цесарок сложно переоценить. Кроме того, будучи птицей преимущественно мясного направления, цесарка может производить максимум яиц, пригодных для инкубации и последующего выращивания бройлеров.

На этой странице вы сможете ознакомиться с фото и описанием домашних цесарок, а также узнать о полезных свойствах их яиц.

Как выглядят цесарки и чем они отличаются от других птиц (с фото)

По своему внешнему виду и экстерьеру цесарки резко отличаются от всех других видов сельскохозяйственной птицы. Характерным признаком их является крапчатая окраска оперения, небольшая голова и неоперенная верхняя часть шеи, плотные мясистые сережки, твердый роговой гребень с костной основой, перепончатый голосовой мешок фиолетового цвета под горлом. Высокие, тонкие плюсны цесарок не оперены и не имеют шпор. Особенно при описании цесарок стоит отметить их аспидно-серый цвет, нередко со светлыми пятнами. У цесарок нет половых различий в структуре и окраске оперения. Отдельные стати тела называются так же, как и у кур.

Посмотрите, как выглядят цесарки на этих фото:

Птицы способны к полету и быстрому продолжительному бегу. Взрослые домашние цесарки летают сравнительно редко, но молодняк в 1—1,5 мес. — очень легко и охотно. Кожа у цесарок довольно тонкая, слегка пигментированная, и через нее просвечивают темноокрашенные мышцы, содержащие большое количество миоглобина. По этим причинам ощипанные тушки серых и голубых цесарок всегда бывают гораздо темнее куриных. При нагревании тушки сразу же светлеют, а мышцы груди становятся белыми.

Средняя живая масса взрослых цесарок меняется в зависимости от пола, возраста, окраски оперения, а также от места их обитания. В среднем годовалые самки имеют массу около 1,8 кг, а самцы — 1,5 кг.

На этих фото представлены домашние цесарки обоих полов:

Сначала молодые цесарки выглядят, как и другие домашние птицы: рост цесарок до 5-месячного возраста почти не отличается от роста цыплят-леггорнов. По истечении этого срока картина меняется. Примерно за 2—3 мес. до начала яйцекладки происходит дифференциация роста цесарок в зависимости от пола птиц. Самцы почти прекращают расти; в дальнейшем их живая масса иногда снижается. Самки в это время растут с прежней интенсивностью, а к началу яйцекладки скорость их роста даже несколько увеличивается. Таким образом, средняя живая масса самок в отдельные периоды жизни (май—октябрь) бывает на 10—25% выше средней живой массы самцов. Впоследствии масса и упитанность самок снижается, а после завершения яйцекладки, к периоду линьки, они иногда вновь становятся легче самцов.

Одна из особенностей молодых цесарок – их «тяга к коллективу».В отличие от молодняка других куриных птиц, птенцы примерно с 3—5-го дня жизни становятся особенно подвижными, и в то время как цыплята беспорядочно передвигаются во все стороны, цесарчата перемещаются большими группами в одном направлении.

Как видно на фото цесарок, заметным экстерьерным отличием взрослых самцов от самок во время племенного сезона является расстояние между концами лонных костей (промеры яйценоскости):

К началу яйцекладки лонные кости самок становятся гибкими и концы их довольно широко расходятся, так что между ними свободно помещаются 3—4 пальца. Объем живота резко увеличивается. После прекращения кладки концы лонных костей у самок снова сближаются.

Что ещё стоит отметить при описании взрослых птиц цесарок, так это их «индивидуализм». В отличие от других сельскохозяйственных птиц, цесарок почти не удается приучить пользоваться индивидуальными, а тем более — контрольными гнездами. При выгульном содержании они устраивают одно или несколько «коллективных гнезд», куда откладывают яйца все самки данного стада. Обычно такое «гнездо» представляет собой небольшое углубление в земле на территории выгула, в кустах, под навесом или на подстилке в домике.

Яйцекладка начинается, как правило, в 9—10 ч утра и достигает максимума к 1—2 ч дня. Поскольку все птицы регулярно несутся в облюбованном ими месте, к вечеру там образуется большая куча яиц. Птицы в это время ведут себя очень агрессивно, шипят и стремятся клюнуть птичницу, собирающую яйца.

У цесарок существуют отчетливо выраженные колебания массы яиц, зависящие от их возраста и даты снесения. Максимальная масса яиц наблюдается у двухлетних птиц, минимальный — у молодок. Наиболее крупные яйца цесарки откладывают в конце мая — августе.

На этих фото показаны яйца птиц цесарок:

Цесарки при содержании их большими группами не проявляют заметной склонности к насиживанию. Ежедневно в определенные часы птицы посещают свои «коллективные гнезда». Как правило, самки не сидят на яйцах долго, даже если гнездо находится в укромном месте. У отдельных самок можно в июне-июле обнаружить так называемые «наседные пятна», т. е. оголенные от перьев участки кожи на нижней поверхности тела, очень горячие на ощупь. Ежедневный сбор яиц, снесенных между 9 и 17 ч, не дает возможности птицам реализовать свой природный инстинкт. Уровень яйценоскости в июне-июле является максимальным, поэтому нет оснований думать о наличии среди цесарок большого количества особей, расположенных насиживать. Если в стаде цесарок появляются отдельные экземпляры с такими свойствами, их следует выбраковывать.

Полезные качества яиц цесарок

Яйца цесарок несколько мельче яиц кур яйценоских пород. Они, в сравнении с куриными, имеют грушевидную форму, тупой конец у них расширен, а противоположный — более заострен. Они короче и шире куриных яиц, что придает им значительную механическую прочность. Яйца цесарок можно бросать на землю с высоты 2—3 м, катать по земле, и скорлупа остается целой.

Скорлупа цесариных яиц интенсивно окрашена с поверхности. Цвет ее варьирует от бледно-желтоватого до буро-коричневого. Иногда встречаются яйца со светло-голубоватой, почти белой скорлупой. При внешней однородности трудно обнаружить два совершенно сходных между собой яйца. Однако каждая самка откладывает яйца строго определенной формы, окраски, размера, массы и структуры скорлупы.

Обратите внимание на фото – яйца большинства цесарок имеют шероховатую скорлупу, сплошь усеянную мельчайшими углублениями и крапинками:

Цесариные яйца обладают массой полезных качеств, они богаче куриных по процентному содержанию сухих веществ в желтке, белке, по содержанию жиров и многим другим параметрам.

Таблица «Свойства яиц цесарок в сравнении с яйцами кур»:

Показатели

Яйца цесарок

Описание видов диких цесарок

Содержание статьи

Конкретные виды

Дикие цесарки – это пернатые, которых практически не удалось одомашнить. Внешним видом напоминают индейку, только меньших размеров и все же несколько другой расцветки. Повадки сильно отличаются. Родина цесарок – жаркая Африка. Здесь для них сложились наилучшие условия выживания. Мясо дикой цесарки ближе всего к дичи, достаточно жесткое у старых особей. Живут долго, хорошо приспособлены к дикой среде.

Приведем некоторые общие данные по внешнему виду, характерные для всех цесарок. У них небольших размеров голова. Короткий и мощный клюв, с помощью которого они могут обороняться, легко добывают себе пищу, могут разгрызать твердые панцири скорпионов и насекомых.

Тело овоивидное, вытянутое, хвост короткий, загнут вниз. Крылья длинные и мощные, они способны поднять в воздух большой вес на продолжительное время. Однако рекордные перелеты по несколько десятков километров для них недоступны. Мощные широко расставленные лапы с острыми когтями. Предназначены для быстрого бега по любой местности и разрывания земли в поисках корнеплодов и личинок. Далее поговорим об особенностях диких цесарок различных видов.

Наиболее известная нам, так как обладает необыкновенной внешностью. Весьма ценный вид, который по большей части используется в декоративных целях. Яркое оперение белого, синего и черного цвета. По бокам и на спине белые крапинки. На затылке есть отличительное пятно красного цвета. Вокруг шеи небольшой пуховой воротничок. Именно поэтому грифовую цесарку так назвали.

Обитает в Эфиопии, Сомали и Кении. Достаточно высокая птица, до 50 см. Такой рост необходим им, чтобы наблюдать за ситуацией, пока остальное стадо пасется. Никогда не строит гнезд, вместо этого вырывает ямы в земле и складывает яйца туда.

Никогда не ходят в одиночестве, всегда держатся в стае. Если одна из особей отходит слишком далеко, другие начинают звать ее громким клекотом, и она возвращается. Как правило, стадо насчитывает не более 30 особей. В исключительных случаях наблюдались большие стада до 70 голов.

Весьма пугливая птица, которая стремится не вступать в связи с другими птицами. Если приходится, не нападет первой. Перед нападением всегда предупреждает громким клекотом. В экстренных случаях могут преодолеть по воздуху расстояние максимум в 500 метров. Стараются скрыться по земле. В рацион входят орехи, насекомые, слизни и улитки. Чаще всего можно встретить грифовую цесарку в зарослях.

Индейковая

Эта дикая цесарка пользуется большой популярностью в зоопарках. Внешний вид характерный, небольшая голова, длинная шея, на затылке украшена небольшим пуховым воротничком. Голова голая, без перьев. Вид хорошо чувствует себя в неволе, но птицы слишком пугливы, чтобы выращивать их в домашних условиях.

Что интересно, в каждой стае индейковых цесарок есть вожак. Он берет на себя функции дозорного. В случае опасности он предупреждает стаю, и она быстро скрывается с места. На ночевку забираются на нижние ветви деревьев, где часто становятся добычей леопардов. Что интересно, в дикой природе индейковые цесарки почти не реагируют ан все происходящее вокруг них. Уходят с места только в случае крайней необходимости.

В сезон дождей начинается период брачных игр. Самка откладывает яйца в одно место. Кладку охраняют оба родителя до появления птенцов. Молодняк впоследствии следует за родителями повсюду. В жару прячутся и пасутся в тени, не держатся поблизости к водоемам, влагу получают в основном вместе с пищей.

Эта цесарка обитает на севере и востоке Африки. Их можно встретить в зарослях молодых деревьев и кустарников. Внешний вид особенный. На голове красивый хохолок из черных перьев. Весь окрас черный за исключением голубых крапинок по всему телу. Частые гости в зоопарках.

В домашних условиях разводить таких цесарок можно, однако для них потребуется большая площадь, это свободолюбивые пернатые. Никогда не сидят на месте, постоянно исследуют новые территории в поисках пропитания.

Кудрявая цесарка, как и грифовая, не строит гнезда, а вырывает яму под кустом в тени. Кладка состоит в среднем из 10 яиц. Птенцы в течение года следуют за родителями. В стае может насчитывать до 100 голов. У этих птиц тоже есть вожак, им становится самый старший самец.

В рацион входят те же насекомые, коренья, орехи. Иногда жертвой может стать даже полевая мышь. Большую часть воды получает из пищи. Часто сама становится жертвой хищников.

Кисточковая

Эти цесарки также водятся в Африке, предпочитая более влажный тропический климат. Черное оперение на солнце отливает голубым. Чаще всего их можно встретить в Эфиопии, Сомали и на северо-востоке африканского континента. Короткая шея, голову украшает пара голубых сережек, наверху ороговевший гребень.

Живут стаями, гнезд не строят. В кладке в среднем 10 яиц. Внешний вид экзотический, при этом такая цесарка неплохо чувствует себя в фермерских хозяйства. Проблема с содержанием остается той же – нужен большой простор.

Общие повадки

Дикие цесарки имеют неплохие защитные механизмы. Они живут только стадами. В них всегда есть дозорные, которые оповещают остальных об опасности, пока все стадо пасется. При появлении опасности птицы стараются скрыться.

Если хищник наступает и мест для побега нет, все стадо собирается в круг, обороняя молодняк. При нападении защищаются крыльями, когтями и клювами. Чаще всего хищник пугается громкого клекота и угрожающего вида. Если у него уже есть опыт охоты на цесарок, он уходит в одной птицей в зубах.

На ночь цесарки стараются забраться на ветви деревьев. Взрослые особи учат молодняк нехитрым премудростям своей жизни. В первое время стараются добывать птенцам еду в первую очередь. В будущем птенцы уже самостоятельно питаются.

Стоит ли разводить дома и для чего?

Дикие цесарки – эксклюзив среди фермеров. Заводят их нечасто, так как есть более перспективные и полезные домашние птицы. Одомашненные цесарки в лучшую сторону отличаются по всем характеристикам от диких, за исключением внешнего вида. Поэтому фермеры зачастую заводят диких цесарок исключительно в декоративных целях, украсить свой участок. В процессе их выращивания, разведения и содержания вы столкнетесь с несколькими трудностями.

1. Низкая стрессоустойчивость. Любое событие для них будет «из ряда вон». Они на генетическом уровне не привыкли к жизни домашней птицы. Поэтому вам понадобится очень тонкое управление их яйценоскостью. А от частых стрессов птица может заболеть и вовсе погибнуть.
2. Пугливость. Не стоит заводить диких цесарок, если на вашем участке периодически работает сельскохозяйственная техника, если рядом трасса или во дворе пес, который замолкает только по праздникам. Птицу может напугать любой шум.
3. Крикливость. Голоса диких цесарок нельзя назвать приятными. Они явно не оправдывают свой внешний вид. А крик они могут поднять по любому поводу. С другой стороны это хорошая защита от воров. Как только посторонний приблизится к цесаркам, поднимется гвалт.
4. Приручать цесарок нужно с раннего детства, сразу после вылупления. И даже в этом случае, если вы не проводите достаточно времени рядом с ними, они начнут вас дичиться. Нужно добиться состояния, когда они воспринимают вас как своего, как объект, от которого нет угрозы.
5. Держать на руках, подрезать крылья и прививать таких птиц будет очень сложно. И для них это будет серьезный стресс.
6. Помните, что эти птицы могут преодолевать достаточно высокие препятствия. Если вы не подрежете им крылья, придется искать очень далеко. Они не вернутся домой, однажды покинув его.

Если вы готовы к таким трудностям, беритесь за дело! Однако это не лучшая идея для разведения, особенно ради мяса или яиц, да и потомство будет расходиться неохотно. Мало кому сегодня нужны такие птицы.

Особенности жизни диких цесарок

Цесарка – это птица с удивительно красивым оперением. Царская птица, так её впервые назвали в Греции. У себя на родине, в Африке, местные жители именуют её генефалом, что означает гвинейская птица. В дикой природе цесарки держатся стаями, в которых начитывается до 30 особей. Они облюбовали полупустыни, саванны.

Некоторые виды обитают у подножья гор. В сезон засухи поголовье может уходить в редколесья, где оно находит больше пищи. Специалисты насчитывают 20 видов цесарок. Наиболее изучены следующие: грифовая, хохлатая или чубатая, серо-крапчатая. Каковы характеристики птиц? Как они ведут себя в дикой природе и в домашних условиях?

Породы птиц

Представители грифового вида являются самыми крупными особями отряда цесарковых. Их рост может достигать 50 см, длина тела 60 см. Вес самок 1,8 кг, самцов 1.5 кг. Они обитают в Эфиопии, Сомали, Кении. Птицы занимают северо-восточную часть Африки.

• У всех цесарок на голове имеется кожный вырост, но у особей грифовой породы он отсутствует. Его заменяют многочисленные кожные складки.
• Голова остаётся без оперения, лишь темя покрыто негустым перьевым покровом рыжего цвета. Кожа на голове фиолетового цвета. Глаза большие, тёмные, клюв мощный, удлинённый, загнут вниз.
• У многих цесарок на шее нет перьев. У грифового вида она покрыта длинными чёрными, синими и белыми косами. Они образуют воротниковую зону. На внешней стороне шеи преобладает голубое нательное перо. Шея длинная, но птицы способны её втягивать, если находятся в состоянии покоя или, наоборот, при виде опасности.
• На теле другое оперение чёрно-крапчатое. Крупинки белого цвета образуют узор. На крыльях они собираются в упорядоченные линии.
• На груди располагаются перья ярко-голубого цвета.
• Хвост удлинён, что для цесарок нетипично. Гузка опущена. На хвосте длинные прямые косы. Они раздвоены, как у ласточек.
• Конечности у цесарок сильные, длинные. От опасности в дикой природе особи спасаются бегом. При необходимости они могут взлетать на высоту 50 м. За один полёт они пролетают до 500 м.
• Половая зрелость у особей наступает в 9 месяцев. В брачный сезон они откладывают яйца, не более 9 шт. Скорлупа яиц кремового цвета.
• Цыплята появляются через 4 недели.
• Цвет у птенцов светло-коричневый с тёмными полосками. Ближе к половому созреванию у них начинается смена пуха на взрослое перо.
• Питаются цесарки травой, почками кустарников, насекомыми. Могут съесть скорпионов, улиток. Птицы в состоянии долгое время находиться без воды.

Грифовых цесарок можно встретить на подворьях, но массовое выращивание для такого вида птиц не является типичным. Приобретают пары особей, которые служат для украшения двора.

Хохлатые цесарки имеют интересное оперение на голове. Оно может быть гладким или кудрявым. Перья собираются в пучки. В зависимости от их формы, птицы могут быть гладкохохлатые или чубатые. У особей с гладким хохолком перья направлены вверх, образуя ирокез. У чубатых птиц перо образует высокую площадку: край пера загнут вниз, поэтому кажется, что хохолок кудрявый.

Цесарки обитают на лесных территориях к югу от Сахары. Они питаются листьями и семенами трав и кустарников. Для них привлекательнее сочные корма. Они служат для птиц источником влаги. Часто дикое поголовье цесарок идёт вслед за стаей обезьян. Птицы подбирают лесные фрукты, сорванные животными.

• Кроме хохолка на голове у цесарок нет другого оперения. Шея и голова остаётся голой: преобладает синий цвет кожи.
• Воротниковую зону образуют тёмные короткие перья.
• Нательное оперение чёрно-крапчатое. Оно отличается своей густотой. Перьевой покров защищает птиц от перегрева днём и от переохлаждения ночью.
• Рост особей не более 40 см, вес самки 1,6 кг, самца около 1 кг.
• Птенцы рождаются с весом 20 г. Растут они медленно. Половое созревание наступает в 9 месяцев.

Среди хохлатых цесарок имеется ещё один подвид, индейковый. Перья на хохолке отличаются рыжим цветом. В области клюва располагаются кожные выросты. Они ярко-красного цвета. На затылочной части заметны чёрные редкие перья. Нательный покров чёрно-крапчатый.

Серо-крапчатая цесарка распространена не только в дикой природе, но в домашних хозяйствах. Её охотно разводят подворцы. Особи данного вида стали прародителями птиц яичной и мясной продуктивности. Водятся серо-крапчатые особи в саваннах и полупустынях.

Стаи состоят из 70 голов. Птицы невысокие, не более 35 см в холке, но весят больше, чем представители других видов цесарковых. Масса самки может достигать 2 кг. Самцы весят 1,8 кг. Кладка может состоять из 17-19 яиц.

Поведение в дикой природе

Цесарки держатся немногочисленными стаями от 30 до 70 голов. В стаях действует строгая иерархия. На внешней границе располагаются самцы. Они призваны охранять поголовье от опасностей. Далее идут самки, а в центре находятся птенцы.

Молодняк защищён двойным кольцом птиц. Увидев опасность, самцы начинают подавать определённые звуки. Это команда другим особям прятаться, бежать или подниматься на ветки деревьев.

Днём стая проводит в поисках пищи на земле. Ночью особи выискивают подходящее дерево или высокий кустарник. Чаще всего это акация. На ночь птицы располагаются на колючих ветках акации, чтобы уберечься от нападения хищных животных и птиц.

На землю они спускаются с первыми лучами солнца. В это время траву и листья деревьев покрывает обильная роса. Цесарки жадно поедают траву, насыщаясь влагой. В течение всего дня они могут находиться без источника питья.

Несмотря на то, что птицы кочуют стаями, в брачный период, перед сезоном дождей, они разбиваются на пары. Самцы выбирают себе самку, танцуют перед ней брачный танец, демонстрируя красоту своего оперения. Самка откладывает яйца в землю. Она выкапывает неглубокую ямку. Высиживает яйца только самка. Она не встаёт с гнезда долгое время.

Роль самца тоже велика. Он приносит пищу наседке и ждёт появление птенцов. В дальнейшем он будет заниматься воспитанием молодняка. Он научит их искать корм, прятаться от опасности. До 9-12 месяцев молодняк находится вместе с родителями, затем они отправляются в поисках другого стада, которое состоит из особей такого же возраста.

Дикие цесарки имеют хороший иммунитет. Они спокойно переносят перепады температур в течение суток, способны выдерживать заморозки. В питании они неприхотливы. Они поедают как сочную траву, так и грубые ветки кустарников.

Данные факторы необходимо учитывать при домашнем разведении особей дикого вида. Не следует их кормить продуктами со стола. Лучше выбрать для стада просторную площадку с хорошей растительностью.

Цесаркам дикого вида будет комфортнее на подворье, если для них создадут условия обитания близкие к естественным. Не рекомендуют содержать их вместе с другими птицами или животными. Подкармливают их только в засушливый период, если на отведённой для поголовья площадке не остаётся растительности.

В этом случае устанавливают кормушки со свежей травой и с сеном. Обязательно располагают в вольере ёмкости с питьевой водой. Не следует осуществлять для цесарок диких пород навязчивого ухода. Птицы к нему не приспособлены. Они сами в состоянии найти пищу и воду. Необходимо лишь правильно выбрать место для вольера.

Полезное видео