Цветная капуста на собственном огороде: что нужно знать о посадке и уходе за этим растением?

Как вырастить цветную капусту: правила и советы

Выращивание цветной капусты на домашних огородах не на столько популярно, как выращивание обычной белокочанной. Причиной такой ситуации в большей степени является не знание огородников о возможности выращивать такую капусту в условиях с прохладным климатом, и нежелание морочиться с неизвестным растением.

Действительно, к уходу цветная капуста более требовательна, однако, за большое количество внимания к себе она способна одарить необычайно большим количеством различных полезных веществ.

Именно поэтому мы и решили как можно лучше ознакомить Вас с ее особенностями и научить выращивать в собственном огороде.

Не упустим из внимания и то, каким же образом стоит ухаживать за ней, чтобы добиться самых высоких показателей урожайности.

Готовимся к посадке цветной капусты: знакомимся с особенностями растения, его сортов и подготавливаем почву и семена

Что касается самой цветной капусты, то следует обратить внимание на ее полезные свойства. Как отмечают гастроэнтерологи, употребление в пищу цветной капусты намного лучше отражается на деятельности желудочно-кишечного тракта, поскольку она содержит в себе намного больше полезных веществ, нежели белокочанная, и не приводит к вздутию желудка.

Таким образом, она рекомендуется как детям, так и людям, страдающим гастритами, язвами и рефлюксом. Все эти факты еще раз подтверждают необходимость выращивания такого ценного и вкусного овоща на собственном огороде.

Особенности выращивания цветной капусты на собственном огороде

К условиям агротехники цветная капуста намного требовательнее белокочанной, поскольку ей нужно больше света и тепла, а также она имеет более слабую корневую систему.

В частности, температурные условия выращивания такой капусты должны находится между +15 и +18ºС, поскольку при более низких температурах головки формируются очень маленькие, теряют свои вкусовые качества.

Если рассаду закалывать, то в открытом грунте растение способно переносить заморозки даже до -5 ºС, но все же опасность для него остается достаточно высокой.

Также, опасность для цветной капусты представляют и высокие температуры воздуха, которые сочетаются с высокой влажностью. Даже уже при +25ºС головки растения могут приостановиться в росте, со временем могут порыхлеть.

Высаживать рассаду цветной капусты нужно только на открытые и освещенные солнцем участки. Хотя защита от ветров также важна, но при затенении (или же очень густой посадке растений), рассада этого вида капусты будет вытягиваться, станет менее устойчивой к заболеваниям.

Еще одной особенностью является то, что при длинном световом дне, головки хотя и образуются намного быстрее, но их соцветия также быстрее распадаются на части. При более коротком периоде освещения головка будет формироваться более плотной, но при этом процесс этот довольно таки затянется во времени.

Более требователен этот вид капусты и к особенностям почвы. В частности, лучше всего это культуру высаживать в легкие почвы, богатые перегноем и с нейтральной кислотностью. Ели кислотная реакция достаточно высокая, еще с осени почву стоит произвестковать.

Но в любом случае вносить удобрения (органические и минеральные) придется в почву и самостоятельно, сразу же с приходом весеннего времени.

Подготовка почвы и грядок: что нужно цветной капусте?

Как уже упоминалось, цветная капуста требует большого количества питательных веществ, без которых ее рост будет невозможным. По этой причине, при подготовке почвы, то есть ее перекопке, в нее сразу же вносится перегной.

На 1м2 можно вносить до 2 ведер. Из минеральных удобрений рекомендуется использовать нитрофоску, около 2 столовых ложек на ту же площадь. Делать очень широкие грядки не стоит, поскольку они могут вызвать переизбыток влаги. Однако, и при очень узких грядках, слабой корневой системе цветной капусты ее может и не хватать.

Для посева семян цветной капусты используется смесь, состоящая из взятых в равных количествах огородного грунта, торфа и упревшего перегноя. При поддержании нормальной влажности в такой почве всходы появятся очень быстро.

Сорта цветной капусты и ох отличия: коротко о самых известных

В целом сорта цветной капусты, так же как и белокочанной, делятся на 3 группы, сорта которых мы Вам и назовем. Разница между дозреванием каждой группы не составляет более чем 14 дней.

Раннеспелые сорта цветной капусты, кочаны которых дозревают уже за 85-100 дней после посева семян. Сбор семян для дальнейшего размножения капусты производится только через 170-205 дней.

Самыми известными сортами этой группы являются «Гарантия», «Ранняя Грибовская 1355», «Мовир 44». Очень урожайными ранними гибридами цветной капусты являются «Снежок F1», «Балдо F1», «Алебастр F1». Но, стоит отметить, что гибриды являются более требовательными у ходу, хотя и плодоносят намного лучше.
Среднеспелая цветная капуста представлена такими сортами, как «Парижанка», «Ундина», «Отечественная», «Дачница».

Очень хороши и гибриды, представленные капустой «Классик F1» и «Шамборд F1». Головки такой капусты обычно формируются уже по истечению 120-130 дней с момента посева семян. Семена достигают зрелости только через 205 и более дней.
Позднеспелых сортов цветной капусты также существует достаточно много. Однако, стоит сразу же отметить, что их выращивание возможно только в южных областях Украины и России, в противном случае они будут давать крайне плохой урожай или вообще могут оставить Вас без него.

Дело в том, что вызревание поздней капусты происходит более чем через 130 дней с момента начала вегетации. А семена вызревают еще дольше – до 220 дней.

Представлена цветная капуста этой группы преимущественно гибридами, среди которых следует отметить «Кортес F1», «Скайвокер F1» и «Фортроуз F1». Все они были произведены за рубежом, но при теплыхусловиях дают хорошие результаты и у нас.

Однако, не зависимо от группы, сохранность цветной капусты ни на сколько не повышается, как это происходит с белокочанной. Однако, сорта со средними сроками дозревания обычно имеют намного большую урожайность.

Семена цветной капусты и их подготовка к посадке

Подготовка семян цветной капусты к посеву для дальнейшего выращивания рассады проводится следующим образом:

• Первоначально, чтобы определить способность к прорастанию всех семян, рекомендуется взять штук 10 и попробовать прорастить на мокрой ткани с постоянным поддержанием тепла. Если через 5 дней эти семена не прорастут, подготовкой к посадке оставшихся можно и не заниматься.
• Для повышения устойчивости, семена нужно на минут 10-15 замочить в горячей воде (температура воды не выше 50 ºС). После этого они сразу же остужаются в холодной воде.
• На протяжении суток семена нужно подержать в питательном растворе, который приготавливается из любых минеральных удобрений (можно использовать нитрофоску, но в небольших количествах).
• Вынув семена из раствора, их нужно обязательно промыть, немного просушить и отправить в прохладное место, с уровнем температуры воздуха в 1-2 ºС. Это нужно для закалки семян, значительно помогает повысить их устойчивость к различным заболеваниям.

После подобных процедур семена полностью готовы к посеву в землю. В открытый грунт высевать их не стоит, поскольку в условиях климата Украины и России цветная капуста высаживается исключительно с помощью рассады.

Как и когда сажать цветную капусту: подробное описание особенностей процесса

Мы Вас ознакомим с двумя этапами посадки цветной капусты: посевом семян и непосредственной посадкой рассады в открытый грунт. Без учета главных указаний Вы будете очень сильно рисковать, поскольку адаптивность цветной капусты не так уж и высока.

Немного прогадав со сроками посадки или загустив свои насаждения, можете забыть о полноценном урожае.

Сроки для посадки цветной капусты: что нужно учитывать?

Посев семян цветной капусты можно начинать уже с 5-10 марта. В это время можно высевать ранние сорта. Семена более поздних высеваются в районе10-20 марта.

В апреле их можно высевать прямо в грунт, но обязательно укрывать пленкой. В любом случае учитывайте, что прорастают семена цветной капусты при температуре не ниже +2-5 ºС.

После того, как семена уже отправлены в грунт, их содержат при температуре +20-25 ºС, а после всходов – неделю держат на +10 ºС. В дальнейшем очень важно не допускать поднимания температуры выше 20 ºС, что может стать причиной преждевременного начала формирования головок.

На 14 день после всходов можно проводить пикировку, но для того чтобы это не повлияло на рост рассады, температуру можно на 1-2 дня поднять до +21 ºС, после чего обратно понизив до +17 ºС.

Высевать цветную капусту рекомендуют не в один день, а с периодичностью в 2-3 дня. Это позволит немного растянуть сроки дозревания ее урожая, благодаря чему Вы сможете более длительное время лакомиться свежими головками капусты, которые только дозревают.

Посадка рассады цветной капусты в открытый грунт проводится с начала мая. В первых числах высаживаются ранние сорта, а с 10-20 можно начинать посадку и более поздних сортов. Но, чрезмерная спешка с высадкой рассады может привести к очень плохим результатам. Поэтому, даже если на календаре 15 мая, а на улице всего +15 ºС – лучше повремените и оставьте рассаду в доме или под пленкой.

Если высадить ее в такой холод, то очень высока вероятность того, что уже через 30 дней растение может пустить стрелку с семенами, так и не сформировав полноценной головки.

Обсуждаем схему посадки капустной рассады

Если речь идет об посеве семян цветной капусты, то их нужно высевать в ряды. Сначала, на расстоянии 3 сантиметров друг от друга делаются неглубокие борозды. В них и нужно выкладывать капустные семена, оставляя между ними расстояние в 1 сантиметр.

Чтобы семена при этом не липли к рукам, их стоит немного просушить. После посева, борозды засыпаются почвой и немного уплотняются. При соблюдении вышеописанных температур, всходы появятся над почвой уже через неделю. При сильном разрастании рассады ее нужно прореживать или пересаживать с ящиков в отдельные стаканчики.

Высаживая капустную рассаду расстояние между растениями нужно делать более широкое, чтобы они не мешали друг другу, и им хватало питательных веществ.

Самая оптимальная схема посадки рассады цветной капусты это 25 сантиметров между растениями в одном ряде и 50 сантиметров в пространстве между рядами. Однако, подобная схема является средней для всех групп сортов цветной капусты, и расстояние между двумя растениями нужно делать соответствующее к размерам их головок в период полного вызревания.

Уход за цветной капустой, который обеспечит Вам 100%-ный урожай – главные правила и указания

К росту в условиях средней широты цветная капуста адаптирована плохо. Однако, спасти ситуацию вполне может регулярный и тщательный уход за растениями, который вполне под силу обеспечить любому огороднику, даже и не имеющему много опыта.

Вредители и болезни цветной капусты: как осуществлять профилактику и борьбу?

Вредителей и заболеваний цветной капусты существует достаточно много. Среди них самыми часто встречающимися являются пероноспороз, черная ножка, капустная муха, различные улитки и слизни, а также капустная совка и белянка.

Однако, большим преимуществом капусты является то, что бороться с ее вредителями и болезнями зачастую вполне успешно можно и с помощью народных средств: опудривания растений с помощью древесного пепла или табака.

Также, можно приготовить специальный раствор для опрыскивания из стеблей томатов, лопухов и даже луковой шелухи. Все это очень действенно против насекомых и слизней. Также, против подобных вредителей можно бороться, собирая личинки и отложенные ими яйца.

Бороться с болезнями сложнее. Очень важно подбирать чистую почву, в которой не осталось следов от болезней предыдущих растений. В том случае, если уж такие заболевания появились, эффективнее будет использовать специальные химические препараты для опрыскивания растений.

Поливы грядок с цветной капустой: какая требуется регулярность и объемы воды?

Грядки с цветной капустой должны быть постоянно увлажнены, но не в переизбытке. Сразу после посадки рассады на постоянное место роста ее нужно поливать 2 раза в неделю, используя на 1 м2 не менее 6-8 литров воды.

Со временем, количество воды, вносимое за один полив в почву, увеличивается на 2-3 литра, однако сами поливы стоит начать делать более редкими – всего один раз на неделю.

Поливы всегда нужно ориентировать на погодные условия. Если осадки регулярные и почва хорошо увлажнена – можно обойтись и без дополнительного внесения влаги, а вот при сильных засухах поливы нужно делать еще более регулярными и обильными.

Чтобы влага не так сильно испарялась с растений, головки рекомендуется укрывать их же верхними листьями. После каждого полива почву нужно рыхлить примерно на 8 сантиметров, что предотвратить образование корочки на ее поверхности.

Подкормка растений и удобрение почвы с цветной капустой

Подкормки капусты обычно проводятся 3-4 раза за один сезон. Первую нужно проводить уже на 20-тый день после посадки рассады на постоянное место.

Лучше всего для этого подойдут растворы из коровяка. В частности, на 10 литров воды нужно развести 0,5 литра удобрения и поливать каждое растение, затрачивая по 0,5 литра раствора.

Повторная подкормка проводится уже через 10 дней. Вся процедура остается прежней, только в раствор уже стоит добавить столовую ложку криссталина и использовать на одно растение около 1 литра подкормки.

Еще одну подкормку можно провести в конце июня, используя для этого раствор из 10 литров воды и 2 столовых ложен нитрофоски. На площадь в 1м2 в этот раз будет израсходоваться около 6-8 литров удобрения.

Как правильно проводить закалку рассады и для чего это делать?

Закалка цветной капусты проводится еще на этапе рассады. Делается это для того, чтобы повысить устойчивость растений к низким температурам и яркому солнечному свету. Для того, еще за 12-14 дней до посадки рассады в открытый грунт ящики с нею на дневной период времени выносят на улицу (если это позволяет погода).

Если же капуста выращивается под пленкой, то ее также нужно на некоторое время поднимать.

Урожаи цветной капусты и особенности их сбора

Уборку следует проводить в соответствии с дозреванием головок.

У каждого сорта эти сроки будут разными, но обычно цветная капуста полностью вызревает до конца августа.

Срезать ее нужно острым ножом, оставляя при этом несколько придатковых листьев.

Сохранить товарный вид капусты на протяжении 2-3 месяцев можно в том случае, если хранить е в ящиках укрытых полиэтиленом в помещениях с температурой в 0ºС и влажностью 90-95%.

Правила и рекомендации по выращиванию цветной капусты

Выращиванием цветной капусты занимаются не все. Обычно предпочтение отдается белокочанной. Просто, огородники зачастую не знают, как за ней ухаживать и не хотят заморачиваться с неизвестными растениями.

Это требовательная культура, но зато, какая же она полезная. Стоит прислушаться к советам гастроэнтерологов. Они говорят, что капуста этого вида помогает деятельности ЖКТ. Поэтому она полезна людям, у которых: гастриты, язвы, рефлюксы. От нее нет вздутия.

Особенности цветной капусты

Растение очень требовательное. Оно любит свет, тепло. У него слабая корневая система. Чтобы вырастить такой овощ, с большими головками и с хорошими вкусовыми качествами, должен соблюдаться температурный режим от + 15 до +18 градусов. При закаливании рассады, капуста на огороде сможет развиваться и при – 5 градусах, но лучше не рисковать. Плохо относятся такие культуры к высоким температурам. При +25 она может перестать расти.

Рассаду высаживают в открытую и освещенную солнечными лучами землю. Если густо ее сажать, то она вытянется и станет стойкой к разному виду болезням. Долгие солнечные дни воздействуют на быстрое появление головок и распад на соцветия. Короткий освещенный период, даст плотные головки, но в длительный временной период.

Когда будете высаживать, используйте легкую с перегноем почвенную основу. Кислотность должна быть в ней нейтральной. Если она превышает, то грунт осенью нужно произвестковать. Капустное цветное растение любит органические и минеральные удобрения, поэтому с приходом весны, ими необходимо удобрить почву.

Как готовить почву для посадки

Почва перекапывается с перегноем. На 1 м2 нужно 2 ведра перегноя. Можно, сюда же, добавить минеральные удобрения в виде 2-х ст. л. нитрофоски, на ту же площадь. Делайте средние грядки, чтобы растениям удобно было развиваться. Место посадки грядками должно быть не широкое и не узкое.

Для посева капустных семян нужен будет состав: огородной земли, вместе с торфом и перепревшим перегноем. Берется все в одинаковых пропорциях

Сорта цветной капусты

Растение делится на три категории. У каждого, развитие в период произрастания семян по-своему, с разницей в 14 суток.

В раннеспелой культуре, кочаны дозревают на протяжении 85 — 100 суток. Чтобы она дальше размножалась, собирают семена в период от 170 — 205 суток. Пользуются огородники сортами: «Гарантии», «Ранняя Грибовсая 1355», «Мовиром 44».

К среднеспелой группе относятся: «Парижанка», «Ундина», «Отечественная». «Дачница». Формирование головок происходит в период от 120 до 130 дней. Семена созревают по прошествии 205 суток.

Позднеспелую, выращивают только на юге. Головки вызревают после 130 дней, с начала вегетационного периода, а семена после 220 дней.

Каким образом подготовить к посадке семена

Для начала, чтобы проверить пригодность семян, нужно взять несколько, посадить и прорастить. Для этого можно использовать мокрую ткань и постоянно поддерживать тепло. Если прорастания не заметили, а прошло 5 дней, то не стоит заниматься и с остальными, толку не будет.

Чтобы семена обладали устойчивостью к климатическим переменам, окуните их в воду + 50 градусов и остудите, окунув в холодную.

Семенам требуется поддержка, в виде питательного раствора с минеральными нитро фосфатными удобрениями. После суточной выдержки их необходимо: промыть, просушить и держать в прохладе. Так они закаляются.

После подготовки, семена можно высаживать в закрытый грунт.

Поэтапная посадка цветной культуры

Вначале весны сеют ранние семена, с 5 по 10 число. Поздние – с 10 по 20. С апреля они высеваются в почву и накрываются пленкой. Чтобы им прорасти, необходима температура +2 — +5 градусов.

Когда семена находятся в грунте, у них должна быть температура до +25, после того как взошли, их нужно подержать с +10 градусами. И дальше следить, чтобы температура не поднималась больше 20 градусов. То есть, не дать преждевременному развитию головок. Через 2 недели пикировка рассады при +21 градусе, а затем после процедуры пикирования, соблюдите понижение температуры до +17 градусов.

Высевание культуры производят постепенно, за период в 2-3 дня. Чтобы постоянно быть с урожаем.

Начало мая – высаживание в открытую почву раннего сорта. С 10 — х чисел, средних. Но не спешите, следите за температурным режимом. Если +15, лучше воздержитесь от высаживаний.

Сажаем рассаду по схеме

Высеваются семена рядами, через 30 мм в неглубокие бороздки, оставляя между ними место в 10 мм. Потом бороздки нужно засыпать и уплотнить. Через неделю должны появиться всходы. Если рассада сильно разрастется, то проредите ее или пересадите отдельно.

При высаживании капустной рассады отступайте кустик от кустика на 25 см, а между рядами на 50 см, чтобы не мешать им получать питательные вещества. Это средняя схема. А вы уже смотрите по своей рассаде, за расстоянием.

Как ухаживать за цветной капустой

Чтобы избавиться от вредоносных насекомых и болезней, нужно опудривать растения. Для этого используется смесь древесного пепла или табака. Также, огородники пользуются специальными растворами от стеблей томатов, лопухов, луковой шелухи. Эти способы действительно помогают убрать насекомых и слизней. В борьбе с заболеваниями, народные средства, заменяют химическими препаратами для опрыскиваний.

Как поливать цветную капусту

Растения должны находиться во влажной, но не слишком мокрой почве. Когда локализация рассады займет постоянное место, желательно поливать 2 раза за неделю. Необходима вода в количестве 6 — 8 литров на 1м2.

Потом увеличьте дозу на 2-3 литра и сократите полив до 1 дня в неделю. Следите за климатом и увлажненностью земли. Если постоянно дожди, можно не поливать. При засухах, наоборот. Влага может оставаться на растениях, если сделаете укрытие из верхних листьев. Каждый полив сопровождайте последующим рыхлением грунта. Чтобы не было корочек, делайте при этом углубление на 8 см.

Подкармливаем растения и удобряем грунт

Подкармливают от 3 -х до 4 -х раз за весь период развития. Первый раз, когда пройдет 20 суток, после того, как высажена рассада. Раствором: с полулитрами коровяка, разбавленным водой (10 литровое ведро).

Повторная подкормка проводится тем же раствором, только добавляется 1 ст. л. криссталина, после 10 суток. Для каждой капустной культуры — 1 литр подкормки.

Третье — раствором с 10 литрами воды и 2 ст. л. нитрофосфатов. Это будет конец июня. И здесь потребуется от 6 до 8 литров удобрения.

Закаливание рассады

Закаливание необходимо для устойчивости культуры, когда на улице низкие температуры или стоит жаркая погода. Поэтому необходимо ящики с рассадой проветривать на улице. Это делается за 2 недели, до того, как ее нужно будет отправить на грядки. При выращивании капусты под пленочным покрытием, просто на некоторое время пленку приподнимайте.

Как собирать урожай

Сбор урожая проводится в конце августа. Головки к этому времени уже дозревшие. Поэтому можно брать острый нож и срезать. Не забудьте оставить придатковые листья, всего несколько штук.

Капуста хорошо сохраняется 2-3 месяца в ящиках, где температура помещения 0 градусов. Влажность до 95%. Не забудьте накрывать ящики полиэтиленом.

Как вырастить цветную капусту на огороде

Цветная капуста – богатейший источник белков, витаминов и полезных микроэлементов. Практически каждый человек, владеющий собственным дачным участком или огородом, выращивает цветную капусту. И сегодня мы научим вас, как это делать правильно, чтобы в итоге получать богатый, здоровый и вкусный урожай.

Как вырастить цветную капусту

Содержание пошаговой инструкции:

Какой сорт выбрать?

Нижеперечисленные сорта подходят для выращивания как в климатических условиях, к примеру, Подмосковья, так и на территориях Сибири и Урала. Для удобства классифицируем сорта в соответствии с показателями скорости их роста и созревания.

Скороспелые. Мовир 74, Ранняя Грибовская 1355.

Цветная капуста Пионер

Важное примечание! Цветная капуста не очень хорошо себя чувствует при температуре более +25 градусов. Жителям жарких регионов рекомендуется отдавать предпочтение сортам Колеман и Амейзинг – они нормально переносят подобные условия.

Амейзинг F1, гибрид голландской селекции, с головками массой до 1,8 кг, высокоурожайный

Где садить цветную капусту?

Выбираем теплый и солнечный участок – в тени мы получим лишь множество листьев без полноценно сформированной головки. Капусте нравится влажные почва и воздух. Лучший вариант – супесчаный и суглинистый грунт с нейтральным pH (в пределах 6,8-7,2) и богатым содержанием перегноя.

Определяем лучший тип почвы для высадки цветной капусты

Цветную капусту можно садить на участках, которые ранее использовались для выращивания бобовых, огурцов, моркови, а также зерновых, лука и картофеля. Территории, на которых до этого произрастали репа и редька, помидоры, редис, свекла, а также капуста, можно использовать для выращивания цветной капусты лишь по прошествии 4 лет после сбора последнего урожая перечисленных культур.

Рекомендации по предварительной подготовке

В предварительной подготовке нуждаются как семена, так и грунт.

Семена цветной капусты

Семена предварительно опускаем в подогретую примерно до 50 градусов воду и держим там 15 минут. После этого отправляем их в прохладную воду примерно на 1,5 минуты. Далее нам нужно будет в течение 12 часов выдержать семена в растворе с содержанием микроэлементов (покупаем в специализированном магазине), после этого тщательно промыть их водой и примерно на сутки отправить в холодильник.

На фото — посев семян цветной капусты на рассаду

Участок на огороде начинаем готовить к будущей посадке цветной капусты еще с осенних месяцев, посредством внесения известкующих веществ. По весне вносим органические удобрения в количестве 1 ведра на квадратный метр. В каждую подготовленную лунку добавляем смесь из пары больших ложек суперфосфата, маленькой ложки мочевины и пары стаканов древесной золы.

Выращиваем домашнюю рассаду

Рассаду будем растить в смеси, состоящей из одинаковых долей песка, торфа и дерновой земли. Такие компоненты как перегной и земля с огорода не подойдут – высок риск заражения растений черной ножкой.

Для посева ранних сортов выбираем день в промежутке между 5 и 10 марта, поздних – 10-20 марта. При желании можно высеивать семена прямо в грунт под пленку – это делаем в апреле.

Посев семян капусты в грунт

Мы же предлагаем повысить шансы на получение здорового и крепкого урожая, предварительно вырастив рассаду в ящиках, а затем перенеся ее в грунт.

Порядок выращивания рассады

Традиционно используются ящики высотой порядка 100 мм, шириной около 300 мм и полуметровой длины. Для удобства продольную стенку ящика делают отъемной.

Деревянный ящик для рассады

По дну ящика раскладываем камни небольшого размера для обеспечения дренажа.

Для дренажа можно использовать керамзит

Заполняем емкость грунтовой смесью. Выравниваем ее, слегка увлажняем и немного уплотняем. Размечаем на поверхности грунта бороздки глубиной порядка 5 мм, выдерживая между ними 3-сантиметровый шаг. В ряду между семенами обеспечиваем примерно 10-миллиметровое расстояние. Засыпаем семена грунтовой смесью и немного ее уплотняем.

Посев семян в рассадные ящики

После посева поддерживаем в помещении с будущей рассадой примерно +20-25-градусную температуру. Когда появятся всходы, уменьшаем температуру приблизительно до +10 градусов. Спустя неделю такого режима, днем температуру поддерживаем на уровне +15-17 градусов, ночью — +9-10 градусов. Теплее не надо – головки сформируются слишком рано.

Поливаем умеренно. Избыточное увлажнение спровоцирует развитие черной ножки, слишком скудный же полив приведет к формированию карликовых головок.

Двухнедельная рассада проходит стадию пикировки, т.е. рассаживания по отдельным емкостям. Иногда это делают уже на 9-10 день, перенося рассаду в стаканчики размерами порядка 8х8 см.

Рекомендованный уровень заглубления сеянцев – до семядольных листьев. В течение 3 суток после пикировки, поддерживаем температуру на уровне порядка +19-20 градусов, затем уменьшаем ее до +16-17 градусов днем и порядка +9-10 градусов в ночное время.

Ранние сорта пересаживаются в огород в первые дни мая, а поздние – в течение 2-3 недель этого же месяца. Примерно за 2 недели до пересадки, рассаду начинают постепенно приучать к температурным перепадам, ветру и солнцу, т.е. закаляют.

Рекомендации по уходу за домашней рассадой

Стандартная схема такова.

В течение первых 4-5 суток после посева (т.е. до возникновения первых всходов) грунт сбрызгивается водой. Очень удобно делать это при помощи пульверизатора. Контейнер с будущей рассадой на протяжении этого периода находится в помещении с температурой на уровне +18-20 градусов.

Пример высаживания рассады по отдельным стаканчикам

Подкормка рассады. Листовое опрыскивание

Поливаем рассаду под корень

Высадка в землю

Оптимальные сроки высадки домашней рассады в грунт упоминались ранее, но некоторые хозяева делают это намного раньше – уже в первые недели апреля. В данный период по ночам температура воздуха все еще может опускаться ниже 0. Для обеспечения защиты рассады, она укрывается кусками полиэтиленовой пленки, уложенной на небольшие дуги.

Для 1 растения ранних сортов нужен участок размерами 0,4х0,5 м, среднеспелых – 0,5х0,5 м, поздних – 0,6х0,6 м. Рассада заглубляется до уровня первых настоящих листков. В течение первых 2-3 суток после высадки, домашняя рассада должна быть тщательно затенена.

Правила высаживания капусты в грунт

Поливаем раз в 5-7 дней, умеренно. Полив лучше всего проводить по методу дождевания. Чтобы уменьшить частоту поливов, посадки следует промульчировать органическими удобрениями в соответствии с инструкцией.

После поливов рыхлим грунт примерно на 7-8 см в глубину. Первое окучивание проводим через 3 недели после высадки капусты. Второе – спустя еще 10 суток. Некоторые хозяева проводят первое окучивание по прошествии 2 недель после высадки рассады, второе – через такое же время. Как показывает практика, оба способа дают одинаково хорошие результаты.

Цветная капуста, рассада

Спустя 3 недели после высадки, вносим подкормку в виде жидкого коровяка или другого подходящего состава (уточняем в специализированном магазине в соответствии с сортом выращиваемой капусты). Для опудривания почвы и капусты можно использовать древесную золу в количестве одного стакана на каждый метр квадратный. Подобная обработка позволит избавиться от вредителей и одновременно выступит в качестве подкормки.

Выращивание цветной капусты в теплице

Вредители цветной капусты и борьба с ними

Уход за цветной капустой

Регулярно осматривайте стебли капусты на предмет наличия мелких белых яиц капустной мухи. Собирайте таковые и уничтожайте. Если поражено много стеблей, проведите 1-3 полива инсектицидом. Раствор льется под корень, в обработке всего растения нет необходимости.

Листья молодой капусты могут быть поражены яйцами капустной моли. Вылупившиеся вскоре из них гусеницы будут представлять большую опасность для всего урожая. Ситуация спасается лишь обработкой всего растения при помощи инсектицидов в соответствии с инструкцией к выбранному средству.

Важно! Обработка химикатами не проводится, если уже начали завязываться головки.

Для обработки капусты подходят не только химические яды, но и средства на основе растительных компонентов.

Против гусениц белянки, моли и совки хорошо подходит настой молочая. Заливаем килограмм его корней и листьев примерно 4 литрами воды, ставим на слабый огонь, доводим до кипения и кипятим порядка 3 часов. Затем процеживаем отвар и добавляем к нему воду в таком количестве, чтобы суммарный объем увеличился приблизительно в 3 раза. Используем для полива пораженных растений.

Против тех же вредителей неплохо помогает лопух. Заполняем ведро лопухом примерно на треть высоты и заливаем воду до краев емкости. Оставляем на 3 дня. Процеживаем настой и используем его для еженедельного опрыскивания растений.

Используем листья лопуха для борьбы с вредителями

И на последок полезное примечание: не тратьте время и силы на попытки вырастить капусту на кислой почве – ничего хорошего из этого не выйдет. Известкуйте грунт и работайте над нормализацией его показателей pH.

Видео – Как вырастить цветную капусту на огороде

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

• 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
• С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
• 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
• Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

• Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
• Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
• Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.