Виноград София: описание сорта, фото, отзывы видео

Виноград сорта София: подробное описание + фото

Сорт винограда София при первом знакомстве может показаться пластмассовым муляжом. Все дело в крупных ягодах одинаковых размеров. Действительно, грозди выглядят именно так. Если вы хотите в своем саду иметь вкусные ягоды, познакомьтесь с описанием сорта, характеристикой винограда и фото.

Виноград София был выведен в конце прошлого столетия садоводом любителем В.В. Загорулько. В качестве родителей использовались сорта Кишмиш Лучистый и Аркадия. Новый виноград вобрал в себя самые лучшие качества своих прародителей. Вегетативный период варьируется в пределах 110-115 дней.

София является разновидностью раннеспелых столовых сортов. Благодаря своему изысканному вкусу виноград завоевывает популярность среди садоводов. Подробное описание винограда сорта София, фото, отзывы и видео мы представим нашим читателям ниже.

Лоза у куста мощная, ярко-коричневая. Но самыми примечательными являются листья на винограде. Верхние листочки темно-зеленого цвета без опушения. Листовые пластинки крупные, округлые, немного рассечены, края волнистые. Особенно красив куст осенью, когда листва становится зелено-желтой.

Именно поэтому виноград используют в ландшафтном дизайне: украшают беседки, крылечко дома, другие постройки, находящиеся на территории.

Грозди сорта крупные, весом больше килограмма. Иногда вырастают супергиганты до трех килограммов. Форма виноградной кисти коническая. Ягоды плотно прижимаются друг к дружке, поэтому никогда грозди не бывают рыхлыми.

Ягоды слегка вытянутой яйцевидной формы, весом до 15 граммов. Внешние признаки они унаследовали от сорта Аркадия. Размер ягодок 3,3х2 см. На фото это хорошо видно.

Ягоды с сочной и нежной мякотью, сладкие на вкус. Послевкусие мускатное, яркое, легко запоминающееся. Тонкая, но плотная кожица с прожилками – еще одно из достоинств.

В технической спелости ягоды с нежно-розовым оттенком, так и светятся на солнце. Виноград кишмиш София мало семенной сорт. В ягодах насчитывается не более двух косточек. Они мягкие, похожи на рудименты. В некоторых плодах косточек нет вообще.

Сорт София имеет только женские цветы, поэтому ему требуются растения-опылители. Чтобы не произошло переопыление, которое может привести к потере сортовых качеств, на участке рядом должен находиться куст Аркадии.

Цветение у винограда продолжительное. На пестиках цветов долго держится влага, поэтому опыляются все цветочки: горошения в гроздьях не бывает.

Для успешного плодоношения требуются не только растения опылители, но и правильный уход, в частности, обрезка кустарника. Побеги, дающие плоды, нужно укорачивать на 4-8 почек.

Урожайность

Виноград София – высокоурожайный сорт. Все дело в сильнорослом кустарнике, на котором все побеги созревают в одно и то же время. Благодаря этому, питание поступает в необходимых количествах. А если виноград выращивают в регионах с длинным световым днем и достаточным количеством солнца, то высокий и стабильный урожай обеспечен.

Отличительные характеристики

Исходя из описания винограда сорта София, можно назвать характерные особенности, указать на плюсы и минусы.

Достоинства

1. Сроки созревания. Виноград относится к раннеспелым сортам.
2. Вкусовые особенности. Ягоды отличаются нежным, сладким вкусом с оттенками муската.
3. Условия выращивания. София морозоустойчивый виноград, способный зимовать при температуре до -21 градуса при выращивании в южных районах. В более суровых климатических условиях лозу необходимо укрывать.
4. Засуха. Неплохо плодоносит в засушливом климате при высоких температурах. Если же жара стоит долгое время, грозди необходимо прикрыть виноградными листьями.
5. Приживаемость. Корнесобственные саженцы быстро схватываются за почву.
6. Товарный вид. Виноградные грозди внешне привлекательны, неплохо переносят транспортировку. Именно поэтому сорт Софья выращивают фермеры на продажу.
7. Применение. Ягоды хороши в свежем виде и для переработки на сок.
8. Отменный иммунитет. Многими виноградными болезнями кусты не поражаются или признаки слабо выражены, из-за способности лозы бороться с ними. Это оидиум, мучнистая роса, различные виды гнили. Но для надежности нужно применять профилактические меры.

Недостатки

Несмотря на наличие преимуществ, у сорта имеются минусы:

1. Наличие только женских цветков способно привести к переопылению другими сортами винограда, находящимися на расстоянии одного метра от Софии.
2. Виноград сорта подвержен серой гнили.
3. Перезревшие ягодки могут растрескиваться.
4. Высокая плотность грозди способствует гниению ягод.
5. Переспевшие ягоды плохо удерживаются на грозди, осыпаются.

Секрет крупных ягод

Как отмечают в отзывах садоводы, сорт София не относится к неприхотливым растениям. За ним нужен особый уход, тогда и ягоды будут крупные, а грозди не будут горошиться. Раскроем будущим виноградарям несколько секретов:

1. Во время цветения необходимо искусственно опылять виноград. Для этого используют пуховку. Благодаря такой процедуре увеличивается плотность грозди.
2. На кусте нужно оставлять не больше 30 кистей. Большее количество гроздей приводит к мелким ягодкам.
3. Нужно следить за количеством образовавшихся зачатков. Если их очень много, необходимо проредить. Жалеть завязи не нужно, иначе из-за слишком большой плотности часть ягод начнет гнить.
4. Если какие-то ягодки в грозди отстают в развитии, то во время налива их нужно убрать, чтобы они не оттягивали на себя питательные вещества.
5. Растение нужно опрыскивать от серой гнили, чтобы не испортился внешний вид грозди и вкусовые качества.
6. Крупные и вкусные ягоды вырастают при регулярных подкормках.

Размножение

Виноград София уникальное растение, поскольку его можно размножать различными способами:

• семенами;
• отводками;
• черенками;
• саженцами;
• с помощью прививки.

Для прививки используют подвой, на котором вызрела древесина. Эффект такого способа в наличии отличной корневой системы. Плодоношение начинается на целый год раньше.

При размножении отводками выбирают самый урожайный куст с мощным и сильным побегом. Его укладывают горизонтально на поверхность и присыпают плодородной почвой. Чтобы отводок не поднимался, его пришпиливают. Во время укоренения необходимо следить за состоянием почвы: пересыхание не допускается. Когда на отводке появятся хорошие корешки, можно пересадить на постоянное место.

Семенной способ разведения винограда София более длительный, но результат всегда положительный.

Особенности ухода

Как следует из описания и характеристики сорта, выращивать его сможет любой садовод. Уход практически идентичен с другими разновидностями винограда. Но при этом нужно учесть некоторые особенности:

1. София отрицательно реагирует на большое количество азотсодержащих препаратов. А вот фосфорно-калийные подкормки позволяют отлично развиваться кусту, своевременно плодоносить и давать богатый урожай.
2. При выращивании винограда в регионах, где температуры опускаются ниже -21 градуса, нужно задумываться о правильном укрытии на зиму.
3. Во время длительной жары грозди могут повредиться, поэтому их укрывают виноградными листьями.
4. Получению стабильных урожаев способствует правильное формирование куста. Обрезать лозу нужно каждый год. На кусте оставляют не более восьми глазков. Перегрузка снижает вес гроздей.
5. Поливать виноград София нужно обильно до начала, во время цветения и в период налива ягод. Когда ягоды начинают созревать, с поливом нужно быть осторожными. Большое количество воды приводит к растрескиванию ягод.

Болезни и вредители

В описании указано, что виноград София устойчив ко многим заболеваниям и вредителям. Но все равно нужно прилагать максимум усилий, чтобы получить богатый урожай крупных ягод с нежным вкусом.

Самыми опасными вредителями для посадок винограда являются осы и птицы, любители полакомиться сладкими ягодами. Поврежденные плоды начинают загнивать, от чего портится товарный вид. Спастись от птиц можно при помощи сеток, которые набрасывают на кусты или каждую гроздь спрятать в пластиковые пакеты.

Что касаемо ос, то они доставляют немало проблем. Во-первых, необходимо обследовать территорию в поисках осиных гнезд. Найденные поселения насекомых сжигают. Во-вторых, на кустах желательно развешать липучки-приманки.

Уповать на устойчивость к болезням не стоит, если на участке растут разные сорта винограда. В любом случае потребуются профилактические обработки с помощью бордосской жидкости, карбофоса, купороса, другими специальными препаратами.

Сорт винограда София

Виноград София – столовый сорт раннего срока созревания. Отличается насыщенным восковым налетом на плодах и довольно высокой урожайностью. Помимо этого, ценится за устойчивость к типичным для культуры болезням. Рекомендуется для выращивания в умеренных широтах России, плохо переживает холодную зиму.

Описание сорта

Растение имеет большую силу роста, формирует мощную лозу насыщенного коричневого окраса. Листья отличаются декоративностью, имеют красивый темно-зеленый цвет без опушения. Листовые пластинки овальные, имеется рассечения и волнистость, за счет чего может применяться в ландшафтном дизайне.

На растении формируются только женские цветки, поэтому требуется наличие опылителей, в качестве которого желательно использовать гибридную форму винограда Аркадия.

Побеги вызревают практически полностью, при правильном уходе можно добиться равномерности. Формирует крупную гроздь весом до 1,2 кг, но встречаются и по-настоящему гигантские экземпляры.

Она имеет коническую форму и плотную структуру, рыхлость встречается только в дождливые сезоны. Горошение грозди наблюдается редко.

Ягоды немного вытянутые, характерной яйцевидной формы. Их средний вес – 1,5 г, плоды окрашены в розовый оттенок на момент технической зрелости. Ягоды имеют сочную и нежную мякоть, сладкий вкус. Имеет высокую дегустационную оценку в 4,8 балла. Один из плюсов сорта София – тонкая кожица, а также небольшое количество косточек. В некоторых ягодах их вообще не формируется.

История выведения

София – сорт винограда украинской селекции. Был разработан в конце 20 века виноградарем-любителем В. Загорулько в Запорожье путем перекрестного опыления популярных сортов Кишмиш Лучистый и Аркадия.

В результате, получилась устойчивая и урожайная культура, в которой соединились лучшие качества материнских растений. Сегодня сорт широко распространен на Украине, южных и умеренных широтах России в качестве столового винограда. Имеет раннеспелый срок созревания, вегетационный период составляет 110-115 суток с момента начала вегетации.

Урожайность

София считается высокоурожайным сортом, при грамотном уходе можно получить до 25 кг/куста. Техническая зрелость наступает через 110-115 дней момента набухания почек, урожай можно снимать уже в первой половине августа. Подходит для арочной, беседочной и шпалерной формировки. Обрезку для увеличения урожайности нужно делать на 4-8 почек.

Благодаря тонкой, но плотной кожице ягоды хорошо переносят транспортировку, но не подходят для длительного хранения.

Плоды рекомендуется сразу использовать для употребления, подходят и для создания заготовок. Благодаря малому количеству косточек, некоторые садоводы практикуют изготовление изюма из винограда этого сорта.

Подходящий регион и климат

Сорт София не отличается высокой морозостойкостью, -20 о С – критично низкая температура для растения. Рекомендуется для посадки в южных регионах России, при посадке в умеренных широтах обычно выращивается как укрывная культура.

При продолжительном световом дне и достаточно высоких температурах ягоды окрашиваются существенно лучше, а благодаря широким листьям, грозди защищены от прямого воздействия солнечных лучей. В северных областях страны сорт можно выращивать только в качестве декоративной культуры с обязательным укрытием на зиму.

Виноград сорта София получил положительные отзывы виноградарей южных регионов. Черенки хорошо укореняются и обладают высокой устойчивостью, адаптивностью. Плоды созревают рано, формируются крупные и привлекательные грозди. Ягоды очень сладкие, подходят и для создания изюма. Имеется хорошая защита от вредителей и болезней.

Среди минусов выделяют слабую морозостойкость, при вероятности холодной зимы обязательно нужно проводить укрытие. Помимо этого, из-за сахаристости ягод на участке появляются осы и птицы. Урожай не подходит для длительного хранения.

Специфика выращивания

Для посадки следует выбрать хорошо освещенное место, защищенное от сильного ветра. Этот сорт винограда не любит переувлажненные грунты, а также субстраты с кислой реакцией.

Оптимальная почва – плодородный чернозем или рыхлые, хорошо аэрированные суглинки. Посадку в открытый грунт проводят в конце весны или в начале осени в теплых регионах.

Перед высаживанием следует провести обработку саженцев – проверить и укоротить корни на треть длины, замочить в воде, а затем обмакнуть в болтушку из смеси глины и навоза.

Пошаговый алгоритм посадки:

1. Перекопать участок минимум на глубину штыка лопаты, внести суперфосфат и сульфат калия из расчета 10 г каждого средства на 1 м 2 .
2. Выкопать посадочные ямки размером 70х70, уложить на дно керамзит или битый кирпич, на треть заполнить плодородной смесью из коровяка, торфа и перегноя в равных количествах.
3. Установить черенок под прямым углом, а затем дополнить лунку грунтом. Утрамбовать место посадки, сверху возвести небольшой холмик и провести мульчирование.
4. Полить посадку теплой водой из расчета 8-10 л на каждое растение.

Следует помнить, что сорт формирует объемный куст, поэтому требуется соблюдать интервал между растениями в 1-1,5 м. Черенки укореняются быстро и дружно, возможно размножение отводками в течение сезона.

Требования к уходу

Как и при выращивании других сортов винограда, для получения богатого урожая и поддержания здоровья куста важно соблюдать базовые правила ухода.

Основные требования:

• требуется обильный полив, но воду лучше вносить через дренажную систему или путем дождевания. Поливать растения нужно со второй недели с момента посадки. Вода обязательно должна быть отстоявшейся. Оптимальный режим – 1 полив каждую неделю;
• в течение сезона проводят 2-3 подкормки. Органику можно вносить только в первый год роста, затем перейти на минеральные комплексные составы. Подкормки вносят ранней весной, перед началом цветения и осенью;
• в начале сезона важно провести обработку медьсодержащим фунгицидом от основных грибковых болезней, а также опрыскать растение инсектицидом, чтобы избежать заражения насекомыми;
• обрезку проводят на 4-8 глазков, работу желательно проводить осенью после полного сбора урожая.

Еще на этапе посадки следует установить поддерживающую шпалеру или колья, чтобы обеспечить комфортный рост растения. Виноград София в этом вопросе универсальный, подойдет любой тип опоры.

Заболевания

Сорт имеет довольно высокую устойчивость к грибковым заболеваниям. Редко поражается мучнистой росой и милдью. Однако в качестве профилактики обработку проводят не менее 2 раз за сезон.

Помимо этого, есть устойчивость к филлоксере. Ягоды отличаются большим содержанием сахара, поэтому часто подвергаются нападению ос и птиц. Важно обеспечить защиту урожая, для чего рекомендуется установить на участке чучело или отпугивающие механизмы, а также надевать мелкоячеистую сеточку на зреющую гроздь.

Виноград София

Столовый сорт винограда София был выведен украинским селекционером из Запорожья В.В. Загорулько. Чтобы получить эту нарядную форму, Виталий Владимирович скрестил Аркадию и Кишмиш лучистый. Новый сорт взял лучшие качества от родителей: урожайность и крупноплодность Аркадии и изысканный мускатный вкус, присущий Кишмишу.

Ягоды Софии имеют нежную розовую окраску. Форма варьируется от яйцевидной с заостренным кончиком до округлой. Они крупные, весят до 15 граммов. Кожица тонкая, мякоть мясистая и одновременно сочная, при полном созревании приобретает мускатный аромат. Впрочем, в некоторых случаях дегустаторы обращают внимание на жидковатость ее консистенции.

Семян немного – одна-две штуки, иногда встречаются и бессемянные экземпляры. Горошения не бывает, ягоды одинакового размера, выровненные. Кисти товарные, крупные, весом около килограмма, некоторые — более двух килограммов. На прилавках рынков они привлекают взгляды.

Грозди бывают разной степени рыхлости. Если они плотные, то ягоды внутри могут загнивать. На кусте урожай передерживать не стоит, потому что ягоды могут осыпаться. По этой причине сорт имеет посредственную транспортабельность.

София – ранний виноград, от весеннего набухания почек до созревания проходит 110-115 дней. Снимать урожай можно во второй декаде августа.

Кусты Софии, полученные укоренением черенков, имеют большую силу роста. Листья у них очень крупные, рассечение слабое, осенью становятся желто-зелеными. Корневая система мощная.

В каталогах указано, что тип цветка – женский, однако некоторые виноградари пришли к выводу, что он переходный. Поэтому проблем с опылением не наблюдается даже в дождливые годы, вдобавок сорт цветет продолжительное время и восприимчив к пыльце с других кустов. Хорошим опылителем является родительский сорт Аркадия.

Виноград София: описание сорта

Виноград София – это ранний столовый сорт, который отличается своей высокой урожайностью и необычным мускатным вкусом.

Следует обратить внимание на то, что этот сорт был выведен селекционером из Запорожья.

Для селекции он выбрал такие сорта, как Аркадия и Кишмиш лучистый.

Общее описание

В первую очередь, нужно отметить, что это ранний сорт винограда. Поэтому первым урожаем можно будет насладиться уже в начале августа. Особенно популярен этот сорт в центральной части России, так как именно там никогда не бывает сильных морозов.

Если говорить о внешнем виде, следует отметить, что куст имеет крупные листья, иногда они могут быть волнистыми. Грозди винограда довольно крупные и могут иметь массу более чем 1 кг.

Есть сведенья о том, что самая крупная гроздь имела вес 3 кг. Говоря о виноградинках, то следует обратить внимание на то, что они практически не горошатся и имеют красивый красноватый оттенок. Однако, следует отметить, что при длительных дождях ягодки могут ломаться или осыпаться.

Нужно отметить, что виноград София имеет изысканный и нежный вкус муската. Кроме того, этот сорт отлично подойдёт как для сока, так и для вина.

Какова урожайность этого винограда?

Этот сорт отличается стабильный и высоким урожаем. Несмотря на то что цветки у этого растения только женские, они хорошо воспринимают пыльцу с других кустов.

Лучше всего сорт София переопыляется с Аркадией. Нужно отметить, что благодаря тому, что цветение у этого сорта продолжительное, а пестик хорошо удерживает влагу, возможен вариант одновременного и параллельного опыления.

Кроме того, чтобы поддерживать высокую урожайность следует правильно обрезать растение. Укорачивать плодоносящие лозы следует на 4–8 почек.

Описание преимуществ винограда София

Этот вид имеет ряд своих достоинств, которые отделяют его от других столовых виноградных культур.

1. Хорошая урожайность и раннеспелость.
2. Этот сорт хорошо переносит засушливый климат.
3. Саженцы этого сорта быстро адаптируются, так как имеют хорошо развитую корневую систему.
4. Растение имеет иммунитет к грибковым заболеваниям.
5. Сорт имеет среднюю транспортабельность. Поэтому отлично подходит для выращивания на продажу.

Однако, этот сорт имеет свои небольшие недостатки, о которых следует знать.

1. Так как этот сорт хорошо воспринимает пыльцу других сортов, это может негативно отразиться на количестве урожая.
2. Виноградинки могут начать трескаться, если начнутся продолжительные дожди.
3. Ягоды, которые вызрели, начинают опадать.

Когда лучше всего высаживать этот сорт винограда?

Нужно отметить, что производить высадку виноградной культуры можно начиная с весны заканчивая поздней осенью. Время посадки напрямую зависит от того какой способ посадки вы выбрали.

Весной высаживают саженцы. Они могут быть выращены из черенков или же просто остаться ещё с осени. Первую высадку можно производить уже марту, когда установится относительно тёплая температура воздуха. А для того чтобы саженец не замёрз, его следует укрыть. Это можно сделать при помощи обычной картонной коробки с небольшим отверстием для макушки. Снять её можно будет в начале мая

Если говорить о саженцах, которые были выращены из черенков, то высаживать их следует в первой половине июня. Очень важно, чтобы саженец хорошо разросся в стаканчике, чтобы потом было удобно его пересаживать вместе с почвой, со стакана.

Весення высадка имеет свои преимущества:

• Куст, который был высажен весной успевает хорошо адаптироваться и укорениться. Хорошо развитая корневая система способна самостоятельно питать куст.
• Саженцы, что были высажены весной намного быстрее начинают плодоносить.

Где посадить сорт винограда София?

Так как виноград София — это теплолюбивый сорт, то его следует высадить в месте, где много солнечного свет и нет сквозняков. Кроме того, виноград не должен затеняться другими растениями или деревьями.

Очень важно также правильно подобрать тип почвы. Несмотря на то что виноград София не очень прихотливый, однако, хорошее плодоношение возможно только на хорошей почве.

Но что делать, если почва не очень плодородная?

Во-первых, можно внести большое количество удобрений.

Во-вторых, следует создать хороший дренажный слой, если вода очень близко подходит к поверхности.

В-третьих, если почва глинистая, то её следует разбавить песком и наоборот.

Особенности выращивания винограда София

1. Высадкучеренков следует осуществлять в конце весны или начале осени. Перед посадкой следует правильно подготовить. Так, нужно немного укоротить корни и замочить в воде. А потом приготовить смесь из навоза и глины, и обмакнуть в ней черенки.
2. Удобрять следует в меру. Так как лишний азот может только навредить растению. Для подкормки лучше отдать предпочтение удобрениям, которые содержат калий и фосфор.
3. Как и дожди, так и сильная засуха может повлиять на урожайность.
4. Если прививать виноград София к другому сорту следует проследить за тем, чтобы основной куст имел приблизительные характеристики как сорт София. В противном случае можно получить слаборослое растение.

Особенности ухода

Для того чтобы снизить нагрузку на куст следует проводить ежегодную весёлую обрезку кустов. Следовательно, каждый побег нужно обрезать на 4–8 почек. Если же говорить о летней обрезке, то она заключается в том, что прореживается листва и грозди. Это нужно для того, чтобы получить качественный урожай.

Если говорить о поливе, то его следует производить по мере необходимости. Кроме того, полив можно совместить с внесением минеральных удобрений. Для весенней подкормки можно использовать удобрения, которые в своём составе содержат фосфор, калий или азот. А вот органические удобрения лучше всего вносить несколько раз в год.

Описание заболеваний и вредителей

Виноград София имеет хороший иммунитет к разным грибковым заболевания, однако, не следует забывать о профилактике. Так как только хороший уход может дать высокий урожай. Для того чтобы защитить виноград от птиц следует натянут сетку. Для борьбы с осами можно использовать различные приманки и дихлофос.

Очень важно, чтобы на территории виноградника не было осиных гнёзд. Если же вы их обнаружили, то следует как можно быстрее от них избавиться.

А кисти винограда желательно обернуть в мешки из сетки.

Следует также обрабатывать растение борной кислотой или купоросом. Это будет хорошая профилактика нападения разных насекомых.

Как итог следует отметить, что виноград София – это столовый гибридный сорт, который отличается высокой урожайностью и нежным вкусом.

Товарный сорт винограда София

Виноград София – это гибрид, выведенный украинским селекционером Загорулько В. В. из сортов Аркадия и Кишмиш Лучистый. Его особенность состоит в одинаковом размере ягод, которые на первый взгляд кажутся бутафорией. Тем не менее, это самый настоящий виноград с ранним сроком созревания (от распускания почек до сбора зрелого урожая проходит 110 – 115 дней). Виноград София отлично приживается на местности, где нет суровых зим.

Виноград сорта София: описание культуры

Виноград София относится к сильнорослым растениям. Насыщенно-зеленые листья культуры крупные и мало рассеченные. Цветки женские. Но если София соседствует с гермафродитными сортами, опыление происходит привычным образом.

Как грозди, так и сами виноградины у Софии крупные. Вес каждой веточки достигает 2 – 3 кг. Форма грозди конусообразная, ягоды расположены с умеренной плотностью. Горошения у винограда практически нет.

Яйцевидные ягоды достаточно крупные, тонкая кожица не портит вкуса и не мешает лакомиться ними. Мясистая мякоть увесистых виноградин содержит не более 2 семечек, и они не чувствуются при употреблении. Оттенок плодов – преимущественно розовый, аромат – мускатный.

Достоинства и недостатки винограда София

Гибридная форма винограда София обладает массой достоинств, привлекательных для агрономов и садоводов-любителей:

• Равномерное созревание лозы.
• Высокая урожайность культуры.
• Отменный вкус и аромат.
• Равноценные ягоды.
• Морозоустойчивость (до -21°C).
• Быстрая приживаемость после посадки.
• Устойчивость к оидиуму и мучнистой росе.
• Отличная переносимость жарких условий (при затяжной засухе гронки положено прикрывать листьями).
• Привлекательный товарный вид и нормальная переносимость транспортировки.

Однако есть у винограда Софии и минусы. Огородникам не нравится высокая плотность гроздей, которые приходится прореживать, а также необходимость высаживания опылителей из-за женского цветения культуры и слабая устойчивость к милдью. В неблагоприятные годы степень заражения кустарников достаточно высока.

При опылении культуры многие виноградари используют «пуховки». Но если в период цветения на улице слишком жарко, они не помогут. Зной задерживает сбрасывание колпачков.

Как существенный недостаток винограда сорта София агрономы выделяют самостоятельное опадание перезревших ягод. Максимальный вес одной виноградинки составляет 15 г.

Виноград София: правила посадки и ухода

Высаживать Софию рекомендуется весной, когда корневище винограда нормально воспринимает новую среду. В условиях теплого воздуха и прогретой почвы молодняк быстро адаптируется и укореняется в нужном месте. Главное, чтобы саженцы не затенялись постройками и другой растительностью.

Размещать виноградник с кустами Софии лучше с юго-западной или южной стороны любого строения. Расстояние между стеной и насаждениями должно составлять 1 м или больше, если позволяет участок.

Если на даче преобладает глинистый грунт, его разбавляют песком. И наоборот, песчаные от природы почвы вручную разнообразят глиной. Учитывая склонность к сильному разрастанию, при посадке нескольких кустиков между лунками делают отступ 3 – 4 м.

Требования к посадочным ямам:

1. Копать ямы для саженцев необходимо заранее, за 2 – 3 недели до выполнения основных посадочных работ.
2. Глубина скважин составляет 80 см или больше. Их дно покрывают смесью плодородной почвы с гумусом (подпитку вносят в количестве 2 ведер).
3. Поддерживая саженец, корневую систему засыпают наполовину и увлажняют почву водой (полное ведро или полтора). Грунт уплотняют и закапывают лунку полностью. Окружающую почву мульчируют.

Уход за виноградником

Виноград София – влаголюбивый сорт. Перед цветением и по мере формирования завязи кусты обязательно поливают. Во время длительной жары о поливе также не забывают. В любом случае, после полива вокруг куста накладывают 3-сантиметровый слой мульчи – мох, перегной или почерневшие опилки.

Удобряют виноградник регулярно. Повышенного внимания подкормка требует в период плодоношения культуры. Наилучшую подпитку виноград София берет из фосфорно-калийных удобрений, азота и перегноя. Азотистыми веществами не злоупотребляют.

Обрезают кустарники регулярно каждую осень или в начале весны. Побеги укорачивают на 4 – 6 глазков. Формируют кустарник по подобию веера. Хороший результат показывают обрезка нижней трети лозы, и удаление 1/3 завязи при достижении плодами размеров гороха. На гронках весом до 1 кг образуются равноценные по размеру и окраске ягоды.

Несмотря на неплохую морозоустойчивость, на зиму питомник укрывают. Молодняк засыпают песком, установив над кустами пластиковые баклаги со срезанным дном. Над старыми кустами создают пленочные «коридоры».

Борьба с болезнями и вредителями

Птицы и осы – основные виновники испорченного урожая. От пернатых виноградник можно защитить заградительной сеткой, от насекомых – липкими приманками или Дихлофосом. Для изгнания вредителей с дачного участка необходимо обследовать всю территорию и найти осиные гнезда. Их желательно сразу сжечь, а грозди запечатать в сетчатые мешочки.

Традиционных болезней винограда и филлоксеры сорт София не боится. Однако профилактические мероприятия питомнику не помешают. Опрыскивания заботливые хозяева проводят при помощи разных средств:

Виноград София кажется капризным в уходе. Но если постараться, можно вырастить шикарный виноградник с привлекательными яркими гроздями. Урожай хозяин вправе использовать под собственные нужды, например, для виноделия, либо продать весь объём ради финансовой выгоды. София – раскупаемый сорт, поэтому не бойтесь высаживать виноградные кусты в целях бизнеса.

Сорт винограда «София»

Знакомиться с новыми сортами винограда всегда интересно, сразу же возникает желание вырастить это растение на собственном участке.

Многие виноградари-любители даже начинают включать свою креативность и предприимчивость, самостоятельно создавая гибриды старых сортов.

Конечно, не у многих это получается, но есть и те любители, которые навсегда вписали свои фамилии в энциклопедию о виноградарстве.

Именно об одном из таких любителей, фамилия которого Загорулько, а также о его творении под названием «София», и поведаем Вам ниже.

Особенности роста и плодоношения винограда «София»: главные достоинства и недостатки

Виноград «София» относится к столовым сортам винограда: основное его предназначение — это употребление ягод в пищу непосредственно в свежем виде. При этом, вкус у винограда просто отменные. Свои качества данный сорт унаследовал от таких виноградных форм, как всем известная «Аркадия» и «Кишмиш Лучистый». Старания В.В.Загорулько позволили получить не только вкусный, но и устойчивый виноград, с довольно обширной территорией его выращивания.

Как выглядит и чем отличается гроздь винограда «София» от других сортов?

Большой плюс данного сорта винограда заключается в том, что его грозди имеют крупные размеры и очень привлекательный внешний вид. Масса одной средней грозди равна 1 килограмму, хотя рекордсмены достигают и веса в 2,5-3 килограмма. Ягоды на гроздьях размещены плотно, рыхлые грозди на кусте не встречаются. Благодаря этому, даже при небольших размерах самой грозди, ее вес может достигать высоких показателей.

Также, данному сорту характерны достаточно крупные ягоды, которые имеют яйцевидную форму. Соответственно, размеры средней ягоды составляют 3,3х2 сантиметра, что ярко свидетельствует о их вытянутой форме. Максимальные показатели веса виноградной ягоды «София» составляет 15 грамм. Но отличают их не размеры и форма, а очень нежный розовый цвет окраса кожицы.

Кроме этого, благодаря мясистости и высокой сочности плодов, вкус данного сорта очень нежный и приятный, с характерным ароматом муската. Также, не смотря на достаточную плотность кожицы этого сорта, она при еде абсолютно не ощущается. Единственной неприятностью может быть наличие в очень крупных ягодах 1-2 семян. Впрочем, партенокарпия, то есть, бессемянные ягоды, развивается на кусте винограда «София» достаточно часто.

Урожайность винограда «София»: особенности дозревания и съема плодов

В целом урожайность винограда данного сорта можно назвать хорошей. Благодаря сильнорослому кусту и равномерному вызреванию побегов, плоды получают достаточное количество питательных веществ и хорошо обеспечиваются солнечным светом. Несмотря на то, что у куста есть только женский цветок, он очень восприимчив к пыльце другими сортами, поэтому урожаи формируются также стабильно.

Не наблюдается и горошение ягод, которое обычно возникает на кустах с однополыми цветками. Лучше всего куст опыляется пыльцой собственного родителя, сорта «Аркадия».

Сорт винограда «София» относится к одним из самых ранних. Вегетация куста успешно проходит всего за 110-115 дней, что позволяет приступать к уборке виноградного урожая уже в первой половине августа.

Коротко о плюсах и преимуществах винограда «София»

• Ранний сорт винограда с хорошими урожаями высокого товарного и вкусового качества.

• Морозоустойчивость для южных регионов Украины и России достаточно высокая — куст хорошо переносит понижение температуры до -21ºС. Однако, все равно нуждается в укрытии, особенно при высаживании в более северных климатических регионах.

• Хорошо переносит жару и засухи, однако при затяжной жаре виноградные грозди нужно прикрывать листьями.

• Виноград сорта «София» практически не подвергается повреждениям таких грибковых заболеваний. Как оидиум и мучнистая роса.

• Многих привлекает хорошая пригодность урожая данного сорта к транспортировке, что позволяет его выращивать для продажи.

• Распространению сорта способствует отличная укореняемость черенков и наличие у саженцев хорошо развитой корневой системы.

В чем кроются несовершенства винограда «София»: недостатки сорта

Многие считают большим недостатком винограда данного сорта наличие у его цветка только женских функций. Однако, сам В.В.Загорулько утверждает, что этот факт никоим образом не отображается на урожайности. Дело в том, что виноградные соцветия «Софии» имеют очень много цветков, что делает их необычайно восприимчивыми к пыльце с других виноградных кустом.

Более того, период цветения этого винограда достаточно длительный, а вместе со способностью пестика хорошо сохранять влагу, куст может опыляться сразу от нескольких сортов, которые цветут параллельно с ним.

Более увесистым недостатком «Софии» является склонность перезревших ягод к опадению.

Учимся посадке винограда: детальные указания и рекомендации

Не многие из нас сильны в агрономии, а тем более в посадке винограда. это дело с одной стороны не хитрое, однако имеет свои особенности и правила, без соблюдения которых можно не только вырастить хилый и не плодоносящий куст, но и вовсе погубить саженец. Особенно важно знать то, что молодые саженцы винограда очень восприимчивы к низким температурам и заболеваниям.

Поэтому, любое повреждение или посадка не в правильные сроки может свести все Ваши старания насмарку. По этой причине, рекомендуем Вам ознакомиться с детальным описанием процесса посадки винограда «София».

Немного о способах размножения сорта «София»

Виноград имеет очень адаптивные и быстро укореняемые черенки, поэтому, размножать его можно не только посадкой выращенных из семян саженцев. Не смотря на то, что указанный способ также является довольно эффективным, стоит обратить внимание и на следующие:

• Прививка сортового черенка к подвою с большим количеством вызревшей древесины. Такой способом дает возможность очень быстро и эффективно вырастить виноградный куст, поскольку уже на момент прививки он будет иметь хорошо развитую корневую систему. Таким образом, развиваться такой виноград будет очень быстро, и может на год раньше вступить в плодоношение.

Однако, на кусте могут отобразиться качества подвоя: не смотря на то, что куст сорта «София» сильнорослый, при прививании черенка этого сорта к низкорослому подвою, новый куст вероятнее всего сформируется также низкорослым.

• Размножение винограда «София» с помощью отводов. Этот метод заключается в том, что от большого плодоносящего куста отводится хороший, длинный и сильный побег. Он ложится на землю и присыпается большим количеством почвы. Если почва сухая, ее полезно увлажнить. Через некоторое время побег укоренится и если отрезать его от основного куста, то полученный отвод можно пересаживать так же, как и любой саженец.

Естественно, что и посадка винограда саженцами, как привитыми, так и выращенными из семян или сортовых черенков, тоже дает очень хорошие результаты. Более того, благодаря хорошей способности к образованию корней у саженцев данного сорта, корневая система у них очень хорошо развита. Этот факт очень позитивно влияет на процесс адаптации саженца к новой среде роста и ускоряет рост.

Как правильно выбрать сроки посадки винограда «София»

Виноградную культуру можно высаживать практически круглый год, начиная с весны и до поздней осени. Все будет зависеть от того, какой способ посадки Вы выберете. В остальном, разницы или каких-то преимуществ у той или иной посадки нет.

Весной обычно высаживаются саженцы, которые хранились до весны еще с осени или те, которые были выращены с черенков. При этом, первые можно высаживать уже начиная с конца марта, как только установится более-менее устойчивая температура. Чтобы уберечь такой саженец от неожиданных заморозков, его укрывают с помощью простой картонной коробки с отверстием для верхушки.

В начале мая ее можно снимать. А вот выращенные из черенков саженцы можно высаживать даже в первой половине июня. Ведь, лучше подождать пока такой саженец хорошо разрастется в стаканчике с почвой, чтобы не повредить его при пересадке в открытую почву.

Плюсы весенней посадки:

• Молодой виноградный куст успевает хорошо адаптироваться и укорениться на новом месте. Развивается корневая система, которая уже способна самостоятельно питать куст питательными веществами и такой необходимой влагой.

• Весенние саженцы намного быстрее вступаю в плодоношение.

Осенняя посадка винограда обычно проводится уже после того, как это растение перейдет в период зимнего покоя. Именно в это время можно пересаживать саженцы на постоянное место роста, заготавливать и прививать черенки (хотя прививку черенков можно осуществлять и весной, если сохранить до этого времени заготовленные еще осень черенки).

Но все же важно, чтобы еще не начались сильные морозы, способные повредить только посаженный виноград. В целом, наступающие морозы являются единственным минусом посадки винограда осенью, хотя в остальном есть много преимуществ:

• Осенью намного проще найти нужный и качественный саженец сортового винограда.

• При осенней посадке виноградный саженец, по сути, просто хранится в почве, и позволяет намного быстрее вступить в рост весной.

• В то время года почва более увлажненная, чем весной, что снимает такую проблему, как потребность саженца в регулярных и частых поливах.

Выбираем хорошее место для посадки винограда «София»

Виноград сорта «София» является очень теплолюбивым. Даже при большом количестве солнечного света и высокой температуре он не повреждается, разве что могут немного обжечься ягоды, если их не прикрыть листьями. Таким образом, для посадки данного сорта обязательно нужно подбирать хорошо освещенное место, которое не будет затеняться строениями и другими садовыми растениями.

Более того, во время цветения винограду просто противопоказаны сквозные холодные ветра, которые могут полностью обнести весь цвет. По этой причине кусты винограда рекомендуется высаживать с южной или юго-западной стороны дома или другого строения, которое будет служить для него щитом.

Немаловажно подобрать и хорошую почву для посадки. Хотя виноград и не является особенно прихотливой культурой, однако именно от этого будет зависеть как сила роста куста, так и результаты его плодоношения. Таким образом, даже если почва не особенно плодородна, ее можно «исправить»:

• Внести большое количество удобрений

• Глинистую почву можно разбавлять песком, а песок наоборот, глиной.

• Создать дренажные системы на почвах, где вода подступает слишком близко к поверхности.

Не стоит забывать и о том, что сильнорослому кусту будет требоваться много пространства, которое он полностью займет своими побегами. Поэтому, при посадке нескольких кустов нужно делать отступи не менее 3-4 метров, но лучше всего — 6.

Что нужно знать о процессе посадки винограда с помощью саженцев: поэтапные указания

Перед самой посадкой очень важно правильно выбрать саженец и подготовить яму. Здоровый саженец винограда должен иметь хорошо развитую корневую систему белого цвета и зеленый срез. Перед посадкой его опускают в воду, чтобы он набрал в себя достаточное количество влаги.

Подготовка ямы очень ответственная робота. Осуществлять ее нужно как минимум за две недели до самой посадки. Дело в том, что когда саженец закапывается, его корневая шейка обязательно должна оставаться над поверхностью почвы. Если посадить его свежую яму, почва в ней со временем осядет, и корневая шейка может оказаться под землей. По этому, нужно дать почве время для оседания.

• Глубину ямы делаем не менее 0,8 метра и закладываем на ее дно смесь хорошей плодородной почвы и 2-3 ведер гумуса. Сверху такое удобрение засыпается простой почвой до того уровня, пока будет хватать пространства для посадки саженца. Яма оставляется на некоторое время до посадки.

• Саженец помещается в подготовленную яму и осторожно постепенно засыпается. На половине процесса в яму вливается ведро воды, которая уплотнит почву. Далее, яма закапывается полностью.

• Саженец после посадки обильно поливается. Почва вокруг него покрывается мульчей.

Особенности прививание черенка винограда «София» к подвою

Чтобы прививка была удачной, очень важно правильно подготовить черенки и сам подвой. В частности, черенки нужно заготовить осенью. Перед прививанием нижняя часть их обрезается с двух сторон, делая клин. После этого черенок помещается в воду. Верхняя часть черенка парафинируется, что продлит черенку жизнь до того момента, пока он успешно не укоренится. Подготовка подвоя включает следующее:

• Удаление строго куста. Нужно оставить только пенек высотою в 10 сантиметров.

• Поверхность среза зачищается до гладкости. Удаляется вся грязь.

• Ровно посередине делается раскол, в котором будет зажат черенок.

Помещаем в раскол наш черенок, заглубляя в него только обрезанную часть. Такую прививку нужно крепко зажать, стянув подвой шнурком или прочной тканью. Рекомендуется обмазать место прививки мокрой глиной, которая будет сохранять влагу. Подвой после этого поливается, а почва покрывается мульчей.

Что нужно знать об уходе за виноградом «София»: коротко о главных аспектах

• Виноград нуждается в большом количестве влаги. По той причине, перед цветением и после завершения этого процесса куст обязательно поливается. Не стоит забывать о винограде и во время засух.

• После полива почва вокруг куста покрывается 3-х сантиметровым слоем мульчи. Лучше всего использовать уже почерневшие опилки, мох или же перегной.

• Подкармливать виноград нужно регулярно. Особенно нуждается в удобрениях он во время плодоношения. Хорошо влияют на эту культуру фосфорно-калийные удобрения, а также внесение под перекопку перегноя. Можно вносить также азот, только нельзя перебарщивать с его количеством.

• Виноград также требует регулярных обрезок. Каждую осень, или с наступлением весны, нужно укорачивать каждый побег как минимум на 4-6 глазков. Форму куста лучше оставлять веерную.

• На зиму виноград обязательно укрывается. Молодые кусты можно просто засыпать песком, предварительно установив над ними баклажку без дна. Над большими делают пленочные коридоры.

• Бороться с заболеваниями помогают профилактические опрыскивания куста до цветения и после. Используются препараты «Антракол» или «Бордосская жидкость».

Виноград София, особенности выращивания

Гибридная форма София покоряет сердца виноградарей тяжёлыми гроздями, состоящими из крупных розовых ягод с мускатным ароматом. Однако сорт уже прозвали капризным, требующим нестандартного ухода. Есть недостатки, с которыми приходится мириться ради большого урожая вкусного и красивого винограда.

История и описание сорта София

Появление Софии стало причиной оживления на форумах виноградарей. Одни мечтали и не могли купить саженцы, а другие уже успели приобрести дефицитный посадочный материал и только начинали испытывать его на своих участках. Сорт, действительно, имеет много положительных качеств и заслуживает внимания:

• Куст обладает большой силой роста: лозы толстые, листья крупные и слегка рассечённые.
• Саженцы хорошо приживаются, черенки быстро наращивают корни, а прививки легко срастаются.
• Грозди вызревают за 110–115 дней, очень крупные — до 3 кг, средний вес — 1.5–2 кг.
• Ягоды розовые, каждая весит по 10–20 г. Мякоть сочная, мясистая, вкусная, с нежным мускатом. Кожица при съедании не чувствуется, косточки мелкие, по 1–2 в ягоде.

Виноград София — розовый, крупный, собран в тяжёлые и плотные грозди

Прошло уже около 10 лет с той поры, когда садоводы только начали выращивать у себя в садах Софию и знакомиться с этой гибридной формой. Сейчас её саженцы не дефицит. Они распространились по всей России. Укоренённые черенки продают даже в садоводческих магазинах Сибири.

Без прореживания грозди Софии вырастают очень плотными, ягоды давят друг друга, лопаются, поражаются серой гнилью

Положительные свойства подтвердились. Софию называют перспективным коммерческим сортом, красивые грозди винограда быстро раскупаются на рынке. В южных регионах с благоприятным летом на взрослом кусте вызревает до 30 гроздей. Даже если умножить на средний вес одной кисти, то урожайность куста составит 45–60 кг. В условиях Волгограда при умелом уходе София уже на второй год даёт более 10 кг ягод с куста (6 гроздей). Она хорошо растёт на беседках и шпалерах.

Однако ажиотажа вокруг сорта уже нет. В результате испытаний на любительских и фермерских участках София показала и все свои отрицательные стороны. Если в период созревания пройдёт дождь, то ягоды растрескаются, заразятся серой гнилью или подвергнутся атакам ос. Ещё один существенный недостаток — очень плотные грозди, в отдельные годы они бывают похожи на кукурузные початки. Из-за тесноты ягоды внутри давятся, кисть начинает гнить изнутри.

Несмотря на ранний срок созревания, София не вызревает в условиях средней полосы, и уж тем более — в Сибири. В этих регионах крупноплодному винограду элементарно не хватает тепла. В южных регионах начинает созревать в начале августа, а неблагоприятным летом сбор урожая сдвигается на 2–3 недели. Сорт требует профилактических обработок от грибковых болезней. Зимой выдерживает морозы до -21 ⁰C. Цветы у гибридной формы София женского типа. Очень хорошо опыляются, если рядом растут другие сорта. Лучшим опылителем считается Аркадия.

Зная недостатки винограда, выращивать его намного легче. Стоит, всего лишь, взять на вооружение опыт уже состоявшихся владельцев этой гибридной формы. Кстати, они с удовольствием оказывают особое внимание Софии, ведь сорт очень отзывчив на уход и щедро благодарит за него.

Видео: обзор винограда София

Особенности посадки и ухода

При выборе места учитывайте, что София растёт мощным кустом. Расстояние между саженцами оставляйте 3–4 метра. Винограду нужно много солнца и тепла, однако, сам он даёт сильную тень. Поэтому логичным решением будет его посадка с южной стороны строения или выращивание в беседочной форме.

Раскидистый куст Софии с толстыми лозами и крупными листьями займёт в вашем саду немало места

Яму под Софию нужно копать большую: глубиной и шириной от 80 см. На дно уложите 2–3 ведра органики (перегноя, компоста), сделайте прослойку из обычной земли и посадите виноград. После посадки вылейте в лунку 1–2 ведра воды и замульчируйте. В первый год отрастающие побеги можно подвязать к кольям, но к следующему сезоны обязательно соорудите надёжные опоры.

Видео: о проблемах выращивания Софии

Поливы и подкормки

Идеальным вариантом для Софии станет капельный полив, тогда земля будет постоянно влажной. В работе с этим сортов нельзя допускать резких перепадов, когда долго не поливают, стоит засуха, а потом идёт ливень или обильно орошают. Если такое происходит в период созревания, то ягоды трескаются и гниют. В августе поливы нужно вообще исключить. А перед надвигающимся ливнем положите под куст рубероид или листы шифера, так чтобы вода не попадала к корню, а стекала по сторонам.

Из-за перепада влажности, избытка в земле воды виноград София растрескивается

Во внесении подкормок тоже есть особенности. Мощно растущий сорт не нуждается в обилии азотных удобрений. Достаточно поздней осенью или весной рассыпать под кустом 1–2 ведра перегноя и прорыхлить. Откажитесь от настоев коровяка и помёта, лучше приобретите в магазине комплексные смеси с микро- и макроэлементами. Азота в них должно содержаться меньше, чем калия и фосфора. Такую подкормку сделайте дважды: в период нарастания зелёных побегов и во время цветения.

Формирование куста

Видео: как обрезать виноград на арке (беседке)

Нормирование, прореживание гроздей

Многие владельцы Софии столкнулись с проблемой слишком плотных гроздей. Ягоды теснят друг друга, становятся у основания сжатыми, как зёрна кукурузы, продолжают наливаться, лопаются и загнивают. Но такая неприятность случается не каждый год. На этот фактор влияют погодные условия, возможен, и недогруз куста, то есть все соки идут на немногочисленные грозди.

Зная о такой склонности Софии, можно сделать профилактику — проредить ягоды в кисти. Мероприятие рекомендуют проводить в 2 этапа:

На стадии, когда только образовались завязи, они размером с горошину, возьмите ножницы и срежьте вдоль плодоножки все ягоды с одной стороны. Можно сделать дорожку шириной 1–2 см или вырезать всю левую или правую сторону. Наливаясь, ягоды заполнят пустоту, кисть вырастет ровной.

Ножницами вдоль плодоножки обрежьте ягоды, так чтобы образовалась дорожка

Выборочное прореживание: ягоды выстригаются из разных частей грозди

В среднем при нормировании гроздей Софии удаляют 30–40% ягод. Но есть опыт удаления более половины завязей за два приёма, гроздь после этого всё равно вырастала полновесной с крупными ягодами.

Видео: прореживание гроздей Софии

Профилактика болезней

София поражается оидиумом и милдью, но для защиты от этих болезней достаточно стандартной обработки. Она заключается в двух весенних опрыскиваниях:

• первое — по распустившимся листьям;
• второе — через 10–14 дней после предыдущего.

Все грибковые заболевания винограда лечатся одними и теми же фунгицидами. Самые популярные среди них: бордоская жидкость, Топаз, Квадрис, ХОМ, Скор и др.

Укрытие на зиму

В южных регионах с мягкими зимами Софию можно выращивать в неукрывной форме. Однако и там виноградари предпочитают укладывать лозы на землю и укрывать камышовыми матами, чтобы защитить от ледяных дождей. В регионах с морозными и снежными зимами достаточно просто уложить виноград на сухую подстилку и присыпать рыхлой землёй.

Если снега выпадает мало, бывают и морозы, и оттепели, то укрытие нужно получше:

• вокруг куста соорудите короб;
• уложите на его дно сухую мульчу, а на неё — побеги винограда;
• сверху накройте дышащим утеплителем (агроволокном, лапником, сеном и пр.);
• всю конструкцию увенчайте крышей из водонепроницаемого материала (плёнки, шифера, брезента, рубероида).

Способ укрытия зависит от особенностей зимы в регионе выращивания, в любом случае виноград должен быть защищён от сырости и морозов

Сбор винограда София, его назначение

Урожай нужно собирать по мере созревания. Мнения виноградарей о передержанных на лозе гроздях расходятся. Одни говорят, что со временем аромат только усиливается, накапливаются сахара, другим перезревшие ягоды кажутся водянистыми, аромат, наоборот, теряется. И это вам тоже придётся выяснить опытным путём. Вкус во многом зависит от структуры почвы и погоды во время созревания. На переувлажнённой земле при нехватке в ней микроэлементов и дефиците солнца плоды могут быть безвкусными. Если же они созревают на жаре, при недостатке воды, то концентрация сахаров, эфиров и других элементов, влияющих на вкус, будет выше.

В ягодах винограда содержатся природные сахара, витамины A, C, E, группы B, органические кислоты, пектины, а также магний, кальций, фосфор, калий, железо и другие макро- и микроэлементы.

Грозди Софии лучше не передерживать на кустах, спелые ягоды могут испортить: палящее солнце, дожди, птицы, осы и гнили. Для рынка, длительного хранения, транспортировки грозди срезайте, не касаясь ягод, чтобы не стереть восковой налёт на них. Это столовый сорт винограда, значит, его основное назначение — потребление в свежем виде. Однако благодаря сочности ягод и наличию мускатного аромата, Софию используют ещё и в виноделии как соло, так и в купажах с другими сортами.

Видео: как сохранить свежий виноград до Нового года

Отзывы виноградарей

У Софии функционально-женский тип цветка, но опыляется она отлично, даже сверх меры и поэтому либо поработать ножницами, либо обработки стимуляторами.Я не сторонница применения ГК, поэтому в стадии гороха прорезаю дорожку вдоль грозди(до 1 см) в моих условиях этого достаточно,что бы кисти не были слишком плотная и ягода не давилась. При полном созревания ягода вкусная,сладкая с мясистой мякотью и мускатом,наша семья её вкус любит . Окрашивает основной урожай плохо, а пасынковый очень красивого цвета.

Люда Авина

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=58

Оставил повисеть сигналку Софии, в итоге: ягода утратила прежний вкус и консистенцию, кожица толстая а мякоть водянистая, мускатные тона во вкусе пропали. Софию никак нельзя передерживать.

APTEW

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=101

Если на некоторых сортах растрескивание как будто зарастает, то на Софии лопнувшие ягоды начинают загнивать. Особенно те которые поместил в тюлевые мешочки. Не закрытые просто рай для пчёл и всевозможных насекомых.

Хаецкий Игорь Юрьевич

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=101

София и Кишмиш лучистый в открытом грунте у нас никак не вызревает полностью лоза , а в теплицах хорошо вызревает.

Чарли 83, Москва

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=727&start=30

Сорт все таки прихотливый — требует нормировки ножницами, склонен к серой гнили и растрескиванию от оидиума. Вывод — на основании своего куста и двух у соседа.

саратов

http://vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=484

Виноград София требует особого подхода. Необходимо: давать комплексные подкормки, почву содержать постоянно влажной, нормировать грозди. Владельцам приходится самостоятельно выбирать степень нагрузки куста, соответствующую климатическим условиям региона выращивания. Но особый уход окупается хорошим урожаем качественных ягод.