Цистицеркоз свиней: диагноз, лечение, профилактика, медико-санитарные мероприятия, Ветеринарная служба Владимирской области

Цистицеркоз свиней

Цистицеркоз свиней — гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками — личиночной стадией ленточного червя Taenia solium.

Кроме свиней, цистицеркозом поражаются дикие кабаны, собаки, кошки и человек. Излюбленными местами паразитирования цистицерков в организме промежуточных хозяев являются — сердце, скелетная мускулатура, а у человека — чаще всего головной мозг и глаза.

Этиология. Возбудитель — Cisticercus cellulosae, личиночная пузырчатая стадия цестоды Taenia solium. Цистицерки (финны) состоят из двухслойной стенки, внутри которой находятся слегка опалесцирующая жидкость и сколекс будущего червя. У свиней финны чаще всего локализуются в скелетных мышцах, из которых в первую очередь поражаются затылочные и лопатко – плечевые, а также сердце, язык и головной мозг. Реже цистицерков при проведении ветсанэкспертизы свиных туш обнаруживают в паренхиматозных органах свиней. Цистицерки имеют размер 6-20 мм в длину и 5-10 мм в ширину. Половозрелая стадия (цепень вооруженный) представляет собой крупную цестоду, стробила которой имеет длину до 3 м и более. В стробиле около 900 члеников, при этом в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Сколекс ее вооружен двойной короной крючьев в количестве 22-32 и четырьмя присосками размером до 0,5 мм в диаметре. Каждый зрелый членик содержит около 50 тысяч яиц. Яйца имеют округлую форму, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, которая легко разрушается во внешней среде.

Жизненный цикл. Свиной цепень развивается при участие дефинитивного хозяина (человек) и промежуточного (свиней и др.). Человек – единственный окончательный хозяин вооруженного цепня заражается при поедании в сыром или недостаточно проваренном виде цистицеркозного мяса свиней. Попав в кишечник человека оболочка цистицерка растворяется, головка паразита постепенно выворачивается, и при помощи присосок и крючков прикрепляется к слизистой оболочке, начинает расти, достигая своего полного развития в течение 2- 3 месяцев. Зрелые членики, содержащие яица, рассеиваются с испражнениями человека во внешней среде.

Свиньи заражаются при поедании фекалий человека, содержащих членики и яйца вооруженного цепня. У проглоченных яйц оболочка под воздействием пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте свиньи растворяется. Зародыш при помощи шести крючочков проникает через слизистую оболочку кишечника в кровеносные или лимфатические сосуды и заносится в мышцы, мозг и другие ткани организма, где в течение 2,5 -4 месяцев развивается в цистицерка до 10мм длины, с четырьмя присосками и короной из 22-28 крючочков. Яйца цепня сохраняют жизнеспособность при высушивании в течение нескольких месяцев, в 10-20% -ном растворе хлорной извести до 5 часов. Продолжительность жизни цистицерков у свиньи от 3 до 6 лет, после чего они сморщиваются, пропитываются известью и погибают.

При проведении ветсанэкспертизы туш свиней, в мясе, у пораженных цистицеркозом свиней находят разное количество цистицерков: от единичных экземпляров до тысячи.

Эпизоотологические данные. Источником распространения и заражения свиней цистицеркозом является больной тениозом человек, который годами может выделять во внешнюю среду членики цепня. Распространению цистицеркоза свиней способствуют неблагоустроенные уборные, доступные для свиней, собак и кошек, или отсутствие их в местах содержания свиней, высокая устойчивость яиц цепня к факторам внешней среды.

Патогенез. Патогенное действие цистицерков на организм проявляется в период миграции личинок из кишечника к местам локализации. При сильной инвазии патогенное действие состоит от механического воздействия финны на окружающую ткань, а также токсического – проявляющегося в нарушении обмена веществ и нарушении функции тех органов, где они локализуются.

Клинические признаки. Цистицеркоз у свиней чаще всего протекает незаметно, без видимых клинических признаков. Исключение представляют случаи интенсивного поражения, когда цистицерки сдавливают ткань,вызывая атрофию, перерождение и разращение соединительной ткани. На этой почве у пораженных животных развивается малокровие, отеки, кахексия, эпилептические припадки. При локализации в сердце большого количества цистицерков часто бывает летальный исход.

Патологоанатомические изменения. Вокруг цистицерков ткани сдавлены и находятся в состоянии атрофии. При очень высокой интенсивности цистицеркоза мышцы перерождены, водянисты, пророщены соединительной тканью. Иногда встречаются обызвестленные цистицерки. Этот процесс наступает обычно после их гибели, причем сначала в полости цистицерка появляется казеозная масса, а затем происходит отложение извести.

Диагноз. При жизни диагноз установить практически невозможно. Иногда применяют аллергический и серологический методы исследования, а также рентгеноскопию. В производственных условиях цистицеркоз диагносцируют во время падежа или при проведении послеубойной ветсанэкспертизы туш: разрезая и тщательно осматривая жевательные и поясничные мышцы, а также мышцы сердца, языка и другие.

Лечение. За последнее время испытано много цестодоцидных препаратов, однако их эффективность незначительна.

Профилактика. Профилактические мероприятия против цистицеркоза свиней и тениоза человека проводятся комплексно с участием ветеринарных и медицинских работников.

Основным из них являются санитарно-просветительная работа о сущности болезни и проведении ветеринарно-санитарных мероприятий включающих в себя:

1. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех мясных туш на мясокомбинатах, бойнях, убойных пунктах и площадках.
2. Запрещение подворного убоя животных и продажи мясных продуктов без ветеринарного осмотра.
3. При обнаружении более 3 финн на площади 40см² большинства разрезов мышц излюбленных мест паразитирования личинок, тушу в пищу не допускают; ее направляют для технической утилизации или уничтожают; при обнаружении единичных финн (не более трех на разрезах) тушу обезвреживают.
4. Ветеринарно-санитарный контроль за санитарным состоянием ферм.
5. Биркование сдаваемых на убой животных.
6. Отлов бродячих собак и волков. Проведение профилактических дегельминтизаций собак до 4-х раз в год. Запрещение скармливать собакам органы сельскохозяйственных животных не прошедших ветсанэкспертизу в полном объеме. Утилизация пораженных органов.

Медико – санитарные мероприятия.

1. Периодическая проверка работников животноводческих комплексов и ферм, а также других жителей населенных пунктов на их зараженность тениозом.
2. Людей больных тениозом дегельминтизируют в лечебных учреждениях.
3. Владельцы ЛПХ, КФХ и животноводческих ферм обязаны иметь благоустроенные уборные, недоступные для животных.
4. Соблюдать правила личной гигиены (не употреблять в пищу сырое мясо, не пробовать на вкус сырой мясной фарш и др.).
5. Проведение санитарно-просветительной работы среди населения.
6. Выращивание свиней в специализированных хозяйствах промышленного типа.

Цистицеркоз целлюлозный свиней

Опасный антропозооноз, вызываемый паразитированием в сердце и скелетных мышцах личиночной стадии Cysticercus cellulosae ленточного гельминта (свиного цепня) Taenia solium.

Возбудитель. С. Cellulosae — прозрачный пузырек эллипсоидной формы, заполненный жидкостью, размером 6…20 х 5…10 мм. Имеет двухслойную оболочку. К внутреннему слою прикреплен сколекс, имеющий такое же строение, как и половозрелый паразит. Сквозь оболочку сколекс просвечивается в виде белого пятна.

Taenia solium — цестода длиной до 3 м, однако иногда может достигать 6 — 8 м. Сколекс шириной 0,6 — 1 мм, имеет четыре присоски, хоботок вооружен 22 — 32 крючьями, расположенными в два ряда. Стробила цепня насчитывает около 900 члеников. В гермафродитных проглотидах яичник трех лопастный, между лепестками его расположено тельце Мелиса. Мужская половая система состоит из множественных семенников, семявыносящих канальцев, семяпровода, который заканчивается циррусом и половой бурсой. Зрелый членик цепня заполнен маткой, которая содержит до 40 тыс. яиц и имеет 7-12 боковых ответвлений.

Яйца округлой формы, диаметром 0,04 мм, покрыты тремя толстыми, радиально исчерченными оболочками. Внутри них помещается онкосфера с 3-6 крючьями.

Цикл развития. Свиной цепень развивается с участием дефинитивного и промежуточных хозяев. Дефинитивным хозяином является только человек, а промежуточными — домашние и дикие свиньи, медведи, верблюды, собаки, коты, зайцы, кролики, а также человек.

С фекалиями больного человека в окружающую среду выделяются зрелые членики. Кутикула их часто разрушается, освобождая яйца, которые рассеиваются в окружающей среде и коитаминируют корма, подстилку, кормушки, предметы ухода. Для дальнейшего развития гельминта яйца должны попасть в организм промежуточного хозяина. Наиболее часто цистицерками поражаются свиньи, поскольку они имеют склонность к копрофагии и поедают фекалии человека вместе с члениками цестоды. В кишках промежуточного хозяина кутикула члеников и оболочки яиц перевариваются, освобождаются онкосферы, которые проникают в стенку кишок и по лимфатическим и кровеносным сосудам распространяются по всему телу, попадая в места локализации (мышцы сердца, поперечнополосатые мышцы, мозг, глаза и другие органы). Через 20 суток на внутренней оболочке цистицерка развивается зародыш — сколекс, а через 40 — 50 суток на нем появляются присоски и крючья. Инвазионными цистицерки становятся через 2,5 – 4 мес. В органах и тканях промежуточного хозяина цистицерки живут на протяжении 3 — 6 лет. С течением времени они обызвествляются и гибнут.

Заражение человека происходит в случае употребления в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса, зараженного цистицерками (дегустация фарша на вкус, холодокопченые мясные изделия, сало с прослойкой мяса). Источником заражения человека может быть мясо дикого кабана, медведя, верблюда. В тонких кишках под воздействием желчи и кишечного сока сколекс выворачивается из пузырька, с помощью крючьев и присосок прикрепляется к слизистой оболочке, и от шейки начинается рост члеников. Половозрелой стадии паразит достигает через 2 – 3 мес. В организме человека свиной цепень живет больше 10 лет, постоянно выделяя зрелые членики в окружающую среду.

Человек как промежуточный хозяин заражается при заглатывании яиц свиного цепня, например, при употреблении немытых овощей, фруктов, загрязненной воды и т. п. Другой путь заражения человека — аутоинвазия, если вследствие антиперистальтики кишок (во время рвоты) зрелые членики цестоды попадают в желудок. Под воздействием желудочного сока они перевариваются, оболочка яиц разрушается, онкосферы с помощью эмбриональных крючьев проникают через стенку кишок в кровь и заносятся в органы и ткани. В организме человека цистицерки локализуются преимущественно в мозгу, глазах, подкожной клетчатке, вызывая тяжелые и часто неизлечимые заболевания.

Эпизоотологические данные. Цистицеркоз свиней и тениоз людей очень распространены во многих странах Африки, Азии, Латинской Америки, Европы. Зараженность свиней личинками цестоды достигает в отдельных местностях 80%.

Источником инвазии для свиней является больной человек, который годами выделяет в окружающую среду членики цепня. Распространению болезни среди свиней способствует содержание их в сельской местности в загонах, дворах, если они имеют доступ к необорудованным уборным. Яйца гельминта довольно устойчивы к неблагоприятным факторам окружающей среды. Критическими температурами для них являются +80 °С и -70 °С. В жидком навозе они сохраняются 71 сутки, в сене — 2 мес. Цистицерки быстро гибнут при температуре +50 °С, а при + 10…+15 °С теряют жизнеспособность через 1 мес. В солевом рассоле они гибнут только через 2 недели.

Патогенез и иммунитет. Наиболее выраженное патогенное воздействие цистицерков обнаруживается в период их миграции. Онкосферы травмируют слизистую оболочку кишок и мелкие кровеносные капилляры, вызывая кровоизлияния и воспалительные процессы. Они инокулируют патогенную микрофлору, которая усложняет патологический процесс. Продукты метаболизма, а также продукты распада погибших личинок оказывают аллергическое и токсичное влияние на весь организм. В мышцах цистицерки сдавливают ткани и вызывают воспалительный процесс, который приводит к скоплению фибробластов, гистиоцитов, лимфоцитов, эозинофилов. Образуется соединительнотканная капсула. В дальнейшем она просачивается солями кальция, сколекс гибнет, а жидкость в пузырьке заменяется минеральными солями.

Иммунитет не изучен.

Симптомы болезни. При обычных условиях цистицеркоз свиней имеет субклиническое или бессимптомное течение. В эксперименте месячным поросятам скармливали по 1 тыс. яиц Т. solium и в конце вторых суток наблюдали общее угнетение, снижение аппетита, понос, повышение чувствительности кожи. На 8-е сутки появились рвота, понос с кровью, жажда, болезненность скелетных мышц. Температура тела повысилась до 40,6 °С, участились пульс и дыхание. На 15 — 17-е сутки с начала инвазии клинические признаки постепенно исчезали, однако в крови уменьшалось количество эритроцитов, уровень общего белка, увеличивалось количество лейкоцитов и эозинофилов. Если учесть, что в одном зрелом членике Т. solium имеется около 40 тыс. яиц, то большие дозы заражения и клиническое проявление болезни при обычных условиях содержания животных вполне реальные.

Патологоанатомические изменения. В случае невысокой интенсивности инвазии патологоанатомические изменения не обнаруживаются. При довольно значительной инвазии цистицерками отмечают перерождение и водянистость мышечной ткани, разрастание соединительной ткани на месте атрофированных мышечных волокон.

Диагностика. Прижизненная диагностика целлюлозного цистицеркоза у свиней не разработана. Иммунобиологические методы хотя и дают обнадеживающие результаты, однако пока еще не приобрели широкого практического применения. Цистицеркоз диагностируют во время проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш. Исследуют жевательные мышцы, сердце, язык.

Применяют люминесцентный метод. Живые цистицерки в мышцах имеют свойство под воздействием ультрафиолетового излучения светиться розово-красным цветом.

Лечение разработано недостаточно. Обнадеживающие результаты получены при парентеральном применении растворов празиквантела в дозе 10 мг/кг массы тела каждый день в течение 7 дней. Тем не менее экономическая целесообразность такого лечение не оправдана.

Профилактика и меры борьбы. С целью профилактики целлюлозного цистицеркоза у свиней нужна обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех свиных туш на забойных пунктах; запрет подворного забоя животных и продажи мяса и мясных продуктов без ветеринарного надзора на несанкционированных рынках; утилизация туш с субпродуктами в случае обнаружения более четырех цистицерков в мышцах; обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза туш диких кабанов, медведей, зайцев, верблюдов; пропаганда ветеринарных знаний среди населения; плановый медосмотр работников животноводческих ферм с проведением копроскопичсских исследований; запрещение использования фекалий людей для удобрения приусадебных участков и полей; оборудование на фермах уборных, недоступных для животных. В западноевропейских странах практикуют вакцинацию свиней.

Источник: под ред. В.Ф. Галата и А.И. Ятусевича. Руководство по ветеринарной паразитологии. Минск: ИВЦ Минфина, 2015. — 496 с.

Что такое цистицеркоз свиней

К сожалению, в наше время уже давно никого нельзя удивить эпидемиями в рядах животных, выращиваемых для употребления в пищу человека. Цистицеркоз или, по-другому, финноз, который диагностируется чаще всего именно у свиней, является непростым и опасным заболеванием, имеющим негативные последствия даже для людей.

Что за болезнь и чем опасна

Болезнь цистицеркоз представляет собой активное поражение свиней и другого домашнего скота распространенным возбудителем финной — личинкой вооруженного цепня, который в достаточно быстрых темпах проникает в мозг и мышцы животных, а затем находит себе более выгодных хозяев, в данном случае человека.

Данная проблема встречается практически во всех регионах, где-то больше, где-то меньше, и совершенно не зависит от экологических показателей местности.

Нередко финноз проявляется в областях центральной Нечерноземной зоны, где наносит колоссальный урон свиноводству в целом — забракованными пораженными тушами и плохим качеством свиного мяса, к которому применялся способ капитального обеззараживания.

Медицинские специалисты считают это заболевание одним из самых опасных паразитарных поражений, так как диагностировать и вылечить его у человека достаточно тяжело. Опасность цистицеркоза заключается именно в бессимптомном протекании на ранних стадиях, поэтому за медицинской помощью пациент обращаетсяужепри достаточно тяжелых и осложненных состояниях, связанных с сильным поражением внутренних органов, когда положительные прогнозы на дальнейшее лечение практически невозможны.

Возбудитель

Как уже было сказано, возбудителем финноза является свиной цепень (ленточный червь), у которого стробила достигает длины до3 м и состоит из 900 члеников, а сколекс обладает двухрядными крючьями, варьирующимися от 22 до 32 штук.

Половые отверстия неправильно чередуются, а гермафродитный вид члеников часто шире, нежели длиннее. Финны (цистицерки) в организме свиньи выглядят как небольшой пузырек с жидкостью, который внутри содержит головку.

Жизненный цикл

Вооруженный вид цепня изначально развивается на промежуточных хозяевах (свиньях или других животных), но его окончательным хозяином выступает человек, который заражается цистицеркозом путем употребления сырого или плохо обработанного свиного мяса.

При попадании в человеческий кишечник оболочка, обволакивающая цистицерк, растворяется, и тогда паразит при помощи своих крючковидных присосок закрепляется на слизистой органа, где потом начинает стремительно расти и развиваться (полное созревание наступает в течение трех месяцев). Полностью созревшие членики, которые содержат яйца, уже способны попадать во внешнюю среду с испражнениями человека, где домашние свиньи путем поедания фекалий вновь заселяют паразитов к себе в организм.

Оболочка яиц, попавших в свиной пищеварительный тракт, при воздействии желудочного сока растворяется и тем самым дает зародышу цепня при помощи шести крючков проникнуть в слизистые системы, кровеносные сосуды, мозг и во многие другие ткани животного организма.

Далее, в течение четырехмесячного срока зародыш перерастает в 10-миллиметровый цистицерк, который имеет в наличии четыре присоски и корону с крючками в количестве от 22 до 28.

Патогенное действие паразита проявляется в свином организме на ранних стадиях заболевания, когда личинки совершают миграцию из кишечного тракта в другие системы и ткани, в результате чего происходит обширная интоксикация (при травмировании органов) и аллергические реакции — за счет распада продуктов жизнедеятельности и онкосфер цепня.

Клинические признаки

Симптомы данного инвазивного поражения у свиней практически вообще не проявляются, и финноз проходит без каких-либо клинических нарушений. Таким образом, животное может являться носителем цистицерков на протяжении всей своей жизни.

Исключением может быть крайне осложненная форма цистицеркоза, когда у свинки может развиться малокровие, отеки, судорожное состояние и даже летальный исход (при интенсивном поражении сердца).

Патологоанатомические изменения

Патологоанатомические негативные изменения в органах свиных туш можно выявить лишь посмертно, после убоя. Как правило, в пораженных цистицерками местах наблюдается атрофия и дистрофия мышечных волокон, также паразитов можно обнаружить и в жевательных мышцах.

Так как же определить опасное для здоровья человека финнозное мясо и поставить четкий диагноз? В этом нелегком деле помочь могут профессиональные ветеринарные специалисты, которые проведут тщательный осмотр туши животного, в основном, аллергическим или серологическим методом исследования или путем проведения рентгеноскопии.

Возможно ли лечение

В наше время различные лекарственные технологии достигли немалых вершин, однако в области лечения цистицеркоза свиней прогресс не столь значителен, икак-либовылечить заболевшее животное невозможно.

Профилактика

Для профилактики финноза проводятся определенные ветеринарно-санитарные мероприятия, как ветеринарными, так и медицинскими специалистами. Действия ветеринарных работников:

• своевременная и обязательная ветэкспертиза всех послеубойных туш на различных предприятиях;
• запрет на незаконный убой скотины и продажу не осмотренных экспертами мясных продуктов (на рынках, с рук);
• при малейшем обнаружении паразитов в разрезах (более трех), вся туша свиньи должна подвергнуться срочной манипуляции обеззараживания;
• при наблюдении в разрезах тела животного более трех личинок, вся туша вместе с внутренностями предается полной технической утилизации;
• своевременный и жесткий ветеринарно-технический контроль за санитарным состоянием всех ферм и домашних хозяйств;
• контроль присвоения бирок сдаваемым на убой свиньям.

Действия медицинских работников:

• профилактическая дегельминтизация сотрудников хозяйств и свинарников;
• своевременное просвещение населения об опасности данного заболевания, распространение информации, касающейся вопросов о правильном выборе качественных мясных продуктов;
• распространение информации о вреде сырого мяса (свинины и говядины).

Цистицеркоз Свиней

Возбудитель цистицеркоза (финноза) свиней ^ цисти-церк (Cysticercus cellulosae), представляющий собой ли* чиночную стадию свиного цепня (Taenia solium) из сем. Taeniidae. Кроме свиней, цистицеркозом поражаются ди« кие кабаны, собаки, кошки и человек.

Излюбленные места локализации цистицерков в организме промежуточных хозяев — сердце, скелетная мускулатура, у человека — чаще глаза и головной мозг. Цистицеркоз нередко регистрируется в районах Полесья УССР и БССР, в центральных областях нечерноземной зоны; где причиняет существенный экономический ущерб свиноводству за счет браковки сильно пораженных сви« ных туш и снижения качества слабо пораженного мяса при обезвреживании.

‘ Морфология .возбудителя. Tacriia solium имеет длинную стробилу, от 1 до 3 м. Сколекс вооружен двумя рядами крючьев (22—32),

В стробиле около 900 члеников, причем в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых — наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Характерные для этой цестоды признаки — вооруженный сколекс, трехлопастной яичник в гермафро-дитном членике и небольшое число боковых ветвей в матке зрелого членика (7—12). Каждый зрелый членик содержит около 50 тыс. яиц. Яйца округлой формы, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, легко разрушающейся во внешней среде. Онкосфера, снабженная тремя парами эмбриональных крючьев, достигает 0,03— 0,04 мм длины и 0,02—0,03 мм ширины.

Cysticercus cellulosae представляет собой полупрозрачный пузырек округлой или овальной формы, величиной от горошины до фасоли, содержит внутри сколекс с четырьмя присосками и двойным рядом крючьев.

Биология возбудителя. Развитие этог.о цепня происходит при участии дефинитивного хозяина (человека) и промежуточных (свиней и др.). Человек — носитель половозрелой стадии Taenia solium — вместе с экскрементами выделяет во внешнюю среду зрелые членики этого цепня, которые часто разрушаются, освобождая огромное количество яиц (онкосфер) паразита. Свиньи склонны к копрофагии, поэтому они могут поедать фекалии человека вместе с яйцами или члениками цепня и заражаться цистицеркозом. Инвазионной стадии в теле промежуточных хозяев цистицерки достигает через 21/2—4 месяца.

Что такое цистицеркоз (финноз) свиней?

Цистицеркоз – опасное инвазионное заболевание у свиней, которое долгое время может протекать бессимптомно, а фермерам наносить крупные экономические потери. Как распространяется гельминт, как его обнаружить и каким способом предотвратить заражение – информация в статье.

Возбудитель

Свиньи подвержены заражению двумя видами цистицерков:

Цистицеркоз целлюлозный

Cysticercus cellulosа (цистицеркоз целлюлозный) развивается после проникновения в организм свиньи яиц свиного цепня.

Единичный цистицерк представляет собой пузырь до 15 мм в диаметре, наполненный жидкостью. На внутренней поверхности пузыря располагается головная часть цестоды – сколекс с органами фиксации (крючьями и присосками).

На распространенность гельминтов влияет сезонность – в весенне-осенний период свиньи заражаются финнозом особенно часто. Причина этого кроется в том, что яйца цестоды могут продолжительное время сохраняться во влажной среде и при температуре приблизительно 18 °С.

Обычно, гельминты поражают мышечную ткань, реже различные органы, головной, спинной мозг и нижние конечности свиней.

Наиболее частая локализация паразитов – верхняя часть туловища:

• область головы – жевательные мышцы, язык;
• затылочная и плечевая область;
• сердце.

Цистицеркоз тенуикольный

Другая разновидность – Cysticercus tenuicollis (тенуикольный, тонкошейный). Представляет собой пузырь на ножке. Размер пузыря варьирует от 0,5 см (горошина) до 5 см (куриное яйцо) в диаметре. Пузырь состоит из жидкости со сколексом внутри, который вооружен двумя крючьями и хоботком.

Заражение свиней Cysticercus tenuicollis происходит в любое время года. Заболеванию наиболее восприимчивы молодые особи.

Тенуикольный финноз обнаруживается в печени, потому что яйца паразита, после проникновения в кровеносное русло, попадают в данный орган и созревают в нем несколько месяцев. Так же личинки можно обнаружить в сальнике, плевральной и брюшиной области.

Цикл развития болезни

Свиньи являются промежуточным хозяином гельминта.

При гельминтозном заболевании целлюлозным цистицеркозом, общим для людей и свиней, цепочка развития представляется следующим образом: человек-свинья-человек.

1. Яйца созревают в тонком отделе кишечника человека.
2. Попадают в окружающую среду с конечными продуктами обмена веществ (фекалиями).
3. Свиньи заражаются через воду, загрязненные предметы обихода, продукты, на пастбищах и около фермерских участках.

Распространению заболевания способствует отсутствие туалетов на прилегающей территории и не соблюдение санитарных норм.

Для развития заболевания яйцам цепня необходимо попасть в желудок. Это важно по той причине, что желудочный сок, воздействуя на оболочку яиц, высвобождает личинок, которые впоследствии проникают в кровеносное руло и разносятся по всему организму для дальнейшего развития.

На последней стадии развития человек заражается через плохо проваренное мясо свиньи.

Попадая в организм человека, цистицерки достигают половозрелой стадии за 90 дней и цикл возобновляется.

При тонкошейном цистицеркозе стадии заболевания аналогичные, различие состоит только в основном хозяине, как носителе половозрелой формы гельминта. В данном случае заражение происходит от различных плотоядных животных:

• собак;
• диких хищников, например, лис, волков.

Тут цепочка выглядит как хищное животное-свинья-хищное животное.

Наиболее частым источником заражения свиней становятся собаки охраняющие территорию фермы.

Общие симптомы, внешние признаки

Признаками заражения паразитами организма свиней служат нарушения в работе многих органов.

У животных наблюдаются следующие симптомы:

• нарушения функций желудочно-кишечного тракта, диарея — личинки травмируют и нарушают целостность слизистой оболочки кишечника, а также, своей деятельностью подавляют выработку полезных бактерий;
• миозит – воспаление мышц в местах локализации большого количества яиц;
• аллергические реакции в виде отеков конечностей и зуда кожного покрова (продукты обмена цистицерков, попадая в кровь, отравляют весь организм);
• нарушается работа сердца, наблюдается цианоз (посинение) слизистых оболочек;
• травмируются мелкие капилляры по которым передвигается паразит;
• слабость, дрожь,нервные расстройства – говорят о токсикации при сильной инвазии;
• парезы конечностей (нарушение двигательной активности);
• повышенная температура — более 40 °С.
• острый гепатит — во время миграции Cysticercus tenuicollis из печени.

Слабая инвазия может протекать бессимптомно.

Диагностика

Даже при современном развитии в области различных исследований, обнаружить цистицеркоз удается только посмертно. Ветеринарный специалист визуально оценивает послеубойные туши свиней: детально осматривает их и производит разрезы тканей для обнаружения финн.

Опираясь на ветеринарно-санитарные правила, при выявлении инвазии следующие действия предполагают:

• При выявлении более 3 живых или погибших паразитов в разрезе на площади около 40 кв. см, голову и внутренние органы кроме кишечника утилизируют. Разрешено использовать внутренний жир и шпик, который подвергают посолу, обработке паром или заморозке для обеззараживания.
• Если цистицерков меньше 2 – тушу, сердце, голову, печень обеззараживают и отправляют на переработку.

После обеззараживания проверяют жизнеспособность финн. Для этого проделывают следующую процедуру:

• готовят раствор из физраствора и желчи (пропорция 1:1) температурой 40 °С;
• из органов отделяют цистицерков, надрезают оболочку яйца и помещают в приготовленный раствор;
• раствор помещают в термостат;
• через 15 минут осматривают содержимое и выявляют процентное содержание раскрывшихся сколексов.

При обнаружении в определенном свиноводческом хозяйстве цистицеркоза, ветеринарный врач обязан известить вышестоящие ветеринарные структуры и запретить продажу зараженного мяса.

Лечение и профилактика

Лечение цистицеркоза экономически не выгодно — лекарственные препараты не обладают необходимой эффективностью.

Общие правила профилактики заключаются в:

• проведении своевременной дегельминтизации имеющихся охранных собак;
• не допускать возможности проникновения бродячих и диких животных на территорию хозяйства;
• необходимости оборудовать отхожие места на территории хозяйства в соответствии с санитарными нормами;
• проведении разъяснительных работ с владельцами и работниками животноводческих ферм на предмет опасности заболевания, путей заражения и передачи возбудителя.

Профилактические мероприятия в условиях малых хозяйств, кроме описанных выше, состоят в следующем:

• исключается неконтролируемый моцион животных по территории фермы и вблизи населенных пунктов;
• для убоя организуют специально оборудованные пункты вне фермерского хозяйства;

Убой животных на территории ферм строго запрещен.

мясо, не прошедшее ветеринарный контроль не допускается к продаже.

Правила профилактики для больших хозяйств также включают:

• проведение убоя исключительно в специально отведенных местах в присутствии ветеринарных врачей, которые проводят ветеринарно-санитарную экспертизу свиных туш;
• лица, не прошедшие медицинское обследование, и не имеющие специального документа подтверждающего его, не допускаются к работе на свиноферме.

Заболевание довольно опасно как для свиней, так и для человека. При всех трудностях с диагностикой и лечением, контролировать заболевание, все же, возможно. Для этого фермерам необходимо придерживаться разработанных санитарных правил по профилактике инвазий и своевременно проводить необходимые медицинские обследования работников хозяйств.

Цистицеркоз свиней

Финноз или цистицеркоз свиней – одно из часто встречающихся зоонозных инвазивных заболеваний. Вызывается личиночной стадией ленточных гельминтов (цестод), паразитирующими в мягких тканях животных. Поражения чаще всего затрагивают мышечную ткань, реже – головной мозг, где паразиты могут обитать в течение двух лет.

Целлюлозный цистицеркоз или финноз

Свиньи болеют двумя разновидностями цистицеркоза – целлюлозной и тенуикольной. Заболевание спорадически встречается в разных регионах страны, основной очаг расположен в Краснодарском крае. Наносит значительный ущерб свиноводческим хозяйствам, так как мясо больных животных непригодно в пищу и подлежит утилизации. При незначительных поражениях паразитами мясо может быть допущено к переработке, однако при этом следует неизбежная потеря качества продукции.

Заболевание у свиней вызывает личиночная стадия вооруженного цепня, известного как свиной цепень или солитер (Taenia solium, сем. Таеniidae). Паразитарное заболевание человека, вызываемое взрослыми особями называют тениозом.

Возбудитель цистицеркоза Cysticercus cellulosae представляет собой пузырчатую личинку гельминта, иначе – финну. Финны неподвижно закрепляются в толще мышечной, реже – соединительной или нервной ткани. При интенсивных инвазиях присутствие многочисленных паразитов заметно сказывается на функционировании пораженных мышц или органов.

Особенности биологии возбудителя

Среда обитания половозрелых особей свиного солитера — тонкий кишечник человека. Паразиты закрепляются на его стенках и питаются осмотическим способом. Цепни механически раздражают пораженный орган, поглощают питательные вещества из употребленной пищи и выделяют в просвет кишечника токсичные продукты собственных обменных процессов. Тело паразита состоит из головки, шейки и плоской лентовидной членистой стробилы.

Строение свиного цепня

Головка или сколекс не превышает 3 мм в диаметре, имеет 4 присоски и корону из двух рядов хитиновых крючков. Корона служит для закрепления паразита на стенке кишечника, она хорошо видна при небольшом увеличении. В ней насчитывается 22-32 крючка. Наличие дополнительного приспособления для закрепления отличает свиного цепня от его ближайшего родственника – бычьего цепня. Повреждения при поражении вооруженным цепнем вызывают дополнительное раздражение стенок кишечника и заболевание протекает тяжелее, чем в случаях инвазий бычьим цепнем.

Взрослый свиной солитер

Тонкая шейка паразита плавно переходит в длинное членистое тело или стробилу. От шейки в течение всей жизни гельминта постоянно отпочковываются новые членики.

Количество члеников в стробиле приближается к 1000, общая длина тела паразита – до 3 м. Молодые членики содержат мужские и женские половые органы, каждый из них способен оплодотворять соседние. Паразит активно размножается даже при наличии одной-единственной особи. Если их больше, становится возможным перекрестное оплодотворение. В зрелом членике находится матка, заполненная оплодотворенными яйцами. Количество яиц достигает 50 тысяч и более. В течение суток выделяется до миллиона яиц, сохраняющих жизнеспособность около 18 месяцев.

Паразит активно размножается даже при наличии одной-единственной особи

При попадании яиц в пищеварительный тракт оболочка легко растворяется, из нее выходит зародыш, так называемая онкосфера с тремя парами крючков. Онкосферы внедряются в кровеносное русло, разносятся по всему организму и закрепляются в мягких тканях. После этого формируется полупрозрачная пузырчатая личинка или финна, величиной с горошину или зерно фасоли со сколексом взрослой формы внутри.

Онкосферы под микроскопом

Цикл развития

Жизненный цикл свиного солитера протекает со сменой хозяев. Дефинитивный (основной) хозяин – человек, больной тениозом, носитель взрослых половозрелых особей. Зрелые членики гельминта отрываются от стробилы и выводятся из организма хозяина во внешнюю среду с каловыми массами. В окружающей среде оболочка членика постепенно разрушается, высвобождая многочисленные яйца. Личинки свиного солитера чаще всего паразитируют на домашних и диких свиньях. Носителями личинок могут быть собаки, кошки, некоторые копытные, кролики и зайцы. Иногда цистицеркоз развивается и у человека.

Свиньи – животные всеядные, кроме этого для них характерна копрофагия. Животные заражаются при поедании экскрементов, через корм и воду. Пищеварительные соки растворяют оболочку яйца, высвобождая зародыши или онкосферы. Из зародыша в течение 2,5-4 месяцев развивается инвазионная стадия паразита – финна. Финны живут в теле промежуточного хозяина около 2 лет. Если передача к основному хозяину не произошла, паразиты погибают и финны обызвествляются.

Человек заражается тениозом при употреблении свиного мяса, в котором сохранились жизнеспособные цистицерки. Прежде всего это относится к фаршу, сыровяленым видам продукции и блюдам из мяса слабой прожарки. Обычные технологии приготовления мясных блюд не убивают цистицерков. После попадания в желудочно-кишечный тракт оболочка цистицерка разрушается, содержащийся в ней сколекс прикрепляется к стенке кишечника и через 2-3 месяца взрослая особь гельминта начинает активно размножаться. Случаи тениоза чаще выявляются у женщин в связи с исторически сложившимся разделением домашнего труда. В группу риска входят работники боен и повара. Животные заражаются тениозом после поедания внутренностей и мяса больных свиней.

Тениоз у человека может осложняться и цистицеркозом. Самозаражение или аутоинвазия происходит при рвоте, когда зрелые членики солитера попадают в желудок. Цистицерки чаще всего локализуются в глазных яблоках и тканях головного мозга. Одна из самых опасных форм цистицеркоза – нейроцистицеркоз, протекающий с поражением головного мозга. Проявляется разными неврологическими и психиатрическими синдромами, может привести к инвалидности или гибели пациента. При поражениях глаз может развиться слепота.

У свиней зародыши паразита чаще всего закрепляются в толще затылочных и лопаточно-плечевых мышц, в сердце, поражают жевательную мускулатуру, мышцы языка, реже — соединительные ткани в задних конечностях, глаза, спинной и головной мозг. Иногда цистицерки проникают и в подкожную жировую клетчатку.

Цистицерки в мясе свиньи

Тенуикольный цистицеркоз

Вызывается личиночной стадией Taenia hydatigena, взрослые особи гельминта паразитируют в тонком кишечнике хищников из семейств псовых (лисы, собаки, волки) и куньих (ласка, соболь). Длина тела взрослого червя – до 5 м. Кроме свиней тенуикольным цистицеркозом болеют дикие всеядные и травоядные животные, крупный и мелкий рогатый скот. Изредка заболевание выявляется и у человека. Заражение промежуточных хозяев происходит при поедании фекалий, через зеленую массу и воду, где содержатся членики и яйца паразита.

Цистицеркоз головного мозга

Зародыши этого вида с током крови проникают в воротную систему печени, где развиваются в активных личинок с сигарообразным телом. Личинки питаются тканями пораженного органа в течение 2-3 недель, после чего проделывают в паренхиме ходы и выходят в брюшную полость. Паразиты закрепляются на диафрагме, плевре, брыжейке, серозных покровах других внутренних органов.

Зрелые цистицерки достигают размеров куриного яйца. Тонкостенные пузыри крепятся к паренхиматозным органам и серозным оболочкам посредством тонкой шейки, образуя гроздья. Внутри пузыря скапливается прозрачная жидкость и развивается головка паразита. Инвазионной способности цистицерки достигают в течение 35-65 дней.

Цистицеркоз свиней: симптомы, диагностика и лечение

Цистерикоз свиней – заболевание, возбудителем которого служат личиночные стадии гельминтов – цистицерки. Цистерикозом могут быть поражены практически все виды млекопитающих, содержащиеся в качестве домашнего скота, а также человек.

Личинки ленточных червей преимущественно паразитируют в скелетной мускулатуре, иногда в сердце. У человека может поражаться мозг и глазные яблоки.

Цистерикоз наносит значительный ущерб животноводству из-за непригодности к употреблению мяса животных с сильной стадией заболевания и высокой стоимости обеззараживающих процедур для туш с минимальным поражением.

Второе название заболевания – финноз, а личинок, закрепляющихся в мышцах, — финны. Внешне финны являют собой белые или светло-желтые шарообразные или овальные образования, закрепленные в соединительных тканях между мышечными волокнами.

Строение и жизненный цикл паразитов

Цистицерка цестоды-возбудителя состоит из внешней двустенной оболочки, заполненной внутри жидкостью, и личинки гельминта.

Финны имеют размер от 5 до 20 мм в длину и около 10-15 мм в ширину. Имаго особь может достигать 2,5 метров в длину и имеет мелкие присоски и крючья, необходимые для закрепления в среде.

Ленточный цепень развивается со сменой двух хозяев. Яйца глистов, объединенные в членики, покидают организм человека с каловыми массами и, растворяясь во внешней среде, потребляются свиньями. Под воздействием пищеварительных ферментов в желудочно-кишечном тракте растворяется оболочка яиц и зародыш червя выходит в полость кишечника.

Далее оснащенная крючками личинка пробуравливает слизистую оболочку и с током крови и лимфы перемещается по организму, оседая в мышцах или внутренних органах.

Пути и причины заражения

Промежуточный хозяин подвергается инфицированию лишь при употреблении в пищу кала человека, содержащего личинки цестод. Повышенный риск заражения имеется в хозяйствах с необустроенными туалетами и зонами выгула скота.

Часто яйца паразитов могут переноситься посредством воды, в этих случаях животные могут проглотить личинки, выпивая загрязненные воду или корм.

Для человека опасно употребление в пищу сырого или плохо прожаренного мяса. Однако даже при правильно проведенной термической обработке отдельные финны могут сохранять жизнеспособность.

Инкубационный период заражения человека составляет 2 месяца.

Угнетающее воздействие гельминтов проявляется благодаря движению личинок к местам паразитирования. Финна пробуравливает мягкие и соединительные ткани, создавая болезненную интоксикацию в области закрепления.

В процессе роста личинки повышается давление на близлежащие мышечные волокна, их разрушение и разделение. В результате паразитирования гельминтов нарушается нормальный обмен веществ, возникает стойкая интоксикация организма. Несмотря на это, у свиней сложно выявить симптомы цистерикоза при жизни. Заметными могут быть выраженные локализации, дающие сильное раздражение и изъязвление тканей.

В качестве вторичных признаков у животных могут развиваться отеки, истощение, эпилептические припадки, судороги, малокровие. Летальный исход может наступать при закупорке кровеносных сосудов личинками.

Человек при наличии цестодов, возбуждающих цистерикоз, считается больным тениозом. Симптомы данного недуга соответствуют общим симптомам глистной инвазии и проявляются по мере роста цепня. Основные признаки наличия глистов в организме включают нарушение стула, боли в животе, тошнота, потеря аппетита, признаки интоксикации организма.

Диагностика

Диагностировать цистерикоз при жизни животного очень сложно, во многом из-за неопределенного месторасположения глистной инвазии. Мышцы при внедрении финн разрушаются, бывают пророщены соединительной тканью, плохо сокращаются. В случае гибели цистецерки на ее месте остается полость, заполненная известью.

При подозрении на цистерикоз иногда используют рентгеноскопию или аллергический метод, визуальный осмотр глаз и языка.

К сожалению, даже при существовании большого выбора противогельминтных препаратов найти по-настоящему действенное средство до сих пор не удалось.

Имеет смысл проводить лечение людей, потребивших в пищу мясо зараженных туш, или профилактическую дегельминтизацию всего персонала, контактирующего со свиньями. Предотвратить заражение скота также помогут соблюденные меры профилактики.

Профилактика цистерикоза при содержании и разведении свиней

1. Ветеринарно-санитарная экспертиза всех производимых в хозяйстве мясных туш.
2. Запрет на реализацию мясных туш с обнаруженными цистерками в количестве более трех.
3. Соблюдение частоты и санитарный контроль на фермах и заводах. Ограничение места содержания скота с исключением доступа к местам возможного заражения.
4. Профилактическая дегельминтизация свиней, рабочего персонала и домашних животных (до 4х раз в год).
5. Просветительские мероприятия среди сотрудников о возможностях развития гельминтоза и путях заражения, а также о нормах допуска к реализации мясной продукции.
6. Обезвреживание мяса при обнаружении финн (менее 3 штук).
7. Утилизация зараженного мяса с предотвращением использования его в пищу людьми или животными.

Стоит помнить, что цистерикоз с наибольшей вероятностью развивается при отсутствии гигиены. В случае обнаружения данного заболевания необходимо ответственно отнестись к здоровью людей и животных, улучшить гигиену питания и жизнедеятельности, предотвратить продолжение жизненного цикла паразита.

Цистицеркоз свиней

Возбудитель цистицеркоза (финноза) свиней — цистицерк, представляющий собой личиночную стадию свиного цепня из сем. Taeniidae. Кроме свиней, цистицеркозом поражаются дикие кабаны, собаки, кошки и человек. Излюбленные места локализации цистицерков в организме промежуточных хозяев — сердце, скелетная мускулатура, у человека — чаще глаза и головной мозг. Цистицеркоз нередко регистрируется в районах Полесья УССР и БССР, в центральных областях нечерноземной зоны, где причиняет существенный экономический ущерб свиноводству за счет браковки сильно пораженных свиных туш и снижения качества слабо пораженного мяса при обезвреживании.

Морфология возбудителя. Taenia solium имеет длинную стробилу, от 1 до 3 м. Сколекс вооружен двумя рядами крючьев (22-32). В стробиле около 900 члеников, причем в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых — наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Характерные для этой цестоды признаки — вооруженный сколекс, трехлопастной яичник в гермафродитном членике и небольшое число боковых ветвей в матке зрелого членика (7-12). Каждый зрелый членик содержит около 50 тыс. яиц. Яйца округлой формы, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, легко разрушающейся во внешней среде. Онкосфера, снабженная тремя парами эмбриональных крючьев, достигает 0,03-0,04 мм длины и 0,02-0,03 мм ширины. Cysticercus cellulosae представляет собой полупрозрачный пузырек округлой или овальной формы, величиной от горошины до фасоли, содержит внутри сколекс с четырьмя присосками и двойным рядом крючьев.

Биология возбудителя. Развитие этого цепня происходит при участии дефинитивного хозяина (человека) и промежуточных (свиней и др.). Человек — носитель половозрелой стадии Taenia solium — вместе с экскрементами выделяет во внешнюю среду зрелые членики этого цепня, которые часто разрушаются, освобождая огромное количество яиц (онкосфер) паразита. Свиньи склонны к копрофагии, поэтому они могут поедать фекалии человека вместе с яйцами или члениками цепня и заражаться цистицеркозом. Инвазионной стадии в теле промежуточных хозяев цистицерки достигают через 2,5-4 месяца.

Человек заражается тениозом при употреблении в пищу сырого или плохо прожаренного свиного мяса, инвазированного жизнеспособными цистицерками. В кишечнике человека цепень становится половозрелым спустя 2-3 месяца (рис. 15).

В некоторых случаях промежуточным хозяином может оказаться человек. Это происходит при аутоинвазии, когда во время рвоты у человека зрелые членики цепня отрываются от стробилы и попадают в желудок, и при заглатывании яиц (онкосфер) цепня. В обоих случаях под влиянием желудочного сока оболочка яйца растворяется, а освободившийся зародыш при помощи эмбриональных крючьев внедряется в слизистую оболочку кишечника, затем в кровеносные сосуды и током крови заносится в излюбленные места локализации, где формируется цистицерк.

Эпизоотологические данные. Источник распространения инвазионного начала и заражения свиней цистицеркозом — больной гениозом человек, который может годами выделять во внешнюю среду членики цепня. Неблагоустроенные уборные, доступные для свиней, собак и кошек, или отсутствие их, бродяжничество животных, высокая устойчивость яиц цепня к факторам внешней среды способствуют распространению цистицеркоза свиней. Яйца цепня сохраняют жизнеспособность при высушивании несколько месяцев, при действии на них 10-20%-ного раствора хлорной извести — до пяти часов.

Патогенез. Болезнетворное воздействие паразита на организм свиней проявляется в период миграции личинок из кишечника к местам локализации, в результате травмирования тканей и инокуляции микробов, а также отравления организма хозяина токсинами и продуктами жизнедеятельности и распада гельминтов (аллергия).

Клинические признаки цистицеркоза у свиней не изучены.

Медико-санитарное значение цистицеркоза. Человек поражается не только половозрелой стадией, но и цистицерками этого гельминта, в результате чего развиваются тяжелые случаи расстройства зрения и психической деятельности, иногда угрожающие жизни больного. Единственный источник заражения человека тениозом — употребление в пищу свинины, инвазированной цистицерками.

Тениоз и цистицеркоз человека, цистицеркоз свиней распространены в тех районах, где нарушаются ветеринарно-санитарные мероприятия, не уделяется должного внимания пропаганде гельминтологических знаний среди населения, отсутствует деловой контакт в работе между ветеринарными и медицинскими работниками.

Диагноз. Прижизненная диагностика цистицеркоза свиней почти не разработана. Иногда применяют аллергический и серологический методы исследований, а также рентгеноскопию. В производственных условиях цистицеркоз диагностируют посмертно во время послеубойного осмотра свиных туш; разрезают и тщательно осматривают мышцы языка, сердца, жевательные, поясничные и др.

Меры борьбы. Профилактические мероприятия в борьбе с цистицеркозом свиней и тениозом человека проводятся комплексно ветеринарными и медицинскими работниками.

1. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех мясных туш на мясокомбинатах, убойных пунктах и убойных площадках.

2. Запрещение подворного убоя животных и продажи мясных продуктов без ветеринарного осмотра.

3. Недопущение бродяжничества скота на территории населенных пунктов, ферм колхозов и совхозов.

4. При обнаружении в местах излюбленной локализации на разрезах площадью 40 см2 не более трех финн всю тушу подвергают обязательному обеззараживанию промораживанием, посолкой или проваркой.

5. Перетапливание наружного жира (шпика) от финнозных туш независимо от степени поражения.

6. При обнаружении более трех цистицерков на большинстве разрезов мышц излюбленных мест локализации цистицерков тушу с субпродуктами от нее подвергают технической утилизации.

7. Ветеринарно-зоотехнический контроль за санитарным состоянием ферм.

8. Биркование сдаваемых на убой животных.

9. Пропаганда гельминтологических знаний среди работников животноводства.

1. Периодическая проверка работников животноводческих ферм, а также других жителей населенных пунктов на зараженность их ленточными червями.

2. Дегельминтизация в лечебном учреждении людей, зараженных ленточными червями.

3. Обеспечение животноводческих ферм, а также дворов колхозников, рабочих и служащих удобно расположенными уборными, недоступными для животных.

4. Установление санитарного контроля за состоянием дворов, устройством уборных и способами утилизации фекалий человека.

5. Запрещение внесения на огороды необеззараженных фекалий человека.

6. Соблюдение личной профилактики (не употреблять в пищу сырое мясо, не пробовать на вкус сырой мясной фарш и др.).

7. Проведение санитарно-просветительной работы среди населения.

8. Укрепление делового контакта в работе медицинских и ветеринарных работников.